فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه کیک فول شکلات خیلی خفن 😋 ⠀
⠀
📌نکات⠀
۱.فر رو حتما ۱۰ دقیقه قبل از پخت کیکیتون روشن کنید. برای پخت کیک دمای فر رو روی ۱۷۰ درجه و حدودا ۶۰تا ۷۰دقیقه زمان لازمه.⠀
۲.اگه از شکلات خیلی زیاد خوشتون نمیاد میتونید از شکلات خورد شده استفاده نکنید یا اینکه مقدار پودر کاکائو رو نصف کنید و به جاش همون اندازه آرد اضافه کنید.⠀
۳.اگه میخواید دقیقا کیکتون مثل مال من بشه پس دقیقا مقدار رو رعایت کنید (از ترازو استفاده کنید).⠀
۴.جوش‌شیرین جایگزین نداره.⠀
⠀
آموزش #کیک با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
26.27M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
پیتزا ایتالیایی 🍕
مواد لازم براي خمير:
٣٥٠ گرم آرد نان فانتزي
١/٢ ق چ نمك
٥ گرم مخمر خشك
٢/٥ گرم بهبود دهنده اس ٥٠٠
١/٢ ق غ شكر
٢ ق غ روغن زيتون
١٨٠ تا ٢٠٠ گرم آب يخ (بسته به آردتون .با كنترل بريزين)
(من ١٠ گرم از وزن آب رو كم كردم بجاش ١٠ گرم سركه سفيد جايگزين كردم به بالارفتن كيفيت نون كمك ميكنه)
٤٥ دقيقه تا يك ساعت استراحت در محيط گرم و مرطوب
مواد سس:👇
٤ عدد گوجه متوسط پوره شده
٢ حبه سير له شده
١/٢ ق چ نمك
كمي روغن زيتون ريحون تازه يا خشك
مواد فيلينگ:
ميتونين از گوشت چرخ كرده با فيله مرغ ويا بيكن استفاده كنين من بيكن ها رو تفت دادم و براي فيلينگ استفاده كردم
قارچ فلفل دلمه پنير پيتزا
در نهايت هم كمي ريحون خشک .
دماي فر برقي كه از قبل ٢٠ دقيقه گرم شده ١٨٠ درجه هست
زمان ٢٠ تا ٢٥ دقيقه
فرگازي ١٥ درجه دما رو افزايش بدين.
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تهچین مرغ 😋🍗
ادویه( زردچوبه،پاپریکا، پودر سیر،گراماسالا،دارچین،فلفل و نمک
توی فر ۲۰۰ درجه به مدت یک ساعت و ده دقیقه بزارید تا بپزه.(حرارت فر از پایین و فن باشه)
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
این دسر خوشمزه که پایه اصلیش کیک هست و طعم فوق العاده خوشمزه و لذیذی داره 🍮🍰
نکات دستوری کامل 🎥
آموزش #کیک با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پیاز داغ مجلسی با سانازسانیا 🧅
📝مواد لازم:
- پیاز سفید (خلالی نازک خردشده): ٣ عدد
- زردچوبه (پودرشده): ١ قاشق چای‌خوری
- زعفران (ساییده و حل شده در آب): ٢ قاشق سوپ‌خوری
- روغن مایع (مخصوص سرخ کردن): به مقدار لازم
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دو نکته ی اصلی فلافل بازاری 🍘
تخم گشنیز
پودر سیر و پیاز
پودر زیره، پودر انبه
پودر جعفری خشک
پودر جور هندی
پودر زنجبیل
فلفل قرمز
زردچوبه
بیکینگ پودر
(نیم ساعت قبل سرخ شدن)
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پف پفی خوشمزه و سه سوته خودتون تو خونه برای بچه هاتون درست کنید 🍡🤤
ژله یک بسته
آب جوش نصف لیوان
نشاسته ذرت
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سیر تا پیاز خورشت قیمه
اسمشو کذاشتم قیمه درباری،چون مطمئنم لذیذترین قیمه ای میشه که تو عمرتون امتحان کردین😋👌
مواد لازم👇
لپه (به ازای هر نفر یک مشت) چهار مشت
گوشت خورشتی ۳۰۰ گرم
زعفرون غلیظ دم شده
زردچوبه،فلفل سیاه،پودر گل سرخ،چوب دارچین ، پودر هل، پودر لیمو عمانی و ادویه کاری
لیمو عمانی چهار عدد
پیاز دو عدد
شیره ی نبات( دلخواه)
هل (سه دونه)
رب یک و نیم قاشق
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دیگه سالاد فصل درست نکن ❗️🥗
اگه این سالادو برای مهمونی هات درست کنی محاله دیگه مهمونات لب به سالاد فصل بزنن 😉😂✋🏻
کاهو 🥬
سیب زمینی اب پز 🥔
