19.57M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
متفاوت‌ترین #کوبیده مرغ 😋👌
🥓مواد و اندازه‌ها: 👇
حتما کره گیاهی ۲۰۰گرم استفاده کنید
نیم کیلو ران (بدون استخوان)
نیم کیلو سینه #مرغ
۲۰۰ گرم کره گیاهی (حتما کره گیاهی استفاده کنید)
۲ گرم فلفل سفید
۲ گرم پودر پیاز
۱۳ گرم نمک
۲ بار چرخ کنید، زعفران رو دفعه دوم چرخ اضافه می کنیم
📌 بهتره که بزارید یک یا دو ساعت توی یخچال بمونه و بعد به سیخ بکشید
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
21.32M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
بهترین #کیک خیس شکلاتی با تمام نکات #بدون‌فر 🍰🍫
موادلازم👇
آرد. ۲۶۰گرم( از ۲ پ دو ق غ کم بشه)
بیکینگ پودر ۸گرم(۲ ق چ)
تخم مرغ. ۴عدد
شیر گرم. ۱۶۰گرم(۳/۴ پ + ۱ ق غ)
روغن مایع. ۱۵۵گرم(۳/۴ پ )
پودر کاکائو. ۲۵گرم(۲ و نیم ق غ )
شکر. ۲۰۰گرم(۱ پ )
وانیل. ۱/۳ ق چ
مدت زمان پخت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه
دمای فر برقی ۱۷۰ درجه المنت پایین
دمای فر گازی ۱۸۰ درجه
دمای توستر ۱۶۰ درجه
مواد #سس👇
شیر ۱ پ (۲۱۰ گرم )
پودر کاکائو ۲ ق غ ( ۲۰ گرم )
روغن مایع ۱/۴ پ (۵۵گرم )
شکر ۱/۴ پ (۵۰گرم)
شکلات تخته ای یا سکه ای ۲۵گرم
نکته❌حتما سس ولرم رو روی کیک ولرم بریزین
وقتی سس رو روی کیک ریختین اجازه بدین دو سه ساعت بمونه تا سس کامل جذب کیک بشه بعد میل کنید
آموزش آشپزی و #کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
25.57M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#لازانیا سبزیجات 🍕🥦
مواد لازم👇
بادمجان ۴ عدد
گوجه گیلاسی ۳۰۰ گرم
فلفل دلمه‌ای قرمز ۱ عدد
پیاز قرمز ۱ عدد
پنیر لبنه ۱۵۰ گرم
خامه یک فنجان
نمک و فلفل به میزان لازم
پاپریکا ۱ ق.چ/آویشن ۱ ق.چ
روغن زیتون ۱/۴ پیمانه
آرد به میزان لازم
ورق لازانیا به میزان لازم
پنیر موزارلا یا پیترا ۳۰۰ گرم
سینه بوقلمون ۸ ورق(اختیاری)
دمای پخت مواد سس ۲۰۰ درجه زمان ۴۰ دقیقه
دمای پخت لازانیا ۱۸۰ درجه نیم ساعت با فویل ۱۰ دقیقه بدون فویل
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
17.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کوکی نسکافه (دستور کارگاهی)🍪
دمای فر 👇👇
فررا از نیم ساعت قبل دردمای ۲۰۰درجه سانتیگراد گرم کنید. طبقه وسط حدودا ۱۰دقیقه(لطفا بیش از حد در فر نماند)
👈بعداز پخت کوکی باید تپل باشد و بافت نرم و کیکی داشته باشد
👈این کوکی باید دردما بالا ومدت زمان کم بپزد
آموزش #آشپزی و #کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
19.96M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#نان ساده عصرونه 🍞🥚
آرد : ۴۰۰ گرم
خمیر مایه : ۱ قاشق غذاخوری
روغن : ۲۰ گرم
آب ولرم : مقداری
نمک : ۱/۲ قاشق غذاخوری
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
ساطری #پلو سنتی مشهد 😋
مواد لازم برای ۳ نفر:
برنج ۳ پیمانه
گوشت چرخکرده: ۲۵۰ گرم
پیاز : ۱ عدد
کشمش : ۱۰۰ گرم
هویج: ۲۰۰ گرم
آرد نخودچی: ۱ قاشق غذاخوری
نمک فلفل سیاه ، زردچوبه
❌نکات مهم:
میتونی لای پلو از هل و دارچین و زیره هم استفاده کنی تا پلومخلوط خوشمزه تری داشته باشی ولی در حالت سنتی، ساطری پلو این ادویه ها رو نداره.
حتما از شعله پخش کن استفاده کن تا ته دیگ زعفرونیت یکدست تر در بیاد.
و اینکه میتونی این غذا رو به جای گوشت با مرغ هم درست کنی.
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
10.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش یه #مرغ طعم‌دار خوشمزه 👌😋
❌❌نکات:
این مرغ با نان یا برنج یا سالاد می تونید سرو کنید
می تونید مرغ تکه ای استفاده کنید
میتونید کره بیشتر بزنید که محشره😍
حتما باید مرغ رو با پوست بذارید وگرنه خشک میشه
اگر فر برقی دارید دما رو ۱۵۰ درجه بذارید
می تونید دوبار چک کنید از سس ک ظرف بریزید روی مرغ
❌❌برای پخت بدون فر:
مرغ اول کمی سرخ کنید و یه دونه پیاز رنده کنید تفت بدید مرغ رو روش بچینید بعد سسی ک گفتم روش بریزید با شعله ملایم جا بیفته.
✅من روش فری رو خودم خیلی دوست دارم آسون و راحت و خوشمزه
مواد لازم : مرغ
آب پرتقال ۴فنجان ،کره ۳۰گرم یا۴ق روغن زیتون
ابلیمو تازه ۴ قاشق
نمک و فلفل و پاپریکا و پودر سیر و پودر پیاز یک قاشق غ سر خالی و زنجبیل به مقدار مناسب ذائقه شما
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
17.38M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
فسنجون 🥘
📝چیزهایی که لازم داریم
۱ دونه پیاز
۲۵۰ گرم‌گردو
۱ ق.غ روغن
۲ ق.غ رب انار
نیم لیتر آب سرد
۴-۵ حبه یخ
نمک،فلفل سیاه و زردچوبه
۴ عدد ران مرغ
۱ق.غ شکر
نصف پیمونه پوره کدو‌حلوایی(دلخواه)
زعفران دم کرده
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
8.19M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
تارت پودینگ راحت و خوشمزه😍👌
مواد تارت👇🏻
45 گرم کره
55 گرم پودر قند
40 گرم مایع تخم مرغ(تقریبا یک عدد تخم‌مرغ کوچک )
145 گرم آرد کیک
پودینگ 👇🏻
160گرم خامه
2 زرده تخم مرغ
30 گرم شیر عسلی(شیر تغلیظ شده) فروشگاه ها دارند میتونید تهیه کنید
آموزش #آشپزی و #کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️