#برگ_مو
#روشهای_نگهداری_از_برگ_مو :
#خشک_کردن_برگ_مو :
در این روش برگهای تازه و بزرگ مو را شسته و دسته بندی کرده و به وسیله یک سوزن نخ را از برگها رد کرده و از طرف دیگر در می آوریم و دو طرف نخ را به هم گره می زنیم و از یک جای مناسب زیر نور آفتاب آویزان می کنیم باید مواظب باشیم که گرد و خاک روی برگها ننشیند و چند روزی صبر می کنیم تا برگها خشک شوند بعد برگها را در یک جای مناسب نگهداری می کنیم که نه رطوبت داشته باشد و نه برگها خرد شوند چون در حالت خشک، شکننده هستند و زمان مصرف، چند ساعت قبل از تهیه دلمه، برگها را در یک ظرف بزرگ آب ولرم خیس می کنم. این روش خیلی قدیمی است.
#نگهداری_برگها_در_آب_نمک :
در این روش آب را جوش آورده و نمک را در آن می ریزیم و چند جوش که زد شعله را خاموش کرده و می گذاریم تا آب نمک خنک شود بعد برگهای شسته شده و دسته بندی شده را در ظرف مخصوص ریخته و رویشان آب نمک می ریزیم تا زمانی که روی برگها را بگیرد. هنگام مصرف چند ساعت قبل برگها را در آب را معمولی می اندازیم تا شوریش گرفته شود اخیرا هم برگها را به صورت رولتی می پیچند و در یک بطری نوشابه (1.5 لیتری) می اندازند و رویش آب نمک می ریزند به خاطر اینکه هر چه درب ظرف تنگتر باشه نفوذ هوا کمتر است و جلوی فاسد شدن برگها را می گیرد و هنگام مصرف بطری را با چاقو بریده و برگها را از داخلش در می آوریم.
#نگهداری_برگ_مو_در_بطری_نوشابه :
شاید خیلی از شما راههای مختلفی را برای فریز کردن برگ مو امتحان کرده باشید.
ولی در نهایت با تغییر رنگ دادن برگ مو مواجه شده اید. بنابراین کافیه برگ مو
را کاملا بشویید و درون سبد بریزید تا آب آن کاملا برود سپس یک بطری نوشابه خانواده
خالی را که شسته و خشک کرده اید را آورده برگ ها را چند تا روی هم بگذارید و باریک
لول کنید سپس به آرامی داخل بطری بیندازید و تا پر شدن بطری ادامه دهید سپس
درب آن را محکم ببندید و در فریزر بگذارید از این طریق می توانید برگ را بدون تغییر رنگ
تا یک سال نگهداری کنید در نهایت موقعی که به برگ ها نیاز داشتید کافیست با چاقو
پلاستیک را بریده تا درب آن گشاد شده و به راحتی و بدون هیچ دردسری برگ را بیرون
بیاورید.امیدوارم از این طرح ساده و جالب لذت ببرید.
#نگهداری_برگ_مو_در_فریزر :
بعد از اینکه برگ موها را شسته و خشک کردید دسته دسته کرده و داخل کیسه فریزر یا ظرف هم اندازه برگها گذاشته و درون فریزر نگهداری کنید بهتر است درون ظرفهای مخصوص فریزر گذاشته تا بعد از اینکه یخ زد نشکند و خرد نشوند و هم اینکه قبل از مصرف از فریزر در آورده و دست نمی زنیم تا یخشان باز شود و نرم گردد.
کنسرو برگ مو بهترین روش نگهداری برگ مو است و مزیتش این است که در هر دمایی به مدت طولانی نگهداری می شود.
مواد لازم برای کنسرو برگ مو :
برگ تازه و بزرگ مو به تعداد دلخواه
نمک کمی
آب به میزان لازم
شیشه مخصوص کنسرو به تعداد لازم
طرز تهیه #کنسرو_کردن_برگ_مو :
ابتدا برگهای مو را شسته و چند دسته می کنیم بعد برگها را مثل رولت می پیچیم و داخل شیشه می گذاریم تا زمانی که شیشه پرشود و پیچیدن برگها به این خاطره که در شیشه بتوانیم برگهای زیادی جا بدهیم بعد آب را جوشانده و نمک را ریخته و خنک کرده و روی برگها می ریزیم تا شیشه ها پر شود و درب شیشه ها را می بندیم.
