هیچوقت، هیچ حالی به یک قرار نمانده... بعد از هر طوفان، آرامشی هست و این را با لبخند هرروز با خودت تکرار کن! آنقدر تکرار کن تا بگذرد، برود... و این چرخه ی امید ادامه داشته باشد مگر نه اینکه ما زنده‌ایم تا امیدوار‌ باشیم حتی در اوجِ نا امیدی... سلام صبحتون بخیر 🌞

🍘 آب #شلغم پخته یا لِه شده‌ی آن به طور موضعی برای بهبود ترک خوردگی و خشکی یا خارش پوست ناشی از سرما مفید است 🍘 ترشی آن همراه با خردل، لذیذ و اشتهاآور بوده، مقوی احشای داخل شکم و غیرنفاخ است 🍘 نفاخ است و ممکن است برای برخی افراد دیرهضم باشد ⏪ البته همین دیرهضمی برای کسانی که رژیم کاهش وزن دارند مفید است؛ چرا که مدتی در معده می‌ماند و جلوی اشتها را می‌گیرد 🍘 به صورت معمول پخته مصرف می‌شود ⏪ اگر کمی نمک به آن اضافه شود رطوبت آن کاهش می‌یابد و برای افرادی که رطوبت بدن و معده، آنها را اذیت می‌کند عارضه آن کاهش می‌یابد @ashpaz_bashi1

📌 خواص بی‌شمار #آویشن👇 ❇️ ضد عفونی کننده است ❇️ خلط‌آور است ❇️ مُدر بول (جاری کننده‌ی ادرار) و مُدر حیض(جاری کننده‌ی حیض) ❇️ سنگ شکن است ❇️ منضج است ❇️ رطوبات کبد و روده را از بین می‌برد ❇️ گرم کننده‌ی قوی بدن است ❇️ شکننده‌ی ریاح (بادها) است ❇️ محلل و ضد باکتری است ❇️ مقوی معده ❇️ مقوی طحال ❇️ مقوی کلیه ❇️ باز کننده‌ی گرفتگی‌های بدن (سده‌ها) ✅ شکوفه‌ی خالص آویشن مسهل سودا است و بسیار خواص دیگر... @ashpaz_bashi1

📌 #مصلح_نمک👇 ⬅️ مصلح آن #آویشن است یکی از مصلحاتی که در بحث نمک می‌توانیم استفاده کنیم، آویشن است ⬅️ مزاج نمک گرم و خشک ⬅️ مزاج آویشن گرم و خشک ⬅️ آویشن نیمکوب ۳ برابر نمک طبیعی باشد و قبل و بعد از غذا کمی کَفلمه شود ♻️ هر دوی این ماده گرم و خشک هستند اما ماده‌ی موثره‌ی موجود در آن سبب اصلاح ضرر نمک می‌شود 🔰 در روایتی از امام صادق (ع) : زَعتر (آویشن) و ملح( نمک) زمانی که با هم جمع شوند👇 ✳️ بادها را از دل بیرون می‌راند ✳️ انسدادها (انسداد عروق) را می‌گشاید ✳️ و بلغم‌ را می‌سوزاند ✳️ (اسپرم) را زیاد می‌کند (در صورت مخلوط شدن نمک با آویشن) ✳️ بوی دهان را خوشبو می‌کند (بوهای بدِ دهان را از بین می‌برد) ✳️ معده را نرم می‌کند ✳️ پُرز معده را می‌رویاند (تقویت معده) ♻️ کسانی که مشکل نعوظ دارند ترکیب نمک و آویشن عالیست (مکارم الاخلاق) @ashpaz_bashi1

📌 #سنگ_کلیه ✍ از نظر #طب_سنتی، جنس سنگ کلیه نه از #بلغم هست نه از #سودا؛ بلکه باید اینطور بگیم سنگ کلیه از جنس یک #رطوبت خام هست که عملیات هضم به خوبی روش صورت نگرفته و این رطوبت لزج شده، مانده، و در اثر حرارت زیاد کلیه بخش لطیفِ آن از بین رفته و بخش غلیظ‌‌‌تر آن باقی مانده و به شکل سنگ در آمده... ⭕️ عوامل مستعد کننده سنگ کلیه در راس آن‌ها وراثت هست و بعد هر عاملی که تولید رطوبت خام و لزج در بدن را زیاد کند؛ 👇 🖍 مثل عادت به خوردن غذاهای غلیظ و سنگی 🖍 پرخوری و در هم‌خوری 🖍 با معده سنگین ورزش و فعالیت کردن 🖍 خوردن زیاد لبنیات 🖍 شام سنگین خوردن 🖍 و افراط در فعالیت جنسی خصوصاً با معده پر ✍ در درمان سنگ کلیه با طب ایرانی باید به سایز سنگ و علائم بیمار دقت داشت و متناسب با مزاج و سایر شرایط دارو داد . ⬅️ پس مثل هر شکایت دیگری یک نسخه واحد رو نمیشه برای هر سنگی تجویز کرد؛ اما دستورات عام برای همه جهت کاهش خطر عود سنگ، رعایت سته‌ی ضروریه هست ✅ خصوصا‌ً تلاش برای بهبود قوای هضمی دستگاه گوارش و داشتن اجابت مزاج منظم روزانه 🖌 به افراد سنگ ساز هم باید توصیه کرد که در مصرف لبنیات زیاده روی نکنند؛ که در طب جدید هم داریم به خاطر افزایش رسوب کلسیم (رطوبت متحجر شده). 🖌 این افراد از مصرف حلیم، کله پاچه، ماکارونی گوشت شتر و گاومیش، شفتالو باید خودداری کنند @ashpaz_bashi1

کتلت گوشت 🦋🦋@ashpaz_bashi1🦋🦋

#پنکیک_با_سس_خرمالو پنکیک با سس خرمالو 📝مواد لازم: خرمالو ۴عدد سس توت فرنگی نصف استکان آرد گندم ۲۰۰ گرم شیر ۲۵۰ میلی لیتر تخم مرغ ۱عدد شکر ۲ق.غ بیکینگ پودر ۱ق.غ خامه ۳ق.غ کره ۵۰ گرم نمک ۱ق.چ 🥞طرز تهیه: 1️⃣ابتدا در ظرفی تخم مرغ،شکر،کره را خوب هم می زنیم سپس شیر را اضافه و با هم خوب مخلوط می کنیم. 2️⃣در مرحله بعد بیکینگ پودر،نمک و آرد را کم کم اضافه کرده خوب هم زده تا یکدست شود. 3️⃣مرحله آخر نیز تابه چدنی شکل دار را گرم کرده مایه آماده شده را داخل شکل ها می ریزیم تا کاملا بپزد. 🔴برای درست کردن سُس پنکیک 1️⃣در مخلوط کن خرمالو،سس توت فرنگی و خامه را می ریزیم خوب مخلوط کرده تا یکدست شود. 2️⃣در انتها سس را وسط ظرف ریخته و پنکیک های آماده شده را دور سس چیده و آماده سرو است. 😍😍😍😍 @ashpaz_bashi1

🍭🍡🍭سُفرتو رنگی کن 🍭🍡🍭‌ 🍥 تزیین #دلمه 🍌🍕🍹 @ashpaz_bashi1

🎾#شلغم 🔖 مزاج شلغم گرم و تر است و غذاییت دارد؛ یعنی موجب رشد بدن می‌شود، شخص را سیر می‌کند و می‌تواند جای وعده غذای اصلی را بگیرد ⬅️ کسانی که دنبال رژیم‌های لاغری هستند می‌توانند از آن بهره ببرند و آن را جایگزین برنج، نان و گوشت کنند 🎾 اصولا مواد غذایی که گرم و تر رو به اعتدال هستند، برای همه مزاج‌ها قابل استفاده بوده و مزاج شخص را به هم نمی‌زند 🎾 به صورت پخته  برای رفع #سرفه به کار می‌رود؛ همچنین لینت بخش است و برای یبوست مفید است 🎾 نرم کننده گلو و حنجره است و در فصول سرد که گرفتگی و التهاب حلق و حنجره شایع‌تر است، بسیار کمک کننده می‌باشد 🎾 #اشتها_آور و مقوی قوای جنسی بوده، هچنین مدر (ادرارآور)می‌باشد؛ ⬅️ لذا موجب شستشوی مجاری ادراری شده و برای کسانی که مشکلاتی چون سنگ‌های کلیه و مثانه دارند نیز می‌تواند مفید باشد @ashpaz_bashi1

#نکات_آشپزی 🌼نکته اول؛ داخل آب جوش ماکارونی علاوه بر نمک و روغن کمی زردچوبه هم بزنید ماکارونی خیلی خوش رنگ میشه 🌼نکته دوم؛وقتی اب بجوش اومد قبل از اضافه کردن ماکارونی کمی آبلیمو بزنید تا ماکارونی مزه خوب و خوشمزه ای بگیره 🌼نکته سوم؛حتما ماکارونی دو با آب سرد آبکشی کنید تاعلاوه بر اینکه به هم نچسبه، نشاسته آن خارج بشه و سس ماکارانی و بهتر به خوردش میره 🌼نکته چهارم؛طعم ماکارونی به سسشه پس از ادویه های مناسب استفهاده کنیدتا مزه بینظیری به سس ماکارونی بدید ✅ادویه ها؛آویشن که معجزه میکنه.پودر پاپریکا.پودر لیمو عمانی.پودر تخم گشنیز.پودر زیره.پودر سیر.پودر پیاز.فلفل و زردچوبه ✅میتونین از قارچ و فلفل دلمه ای هم استفاده کنین طعمش خوشمزه میشه ✅سیب زمینی و هویج نگینی و ذرت هم میتونه گزینه خوبی باشه @ashpaz_bashi1

#_نان_پنجره ای ✍طرزتهیه: دوستای گلم من برای نان پنجره ای 2 عدد تخم مرغ با هم زن میزنم و نصف پیمانه نشاسته گل با نصف پیمانه گلاب بهش اضافه میکنم یه کم هم میزنم سپس نصف پیمانه اردم بهش اضافه میکنم خوب هم میزنم تا هیچ گره ای نداشته باشه سپس یه نیم ساعت میزارم تو همون دمای محیط استراحت کنه تو یه ظرف گود روغن میریزم چون باید شیرینی ها شناور باشن بعد اینکه روغن داغ شد قالب نان پنجره ای داخل روغن داغ میزارم تا 10 میشمارم بعد قالب میزارم داخل مایه شیرینی مایه شیرینی باید نصف قالب بگیره کامل قالب درون مواد نباشه سپس قالب داخل روغن میزارم و یه تکون میدم .زمان خیلی کمی برای سرخ شدن نان پنجره ای کافیه.اگر. چندتا ی اول خراب کردین نگران نباشین با مرور زمان دمای لازم قالب دستتون میاد بعد از هر چند عدد شیرینی مایه نان پنجرای را هم بزنید تا مواد ته نشین نشود بعد اینکه نان پنجره ای ها اماده شد مقداری پودر قند روی ان بریزید میتونین پودر قند با یه کم هل اسیاب شده مخلوط کنین‌.😋 😍😍😍😍 🍹به سرزمین دسرهای رنگی بپیوندید.... 🍧فورواردکن گلم......🍧 🥞🍰🍫🥞🍰🎂 @ashpaz_bashi1

#کیک 🦋🦋@ashpaz_bashi1🦋🦋

#دسر @ashpaz_bashi1

🥕#زردک (هویج ایرانی) 🔖 طبع یا مزاج زردک گرم و تر است و دارای رطوبت بسیار خوب می‌باشد ⬅️ خوردنی‌هایی که این خصوصیات را دارند جزو بهترین خوراکی‌ها محسوب می‌شوند ✴️ زردک تقویت کننده‌ی معده است و تا حدودی ملین است؛ بنابراین برای رفع یبوست خوب است ✴️ مایع جنسی (منی) را زیاد می‌کند و نعوظ را هم افزایش می‌دهد ⬅️ مخصوصا اگر به صورت مربا و یا حلوا آماده مصرف شود یعنی قدری شیرین تر تهیه و پخته شود ✴️ اگر آن را در سرکه بپرورانند (ترشی) برای کوچک کردن طحال‌های بزرگ بسیار مفید است و بدیهی است موارد مذکور بیشتر برای افراد با مزاج سرد و خشک و یا غلبه سودا می‌باشد، چون یکی از عوارض افزایش سودا، بزرگ‌ شدن و دردناک شدن طحال است 🦋@ashpaz_bashi1🦋

