20.59M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش #حلیم_گندم 😍😋
♥️مواد لازم برای ۶نفر
گندم پوست کنده ۵۰۰گرم از گندم پرک یا بلغورهم میتونین استفاده کنین
گوشت دنده گوسفند یا بوقلمون ۲۵۰گرم (گوشت ریز نباشه یک تکه باشه)
پیاز ۲عدد
آب
نمک
روغن حیوانی یا کره
کنجد شکر دارچین
شیر در صورت دلخواه
♥️ابتدا گندم را حدود 12 ساعتی خیس میکنیم و بعد آب آن را خالی میکنیم و به همراه 18 لیوان آب داخل قابلمه بزرگی میریزیم تا به جوش بیاید و در حین جوشیدن کف های روی آن را با قاشق حتما بگیرید تا باعث سیاه شدن حلیم نشود. بعد جوش آمدن آب ،حرارت را کم کم کنید و در قابلمه را ببندید و بگذارید تا گندم خوب بپزد
♥️در این فاصله گوشت را با یک عدد پیاز که به دو تا 3 قسمت خرد شده به همراه دو لیوان آب در قابلمه ای دیگر ریخته و روی حرارت میگذاریم و بعد از جوشیدن میگذاریم روی حرارت ملایم که کاملا بپزد. برای پخته شدن گوشت حداقل سه ساعت زمان لازم است.البته وقتی گوشت نیم پز شد میتوانید مقداری نمک به آن اضافه کنید تا مزه دار شود
♥️گندم را در حین پخت هر از گاهی هم بزنید تا ته نگیرد و بعد از 4 ساعت آن را از روی حرارت بر دارید و وقتی کمی از حرارت افتاد با گوشت کوب برقی و یا داخل مخلوط کن خوب له کنید تا به شکل پوره شوددر غیر این صورت انقدر هم بزنید تا صاف و یکدستش کنید.من گندم رو در ابکش ریختم ابشو گرفتم و گندمش رودر آسیاب پوره کردم بعد اگه پوست داشت توری بزنین
#حلیم
#محرم
آموزش آشپزی و کیک پزی |گندم🌾
https://eitaa.com/joinchat/2475098422Cebaf04f7cb ♥️
ادامه مطلب👇👇👇
ادامه آموزش حلیم گندم👇
♥️گوشت پخته شده را هم ریش ریش کنید. آبش را از صافی رد کنید و به همراه گوشت داخل گندم له شده بریزید .مجددا مواد را به مدت 15 دقیقه با گوشتکوب بکوبید.( به هیچ وجه برای له کردن گوشت در گندم ازروش چرخ کردن و یا میکس کرن در غذا ساز استفاده نکنید) مقداری نمک داخل آن بریزید و اجازه دهید حلیم نیم ساعت دیگر هم روی حرارت ملایم بپزد.بعد بنا به ذائقه تون میتونین کمی شیر اضافه کنین.وقتی خوب قوام آمد و به اصطلاح کشدار شد آن را از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظرتان بکشید و در زمان کشیدن روی آن روغن حیوانی یا کره آب شده بریزید و با دارچین ،شکر و کنجد تزیین کنید
👈اگر گندم با پوست استفاده کردید لازم است بعد از پخت آن را از صافی رد کنید تا پوست گندم جدا شود
👈برای داشتن حلیم رژیمی باید کره و شکر را حذف کرد و به جای شکر، حَلیم با عسل یا بدون شیرین کننده میل کنید
آموزش #آشپزی و کیک پزی |گندم🌾
https://eitaa.com/joinchat/2475098422Cebaf04f7cb ♥️
13.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کوبیده مرغ😍😋
#کوبیده
#مرغ
آموزش آشپزی و کیک پزی |گندم🌾
https://eitaa.com/joinchat/2475098422Cebaf04f7cb ♥️
7.19M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شربت #آلبالو و #انگور سیاه 🍇🍒
این شربت ساده و خوشمزه خوراک روزای گرمه😍🌱
سیروپ آلبالو
یخ
آلبالو
#شربت انگور سیاه
تخم شربتی
نوش جان✨😍
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
37.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
تاحالا شده که یهویی خیلی هوس حلوا بکنی؟؟این حلوا دقیقا مخصوص همون لحظه هست چون خیلی آسون و بی دردسر درست میشه😍😍😍😍ممنونم که مثل همیشه حمایتم میکنید ❤️❤️عاشقتونم😍❤️
شربت حلوا:👇
یک لیوان شیر
نصف لیوان شکر
یک چهارم لیوان گلاب
زعفران دم کرده
هل یک قاشق چایخوری
تمام مواد رو باهم مخلوط میکنید و میذارید روی حرارت تا شکر حل بشه و نیازی نیست که بجوش بیاد❤️
موادلازم حلوا:👇
بیسکوئیت پودر شده که از الک رد کردیم:یک لیوان
روغن:یک سوم لیوان
کره:۲۵گرم
پودربیسکوئیت رو حدوده۴تا۵ دقیقه با حرارت ملایم تفت بدین بعد کره و روغن رو اضافه کنید و حدوده۵تا۶ دقیقه دوباره تفت بدین و بعد شربت رو طی سه مرحله به مواد اضافه کنید ومدام هم بزنید تا حلواتون قوام بیاد و آماده بشه میتونید مثل من ماسوره بزنید و با پودرپسته و گل محمدی تزیینش کنید😍
پیشنهاد میکنم حتما درست کنید عالی میشه😍😍😍😍
#حلوا
#محرم
آموزش #آشپزی و #کیک پزی گندم 🌾
