#آموزش ترشی لبو فوری🤤 @ashpaz_bashi1

#ران_مرغ_سوخاری 🍗 😋 🔸تکه های مرغ و با یک حبه سیر رنده شده،یک عدد پیاز درشت خلالی شده،زعفرون ابشده و دو قاشق غذاخوری ابلیموی تازه،نمک،فلفل،پاپریکا و آویشن مخلوط کنید بمدت سه چهار ساعت بزارید داخل یخچال تامزه دار بشه(من از یه روز قبل مرینیت کردم) تکه های مرغ و با موادی که ترکیب کرده بودین داخل قابلمه بریزید یک لیوان اب بهش اضافه کنید نیم ساعت اجازه بدین تا تکه های مرغ نیم پز بشه سپس بزارید از داغی بیفته آرد و با کمی فلفل سیاه و نمک ترکیب کنید و تکه های مرغ و اول به ارد بزنید بعد دو تخم مرغ و با چنگال هم بزنید و سپس به تخم مرغ بزنید در نهایت به پودر سوخاری بزنید و داخل یه قابلمه گود در روغن سرخ کنید. میتونید بدون اینکه تکه های مرغ را ابپز کنید بصورت خام سوخاری کنید ولی من خام دوست ندارم حتما نیم پز میکنم این سلیقه ایه #سس_پنیری 🔸پنجاه گرم کره را با یک قاشق ارد سفید تفت بدین یک لیوان شیر بهش اضافه کنید و در اخر چهار ورق پنیر گودا بهش اضافه کنید حرارت و خاموش کنید #مرغ @honarkadbano

#بامیه_ترکی🌸 مرحله اول 200گرم آب و20g روغن رودر ظرف مناسبی روی حرارت قرار میدهیم وقتی آب شروع کرد جوشیدن130g آرد رو باهم میریزیم وبا قاشق چوبی شروع میکنیم به همزدن زیر شعله روکم میکنیم وحدود ده دقیقه خمیر رودر ظرف با قاشق باز میکنیم ودوباره جمع میکنیم تا خوب بپزد بعد کنار میگذاریم تا از گرما بیفتد. مرحله دوم آب 50 گرم نشاسته ذرت 33 گرم روغن مایع 40 گرم تخم مرغ متوسط 2 عدد وانیل 1/4ق چ آرد 120 الی 150 گرم در مرحله دوم  آب ونشاسته را باهم مخلوط کرده به خمیر مرحله اول که از گرما افتاده اضافه کرده وبا دور کند همزن میزنیم بعد روغن وبعد تخم مرغ رواضافه کرده ووانیل وقتی تخم مرغ اولی به خورد خمیر رفت بعدی را اضافه میکنیم وهمچنان هم میزنیم بعد ارد رااضافه کرده هم میزنیم تا خمیر یکدست ونسبتا سفتی بدست بیاد .(اگر با ۱۲۰ گرم خمیر شل بود بقیه آرد را هم اضافه کنید. خمیر رو در قیف ماسوره دار ریخته ودر روغن گرم با حرارت متوسط روبه کم سرخ میکنیم. بامیه ها روباقیچی برش بلند میزنیم وقتی طلایی خوشرنگ شدن در شربت ولرم که از قبل اماده کرده ایم میریزیم وبعد ا ز دو تا سه دقیقه بامیه ها رو در صافی گذاشته تا شربت اضافه آنها گرفته @ashpaz_bashi1

‌ #کیک_کوکو_استار ‌ تخم مرغ ۴عدد آرد ۲لیوان شکر نصف لیوان شیر ۱لیوان روغن مایع ۱ لیوان سر خالی کاکائو۳قاشق غذاخوری وانیل نشف قاشق چایخوری بگینک پودر ۱ قاشق غذاخوری ‌ مواد میانی: خامه فرم گرفته ۳۰۰گرم پودر نارگیل ۲ لیوان گاناش خامه صبحانه ۲۰۰گرم شکلات تخته ای ۲۰۰گرم ‌ برای مرطوب کردن کیک: شیر ۱ لیوان ‌‌ 🌸 برای کیک ،شکر ،تخم مرغ ،وانیل را با همزن بزنید تا خوب کف کند کرم رنگ وکش دار شود.سپس شیر وروغن مایع را اضافه کنید کمی دیگر هم بزنید در آخر مواد خشک الک کرده به آرامی به صورت دورانی هم بزنید .(قوام مایه کیک شل است).مایه کیک آماده شده را در فر بدون فن با درجه ۲۰۰ ب مدت ۳۵ الی ۴۵ بگذارید .بعد از پخت کیک رو از فر خارج کنید وبزارید تا خنک شود .سپس ۱ لیوان شیر را روی کیک پخش کنید تا کیک مر طوب شود .برای قسمت کوکواستار خامه را فرم دهید وبعد با ۲ لیوان پودر نارگیل مخلوط کنید ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید بماند .برای گاناش خامه صبحانه رادر ظرفی کوچکی بریزید .آن را بدون اینکه جوش بیاد گرم کنید شکلات های خرد شده را داخل خامه بریزید هم بزنید تا شکلات ها آب شوند و گاناش یکدست شود @ashpaz_bashi1

