#نان برگر لقمه ای با ماهی سوخاری و سالاد زمستونی🤌🏻
🥖 برای نون 👇
۱دونه تخم مرغ
۳ ق.غ شکر(۳۸ گرم)
۲ق.چ مخمر(۶گرم)
۱ پیمونه شیر(۲۴۰ میلی لیتر)
۱/۴ پیمونه کره(۶۰گرم)
۳پیمونه ارد نون فانتزی(۴۰۵گرم)
💯استراحت اولیه خمیر ۱ ساعت و استراحت دوم نیم ساعت
♨️دمای پخت نون ۱۵۰ درجه ۲۰ دقیقه
🐟برای #ماهی
فیله ماهی تیلاپیا
نمک و فلفل سیاه و پودر سیر
۱ دونه تخم مرغ
نصف پیمونه ارد
۱ پیمونه پودر پانکو
نصف لیمو ترش
♨️با برنامه پخت ماهی ۲۰ دقیقه طول کشید.
🥗واسه #سالاد
۱ پیمونه‌کلم نازک برش خورد شده
نصف پیاز قرمز
نصف هویج
نصف پیمونه انار
۱ ق.غ سس مایونز
۱ ق.چ سس خردل
نمک و‌فلفل سیاه
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
5.19M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
رمز و راز #ماهی سرخ کرده 🐟
مواد مورد نیاز برای مزه دار کردن ماهی:
نمک یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه یک قاشق چایخوری
فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری
زردچوبه یک قاشق چایخوری
پودر سیر نصف قاشق چایخوری
پاپریکا یک قاشق چایخوری
پولبیبر نصف قاشق چایخوری
گلپر یک قاشق چایخوری
سرکه یک سوم فنجان
آرد شش قاشق غذاخوری
نکات❌👇
تا روغن داغ نشده هم ماهی رو نندازین توش.
(تمام ادویه های گفته شده رو مجدداً به آرد هم اضافه کنین)
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم🌾
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
17.05M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کراکت #ماهی تن 😍🐬
۳ تادونه سیب زمینی کوچیک
نصف پیاز قرمز
۱ مشت جعفری
نمک و فلفل سیاه
۱ ق.چ پاپریکا
پنیر ماترارلا(پنیر پیتزا)
۱ دونه‌تخم‌مرغ
۱ دونه کنسرو‌ماهی تن تاپسی
نصف پیمونه ارد گندم
۱ پیمونه ارد پانکو
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
5.19M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
رمز و راز #ماهی سرخ کرده 🐟
مواد مورد نیاز برای مزه دار کردن ماهی:
نمک یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه یک قاشق چایخوری
فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری
زردچوبه یک قاشق چایخوری
پودر سیر نصف قاشق چایخوری
پاپریکا یک قاشق چایخوری
پولبیبر نصف قاشق چایخوری
گلپر یک قاشق چایخوری
سرکه یک سوم فنجان
آرد شش قاشق غذاخوری
نکات❌👇
تا روغن داغ نشده هم ماهی رو نندازین توش.
(تمام ادویه های گفته شده رو مجدداً به آرد هم اضافه کنین)
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم🌾
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
12.98M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ماهی کبابی با عدنان🐟
❣مواد لازم برای طعم‌دار کردن ماهی
سیر ۴ حبه
رب فلفل ۱ ق
رب گوجه ۱ ق غ
آب ۱ عدد لیموی تازه
پیاز متوسط ۱ عدد
پوست لیمو ۱ ق
روغن مقداری
گشنیز ۳ ق غ
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
23.89M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
محاله این مدل #ماهی رو امتحان کنی و از ماهی خوشت نیاد 😌🤌🏻😋🐟
فیله ماهی ( من از شوریده استفاده کردم ) 🐟
فلفل دلمه 🫑
۳ حبه سیر 🧄
۱ استکان اب پیاز 🧄
کره 🧈
زعفرون 🥃
ادویه ها ( نمک ، فلفل ترجیحا قرمز ، پودر سیر و پیاز ، پودر زنجبیل ، پودر تخم گشنیز به مقدار خیییلی کم ، پودر انبه ، زرد چوبه ) 🧂
لیمو یا نارنج 🍋
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
17M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
.
چندتا راز مهم درباره سرخ کردن #ماهی
🙌🏻🐠😋
⭕️از جمله ماهی های مخصوص سرخ کردنی که من میدونم ماهی شوریده، ماهی شیر، ماهی سرخو، ماهی قزل،ماهی سالمون،ماهی هامور⭕️
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
11.95M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مرینیت ۷۰ کیلو #ماهی قزل آلا 🐟🐟
تو مرحله اول زعفرون دم کرده رو به ماهی اضافه میکنیم
مرحله دوم آب پیاز رو میریزم
مرحله سوم فلفل سیاه ، پودر سیر ، پودر پیاز و نمک رو به آب پیاز اضافه میکنیم
مرحله چهارم همه مواد رو با هم میکس میکنیم و به ماهی اضافه میکنیم
مرحله پنجم آب لیمو رو به ماهی میزنیم
به مدت ۳-۳ ساعت میزاریم تا استراحت کنه و بعدش سرخ میکنیم
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
34.86M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سبزی پلو با #ماهی جنوب 😋🐟
مواد لازم 👇
ماهی به مقدار دلخواه
نمک
ادویه مخصوص ماهی 👇
که شامل زردچوبه ، آرد و ادویه ماهی هست
در انتهای پخت میتونید آب نارنج اضافه کنید .
سبزی پلویی شامل 👇
گشنیز ، جعفری ، تره ، شنبلیله و شوید
روی برنج یک بوته سیر و مقدار روغن حیوانی قرار میدیم و کمی زعفران
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
24.98M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ماهی مالاتا (ماهی مالا) با بانوی گیلانی👩🌾
به رسم عیدِ هر سال، #ماهی سفید درست کردم، اما این بار به روش مالاتا.
.
مالاتا یه روش درست کردن ماهیه که معمولا ماهی سفید رو توی سیخ مخصوص مالاتا میذارن و با آب نارنج یا آب نارنج پخته شده و کمی نمک و فلفل مزه دارش می کنن و روی حرارت ذغال کبابش می‌کنن..
ماهی سفید گوشت بسیار لذیذی داره اما چون خیلی تیغ داره باید این غذارو با دست خورد.
راستی موقع خوردن ماهی مالاتا سیر تازه یادت نره😊
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
10.63M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ماهی شناسا اسم ماهی رو بلدید😀🐟
یه #سس عالی برای #ماهی سرخکرده
آموزش #آشپزی با گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️