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
39.97M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش ۴ مدل #پلو_مخلوط خیلی خوشمزه
مواد لازم برای #رشته_پلو :
رشته پلویی تفت خورده شده /برنج آبکش/گوشت چرخ شده/پیاز /کشمش /ادویه
مواد لازم برای #نخود_پلو:
نخودفرنگی پخته شده/گوشت چرخ شده/هویج نگینی/رب گوجه/ادویه
مواد لازم برای #پلو_مکزیکی:
سینه مرغ /قارچ/فلفل دلمه رنگی/ادویه
مواد لازم برای #شوید_پلو:
مرغ آبپز/زرشک/شوید خشک یا تازه
آموزش آشپزی و کیک پزی |گندم🌾
https://eitaa.com/joinchat/2475098422Cebaf04f7cb ♥️
26.53M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کافه_گلاسه 🍹
یه نوشیدنی خیلی محبوب و پر طرفدار کافه ایه که با چندتا قلم مواد میتونی خودت درست کنی
مواد لازم:👇
شیر یک و نیم لیوان
شکر سه ق غ
قهوه فوری دو ق غ
بستنی ۶ اسکوپ
طرز تهیه:👇
شیر و شکر و قهوه رو بذارید روی حرارت ملایم تا شکر و قهوه حل بشه
بستنی ها رو توی ظرف بریزید و روش از ترکیب شیرقهوه بریزید
من برای لیوان دوم که ازش عکس انداختم بستنی رو داخل ترکیب شیر حل کردم بعد داخل لیوان ریختم
نوش جان😍
#نوشیدنی
آموزش آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
8.88M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش #سوفله خوشمزه🍄🧀🍗
مواد لازم :👇
سیب زمینی
قارچ
سینه مرغ
پنیر پیتزا
فلفل دلمه
سیر_پیاز
ادویه دلخواه
آموزش #آشپزی و کیک پزی |گندم🌾
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
9.82M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش کبه برنجی
#کبه_برنجی😍😋
برای خمیر برنجی:👇
برنج ۱کیلو (بهتره از برنجی استفاده کنید که نرم باشه مثل برنج ایرانی)
سیب زمینی ۲ عدد متوسط
نمک
داخل ویدئو فراموش کردم بگم که برنج و سیب زمینی رو بعد از اینکه کاملا پخت آبکش کنید، بذارید آبش بره، بعد با دست خوب ورز بدید تا خمیر نرمی بدست بیاد.
مواد گوشتی:👇
گوشت چرخ کرده
پیاز ۱ عدد بزرگ
ادویه دلخواه
برگ کرفس ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
در کل برای داخل کبه میتونید هرچی که بخواین میتونید بریزید🌺
#آشپزی
آموزش آشپزی و کیک پزی |گندم🌾
https://eitaa.com/joinchat/2475098422Cebaf04f7cb ♥️
19.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
راز #شربت_رنگین_کمان 🍷🌈
این مدلی #شربت درست کنید و لذت ببرید 👌
آموزش آشپزی و کیک پزی |گندم🌾
https://eitaa.com/joinchat/2475098422Cebaf04f7cb ♥️
15.65M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش بادمجان کباب🍆🍆
#بادمجان_کباب
مواد لازم: 👇
❣بادمجون به تعداد لازم
❣گردوی میکس شده ۲۰۰ گ
❣سبزی مخصوص بادمجون کباب ۲۰۰ گ میکس شده(شامل ریحان سبز و بنفش،گشنیز،تره،جعفری،چند برگ نعنا و چوچاق)
❣رب انار یا رب آلوچه ۲ ق غ
❣گوجه فرنگی به تعداد لازم
❣پیاز متوسط رنده شده ۱ عدد
❣نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه:👇
پوست بادمجونا رو میگیریم شکم بادمجونا رو با چاقو برش طولی میدیم ولی تا انتها نمیریم که بادمجون باز بشه نمک میزنیم و نیم ساعت میزاریم کنار .داخل گوجه ها رو هم خالی میکنیم.
پیاز رنده شده رو با کمی روغن تفت میدیم وقتی که سبک شد سبزی میکس شده رو اضافه میکنیم سبزی نباید زیاد سرخ بشه کمی که تفت خورد رب انار یا آلوچه و نمک و فلفل و زردچوبه اضافه میکنیم حالا مغز گردوی میکس شده اضافه میکنیم و باحرارت ملایم کمی تفت میدیم وقتی که مزه ها به خورد هم رفت زیر شو خاموش میکنیم.بادمجونا رو با دستمال تمیز خشک کردم و داخل تابه کمی روغن و زردچوبه ریختم و دو طرف بادمجونا رو سرخ کردم
حالا از موادی که آماده کرده بودیم شکم بادمجون و گوجه رو پر میکنیم.
بقیه ی مواد سبزی رو تو تابه و کنار بادمجونا ریختم بهش یه نصف لیوان آب اضافه کردم در تابه رو گذاشتم تا نیم ساعت غذامون جا بیوفته.
🔻نکته👇
اگه سبزی بادمجون کباب ندارین میتونید بدون سبزی درست کنید.
یعنی پیاز تفت بدین گردوی میکس شده رو اضافه کنید رب انار یا آلوچه و نمک و فلفل اضافه کنید و داخل بادمجون و گوجه رو باهاش پر کنید.
آموزش آشپزی و کیک پزی |گندم🌾
https://eitaa.com/joinchat/2475098422Cebaf04f7cb ♥️