خسته شدی از بس غذای تکراری درست کردی؟اگه یبار خورشت هویج تبریز رو درست کنی میشه پای ثابت سفره هاتون از بس خوشمزه و لذیده👌🤤 چیزایی که نیاز داریم:👇 گوشت خورشتی ۳۰۰ گرم پیاز ۲ عدد درشت هویج ۳ عدد الو خورشتی ۶ تا ۸ عدد رب گوجه ۲ ق زعفرون دم کرده نمک ،فلفل سیاه،زردچوبه،هل و دارچین کره ۱ ق غ لیموی تازه ۱ عدد 📍پیاز رو رنده یا نگینی ریز خرد کنید با زردچوبه تفت بدید،گوشتا رو اصافه و خوب با هم سرخ کنید 📍حالا ابجوش نمک و ادویه و هل و دارچین و اصافه کنید بذارید بپزه 📍هویجا رو خلالی خرد کنید با کره و روغن سرخ کنید رب و اب لیمو رو اصافه خوب سرخ کنید 📍حالا گوشتای پخته رو به هویجا اصافه کنید الو و زعفرون بریزید بذارید جا بیفته 📍در اخر کمی اب لیمو اضافه میکنیم 🍔 @ashpaz_v

#ایده #تزئین  #سالاد 🍔 @ashpaz_v

#ترفند🎂🥮 #ایده 🔻برش زدن کاغذ روغنی برای قالب های چهارگوش 👌 🍔 @ashpaz_v

خورشت خلال بادام کرمانشاه👌😋 مواد لازم: گوشت گوساله یا گوسفندی ۴۰۰ گرم پیاز ۲ عدد رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ۶ قاشق غذاخوری چوب دارچین خلال بادام ۱۰۰ گرم زرشک سیاه خورشتی (بدون هسته) ۴ قاشق غذاخوری لیمو عمانی ۴ عدد نمک ۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز ۱/۲ قاشق چایخوری زردچوبه ۱ قاشق چایخوری سرپر گلاب ۳ قاشق غذاخوری (۲ قاشق برای خیس کردن بادام) نکات: ◀️برای شفاف و زلال بودن اب خورشت گوشت باید سفید بشه . ◀️اگر از خلال بادام اماده استفاده کردین ۲۴ ساعت داخل اب و گلاب خیس بدین. ◀️مدت زمان پخت خورشت ۱ ساعت و‌نیم هست. ◀️لیمو عمانی داخل اب جوش را میتوانید دو مرتبه تکرار کنید تا تلخی پوست لیمو گرفته بشه. ◀️از چوب دارچین استفاده کنید تا رنگ خورشت تیره نشه. ◀️از فلفل سیاه استفاده نکنید . ◀️از زرشک سیاه خورشتی استفاده کنید چون زرشک سیاه اب گیری هسته داره و تلخ میشه 🍔 @ashpaz_v

کرم بیسکوییت😍 هم وانیلی میتونین درست کنین هم شکلاتی هردو هم خیلی خوشمزه‌ست🥰 📜مواد لازم: •بیسکوییت.....2 بسته •شیر......1 پیمانه •کره.......25 گرم. توجه کنید که اگر کرم‌تون سفت بود میتونید شیر اضافه کنید. 🍔 @ashpaz_v

🎀بورک گوشت🎀 طرزتهیه خمیر_بورک : حدود حدود نیم لیوان آرد ،2 قاشق پرنشاسته ،1 عدد تخم مرغ معمولی،نمک و فلفل،زردچوبه، پاپریکا، آب ولرم به میزان لازم تا زمانی که یه مایع آبکی مثل دوغ بدست بیاد اصلا نباید غلیظ باشه مواد رو میتونید کمی استراحت بدید مشکلی نداره شاید بهتر هم بشه ولی اگه دیدین غلیظ شد کمی آب اضافه کنید چون داریم از آب ولرم استفاده میکنیم میتونید نشاسته رو اول با کمی آب سرد حل کنید تا بهتر با مواد حل بشه. تابه رو هم فقط با فرچه خیلی کم چرب کنید . تابه رو هم فقط با فرچه خیلی کم چرب کنید و مواد رو با یه ملاقه بریزید و سریع همه جا پخشش کنید تا نازک پهن بشه(من از تابه ی سیسمونی پسرم استفاده کردم ) وقتی خودشو گرفت تابه رو بردارید و خمیر رو برگردونید تو ظرف مورد نظر و دوباره مایع بریزید و بعد هم که توی خمیر آماده شده مواد میریزید و میپیچید و با روغن خیلی کم سرخ میکنید، مواد رو سمتی از خمیر بریزید که روی تابه قرار داشته، من برای موادش گوشت چرخ کرده و پیاز و جعفری تازه، نخود فرنگی، ذرت، هویج پخته، قارچ،نمک، فلفل، زردچوبه، ادویه ی کاری الیت و پاپریکا استفاده کردم، طعمش عالی شد . 🍔 @ashpaz_v