بعد در یک قابلمه بزرگ که پر از آب کردیم و آب را به جوش آوردیم شیشه ها را قرار می دهیم و به مدت 15 دقیقه شیشه های محتوی برگها را می جوشانیم سپس شیشه ها را از داخل قابلمه در آورده و می گذاریم تا سرد شوند بعد در جای دلخواه و در هر دمایی به مدت خیلی طولانی نگه می داریم.
سوال نکات مهم :
منظور از شیشه مخصوص اینه که شیشه نه شکستگی داشته باشد و نه ترکیدگی و همچنین درب شیشه فلزی باشدو درب هم نه زنگ زدگی داشته باشد و نه خراشیدگی کاملا سالم باشد من از شیشه های سس و مربا اسفاده کردم.
ارتفاع قابلمه باید به گونه ای باشد که هنگام قرار دادن شیشه ها در قابلمه، آب روی درب شیشه ها را بگیرد.
نمک استفاده شده در کنسرو خیلی کم است به حدی که وقتی آب را چشیدیم نمک آن احساس شود.
دمای شیشه ها باید معمولی باشد اگر خیلی سرد باشد هنگام گذاشتن در آب جوش شیشه ها می ترکند.
برگهای استفاده شده بهتره تازه و بزرگ و از نوع برگ انگور کشمشی باشد و همچنین رنگ برگ سبز روشن باشد.
#لیست_شماره 4🌟🌟🌟🌟
#نان_چرب_شوشتری
#میلک_شیک_طالبی🍹
#حلوا_مسقطی
#سیر_ترشی_با_شیره_انگور
#سیر_ترشی
#کوبیده_فر
#فرنی_وانیلی
#خوراک_مرغ🍗
#کیک_خیس_کاراملی
#سیب_ژله_ایی🍎
#حلوا_سه_رنگ
#بادمجان_کباب🍆
#میرزا_قاسمی
#کیک_شکلات_قهوه
#چیزکیک_توت_فرنگی_موز
#برگ_مو ☘
#روشهای_نگهداری_از_برگ_مو
#خشک_کردن_برگ_مو_بطری_نوشابه
#فریز_کردن_برگ_مو
#نوتلای_خانگی🍫
#ماکارونی_با_سس_پنیری
#سس_پنیری🧀
#کوکو_کاهو
#کالزونه
#کالزونه_اسفناج_و_پنیر🥟
#مینی_کالزونه
#پیتزا_کلزونه
#کالزونه
#خمیر_پیتزا
#پیتزا🍕
#کالزونه_ایتالیایی
#نان_تست_شکم_پر🥪
#آش_کشک
#دسر_پاناکوتای_توت_فرنگی
#پیراشکی_خمیر_جادویی_ 🌮
#کیش_مرغ
#کیش_اسفناج
#ماست_هندی
#رولت_مرغ_مخصوص.
#خورشت_ماست_اصفهان
#گلت_توت_فرنگی🍓
#تارت_مربایی_ترکیه_ایی
#تارت_برانیز
#مربا_گل_محمدی_تازه🌸
#شربت_گل_محمدی
#شارلوت_توت_فرنگی
#شارلوت_انار
#شارلوت_بستنی🍧
#خورشت_گوجه_سبز
#کلوچه_زابلی
#اشترودل_قارچ_و_گوشت
#کیک_توت_فرنگی🍰
#مرغ_پیچ_انگشتی
#کیک_کماج_بدون_شکر
#فیلم_تهچین_مرغ_و_بادمجان
#کیک_یخچالی_موزائیکی
#شپردز
#پای_چوپان
#لاح_معجون_باخمیرجادویی🌮
#شیرینی_بادبزنی
#کتلت_سویا
#کلوچه_خرمایی_مخصوص
#بیورینگ_بادمجان
#گالانتین_مرغ🍖
#ناگت_مرغ
#سیب_زمینی_تنوری
#سالاد_کینوا🥗
#سس_هویسین
#سس_باربیکیو
#دالاس_برگر
#ترافل_شکلاتی
#ترافل_فندق🌰
#فالوده
#تزیین_ماست🍛
#فلافل
#فلافل_مرغ🍘
#دسر_پان_اسپانیا
#گوجه_بادمجان🍅🍆
#کوبیده_بادمجان
#پیده🌮
#چیزکیک_انبه
#شیرینی_ماکارون🍥
#حصیر_باخیار
#ترشک_خانگی
#شوکرشیت
#شیرینی_بیسکوییتی
#شوید_خولی
#کوکو_لوبیا_سبز
#چیز_کیک_ژاپنی
#تر_شکلاتی
#کیک_وانیلی_کشمش_گردو🥧