فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان همبرگر🥯
مواد لازم :
آرد فانتزی۴۵۰ گرم
شیر ۱۵۰ گرم
آب ۵۰ گرم
خمیر مایه ۱ ق غ
شکر ۱ ق غ
نمک ۱ ق چ
تخم مرغ ۲ عدد
کره ۷۰ گرم
آموزش آشپزی و #کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان سير #صبحانه و عصرانه🍞🧀🧄
مواد لازم:👇
3_2 برش بزرگ نان تست جو
دو قاشق روغن زيتون
2 حبه سیر
2_1 مشت جعفری خرد شده
2_1 مشت ریحان خرد شده
2_1 قاشق مرباخوری آویشن
فلفل سیاه و نمک
2 عدد گوجه فرنگی خرد شده
1 مشت زیتون (بدون هسته)
پنیر پیتزای كم چربي رنده شده (مقدارش به خودتان بستگی دارد)
در فر 190 درجه از قبل گرم شده بپزید.(تا وقتی که پنیر روی نان سرخ شود)
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان کیک موز شکلاتی 🍞🍌🍰🍫
مواد لازم:👇
موز کاملا رسیده ۳ عدد (پوره شود)
۲/۳ پیمانه شکر
۱/۲ پیمانه کره به دمای محیط رسیده
۲ عدد تخم مرغ به دمای محیط رسیده
۱ ق چ خ وانیل
۱ پیمانه آرد
۱/۳ پیمانه پودر کاکائو
۱ ق چ خ بکینگ پودر و یا جوش شیرین
۱/۲ ق چ خ نمک
۱ پیمانه شکلات چیپسی که ۱/۴ آن رو نگه میداریم برای سطح کیکمون
کیک رو توی فر ۱۸۰ درجه که از قبل گرم کردیم بذارید و به مدت ۵۰ دقیقه تا ۱ ساعت بذارید بپزه اما بازم چک کنید ببینید در چه حالیه ولی عموما همون تو ۵۰ دقیقه میپزه کامل.
آموزش #آشپزی و #کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان نارگیلی فوق‌العاده خوشمزه 🥥🥯👌
نکات دستوری کامل 🎥📝
آموزش شربت بار اینجاست👇
https://eitaa.com/amoozesh_ashpazi_cake/25488
آموزش #آشپزی و #کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بهترین دستور #نان تست 🍞 بدون ایزی تست یا بهبود دهنده 😍👌
آرد فانتزی یا آرد قنادی ۵۰۰ گرم
نمک ۱/۴ ق چ
شکر ۱ ق س
خمیر مایه ۱ ق غ
روغن مایع ۱/۴ پیمانه
شیر ولرم حدودا ۱ لیوان (ممکنه کمتر یا بیشتر نیاز باشه پس کم کم اضافه کنین)
آموزش #آشپزی و #کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان کیک پیتزایی نرم با بافت عالی😋🍕
نکات دستوری کامل 🎥
آموزش #آشپزی و #کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان _مرغ تند 🌶🍗
۲فنجان مرغ خرد شده
1فنجان سس تند
2و۱/۲ فنجام پنیر تند
1/4فنجان پیازچه
خمیر پیتزا رو تقسیم کرده و کره مالی میکنیم و طبق فیلم مواد رو میچینیم
آموزش آشپزی و کیک پزی |گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان همبرگر🥯
مواد لازم :
آرد فانتزی۴۵۰ گرم
شیر ۱۵۰ گرم
آب ۵۰ گرم
خمیر مایه ۱ ق غ
شکر ۱ ق غ
نمک ۱ ق چ
تخم مرغ ۲ عدد
کره ۷۰ گرم
آموزش آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان شکم پر ۶عدد🥯
آرد فانتزی ۲۱٪ ۵۰۰ گرم
خمیرمایه‌ی فوری ۱۰ گرم
نمک ۱۰ گرم
روغن‌زیتون ۲۰ گرم
آب ۳۰۰ گرم
زعتر اختیاریه ۲ قاشق فذاخوری
زعتر هم از اینجا میگیرم و از تمام جاهایی که گرفتم طعم و کیفیت بهتری داشته👇🏽
رومال هم میتونه روغن زیتون باشه و هم تخم مرغ
دمای پخت:در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید.