سینه مرغ 🍗
نخود فرنگی 🫒
ذزت 🌽
گردو 🌰
ماست هم زده و چرب ۲ ق غ 🥣
سس مایونز ۲ ق غ 🥄🥄
سس خردل ۱ ق غ 🥄
ادویه سالاد سزار 🧂(@saba.spice )
شوید تازه یا خشک 🌿
اب لیمو ترش تازه 🍋
توی این سالاد به جای کاهو کلم هم میتونید استفاده کنید که اونم
با این ترکیب خیلی خوب میشه اما گاهو یه چیز دیگه است 😉☺️🥬
میتونید مرغتونو گریل یا اب پز و ریش هم بکنید برای این سالاد 🍗
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بریم با هم این دسر ژله‌ای رو بدون قالب درست کنیم خیلی جذاب و خوش طعمه😋🍧
میوه به دلخواه
هر رنگ ژله یک بسته +یک لیوان آبجوش
مواد لازم برای قسمت سفید 👇
شیر دو لیوان
شکر نصف لیوان
وانیل نوک ق چ
ژلاتین دو ق غ
قسمت سفید که سرد شد داخل قالب بریزید داخل یخچال سه چهار ساعت باشه بعد آماده است قوطی رو ببرید و بیرون بیارین
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
این شربت مخصوص مهمونی مخصوصا مراسم خواستگاریه😁😁ازش نگذرید که خیلی شیک میشه واقعا😄 با طعم های دلخواه درستش کنید مثلا با اضافه کردن آبلیمو وزعفران،گلاب وغیره میشه تو رنگهای مختلف درستش کرد اصلا درست کردنش پر از هیجان وجذابیته این شربت 😄👍
مواد لازمش👇
گل پنیرک
آب به مقدار لازم
سیروپ
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
ی توضیح در مورد سیروپ بهتون بدم👇
44.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مرغ پروانه ای جذاب و مجلسی 😍👌
مواد لازم👇🍗
یه دونه مرغ زیر ۲کیلو
دو تا پیاز متوسط
یه دونه فلفل دلمه ای
یه دونه هویج بزرگ
ادویه ها شامل(نمکو فلفل سیاه.زردچوبه و پاپریکا با مقداری پودر زنجبیل)
زعفرون و کره
یه بوته سیر با چندتا برگ بو
برای سس👇
رب گوجه فرنگی ۳ق.غ
رب نارنج ۲ق.غ ● کره
آب لیموترش و یه دونه عصاره مرغ
دو لیوان آب داغ
«همه مراحلو توضیحات بطور کامل تو ویدیو هست فقط اینکه حتما مرغتونو تو مخلوط آبو یخو سرکه(یک سوم لیوان)و نمک(۴ق.غ)یکی دوساعت بذارید بمونه»
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
راز بستنی سنتی اصیل با تمام نکات🍨
به جرأت میگم این کاملترین و بهترین
دستور بستنی سنتیِ که تو خونه میتونید درست کنید😎🤌
اگه تمام نکاتی که گفتم رعایت کنید بافت بستنی تون فوق العاده کشدار و عالی میشه و اصلا هم یخی نمیشه☺️
😍مطمئن باش یه بار این بسـتنی رو امتحان کنی دیگه محاله از بیرون بخری
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
30.03M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
راز طعم و مزه میزبان برای ۳۰۰نفر😌
عدس پلو با دستور آشپز میزبان 👨🍳
مواد اولیه به ازی هر پرس:
عدس (۵۰ گرم)
گوشت چرخ کرده (۸۰ گرم)
پیاز داغ طلایی (۱۰ گرم)
رب گوجه فرنگی(۱۵ گرم)
روغن مایع(۱۵ گرم)
برنج خام (۱۱۰ گرم)
پودر دارچین (۰/۵ گرم)
نمک (۱/۵ گرم)
فلفل سیاه (۰/۵ گرم)
زردچوبه (۰/۵ گرم)
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دسر تیرامیسو زعفرونی 🍨
خامه قنادی یک و نیم پیمانه
پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم
زعفرون نوک قاشق چای خوری
لیدی فینگر
۳ بسته
قهوه فوری نصف پیمانه
کرم بیسکوئیت ۳ قاشق غذا خوری
مدت زمانش حداقل ۳ ساعت
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بنظر من واوایشکای دل مرغ یکی از غذاهای نونیه که فوری هم آماده میشه
🥘
مواد لازم:👇
دل مرغ ۳۰۰ گرم
رب گوجه ۱ غ پیاز ۱ عدد بزرگ
سیر ۳ حبه
فلفل دلمه ۱ عدد
گوجه ۳ عدد
نمک و فلفل و زردچوبه
آب یک فنجان
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️