#دسر_موزی #دسر با چهار قلم مواد 😋🤤😇 مواد لازم: موز ۲ عدد شیر ۲ الی ۳ ق غ خ شکر یک ق چ خ (قابل حذف) خامه ۲ ق چ خ بیسکوییت پتی بور نصف بسته 🫓 📌نکته: 🔹شیر زیاد نریزین که کاملا غلیظ باشه. 🔸این دسر هرچی بیشتر داخل یخچال بمونه خوشمزه تر میشه 😋🤤😉 @ashpaz_bashi1

🍮 #شیره_انگور انرژی زا 🍘 کار بلد در رفع کک و مک، جلوگیری از رفع چین و چروک، شیرافزا و قوت دهنده شیر مادر، پاک کننده معده و روده، آرام بخش و ضد افسردگی، ضد نفخ، اشتهاآور و...نیز هست ⬅️ همچنین مناسب برای تپش قلب، باز کننده‌‌ی مجاری کبد و ادرارآور نیز می‌باشد 🍘 شیره انگور مقوی عمومی بدن، مناسب برای سرد مزاجان و بازگرداننده‌ی قوای افراد ضعیف و بیمارانی که دوران نقاهت خود را می‌گذرانند می‌باشد ⬅️ افراد چاق و کم تحرک و دیابتی‌ها در مصرف شیره انگور احتیاط کنند ⬅️ گرم‌مزاجان آن را با مصلحات(میوه‌های تازه سرد و تر و تخم ریحان ) یا همراه کمی سرکه و یا رب انار مصرف کنند👌 @ashpaz_bashi1

#تزیین_میز_غذا آشپزی با عشق😍 🫔🍀👩‍🍳 ‍   👩🏻‍🍳🦋@ashpaz_bashi1🦋

نكات خانه داري🌼 تميز کردن ظرفی که در آن غذا سوخته است🧸 برای تمیز کردن ظرفی که در آن غذا سوخته است درون آن آب گرم و مقداری نمک و کمی سرکه بریزید و اجازه دهید بجوشد تا کاملاً پاک شود.🌼 تازه نگه داشتن نان🧸 ترفندی برای تازه نگه داشتن نان و جلوگیری از بیات شدن آن این است که درون کیسه نان یک ساقه کرفس را یک شب کامل قرار دهید تا رطوبت و طعم تازه نان حفظ شود.🌼 بو گیر گیاهی🧸 به جای استفاده از بوگیر های موجود در بازار کافیست چند برش لیمو را همراه چند برگ رزماری داخل قابلمه بریزید و مقداری آب اضافه کرده و بگذارید بجوشد تا محیط خانه خوشبو و عطر آگین شود.🌼 اگر می خواهید آب سریعتر جوش بیاید اضافه کردن نمک به آب درون قابلمه سبب سریعتر جوش آمدن آن می شود.🧸 جلوگيري از چسبیدن کیک به قالب🧸 برای اینکه مایه کیک به قالب نچسبد ، مقداری از مخلوط روغن مایع،کره و آرد را ته قالب بریزید.🌼 @ashpaz_bashi1

#سس_مخصوص_جوجه🍗 💢✍ کامل با تمام نکات #آشپز_بانو 👩🏻‍🍳@ashpaz_bashi1

#شیره_خرما 🫗 😋 🔸ابتدا خرما را یک شب خیس کنید مقدار آب به گونه ای باشد که روی خرما را بگیرد سپس خرما را با دست نرم کرده و درون کیسه نخی بریزید آنرا درون صافی  تحت فشار قرار داده تا آب خرما خارج شود دوباره آب روی خرما بریزید و مخلوط کنید این بار کمتر از قبل و باز درون کیسه ریخته و آب خرما را جدا کنید. سپس آب خرما را روی حرارت بالا بگذارید تا بجوشد در اوایل کار مرتب کف روی آنرا بگیرید سپس حرارت را کم کرده و اجازه دهید تا غلیظ شود غلظت آن طوری باشد که در محیط خارج از یخچال بتوان نگهداری کرد.کمی رقیق تر از عسل باشد.پس از آنکه خنک شد صاف کرده درون ظرف نگهداری کنید.از 6 کیلو خرما حدود 2الی 2/5کیلو شیره بدست می آید. از شیره خرما حلواها و دسرهای متنوعی می توان درست کرد. 😍😍😍😍 @ashpaz_bashi1