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان پیتزایی یه غذای دلبر😍😋🍕
دو عدد تخم مرغ
۱.۵ پ شیر ولرم
۱.۵ پ آب ولرم
۱ ق غ شکر
۱ ق غ خمیر‌مایه
۱ ق چ نمک
۳.۵ پ آرد سفید
چند شاخه پیازچه
نصف فلفل دلمه قرمز
نصف سینه مرغ پخته شده
۴-۵ عدد قارچ
آموزش #آشپزی و کیک گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش #نان اهری 😋🥯
5 عدد تخم مرغ _750 گرم شکر
350 گرم روغن مایع _ 350 گرم ماست
1 کیلو 800 آرد _25 گرم پودر زنجبیل
1 ق بیکینگ پودر غ_نصف ق وانیل غ
زعفران به مقدار لازم
رسپی رومال👇
1 عدد تخم مرغ _1 ق شربت بار غ
نک قاشق نمک _نک قاشق وانیل
1 قطره رنگ زرد
اگه دوست داشتید زعفران استفاده کنید وقتی شکر و تخم مرغ فرم گرفت اضافه کنید 🌱🙌
آموزش #آشپزی و #کیک گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان روغنی (جنوبی) 🫓😎
مواد لازم:👇
4پیمانه ارد🥡
)ممکن است 4 پیمانه آرد کم یا زیاد شود زیرا تا زمانی که خمیر خوبی به دست بیاید آرد اضافه می شود.)
1 قاشق غذاخوری نمک🧂
1 قاشق غذاخوری مخمر
1 قاشق غذاخوری شکر
1.5 فنجان و نیم آب
نصف لیوان شیر🥛
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان کماج با میجان بانو 🥯
لذت آشپزی روستایی 🧑🌾👩🌾
🔴مواد لازم:
۲ کیلو آرد
۱ و نیم پیمانه شکر
۳ قاشق غذاخوری روغن نیمه جامد
۱ قاشق غذاخوری خمیر مایه
۱ قاشق چای خوری نمک
۱ قاشق چای خوری زردچوبه
۳ عدد تخم مرغ
شیر به میزانی که خمیر جمع شود
🔵برای رومال:
۱ عدد تخم مرغ کامل
۱ قاشق غذاخوری زعفران دمکرده
نکته: خمیر باید ۲تا۳ساعت استراحت کنه
خمیر بعد از چانه گرفتن به ۱۵ دقیقه استراحت نیاز داره
آموزش #آشپزی و #کیک گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
چه نونی رو بیشتر دوس داری؟
خودم قطعا #نان بربری و تست😋
نون بربری سنتی به این راحتی و بدون ورز مگه داریم؟😁
اگه با آرد ترکیبی مثل من درستش کنی که محشره👌
🔺موادلازم برای سه تا بربری متوسط:
آرد نول یا آرد ۲۸٪ ۳۵۰ گرم
آرد کامل ۷۵گرم
آرد جو دو سر پرک ۷۵گرم
ما جمعا به ۵۰۰ گرم آرد نیاز داریم که من از آرد ترکیبی استفاده کردم شما می تونید همه رو آرد نول استفاده کنید.
آب ۴۱۰ گرم
خمیر مایه فوری ۵ گرم
شکر ۶ گرم
نمک ۹ گرم
روغن مایع یا زیتون ۱۵ گرم
آموزش #آشپزی و کیک گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
#نان باگت خونگی 🥖
مواد لازم برای سه نفر
آرد فانتزی یا نول قوی. ۳۰۰ گ
بهبوددهنده صفر۵ سحر. ۳ گ
آب. ۱۵۰ گ
شکر. ۶ گ
شیر خشک. ۹ گ
نمک. ۶ گ
مخمر فوری. ۵ گ
روغن. ۲۰ گ
آموزش #آشپزی و #کیک گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
34M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرز تهیه #نان بولکی🥖🥖
آرد فانتزی ۳۰۰ گ
مخمر خشک ۵ گرم
آب ۱۸۵-۱۹۰ گرم
شکر ۶ گرم
نمک ۶ گرم
آموزش #آشپزی و کیک گندم
@amoozesh_ashpazi_cake 🖤
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان صبحانه سریع و آسون🥞🍳
این #صبحانه دل همتونو میبره مخصوصا بچه ها که حوصله ندارن لقمه بخورن و همه عاشقش میشن😍👌
مواد لازم :👇
۱۵۰گرم پنیر ساده
۳عدد تخم مرغ
۱ق چایخوری بکینگ پودر
۵۰گرم پنیر رنده شده
۳۵گرم ارد غلات یا بادام یا ارد برنج
طرزتهیه :👇
ابتدا تخم مرغ رو هم زده بقیه مواد رو اضافه کرده در تابه نچسب که کمی چرب کرده اید بریزید و صاف کنید در تابه رو گذاشته تا نان پخته و زیر نان طلایی شود و برگردونید تا طرف دیگر نان هم طلایی شود و روی ان را با کمی کره چرب کنید و نوش جان فرمایید 😋
آموزش #آشپزی و کیک گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان لواش تابه ای و سه سوته رو با تابه درستش کن.🍞
مواد مورد نیاز👇
آرد سفید ۲ لیوان
آب ولرم نصف لیوان
خمیر مایه خشک ۱ق غ
نمک نصف ق غ
روغن مایع ۵ق غ
خمیر جمع شد ۱۵ تا ۲۰ دقیقه ورز بدید.
