. «مرحله سوم» اول کمی روغن تو تابه بریز و با شعله‌ی متوسط پیاز رو تفت بده تا کمی نرم بشه گوشت چرخ کرده رو به پیاز اضافه کن و اونو کمی تفت بده تا رنگ گوشت تغییر کنه برنج و لپه‌ی نیم‌پز شده، سبزی دلمه و رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کن. نمک، فلفل، زرد چوبه و سایر ادویه‌های دلخواهت رو هم به اون بیفزای😁 ، مواد را خوب با هم ترکیب کن و برای ۲۰ دقیقه بهش فرصت بده تا بپزه. بعد ازاینکه مواد آماده شده سرد شد داخل فلفل دلمه‌ای‌ها رو با این مواد پر کن و سر فلفل‌ها را روی اونا قرار بده.قابلمه‌ی مورد نظرت و چرب کن و دلمه‌ها را توش بچین کمی آب تو قابلمه بریز و در قابلمه رو بگذار تا ۴۰ دقیقه با حرارت متوسط بپزه تا آب آن کاملا تبخیر بشه. اگر دلمه‌ها به صورت کامل پخته نشده بودند کمی آب به آن اضافه کنی💧 همچنین می‌تونی به جای آب کمی سس رقیق درست کنی و روی دلمه‌ها بریزی😊👌🏻 طرز تهیه سس: ۲ ق غ رب گوجه رو با روغن تفت بده، یک لیوان آب اضافه کن و به دلخواه ادویه و آبلیمو اضافه کن. می‌تونی چند آلو هم داخل سس بریزی دلمه‌ها رو از قابلمه خارج کن درون ظرف مناسب بچین و داغ سرو کن.🤤🍲 مطمئن باش یکبار درستش کنی مشتریش میشی😍👌🏻 #دلمه 🧑🏻‍🍳@ashpazbano .

🍳 هات داگ قلبی 😍🌭 مواد لازم : هات داگ: ۴ عدد 🌭 تخم مرغ: ۴ عدد 🥚 روغن: به میزان لازم 🍸 گوجه گیلاسی 🍅 #هات_داگ 🧑🏻‍🍳@ashpazbano 🍳

🍳 #غذای_نونی 🥰🥪 ۳ عدد تخم مرغ، ۲ فنجان شیر، ۱۰ ق غ آرد (کم پر شده)، نصف لیوان روغن زیتون یا نباتی، نمک #مواد_گوشتی ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده، ۱ عدد پیاز، ۲_۳ عدد فلفل سبز، ۲ حبه سیر، ۱ ق چ رب گوجه، نصف لیوان آب، ۱ ق چ پودر فلفل قرمز، ۱ق چ فلفل سیاه، نمک #سس_بشامل؛ ۱ق غ کره، ۲ ق غ آرد، ۲/۵ فنجان شیر، نمک، پنیر چدار رنده شده 🧑🏻‍🍳@ashpazbano 🍳

. شروع اینجاست👆🏻 .

🍳 کباب تابه‌ای ترش🤤 مواد لازم : پیاز ۲ عدد🧅 گردو ۳-۴ عدد🌰 گوشت چ.ک ۳۰۰ گرم🥩 رب انار ملس ۲-۳ ق غ🧉 رب گوجه ۱ ق چ🍅🥄 نمک، فلفل سیاه🧂 سیر ۱ حبه🧄 زردچوبه🍛 #کباب_تابه‌_ای 🧑🏻‍🍳@ashpazbano 🍳

🍳 کتلت لاهیجان👌🏻😍 مواد لازم: گوشت چرخ کرده یا سویا پودر شده ۴۰۰گرم🥩 سیب زمینی متوسط ۳عدد🥔 پیاز ۱عدد متوسط🧅 کله بزرگ نون بربری۲عددیا نصف نون بربری آب ۱دوم استکان🥛 تخم مرغ ۲تا ۳عدد🥚 سیر۱حبه (قابل حذفه)🧄 آویشن (عطرش به آویشنه،هرچی بیشتر، بهتر)زردچوبه،فلفل قرمز،نمک،ارد سوخاری به میزان لازم🍛 طرز تهیه: سیب زمینی ها رو بپزین،کله نون بربری ها رو چند دقیقه توی نصف استکان آب خیس کنید، آب باید در حدی باشه که نون ها توش خیس بخورند و تمام آب جذب نون بشه وآب اضافی توی ظرف به جا نمونه. سیب زمینی ها را رنده کنید و با پیاز و گوشت و نون بربری مخلوط کنید و ورز دهید . تخم‌مرغ و ادویه ها را اضافه کنید .مایه کتلت را دو ساعت تو یخچال استراحت بدین و سرخ کنید. میتونین به دلخواه کمی آرد سوخاری به مایع کتلت بزنید که حالت چسبندگی آن برطرف شود. از مواد به اندازه نارنگی کوچک بردارید و کتلت ها یی به شکل یک برگ باریک و بلند و به قطر نیم سانت در بیاریم بعد به کتلت ها آرد سوخاری بزنید و با شعله متوسط سرخ کنید .با این مقدار مواد، ۲۴ تا کتلت میشه. نکته: میتونین به جای گوشت از سویا یا ترکیب گوشت و سویا استفاده کنید فقط آویشن رو حتماً بزنید نوش جان😊 #کتلت #کتلت_لاهیجان 🆔@ashpazbano🧑🏻‍🍳 ما رو حمایت کنید و به دوستانتون معرفی مون کنید🌱👇🏻💟 https://eitaa.com/joinchat/2045117140C9b095c8033 🍳

🍳 🍔#همبرگر_خونگی 👌🏻😍 مواد لازم 👇🏻 🥓مقدار گوشت چرخ کرده من حدود ۴۰۰ گرمه (مخلوط گوشت گوساله وگوسفندی) هر همبرگر حدود صد گرم چرخ کرده میخواد گوشت چرخ کرده حدود ۴۰۰ گرم 🧅یک عدد پیاز تقریبا بزرگ یک عدد 🥣آرد سوخاری دو قاشق 🍛نمک،فلفل سیاه وفلفل قرمز وزردچوبه وکمی پودر سیر به میزان لازم طرز تهیه 👇🏻 همه مواد رو با هم مخلوط کنید وخوب ورز بدید حدود ده دقیقه وقتی مواد کاملا مخلوط شدن اونو شکل بدید با استفاده از در قوطی ونایلون فریزیر به راحتی شکل داده میشه وقتی همبرگر ها رو شکل دادید بزارید تو همون نایلون فریزیر بمونه بزارید یخچال به مدت یکساعت از ماهی تابه نچسب استفاده کنید فرقی نداره چدن یا تفلون باشه احتیاج به روغن نداره فقط کمی با برس چرب کنید وماهی تابه رو گرم کنید همبرگر ها رو توش بزارید ودوطرفشو سرخ کنید شعله متوسط باشه وقتی دو طرف همبرگر سرخ شد یک ورقه پنیر گودا روش بزارید تا با گرمای همبرگر پنیر آب بشه دوست دارید پنیرش بیشتر باشه دو ورق بزارید نون باگت رو برش بزنید به ترتیب یک لایه سس قرمز،کاهو،همبرگر،گوجه فرنگی،خیار شور،لایه دوم نون باگت روش بزارید وبا دست به ارومی کمی فشار بدید وبا سس سفید یا سس قرمز تند نوش جان😍 💟ما رو حمایت کنید و به دوستانتون معرفی مون کنید😊👇🏻 https://eitaa.com/joinchat/2045117140C9b095c8033 @ashpazbano🧑🏻‍🍳 🍳

. سلام💚🖐🏻 به آرزوهایت سلام کن ارزش روزها را نادیده نگیر روزهایِ خوب خوشبختی می‌بخشند روزهایِ بد، تجربه میسازند روزهایِ  پُر اشتباه، درس میدهند و بهترین روزها خاطره میشوند این‌ است زندگی... روزتون خاطره ساز 🌱 📻کانال آشپز بانو رو در ایتا دنبال کنید👇🏻 🆔 @ashpazbano . ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌https://eitaa.com/joinchat/2045117140C9b095c8033 .

. شما رو نمی دونم اما من وقتی نون درست می کنم حالم خیلی خوبه😍👌🏻 بریم با هم یه نون مغزدار سالم و خوشمزه درست کنیم😊👇🏻 نان خرما و نارگیل🥐 مواد لازم: 🥛شیر: یا آب : ۱لیوان 🍸روغن مایع:۱/۲ لیوان خمیر مایه:۱قاشق چایخوری 🧂نمک: کمی 🍚آرد: به میزان لازم(۴۵۰گرم) زرده تخم مرغ برای رومال مواد میانی: خرما:۱۰ عدد گردو خرد شده: ۳ عدد پودر دارچین: ۱/۴قاشق چایخوری پودر هل:۱/۸قاشق چایخوری پودر نارگیل: ۱/۴ پیمانه گلاب یا آب : حدود ۲ قاشق غذاخوری ♨️از خوش اخلاقی این خمیر هر چی بگم کم گفتم. پای ثابت تمام نون های منه.♨️😊👌🏻 طرز تهیه: شیر ولرم و خمیر مایه رو مخلوط کنید .بعد روغن مایع رو اضافه کنید و در نهایت آرد و نمک تا خمیر لطیفی بدست بیاد. خمیر رو حدود یک ساعت استراحت بدید تا حجمش دو برابر بشه.در این فاصله پوست و هسته ی خرما ها رو بگیرید. با چنگال له کنید. بعد گردوی خرد شده و پودر نارگیل ، پودر دارچین و هل رو اضافه کنید به تدریج گلاب رو اضافه کنید تا از سفتی مواد میانی کم بشه . دقت کنید مواد میانی شل نشه. و هم بزنید. حالا سطح کار رو کمی آرد پاشی کنید و از خمیر بردارید کمی باز ش می کنیم ،از مواد میانی روی اون بمالید و مطابق ویدیو بهش شکل بدید. بعد خمیر رو توی سینی فر بچینید و مجدد ۱۵ دقیقه استراحت بدید .بعد با زرده تخم مرغ رومال کنید. و توی فر با دمای ۱۷۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه قرار بدید. نوش جان🥖😋 #نون_خونگی #نون_خرمایی #آشپزی #میان_وعده 🆔@ashpazbano لینک عضویت👇🏻 https://eitaa.com/joinchat/2045117140C9b095c8033 .