#شیرینی #شیرینی_با_روغن_مایع روغن مایع: نصف پیمانه وانیل: نوک ق پودر کاکایو: دو ق غ ارد :یک پیمانه سرپر پودر قند: نصف پیمانه تو ظرفی روغن مایع+ پودر کاکائو و با قاشق مخلوط کنید بعد وانیل و ارد و پودر قند رو روش الک کنید و با قاشق هم بزنید تا مخلوط بشه بعد کف قالب کاغذ روغنی بزارید و فر رو روی ۱۶۰ روشن کنید یه مقدار از خمیر شیرینی رو توی دست حالت بدید مثل فیلم و وسطش رو با خلال چوبی فشرده کنید تا گود بشه بچینید توی سینی و به مدت بیست دقیقه بزارید توی فر ، تو فر به حالتی میشه که شیرین خودش رو میگیره و میشه تکونش داد. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘 ✾࿐ᭂ༅•❥🥞🎂🍰🍩❥•༅ᭂ࿐✾ #بزرگترین-کانال-کیک-وشیرینی-در-آ یتا @ashpaz_bashi1

#حلوا_قهوه 🍮 🌸 ▫️آرد ١/٥ پيمانه ▫️روغن جامد يا كره يا مخلوط هر دو ٣/٤ پيمانه ▫️پودر قند ١/٢ پيمانه ▫️قهوه فوري ١/٥ ق غ 🔸آرد رو روي حرارت ملايم تفت بدين تا بوي خامي آرد كاملا گرفته بشه روغن رو بهش اضافه كنين و كمي ديگه به تفت دادن ادامه بدين از روي حرارت بردارين و پودرقند و قهوه رو اضافه كنين كمي سرد كه بشه خودش رو مي گيره و كاملا سفت ميشه من از روكش شكلات براي حلوا استفاده كردم شما هر طور كه دوست دارين تزيينش كنيد @ashpaz_bashi1

#چیز_کیک_سیب🌸 سیب به تعداد لازم بیسکویت پتی بور یا دایجستیو ۱۳۰ گرم پنیر ماسکار پونه یک بسته تخم مرغ سه عدد شکر صد گرم شکر قهوه ای ۱۰۰ گرم پوست لیمو و چوب دارچین به مقدار لازم سیبهارو مکعبی خرد کنید بیست گرم کره رو آب کنید سیب ها و شکر قوه ای رپ بهش اضافه کنید و به همراه پوست لیمو و چوب دارچین اجازه بدین تا سیب ها کاراملی بشه بیسکویت رو پودر کنید و کف قالبتون فشرده کنید پنیر رو به همراه شکر و تخم مرغ بزنید و کرم یکدستی بدست بیارید سیبهای کاراملی رو روی بیسکویت ها بریزید و از کرمتون‌ روی کار بدین، میره تو فر صدو هشتاد درجه به مدت سی الی چهل دقیقه @ashpaz_bashi1

