😋 #ماش_پلو ❓ #موادلازم ⭐برنج 👈یک کیلو ⭐سبوس برنج 👈یک قاشق غ خ ⭐ماش 👈نیم کیلو ⭐زعفران 👈یک قاشق چایخوری ⭐روغن ارده کنجد 👈250 گرم ⭐گوشت ران بدون استخوان 👈850 گرم ⭐پیاز تفت داده شده 👈سه قاشق غذاخوری ⭐زردچوبه 👈یک قاشق مرباخوری ⭐نمک و زنجبيل یا دارچین 👈به مقدار لازم ⭐قابلمه مسی 💥 #طرزتهیه گوشت را قیمه ای خورد کرده با پياز تفت دهید چند لیوان آب میریزیم تا با حرارت ملايم بپزد سپس زعفران و نمک و دارچین و زنجبيل را به آن اضافه کرده، آب گوشت که کشیده شد ماش را کمی بو بدهید و با گوشت کوب بکوبید تا پوست آن گرفته شود. آب برنج سبوس دار که کشیده شد مواد را وسط برنج بریزید و رویش را با برنج بپوشانيد در دیگ مسی را ببندید تا دم بکشد.😋😋 ✔ #خواص_درمانی دارای طبعی متمایل به سردی،خونساز و ضد نفخ معده،درمان سردرد حاد و سرفه،جلا دهنده پوست 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat فقط‌بالینک⛔️

🍚 #ماش_پلو #موادلازم برای۹ نفر ماش ۵۰۰ گرم برنج 1.5 کیلوگرم گوشت قرمز ۵۰۰ گرم پیاز ۲ عدد زعفران (ساییده) ۱/۲ قاشق چای خوری روغن کنجد ۵ قاشق غذا خوری نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم #طرزتهیه ۱- ابتدا در ظرفی مناسب گوشت را با افزودنی های دلخواه مثل برگ بو ، فلفل دلمه ای ، پیاز ، هویج و ...نیم پز كنید و پس از آن در ظرفی مناسب پیازداغ كنید و گوشت را كمی در آن سرخ كنید. ۲- ماش را در ظرفی مناسب به همراه آب ، بدون نمك نیم پز كنید و برنج را به مرحله آبكشی برسانید. وقتی ماش نیم پز شد آن را از صافی رد كنید و به گوشت اضافه كرده و ادویه و نصف زعفران آبكرده را به آن اضافه كنید و به صورت لابه لا به برنج بدهید. باقی مانده زعفران را روی برنج بدهید و آن را دم بیندازید. سایر نکات👇 1)بهتر است برای این غذا ته دیگ بگذارید و مناسب ترین ته دیگ برای این غذا سیب زمینی است البته با كنجد. به این منظور ابتدا كف قابلمه كمی روغن بریزید و سپس كنجد را به آن اضافه كنید به طوری كه خوب در قابلمه پخش شود حالا سیب زمینی ها را اگر دوست دارید با زعفران آغشته كنید و در غیر این صورت به طور معمولی روی كنجد ها بگذارید البته حواستان باشد شعله خیلی ملایم باشد. 2)این غذا با گوشت چرخكرده هم طبخ میشود كه برای افرادی كه گوشت تكه ای دوست ندارند مناسب تر است. 3)اگر در این غذا از كره محلی به جای روغن کنجد استفاده كنید خیلی خوشمزه تر خواهد شد.💁 🍎آشپزی اسلامی🍎 join🔜 @Afiyat فقط‌بالینک⛔️