(این میزان حدود ۸تا۹ عدد چونه میشه)
آموزش #آشپزی و کیک گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش #نان فطیر استان آذربایجان
🥞🥞🥯🥯🍞
موادش ایناس 👇
آرد بربری : ۴۰۰ گرم معادل سه و نیم پیمانه
تخم مرغ درشت : ۱ عدد
آب ولرم : نصف پیمانه
مخمر : نصف ق چ
شکر : نصف ق چ
شیرولرم : نصف پیمانه
روغن مایع : یک چهارم پیمانه
نمک : یک چهارم ق چ
زرچوبه : نصف ق چ ( من حذف کردم)
مواد درونی 👇
روغن مایع : نصف پیمانه سرخالی
ریشه زعفرون و اگه داشتین خود زعفرون : نصف ق چ ( به صورت سنتی زردچوبه میزنن که من همون زعفرونو زدم به جاش )
آرد : یک پیمانه
شکر : یک پیمانه سرخالی
مواد رومال 👇
زرده تخم مرغ : یک عدد
شیر : ۱ ق غ
زعفرون دمکرده : یک ق چ
آموزش #آشپزی و #کیک گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان مغز دار🧇
یک صبحانه خاص و خوشمزه که راحت درست میشه😋
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان بریوش آلبالویی 🥐🍒
آرد فانتزی یا آرد نول قوی ۲۰۰ گ
شیر پرچرب۷۰-۸۰ گ
تخم مرغ یک عدد ۴۰-۴۵ گرمی
مخمر فوری۳-۴ گ
نمک۳ گ●شکر ۲۰ گ●کره ۳۰ گ
آلبالو + کمی شکر+ خیلی کم نشاسته ذرت+ چند قاشق آب برای سس
✅خمیرگیری و استراحتها طبق فیلم، دمای فر ۲۰۰ درجه به مدت ۱۶-۱۸ دقیقه
‼️نکات
-میتونید رومال تخم مرغ + شیر بزنید.
-حتما داخل خمیرهارو خوب گود کنید چون ممکنه خیلی پف کنن.
-من از کرمفیل شیر استفاده کردم که میتونید از لوازم قنادیا بخرید یا خودتون درست کنید.
- نشاسته ذرت داخل البالو رو زیاد نزنید خیلی کم فقط برای اینکه یا حالت سس مانند و غلیظ به البالو ها بده🍒
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان سیر 🧄🍞🍕😍
آرد ۵۰۰ گرم
( تا ۱ ق.غ میتونید بیشتر هم بزنید )
نمک ۱۰ گرم ( ۱ ق.غ )
شکر ۳۰ گرم ( ۲ ق.غ )
شیر ۱۶۰ گرم ( نصف لیوان یه خورده بیشتر )
آب ۲۰۰ گرم ( ۱ لیوان )
مخمر ۱۰ گرم ( ۱ ق.غ )
کره ۵۰ گرم
دمای فر و ماکروفر ۱۹۰ به مدت ۲۵ دقیقه
دمای تستر ۱۷۰ به مدت ۲۵ دقیقه
میتونید دقایل آخر برای رنگ بهتر گریل رو هم روشن کنید .
✨نکات✨
اگر ترازو دارید بهتره ازون استفاده بفرمایید
خمیر رطوبت زیادی داره به این صورت اینقدر ورز بدید تا بافت لطیف بگیره و بهش آرد بیشتری نزنید .
اگر می‌بینید خیلی چسبناکه ، عادیه
نوش جانتون 😍
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️