#مارمالاد_گیلاس 🍒 😋 ▫️گیلاس : یک و نیم کیلو ▫️شکر : 800 گرم ▫️پودر ژلاتین : یک و نیم قاشق غذاخوری 🔸ابتدا گیلاس رو شسته و هسته شو جدا میکنیم ( تو استوری روش درستشو میتونین ببینین). بعد اونا رو داخل غذاساز یا میکسر به صورت پوره درمیاریم، حالا داخل قابلمه یه لایه از گیلاس های پوره شده میریزیم و بعد یه لایه شکر تا به آخر. درب قابلمه رو می‌بندیم میذاریم تو یخچال یه شب تا صبح بمونه تا شکرا آب شه. قابلمه رو روی حرارت ملایم قرار میدیم تا به جوش بیاد و آب داخل قابلمه تبخیر شه، در حین پخت مرتب هم میزنیم و کف روی مارمالاد رو هم با قاشق جمع میکنیم، وقتی مارمالاد غلیظ شد ژلاتین بن ماری شده رو بهش اضافه میکنیم چند جوش که زد از روی حرارت برمی‌داریم صبر میکنیم تا کاملا خنک شه مارمالاد. سپس در شیشه های دربسته ریخته و داخل یخچال نگهداری میکنیم. #مارمالاد😍😋 😍😍😍😍@ashpaz_bashi1

❤️😍😍 👩🏻‍🍳🍎 ✿🌭🍔🍟🍕✿ ✿🥘🍖🌮 @ashpaz_bashi1

#دسر @ashpaz_bashi1

#دسر_گل_سيب🧉🍹 🍎دسری بسیار آسون و زیبا سیبها رو با رنده المانی نازک برش بدید و داخل یه لیوان اب و ١ق ابلیموی در حال جوش بریزید تا نرم شن...٥دقیقه یا کمتر کافیه....حالا سیبها رو به شکل گل درست کنید و بچینید کف ظرف دلخواهتون...بعد ژله آلوورا رو طبق دستور پاکت...(کمی با اب کمتر) درست کنید و آروم بریزید روی سیبها و بزارید ببنده....بعد از اینکه ژله تقریبا بست ژله دوم با هر طعمی که دوست دارید رو بریزید روش و بزارید ببنده به همین راحتی درست کنید و لذت ببرین😋🍀 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 😍😍😍😍 @ashpaz_bashi1

دوای سرماخوردگی🧅 💢✍ کامل با تمام نکات @ashpaz_bashi1

کتلت مرغ🍱🍗 @ashpaz_bashi1

#شیر_کاکائو ✍ نوشیدنی تدبیر شده با شیر و شکر و کاکائو است که به واسه‌ی طبع مطبوع و شیرینش امروزه، طرفداران بسیاری دارد (به ویژه کودکان) 🍶شیر کاکائو شاید بتواند مواد مغذی در شیر مانند: کلسیم، پروتئین، ویتامین و...(با نسبت کمتر) به شما ارائه دهد؛ اما به دلیل مقدار زیادی قند در ترکیب شیرکاکائو می‌تواند زمینه ابتلا به بیمارهای دیابت، اضافه وزن و چاقی گردد❌ ⭕️ افراط در این نوشیدنی نه چندان مفید بویژه برای کودکان پرهیز شود ⬇️ بهتر است به جای شیر کاکائو از ترکیب شیر و عسل/ شیر و شیره خرما، یا خرما، شیر و زنجبیل و...(متناسب با مزاج خود) استفاده کنید @ashpaz_bashi1