#فالوده_طالبى 😍😍 خنك براى غروب يه روز خيلى خسته و داغ گزينه ى خوبيه براى درست كردنش بخشى از طالبى رو ميذارم تو فريزر يه كوچولو(نه خيلى) يخ بزنه و با مخلوط كن ميكسش مى كنم و توش كمى گلاب و عرق نسترن مى ريزم اگرم طالبيه شيرين نبود تو همين مرحله كمى شكر ميشه ريخت..بخشيش رو هم كه با قاشق مخصوص گردالى مى كنم.... از پودر گل سرخ هم روى فالوده طالبى مطلقا غافل نشين، اصن يه حالى عاليه! 👌🏻 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پودینگ 😍😍 ۴ لیوان شیر + یک لیوان شکر + دو قاشق غذاخوری پر نشاسته + ۴ ق غ آرد کیک + یک لیوان گلاب +دو عدد زرده ی تخم مرغ ( سفیده اش هم بود چیزی نمیشه😉) همه رو با همزن خوب میزنیم و میزاریم رو حرارت ملایم و داااائم هم میزنیم و وقتی به غلظت دلخواهمان رسید از رو حرارت ورمیداریمش و با زعفرون کاکائو یا رنگ خوراکی ...میوه بیسکویت، شکلات، خامه .....و هر چی دوست دارین تزئینش میکنین و میزارین تو یخچال. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بستنى_يخى_ميوه_ايى 🔺ميوه هاى مورد نظرتون مثل:البالو،تمشك،گيلاس و...رو يكم با شكر و بدون اب بپزيد غليظ كه شد از صافى رد كرده و در قالب بستنى بريزيد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ بهترین زمان مصرف برگه زرد آلو صبح ها میباشد 👌زیرا آهن و فیبر آن به سرعت جذب بدن میشود و به سرعت چربی های اضافه را میسوزاند. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌ #جواهر_بستنی ‌ ‌ لایه اول ۱۰۰ گرم کره نصف لیوان شکر 2 قاشق چایخوری آرد نصف لیوان شیرخشک یک قاشق چایخوری وانیل 2 تخم مرغ یک لیوان آب لایه دوم: بیسکویت پتی بور آغشته به شیر ‌ لایه سوم: ۱۷۰ گرم خامه پودرخامه تصور کن که آشپز هستی، در مورد رستورانت به من توضیح بده. چه غذاهایی را سرو می‌کردی؟ طرز تهیه در مخلوط کن ، تمام مواد لایه اول را بریزید.آن را خوب مخلوط کنید. سپس آن را درون یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید و تا حدی هم بزنید تا غلیظ و یکدست شود. سریع مخلوط را درون یک سینی ریخته و بیسکویت آغشته شده درون شیر را روی آن بچینید. خامه و پودرخامه را مخلوط کرده و آنرا روی بیسکویت ها بریزید. در یخچال قرار دهید تا خنک شود و خود را بگیرد.میتوانید با پودر پسته تزیین کنید. نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#محلبی_طالبی_دسر_خنک_تابستانی مواد لازم ۳/۴ لیوان طالبی میکس (می توانید از مخلوط کن استفاده کنید) شیر ۲ لیوان نشاسته ذرت ۴ قاشق غذا خوری گلاب ۲ قاشق سوپ خوری شکر ۶ تا ۷ قاشق سر پر (البته بستگی به شیرینی طالبی دارد محلبی را بچشید و شیرینی آن را با ذائقه خود تنظیم کنید.) خامه ۱۵۰ گرم ژلاتین یک قاشق و نصفی غذاخوری (ژلاتین را در صورتی استفاده کنید که میخواهید محلبی را در قالب بریزید اگر تمایل دارید در ظرف یا جام سرو کنید نیازی به ژلاتین ندارید.) چند قطره اسانس طالبی (درصورت تمایل) نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#املت_دنور مواد لازم روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری پیاز خرد شده 1/4 فنجان فلفل دلمه ای قرمز خرد شده 1/4 فنجان فلفل دلمه ای سبز خرد شده 1/4 فنجان کره 1 قاشق غذاخوری تخم مرغ 2 عدد نمک و فلفل به میزان لازم کالباس خرد شده 1/4 فنجان پنیر چدار 100 گرم شیر 1/2 فنجان طرز تهیه: فلفل دلمه ای و پیاز خرد شده و ژامبون ها را با روغن زیتون کمی تفت می دهیم تا نرم شود. تخم مرغها را در یک کاسه خوب هم می زنیم به همراه شیر ونمک و فلفل تا یک مایه یک دست شود. کف ماهی تاب را چرب کرده وقتی کره داغ شد نیمی از مایع تخم مرغها را کف آن می ریزیم تا سفت شود. فلفل دلمه ای و پیاز خرد شده و ژامبون را در گوشه تخم مرغها می ریزیم و رو آن را با پنیر چدار رنده شده می پوشانیم و نیمه دیگه تخم مرغها رو روی آنها بر می گردانیم. در تابه را می گذاریم برای چند دقیقه تا پنیر آب بشه. در نهایت در ظرف مورد نظر سرو می کنیم نوش جان 💖 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🥙🥙🥙🥙🥙🥙🥙