#شیرینی_مربایی (المانی) #شیرینی آرد ۲۵۰گرم کره نرم شده ۱۱۵گرم عسل ۱ق غ پودرشکر ۱۰۰گرم بکینگ پودر ۱ق چ تخم مرغ ۱عددکامل به همراه یک زرده وانیل ۱ق چ مادمالاد دلخواه به میزان لازم . درابتداکره نرم شده رو با پودرشکر به مدت ۳الی۴دقیقه میزنیم تا کرم رنگ شود بعد تخم مرغ ها رو اضافه میکنیم و هم میزنیم بعدعسل وانیل رو اضافه میکنیم و مجدد هم میزنیم تا کاملا یک دست بشه.. . . دراین مرحله مواد خشک الک شدمون رو کم کم اضافه میکنیم(اردبکینگ پودر) تا خمیر به دست نچسبه...خمیر باید کاملا نرم ولطیف باشه.زیاد ارد به خورد خمیرتون ندین چون بی کیفیت میشه...خمیر رو به مدت ۱ساعت داخل یخچال استراحت میدیم.. بعدخمیر رو بیرون میاریم و روی سطح صافی با وردنه به قطر۳یا۴میلیمتر پهن میکنیم و قالب میزنیم و شیرینی ها رو روی کاغذ روغنی ودر سینی فرمیچینیم، با دمای ۱۵۰درجه به مدت حدودا ۱۵دقیقه بهش زمان میدیم تا بپزه و کمی تغییر رنگ بده .بعد از فر خارج میکنیم کمی که خنک شده بین شیرینی ها رو مارمالات میریزیم و با پودپسته یا نارگیل یاکنجد تزیین میکنیم... بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘 ✾࿐ᭂ༅•❥🥞🎂🍰🍩❥•༅ᭂ࿐✾ #بزرگترین-کانال-کیک-و-شیرینی-در- ایتا @ashpaz_bashi1

#ميلك_شيك_اناناس 😍 🔸ابتدا١پيمانه شیر و ٢پيمانه کمپوت آناناس به همراه مقدارى اب كمپوت رو داخل مخلوط کن بریزین و چند پالس بزنین تا آناناس خوب پوره و مخلوط یکنواخت بشه. حالا ٢پيمانه بستنی وانیلی رو اضافه کنین و فقط در حد مخلوط شدن پالس بزنین. به همین راحتی میلک شیک حاضره. 🔸فوری داخل لیوان بریزین و با یک تکه آناناس تزیین کنین. حالا میلک شیک خوشمزه و آسون شما آماده نوش جون کردنه @ashpaz_bashi1

تزیین خیار @ashpaz_bashi1

#میوه_آرایی :::| ••••●❥JOiN👇 💕لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💕 کپی ممنوع⛔️ ༺༻°❅°☕️°❅°༺༻ @ashpaz_bashi1 ༺༻°❅°☕️°❅°༺༻

خلاقیت با پیاز 😍 :::| ••••●❥JOiN👇 💕لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💕 کپی ممنوع⛔️ ༺༻°❅°☕️°❅°༺༻ @ashpaz_bashi1 ༺༻°❅°☕️°❅°༺༻

👩‍🍳#جوجه_کباب👩‍🍳 بوراک آشپز مشهور جهانی 🎀 🌸 🎀 ╭┈────── 🌿 @ashpaz_bashi1

#مرغ_سبزیجات بوراک آشپز مشهور جهانی 🎀 🌸 🎀 ╭┈────── @ashpaz_bashi1

👩‍🍳#سالاد_فلافل👩‍🍳 بوراک آشپز مشهور جهانی 🎀 🌸 🎀 ╭┈────── 🌿 @ashpaz_bashi1🍒 ╰───────➤

بوراک آشپز مشهور جهانی 🎀 🌸 🎀 ╭┈────── 🌿 @ashpaz_bashi1 🍒 ╰───────➤

#شله_زرد بوراک آشپز مشهور جهانی 🎀 🌸 🎀 ╭┈────@ashpaz_bashi1──

#هویج_پلو بوراک آشپز مشهور جهانی 🎀 🌸 🎀 ╭┈────── 🌿 @ashpaz_bashi1 🍒 ╰───────➤

مواد لازم🌱🌸 خمیر پیتزا پنیر پیتزا کالباس زیتون حلقه شده (برای روی پیتزا ) ذرت پخته شده(برای روی پیتزا) قارچ فلفل دلمه گوجه فرنگی سس قرمز طرز تهیه🌱🌸 اول کالباس و فلفل دلمه ها رو با گوجه نگینی خرد میکنیم قارچ هارو ورقه ای خرد کنید روی خمیر پیتزا کمی سس میزنیم و کمی پنیر میریزیم بعد کالباس رو اضافه میکنیم و قارچ و فلفل دلمه ها و گوجه رو هم اضافه میکنیم روش پنیر میریزیم و ذرت و زیتون رو روش میریزیم میزاریم تو فر با دمای ۱۸۰ درجه وقتی که پخت شعله ی بالای فر رو روشن میکنیم و به مدت دو دقیقه میزاریم که روی پیتزا طلایی بشه نوش جان #پیتزا @ashpaz_bashi1