چیکن استراگانف یه غذای خیلی خوشمزست که هم‌ میتونه برای شام و هم ناهار باشه😍 مواد لازم : سینه مرغ ۱عدد سیب زمینی ۱عدد پیاز ۱عدد سیر ۱حبه شیر نصف پیمانه خامه ۳ق غذا خوری قارچ ۸ عدد کره ۵۰ گرم آویشن روغن زیتون 🍔 @ashpaz_v

هات چکلت واقعی یعنی این☕️🤤 شیر ۳۵۰ گرم شکلات تلخ ۱۲۰ گرم پودر نشاسته ذرت ۱ ق غ پودر کاکائو ۱ ق غ شکر ۱ ق غذاخوری 🍔 @ashpaz_v

🌸 #شینسل_مرغ اول سینه مرغ رو از استخوان جدا میکنیم و چند قسمتش میکنیم بعد بین پاکت فریزر میزاریم و با استیک کوب میکوبیمش زیاد هم نباید نازک بشه بعد حدود 4_3 ساعت توی نمک و فلفل و ابلیمو و زعفران و روغن زیتون و اب پیاز میخوابونیم .(اب پیاز باعث تردی شنیسل میشه)بعد هر تکه رو اول توی ارد سفید میزنیم بعد توی تخم مرغ و دراخر ارد سوخاری که البته میتونید یه کم کنجد هم توی ارد سوخاری بریزید و بعد سرخشون کنید نوش جان 💖 🍔 @ashpaz_v

پاستای قلقلی و خامه 🍝 مواد لازم : گوشت چرخکرده ٢۵٠ گرم پیاز متوسط یک عدد سیر دو حبه قارچ ۵ عدد خامه ٢-٣ ق غ شیر دو لیوان پاستا صدفی : ۱ بسته گوجه گیلاسی ۴-۵ عدد نمک، فلفل سیاه، پاپریکا (یا فلفل قرمز) 🍔 @ashpaz_v

یه میان وعده سالم برای بچه ها خیلی ترد وخوشمزس😋😋 موادلازم 🥔🥔 سیب زمینی:۳ عدد متوسط کره:۵۰ گرم ادویه ها:نمک، آویشن، پودرسیر، فلفل 💚از ماسوره شکوفه ریز استفاده کردم۱۹۵ 💚 دمای فر ۱۹۰ حدودا ۲۰ دقیقه 💚 میتونین کره کمتر استفاده کنین 💚از دوتاقیف استفاده کنین تا پاره نشه 💚سیب زمینی ولرم که شد ماسوره بزنین 💚 روی ورق نسوزباشه بهتره اصلا نمیچسبه #میانوعده 🍔 @ashpaz_v

🌸 #مربای_گردو مواد لازم شكر5/1 كيلو گردو1 كيلو هل كوبيده 1 قاشق سوپخوري آب 8 پيمانه طرز تهیه گردوها را پوست مي كنيم و با سوزن كلفت (لحاف دوزي ) چهار طرف آن را سوراخ مي كنيم. بطوري كه سوزن از يك طرف گردو فرو رقته و از طرف ديگر خارج شود.سپس گردوهارا در آب معمولي ريخته به مدت ده روز در جایي قرار داده و هر روز آب آن را عوض مي كنيم تا تلخي و سياهي گردو خارج شود.پس از ده روز گردوها را در آب آهك مي اندازيم و بعد از دوازده ساعت از آب آهك در مي آوريم و سپس دو الي سه بار شسته و بمدت بيست و چهار ساعت در اب سرد خيس نموده، چهار بار آب آن را عوض مي كنيم.در نيم كيلو شكر دو پيمانه اب مي ريزيم روي حرارت قرار مي دهيم تا قوام بيايد. سپس گردوها را در آن ريخته، پس از چند بار قل زدن هل را اضافه نموده. از روي حرارت برداشته پس از سرد شدن در ظرف درب دار مي ريزيم.اين مربا بسيار تيره است، براي همين ما بقي شكر را با شش پيمانه آب مخلوط كرده، روي حرارت قرار ميدهيم تا قوام بياد. ‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‎‎🍔 @ashpaz_v