#کراکت_تورتیلا مواد لازم نان لواش یک بسته هاداگ ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم پیازچه ۳ عدد قارچ ۳۰۰ گرم پنیر رنده شده یک پیمانه پیاز یک عدد متوسط سیر ۲ حبه تخم مرغ ۲ عدد آرد سوخاری نصف پیمانه طرز تهیه: ابتدا سیر و پیاز را خرد کرده و در ماهیتابه تفت دهید زمانی که نرم شدند و تغییر رنگ دادند قارچ خرد شده را اضافه کنید و به همراه کمی نمک و فلفل و آویشن تفت دهید. کمی از مواد آماده شده بریزید، سپس پنیر ، پیازچه و سوسیس لبه‌ها را تا زده ، سپس رول کنید و به ترتیب در تخم مرغ هم زده و آرد سوخاری بغلطانید و در روغن داغ سرخ کرده و با سس دلخواهتان سرو کنید نوش جان💖 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🌭🌭🌭🌭🌭🌭🌭

#کلوچه مواد لازم : 1) 125 گرم کره 2) یک عدد تخم مرغ 3) نصف لیوان شکر 4) نصف لیوان نشاسته 5) 5 گرم وانیل 6) یک ق.چ بکینگ پودر 7) 2/5 الی 3 لیوان آرد مواد کارامل : 1) از یک لیوان یک بند انگشت کمتر شکر 2) یک ق.غ کره 3) کره 100 ml ( نصف لیوان ) برای روش : شکلات شیری ( به صورت بنماری آب کنید ) طرز تهیه : به غیر از آرد تمام مواد رو داخل ظرفی بریزید مخلوط کنید آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع بشه ورز بدید رُل کنید 10 الی 15 دقیقه داخل یخچال قرار بدید سپس خارج کنید و برش بدید داخل سینی کاغذروغنی بندازید داخلش بچینید در فر از قبل گرم شده تا زیرش کمی سرخ بشه بپزید از فر خارج کنید کنار بزارید تا خنک بشه برای کارامل : شکر رو داخل تابه ای بریزید با شعله ی کم تفت بدید تا آب بشه گهگاه تابه رو میتونید تکان بدید ولی اصلا قاشق داخلش نکنید مراقب باشید رنگش خیلی قهوه ای نشه و گرنه مزه ی سوخته و تلخ میگیره کره رو اضافه کنید هم بزنید در آخر خامه رو اضافه کنید مخلوط کنید شعله رو خاموش کنید گهگاه هم بزنید تا ولرم بشه روی کلوچه ها از کارامل بمالید کمی داخل یخچال قرار بدید بمونه سپس روش شکلاتی که به صورت بنماری آب کردید بریزید . 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فرنی_شکلاتی🥣🥣 شیر نیم لیتر اردبرنج‌۱ق س نشاسته ذرت ۱ق س پودر کاکائو ۱ق س شکر دانه ریز ۳ق س گلاب به میزان‌لازم شیر.شکر،پودرکاکائو،اردبرنج،نشاسته ذرت رو باهم توی ظرف میریزیم‌و باهمزن دستی خوب هم‌میزنیم‌تا کاملا صاف و یکدست بشه گلاب روهم‌اضافه میکنیم ومیذاریم‌روی حرارت مدام‌هم میزنیم تا مایع غلیظ‌بشه به غلظت مناسب که رسید شعلرو‌خاموش میکنیم و فرنی رو‌توی ظرف مورد نظر ریخته تزیین‌میکنیم و نوش جان 😋😋 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مدل_تزیین_خرما ایده بگیرید 🍃🌸 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🎥 #کلیپ_تزیین_شله_زرد 😍😍 برای این مدل دارچین و با روغن حیوانی (رون شده ) یا کره (رون شده) و یا روغن مایع مخلوط کنید و با استفاده از قالب نون پنجره ای روی شله طرح بزنید..فقط مهمه که شله ها تقریبا سرد شده باشن در حدی که لایه بالایی شله بسته باشه... میزان دارچین و روغن چشمیه نمیتوتم دقیق بگم فقط روغن بیشتر از دارچین باشه. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii