🔝 #کوکو_سیبزمینی_شکم_پر 📝مواد لازم سیب زمینی سه عدد درشت تخم مرغ  دو عدد گوشت چرخکرده حدود صد گرم زرشک دلخواه یک ق اما من نریختم فلفل دلمه و جعفری تازه یک ق غ پیاز یک عدد آویشن به میزان لازم فلفل به میزان لازم نمک به میزان لازم ♨️ابتدا سیب زمینی ها را شسته و پوست بگیرین با مقداری آب و نمک آبپز کنید. سیب زمینی های پخته را پوست بگیرید و رنده بزنید ، وقتی سرد شد تخم مرغ و مقداری نمک را به سیب زمینی های له شده اضافه کنید و خوب ورز دهید تا سیب زمینی ها یکدست شوند. پیاز را شسته و ریز خرد کنید و در تابه ای با مقداری روغن تفت میدیم وقتی طلایی و سبک شد گوشت را اضافه کرده و سرخ کنید تا تغییر رنگ بده و ده دقیقه بعدش زرشک یا فلفل دلمه و جعفری ، نمک، فلفل، آویشن، رب گوجه فرنگی (خیلی کم میتونی کمی پاپریکا بزنید که تغییر رنگ هم میده) افزوده تفت بدین خوشرنگ و خوش عطر بشه. مواد را با شعله ملایم بپزید تا آب گوشت کاملا تبخیر شود. مواد کاملا خشک و بدون آب باشه و باید حتما خنک بشه. داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، یک کاسه آب کنار دستمون میزاریم دستمون رو خیس کرده. مقداری از سیب زمینی برداشته و کف دستمون پهن کرده سپس مقداری از مایه گوشت داخل گداشته و از اطراف مثل کتلت جمع کنید. حالا اگر مایل بودین میتونی یه کوچولو پنیر پیتزا هم داخلش بزارین چرب و جیلی و پرکالری. وقتی هم سرخ شد روی دستمال مخصوص بزارین که روغنش کشیده بشه سیب زمینی بهتره که خنک باشه که وا نره. جعفری حتما خشک و بدون اب باشه. اگر دلتون خواست میتونید موقع درست کردن کوکو ها ارد سوخاری یا کنجد هم بزنید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #حلوای_سیاهدانه دستپخت خوشمزه ی ریحانه جون😍👆 📝مواد لازم آرد گندم ۱ لیوان شکر ، ۳/۴ لیوان سیاه دانه سرقاشق مرباخوری ♨️ آرد گندم بدون روغن تفت دادم تا وقتی آردهام رنگش کبود شد بعد یه لیوان سرخالی کمتر از آرد روغن ریختم توش. بعد زعفران نیم ساعت تو دم گذاشتم. تو یه ظرف دیگه 3/4 لیوان شکر و با یه لیوان آب رو اجاق گذاشتم وقتی جوش اومد گلاب هم ریختم خاموش کردم وگذاشتم سرد بشه با زعفران ریختم تو آردها و هم زدم وقتی یکم حالت خمیری گرفت دو تیکه یخ انداختم توش شعله رو یکم زیاد کردم و هم زدم تا دوباره سفت شد وخاموشش کردم. 🔴یخ باعث میشه حلوامون دونه دونه بشه و خمیری نباشه. 🔴این حلوا برا اطراف خراسان هست. منتظر دستپختای خوشمزه ی شمام هستم❤️ 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #قطاب_بدون_فر #قطاب_یزد #فر_دستساز #ويژه_عيد_نوروز 🎉🎉🎉 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #قطاب_بدون_فر #قطاب_یزد #فر_دستساز #ويژه_عيد_نوروز 🎉🎉🎉 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #قطاب_درفر #فر_دستساز #قطاب_یزد #قطاب_بدون_فر قطاب شیرینی پرطرفداره خوشمزه و سنتیه کشورمونه ک با هزینه و مواد کم و در دسترس میتونید این شیرینی خوشمزه رو برای عید آماده کنید. 🔴 حداقل تا یکماه در فریزر تازه میمونه ، در ظرف دربسته بذارید و ظرف رو در دوتا نایلون خوب بپیچید تا هوا و بوی فریزر به داخلش نفوذ نکنه و نیم ساعت قبل از استفاده از فریزر خارج کنید ، میشه قبل از استفاده دوباره بهش پودر قند بزنید. 🔴 در دمای محیط هم در ظرف دربسته تا یک هفته تازه میمونه. 📝مواد لازم زرده دو عدد روغن جامد یک سوم پیمانه یا صد گرم کره ماست یک دوم پیمانه آرد به مقدار لازم شکر یک قاشق غذاخوری جوز هندی ( اختیاری) و دارچین کمی 📝مواد میانی پودرقند نصف لیوان + نصف لیوان گردو ریزشده یا نارگیل یا بادام یا پسته + دارچین و هل یک قاشق چایخوری + یک ق غ آرد 🔴 اگر میخوایین قطاب مثل برای بیرون بشه حتما در فر یا فر دستساز درست کنید اینطوری سالم تر، رژیمی تر و خوشمزه تر هم میشه. 💮 همه‌ی مواد رو با هم خوب مخلوط کنید و آردو کم کم اضافه کنید تا حدی که خمیر به دست نچسبه ، بعد روشو بپوشونید و یکساعت استراحت دهید. 💮حالا مواد میانی رو میکس کنید تا کاملا پودر بشن بعد چند قطره آب یا گلاب اضافه کنید و میکس کنید تا مثل خمیر خشک و سفتی بشه ، اینطوری راحتتر داخل قطاب پیچیده میشه. 💮حالا خمیر رو به ضخامت نیم سانت با وردنه باز کنید و با کاتر گرد (۵یا۶سانت) خمیر روکاتر بزنید و مطابق فیلم قطاب رو بپیچید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بچینید، من هر دو مدل پیچیدن قطاب رو در فیلم انجام دادم. 💮 حالا در فر که از قبل با دمای ۱۷۵ تا ۱۸۰ درجه روشن شده بذارید برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه ، بستگی به فرتون داره ، نباید خیلی تغییر رنگ بده ،یه کوچولو که روش طلایی شد کافیه. 💮 میتونید در روغن داغ شناور با حرارت کم سرخش کنید. 💮 از فر که خارج کردین بعد از دوسه دقیقه داخل پودر قند بزنید مطابق فیلم و بعدش قطاب نرم و خوشمزه ی فرد اعلامون آماده ست. 🔴 قطاب در فر دست ساز 💮 در کلیپ تمام مراحل فر دستساز رو میتونید ببینید، یک تابه انتخاب کنید که دربش خوب کیپ بشه تا گرما ی داخلش حفظ بشه و یک پایه ی فلزی کوتاه که سینی یا ظرف شیرینی رو روش قرار بدین تا باکف ظرف فر فاصله بده. حالا در ظرف رو بذارید و یک ربع روی حرارت بذارید تا داخلش خوب داغ بشه مثل فر،حرارت زیرش نه باید اونقدر کم باشه نه زیاد باشه بدون شعله پخشکن ، سپس برای ۲۵ تا ۳۰ دقیقه درفر دستساز بذارید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ژله_زیبا 😍😍 🔸اول نصف بسته ژله بلوبری رو با یه لیوان سرخالی آبجوش و یه قطره رنگ مخلوط کردم و ته لیوانا ریختم گذاشتم ببنده. 🔸تواین فاصله دو بسته ژله آلوورا رو با سه و نیم لیوان آبجوش کاملا حل کردم تا شفاف شه کنار گذاشتم تا سرد بشه. بعد ریختم روی ژله بلوبری دقیقا نیم ساعت گذاشتم تو یخچال. 🔸بعد نیم ساعت با قاشق کمی ژله رو هم زدم تا توش حباب ایجاد بشه توت فرنگیا رو به صورت اریب توی ژله فرو کردم و دوباره به مدت دو ساعت گذاشتم یخچال تا کامل ببنده. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #نسكافه_گلد_و_كلاسيك 📝موادلازم نسكافه ٣ قاشق غذاخوري ، آب ٣ قاشق غذاخوري ، شكر ٣ قاشق غذاخوري ، شير داغ بدون شكر به اندازه كاپ قهوه ، پودر كاكائو براي تزيين فیلم را با صدا ببینید طرزتهیه را کامل توضیح داده😊 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 سلام عزيزان پست قبل نسكافه رو گذاشتم #قهوه رو هم براتون آماده كردم اميدوارم بنوشيد و لذت ببريد. توجه داشته باشيد براي هر فنجان قهوه به همان ميزان بايد آب بريزيد. عزيزان قهوه ميتونه بدون شكر ، كم شكر (يك قاشق) متوسط شيرين (دو قاشق)خيلي شيرين (سه قاشق چايخوري شكر داشته باشد و يادتون باشه اصلا نبايد روي حرارت هم بزنيد و قبل از اينكه جوش بياد از روي حرارت برمیداریم. 