😨آموزش شیرینی پفکی یا مرنگ فقط با دو تا سفیده تخم مرغ!!! خیلییی آسونه سریع و راحت درست میشه. ⁦👨🏼‍🍳⁩مواد لازم: سفیده تخم مرغ دو عدد شکر سه ق.غ پودر وانیل نصف ق.چ آبلیمو یک ق.چ ⁦👨🏼‍🍳⁩طرز تهیه: ابتدا سفیده تخم مرغ رو با دور تند همزن میزنیم. یه مقدار که پف کرد شکر رو بهش اضافه میکنیم و بعد آبلیمو و وانیل رو بهش اضافه میکنیم. برای چند دقیقه به زدن تخم مرغ با دور تند ادامه میدیم تا به اندازه ایی پف کنه و فرم بگیره که وقتی ظرف رو برعکس میکنیم ازش نریزه. حالا مواد رو با ماسوره روی کاغذ روغنی به شکل و اندازه دلخواه شکل میدیم. (سعی کنید اندازه شیرینیهاتون یکی باشه). فر رو روی دمای صد درجه میزاریم، برای حدود سی لی چهل دقیقه شیرینیها رو میپزیم. بعد از سی دقیقه میتونید شیرینیهاتونو چک کنید اگه به کاغذ روغنی نچسبیده بود و توش پفکی شده بود نشون میده که شیرینیها آمادس. .🍹❁┈••✦ #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

👩‍🍳#کیک_یزدی🧑‍🍳 ۳۰۰گرم آرد نول ۱۸۰گرم ماست ۳عدد تخم مرغ ۱۷۰گرم روغن مایع ۱۹۰-۲۰۰گرم شکر گلاب۱/۴پیمانه زعفرون به دلخواه ۱ق چ عسل ۱/۳ق چ نمک ۱ق چ وانیل ۱ق م بکینگ پودر پودرهل نصف ق چ 🧁 #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

☂#موس_انار☂ 💢پارت دوم💢 #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

☂#موس_انار☂ 💢پارت اول💢 مواد لازم👇 پودر ژله انار: ۲بسته آب جوش: ۱لیوان شیر: ۱لیوان پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای کم نمک: ۲۰۰گرم خامه صبحانه: ۲۰۰گرم پودر قند: ۲ق.غ سرخالی . #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مربای انار خونگی😋 مواد لازم🔻 2 عدد انار بزرگ (ترش یا شیرینش فرقی نمیکنه اگر ترش باشد مربا ملس تر میشود) حدود 1/5 لیوان شکر 2 تکه جوهر لیمو (اگر نبود هم میشود) 3-4 قطره آب لیمو طرز تهیه🔻 انار ها را دون کنید و اگر وقت داشتید شکر را اضافه کرده و 5-6 ساعت استراحت دهید تا آب بیاندازد.و اگر وقت نداشتید نصف فنجان چ سایز بزرگ آب اضافه و روی حرارت متوسط بگذاریدتا شروع به جوشیدن کند و بعد از 15 دقیقه جوشیدن، آب لیمو را اضافه کنید و 8-10 دقیقه دیگر بجوشانید و حرارت را خاموش کنید، هر چه خنکتر شود قوامش بیشتر میشود. #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#قهوه_سفید شیر چرب 3 فنجان دانه قهوه خرد شده یک فنجان چوب دارچین 7 الی 8 سانت هل سبز 4 دانه عسل یک چهارم فنجان برای تهیه قهوه سفید باید شیر و دانه‌های قهوه را درون قهوه‌جوش ریخته و به مدت 7 دقیقه روی شعله تقریبا زیاد قرار دهید تا بجوشد. پس از اتمام این مدت، آن را از روی اجاق برداشته و اجازه دهید در گوشه‌ای به مدت 15 دقیقه، دانه‌های قهوه درون شیر خیس بخورند. سپس به کمک صافی، مخلوط بالا را درون مخلوط کن بریزید تا دانه‌های قهوه جدا شوند. سپس چوب دارچین ، هل و عسل را به آن اضافه کنید و با دور تند به مدت 30 ثانیه مخلوط کنید تا کاملا مواد به خورد هم بروند. در این مرحله دوباره به کمک صافی مخلوط بدست آمده را درون قهوه جوش بریزید تا مواد ته‌نشین شده ادویه جدا شوند. قهوه طعم‌دار را مجددا روی شعله تقریبا زیاد حرارت دهید تا زمانیکه به مرحله جوش برسد و فورا نوش جان کنید #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#غذای_فوری #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دیزاین_سالاد #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ترشی_سیر_هندی مواد لازم: حبه سیر (250گرم ) ½ قاشق چایخوری دانه شنبلیله دانه زیره 1 قاشق چایخوری 1 قاشق چایخوری دانه گشنیز ½قاشق چایخوری سیاهدانه 4 فلفل قرمز خشک 1 فنجان آب لیمو تازه 1 فنجان روغن خردل 1 قاشق چایخوری پودر چیلی نمک یک و نیم ق چ طرز تهیه: ادویه جات ترشی جات (دانه شنبلیله ، زیره ، سیاهدانه، دانه گشنیز و فلفل قرمز خشک) را به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که برشته شود و عطر را دریافت کنید ، روی حرارت متوسط ​​برشته کنید. بگذارید خنک شود سپس آسیاب کنید. ماهیتابه سنگین بردارید و روغن را بریزید. در حالی که روغن هنوز سرد است ، حبه های سیر را اضافه کنید. با گرم شدن روغن با دمای متوسط ​​، به آرامی شروع به پخت می کند. بگذارید 5 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند بجوشد. پودر چیلی را اضافه کرده و به مدت 3 دقیقه بجوشانید. آب لیمو و نمک را اضافه و اجازه بدید یک دقیقه بگذرد. پس از تهیه آچار ، آن را چند روز کنار بگذارید تا طعم ها ترکیب شوند و طعم آنها بیشتر شود. سپس از خنک شدن کامل در شیشه ای تمیز و نگهداری کنید #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دیس_سبزیجات_سرخ_شده_بانخود_پلوگوشت ‌‌ سبزیجات لازم: فلفل دلمه قرمز فلفل دلمه سبز کدو بادمجان‌ سیب‌زمینی برای برنج: ۲ پیمانه برنج ترکی ۱ قاشق غذا خوری کره ۲ پیمانه نخود پخته ۱ عدد پیاز ۲۵۰-۳۵۰ گرم گوشت قیمه پخته ‌‌ ماست سوزمه که در واقع همون ماست چکیده خودمونه فقط کمی شل‌تره به سفتی ماست‌های خودمون نیست‌‌ نوش جان 💖 #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗

#فیلم_آموزشی #آموزش_باقلوا_ترکی #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🧇🧇🧇🧇🧇🧇🧇

#پیش_غذای_خوشمزه موادلازم شیرینی پفکی خلال ژامبون پودرهای سوخاری روغن 2 عدد تخم مرغ پنیر خلال شده اوریگان طرزتهیه برش های ژامبون و پنیر را روی شیرینی پفکی پخش کنید. شیرینی را رول کنید و فیلم را به دور آن بپیچید. به مدت 20 دقیقه در فریزر بگذارید. رول را به صورت ورقه ای برش دهید. رول ها را در تخم مرغ زده شده و آرد سوخاری نان کنید. آنها را به ظرف منتقل کرده و اسپری روغن را اسپری کنید. در دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید. تزئین شده با پونه کوهی نوش جان 💖 #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#قارچ_سوخاری 🍟 😋 🔸اول فیله های مرغ رو با پودر پیاز،پودر سیر، پاپریکا، فلفل سیاه،نمک و نصف آب لیمو ترش تازه به مدت 1 ساعت مزه دار میکنیم. توی یک کاسه نصف لیوان آرد 1/3 لیوان نشاسته ذرت، 2 ق غ خ آب لیموی تازه، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پاپریکا میریزیم سپس به آرامی بهش آب رو اضافه کرده و هم میزنیم تا زمانی که موادمون به غلظت ماست برسه همونطور که توی تصاویر میبینید. سپس توی یه ظرف دیگه هم آرد مخصوص سوخاری رو ریخته و تک تک فیله ها و قارچها رو اول توی مواد غلیظمون میزنیم طبق تصاویر سپس توی آرد سوخاری میغلطونیم. سپس توی یه قابلمه گو مقداری روغن ریخته و میذاریم تا کاملا داغ بشه سپس فیله ها و قارچ هارو بهش اضافه کرده و با حرارت ملایم میذارم مغز پخت و سرخ بشن 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوفته_بادمجان_کبابی مواد لازم بادمجان متوسط کبابی شده 2 عدد سیب زمینی متوسط آب پز شده 2 عدد جعفری خرد شده دو قاشق غذاخوری پنیر پیتزا رنده شده یک لیوان پیاز یک عدد پیازچه دو عدد سیر یک حبه تخم مرغ یک عدد آرد سوخاری دو تا سه قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، پول بیبر(فلفل قرمز پرک شده)، نعناع آرد دو قاشق غذاخوری برای سرخ کردن: روغن مایع آرد سوخاری نوش جان 💖 #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🧆🍆🧆🍆🧆🍆🧆

#دسر_کرم_بستنی_انار مواد لازم پودر ژلاتین 1.5 قاشق غذا خوری آب جوش 1.5 لیوان ژله انار ۱ بسته خامه‏ صبحانه ۲۵۰ گرم بستنی وانیلی ۱ لیتر طرز تهیه ژله را در یک و نیم لیوان آب جوش حل کنید. بستنی و خامه را با یکدیگر مخلوط کرده و با همزن بزنید تا یکدست شود. ژله از حرارت افتاده را روی مواد ریخته و دوباره کمی با همزن بزنید تا مخلوط شوند. پودر ژلاتین را در یک سوم لیوان آب سرد ریخته و روی حرارت غیر مستقیم گذاشته تا شفاف شود سپس به مخلوط بالا اضافه کنید. (در این مرحله به دلخواه می توانید از خرده های میوه هم طعم با ژله در دسر استفاده کنید کرم را در قالب مورد نظر ریخته و3 ساعت در یخچال گذاشته تا کاملا ببندد،سپس دسر را در ظرف مورد نظر برگردانده( البته حدود 3 ثانیه داخل آب گرم گذاشته) و با خامه فرم گرفته، با دانه های انار تزیین نمایید. نوش جان ❤️ #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🌸🍣🌸🍣🌸🍣🌸

#مربا_چغندر_رژیمی چغندر قرمز(لبو) ۱ ‏کیلو شکر ۲۵۰ گرم گلاب و عرق بیدمشک نصف استکان آبلیمو۱ ‏قاشق غذاخوری آب۴ ‏لیوان طرز تهیه مربای چغندر : چغندرها را در آب پخته و حبه حبه می‌کنیم یا به سلیقه خود با قالب های گل یا غیره قالب می‌زنیم. شکر کاموَر و آب را در قابلمه‌ای جداگانه جوشانده و پس از آنکه غلیظ شد، چغندرها را به همراه یک استکان از آب چغندر داخل شربت ریخته و پس از ۲ ‏- ۳ ‏جوش، گلاب و بیدمشک و آبلیمو را به آن می‌افزاییم و هم می‌زنیم. پس از آنکه آب مربا قوام آمد از روی حرارت برداشته و می‌گذاریم تا سرد شود نوش جان 💝 #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥

#فيلم_آموزشي #کاپ_کیک_گوشت #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🥙🥙🥙🥙🥙🥙🥙

#فیلم_آموزشی #آموزش_دسر_قصر #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨

#ترفند_آشپزی راهکارهای عجیب برای تشخیص مواد غذایی تقلبی 👌🏻 🥚 تخم مرغ برای تشخیص تخم مرغ تازه از تخم مرغ مانده آنرا در ظرف آب بیندازید. تخم مرغی که ته آب برود تازه است. 🍯 عسل برای تشخیص عسل واقعی‌، آنرا با یک قطره سرکه و کمی آب مخلوط کنید. اگر کف کند عسل تقلبی است. ☕️ چای چای تقلبی حتی در آب سرد هم رنگ میدهد که این بخاطر رنگ مصنوعی آن است 🐟 ماهی آپشن ماهی تازه صورتی رنگ است و چشم ماهی تازه برق میزند 🍚 برنج برنج تقلبی حاوی پلاستیک است و سوزاندن مقداری از آن آتش میگیرد و دود سیاه میدهد ♨️ زعفران زعفران اصل براق نیست و اگر بین انگشتان دست له کنید انگشت چرب نمیشود و عطر و بو دارد . 🍑 میوه های خشک میوه های خشکی که رنگهای فریب دهنده دارند با اکسید سولفور خشک شده است و آلرژی زا هستند 🥪 کَره کره را در آب جوش بیندازید. کره حاوی پالم در آب جوش حل نمیشود و حالت بریده بریده پیدا میکند نوش جان 💖 #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🥭🍎🍐🍑🍏🍓🥝

#شربت_خيار_سكنجبين شكر١كيلو نعناع سركه سفيد١/٢ليوان آب ٣ليوان اول باشكروآب شيره درست كنيد اواسط كارنعناع رو اضافه ودراخر سركه اضافه كنيد سرد كه شد،با خيار رنده شده سرو كنيد نوش جان 💖 #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🍸🍸🍸🍸🍸🍸🍸

#فيلم_آموزشي #ایده_تزیین_سالاد #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗

#شربت_خيار_سكنجبين شكر١كيلو نعناع سركه سفيد١/٢ليوان آب ٣ليوان اول باشكروآب شيره درست كنيد اواسط كارنعناع رو اضافه ودراخر سركه اضافه كنيد سرد كه شد،با خيار رنده شده سرو كنيد نوش جان 💖 #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🍸🍸🍸🍸🍸🍸🍸

#کوفته_بادمجان_کبابی مواد لازم بادمجان متوسط کبابی شده 2 عدد سیب زمینی متوسط آب پز شده 2 عدد جعفری خرد شده دو قاشق غذاخوری پنیر پیتزا رنده شده یک لیوان پیاز یک عدد پیازچه دو عدد سیر یک حبه تخم مرغ یک عدد آرد سوخاری دو تا سه قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، پول بیبر(فلفل قرمز پرک شده)، نعناع آرد دو قاشق غذاخوری برای سرخ کردن: روغن مایع آرد سوخاری نوش جان 💖 #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🧆🍆🧆🍆🧆🍆🧆

#فيلم_آموزشي #آموزش_موس_انار #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣

#کوفته_بادمجان_کبابی مواد لازم بادمجان متوسط کبابی شده 2 عدد سیب زمینی متوسط آب پز شده 2 عدد جعفری خرد شده دو قاشق غذاخوری پنیر پیتزا رنده شده یک لیوان پیاز یک عدد پیازچه دو عدد سیر یک حبه تخم مرغ یک عدد آرد سوخاری دو تا سه قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، پول بیبر(فلفل قرمز پرک شده)، نعناع آرد دو قاشق غذاخوری برای سرخ کردن: روغن مایع آرد سوخاری نوش جان 💖 #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🧆🍆🧆🍆🧆🍆🧆