#فلافل_خانگی🌹🍃 طرزتهیه 👇👇👇 یک کیلو نخود رو ۴۸ساعت کامل خیس کنید و روزی سه تا چهار بار ابشو عوض کنید تا بو نگیره .نخود رو ب همراه ۳تا پیاز تقریبابزرگ و دو عدد فلفل دلمه ای با چندحبه سیر ۲بارچرخ کنید.ادویه ها شامل فلفل سیاه و قرمز زیره زردچوبه تخم گشنیز و خیلی کم بکینگ پودر ونمک رو اضافه کنید. دو قاشق غذاخوری مخلوط پودرسوخاری و اردنخودچی هم اضافه کنید. من این دفعه فقط آرد نخود چی زدم.مواد کامل مخلوط کنید و حالا ب اندازه نصف فنجون اب بهش اضافه کنید.بذارید یک ساعت داخل یخچال بمونه و بعدقالب بزنید و تو روغن داغ سرخ کنید. میتونین جعفری تازه یا خشک هم بهش اضافه کنید.کنجد هم دلبخواهی هس نوش جان👌 #فلافل @ashpaz_bashi1

#غذا_با_مرغ #مرغ_سوخاری فیله مرغ400گرم، سير رنده شده 2حبه، تخم مرغ 2عدد، آرد 4ق غ، چیپس تردیلا یک بسته، پودر سوخاری5ق غ، نمک فلفل، آویشن، پودر کاری، زردچوبه ،پاپریکا 🔴مواد رو مخلوط کنید۲ ساعت در یخچال استراحت بدید بعد داخل چیپس بزنید و در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ و نوش جان کنید برای قیف مقداری پنیر پیتزا را سرخ کنید به صورت قیف دراورده و سوخاری را داخلش بریزید @ashpaz_bashi1

#معجون_سرماخوردگی🍯🍋 @ashpaz_bashi1

ترشی بادمجان کبابی 😋🍆 بادمجون کبابی با سیر رنده شده و فلفل تند ریز شده با نعنا خشک و سرکه سفید و تخم گشنیز و سیاه دونه و کمی هویج رنده شده مخلوط کنید و یه ترشی خوشمزه داشته باشید 😍 @ashpaz_bashi1

#قارچ_سوخاری🥳 قارچ : ۲۰۰ گرم آرد: ۱/۲ پ آب: حدودا ۱/۴ پ ، تا زمانیکه به غلظت مناسب برسیم بکینگ پودر : ۱ ق چ ♦️ادویه ها : نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر آویشن و پودر سیر : از هر کدوم ۱ ق چ ♦️با این روش می تونین، فیله مرغ و ماهی، میگو و بقیه سبزیجات رو هم به همین راحتی سوخاری کنید 👌🏽😉 @ashpaz_bashi1

🌀 #همبرگر خونگی درست کنید خوشمزه و عالی😋😍 @ashpaz_bashi1

#شیرینی_اتابکی تخم مرغ 1 عدد، وانیل نوک ق چ، پودر قند یا پودر شکر نصف لیوان (۱۰۰گرم حدود)، روغن صاف قنادی یا روغن جامد ۱۵۰ گرم، آرد گندم ۲۰۰ گرم، آرد برنج ۲۰۰ گرم، رنگ خوراکی قرمز، هل نصف ق چ، پودر زعفران 1 ق چ 🔴تخم مرغ و وانیل و پودر قند رو اونقد میزنیم تا یکدست و کرم رنگ بشه ، بعد روغن رو اضافه و بازم هم میزنیم ، روغن بهتره جامد و به دمای محیط رسیده باشه ، بعد کم کم آرد هارو جدا جدا الک و اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خمیر نرم و لطیف بدست بیاد. روی سطح صاف آرد ریخته و خمیر رو روش وردنه میزنیم و قالب میزنیم و داخل سینی فر که از قبل کاغذ روغنی گذاشتیم، میذاریم،داخل فر ۱۶۵ درجه به ۱۵ دقیقه. @ashpaz_bashi1

این ایده خلاقانه و ساده رو یاد بگیرین بدردتون میخوره☺️👍 @ashpaz_bashi1