🔴 داخل فیلم کامل توضیح داده شده به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ساوارین_کوکو_سبزی ساوارین به قالبی گفته میشه که مرکزش تو خالی هس میشه انواع غذاها رو پخت و مرکزش سس مربوط به اون غذا و ...رو ریخت و سرو کرد. مواد کوکو رو گرفتم داخل قالب سلیکونی ساوارین ریختم داخل فر داغ بمدت ۲۰ دیقه ۱۸۰ درجه قرار دادم بعد روش رو ی کوچولو گریل کردم. نکات‼️ 👈برا کوکو قالبی که میخوایین ترد باشه حتما از سبزی(تره و پیازچه نسبتش هم ۱ به ۴ باشه) استفاده کنین. 👈برا زحم گیری بوی تخم مرغ ادویه ها رو با تخم مرغ مخلوط کنین از ادویه های (زردچوبه هفت قلم زنجبیل گل سرخ نعنا خشک) استفاده کنین. 👈حتما سبزیتون کاملا آبش خشک شده باشه تا آب نندازه. 👈چند قاشق روغن مایع تو مواد بزنین تا کوکو تردتر بشه و عین تابه ای. 👈چند میل پایینتر از لبه قالب مواد پرکنید چون پف میکنه بالا میاد. 👈حتما بعد از پخت از قالب درش بیارید تا نرم نشن. 👈دوستانی که میخوان رژیمی باشه حتما زرده تخم مرغ رو جدا کنن زرده هیچ حسنی برا کوکو نداره جز کالری و پوک کردن کوکو (یعنی فقط سفیده تخم مرغ رو استفاده کنین). به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #قورمه_سبزی میدونم ک همتون استادین منم خیلی چیزارو از شماها گل بانوها یاد گرفتم ولی منم ب روش خودم ی توضیحی میدم شاید ب درد بخوره😊 ♨️ ابتدا 1 عدد پیاز بزرگ رو رنده کردم و سرخ کردم وقتی یکم سبک شد 300 گرم گوشت رو بهش اضافه کردم و با پیاز تفت دادم مواظب باشید پیازتون نسوزه شعله کم باشه. بعد 200 گرم سبزی قورمه ریز خرد شده و 100 گرم کرفس ریز ریز مثل سبزی قورمه خرد شده و کمی سبزی ترشک ک شبیه اسفناجه و یکمم ترشه اگرم نبود اشکال نداره رو بهش اضافه کرده و خوب سرخ میکنیم ک ب روغن بیافته. بعد نمک فلفل سیاه زرد چوبه و کمی پودر سیر میزنیم و لوبیا رو اضافه کرده و آب ب اندازه کافی میریزیم و میزاریم 5 ساعت بپره و جا بیافته و در اواسط پخت بهش لیمو اضافه میکنیم ب این صورت ک گوشت لیموهارو از پوست و هسته جدا میکنیم و آسیاب میکنیم و به خورشت اضافه میکنیم اگه دوست داشتید یکمم پوستشو آسیاب کنید و داخل آب بریزید و 1 ساعت ک خیس خورد آبشو دور بریزید و پوستارو ب خورشت اضافه کنید. من 3 تا لیمو درسته هم ک از قبل خیس کرده بودمو سوراخ میکنم و 1 ساعت آخر میندازم داخل خورشت چون لیمو رو تا توی قورمه و قیمه نندازی بوی قورمه و قیمه نمیده😆 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#ترفند_عالی 🍰🍎🍰 🔴برای تازه نگه داشتن كیك میوه‌ای👇 چند قاچ سیب كنار كیك بگذارید و آنرا در یخچال نگه دارید. 🔴برای تازه نگه داشتن كیك خامه‌ای👇 باید آنرا در جعبه‌اش بگذارید و جعبه را در یك كیسه پلاستیكی قرار دهید. یه دنیا #اشپزی و #ترفند😍👇 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #سیب_زمینی پنیری به سبک جدید 🍟 ببینید چہ راحته امتحان کنید و نوش جان کنید😋 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii