#استیک_ماهی 🔸ماهی              1کیلو 🔸کره                  150گرم 🔸آبلیمو                1/5قاشق غذا خوری 🔸نمک وفلفل         به مقدار لازم ♨️ماهی را به تکه های دلخواه تقسیم کرده و نمک وفلفل به هر دو روی ماهی زده و کره را نیز به هر دو طرف ماهی بمالید. ماهی را به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید تا آماده شود. در این فاصله جعفری و آبلیمو را با هم  مخلوط کنید پس از آماده شدن ماهی مخلوط را روی آن ریخته سرو کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #کیک_گوشت 📝مواد لازم تخم مرغ چهار عدد نمک یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری ماست یک پیمانه روغن مایع نصف پیمانه آرد دو پیمانه مواد گوشتی به میزان لازم ♨️طرز تهیه ابتدا چهار عدد تخم مرغ رو با نمک میزنیم تا رنگش روشن و کشدار شود بعد روغن را اضافه کرده و کمی میزنیم و ماست به مواد اضافه میشود و در حد مخلوط شدن هم میزنیم. سپس آرد را که با بیکینگ پودر سه بار الک کردیم اضافه کرده و آرام مخلوط میکنیم داخل قالب کاغذ روغنی میندازیم کاغذ رو هم چرب میکنیم نصف مواد رامیریزیم. بعد از مواد گوشتی که آماده کردیم میریزیم بقیه مواد کیک را اضافه میکنیم و روش پنیر پیتزا میریزیم و در فر از قبل گرم شده به مدت چهل دقیقه میپزیم. مواد گوشتی من شامل گوشت چرخی و قارچ و فلفل دلمه و پودر کاری ونمک و دارچین و رب گوجه و پیاز داغ بود. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #لواشک ♨️دستو خاصی نداره خیلی راحته الو یا هر میوه ای که دوست دارید یک نوع یا مخلوط میشورید و تو قابلمه میریزید و به اندازه ای که رویه میوه تونو آب بگیره آب میریزید و میزارید رو گاز تا بپزه. وقتی با قاشق فشار میدید هسته از گوشت میوه جدا بشه خاموش میکنید یعد اینکه سرد شد داخل یه ابکش میریزید و با کمک دست به اصلاح صاف میکنید تا فقط پوست و تخم میوه بمونه همین. فقط دو نکته بگم باید در اخر مواد لواشک مثل فرنی تقریبا سفت باشه نباید خیلی ابکی باشه اگر اب اون زیاد بود بزارید رو گاز یکم جوش بخوره و غلیظ بشه اگر اندازه بود که هیچ (اینو بخاطر این میگم ممکنه بعضی از دوستان از اول اب زیاد بریزن یا میوه اشون خیلی اب پس بده. دوم اینکه من همیشه یکم نمک هم میزنم اخر کار بعد صاف کردن اگر از الو خالی یا میوه هاایی که ترش مزه باشن استفاده کنم شکر هم میزنم تا ملس بشه. بعد کف سینیمو با پلاستیک فریزر میپوشونم و موادو پخش میکنم میزارم تو افتاب تا خشک بشه. همین یک بار هم برای اینکه حوصله نداشتم صاف کنم همون اول قبل اینکه بزارم میوه ها بپزن تخمشون رو جدا کردم و وقتی پختن تو میکسر با همون پوستش میکس کردم که اینم خیلی خوب بود. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #کیک_پنیری_خونگی با عطر دلپذیر لیمو🍋 📝مواد لازم آرد الک شده دو پیمانه شکر یک پیمانه روغن مایع نصف پیمانه شیر ولرم نصف پیمانه وانیل نصف ق چ پکینگ پودر یک ق غ پنیر خامه ای یا پنیر ماسکار پونه یک بسته تخم مرغ چهار عدد ♨️طرز تهیه شکر و تخم مرغ و وانیل خوب بهم زدم تا کشدار بشه بعد شیر و روغن به ترتیب اضافه کردم و هم زدم....پوست دو عدد لیمو ترش تازه رو رنده کردم و به مایع کیک اضافه کردم و هم زدم. سپس اب دو عدد لیمو ترش تازه رو اضافه کردم خوب هم زدم سپس به تدریج ارد و پکینگ پودر به مخلوطم اضافه کردم و هم زدم.نصف مایع کیکو در قالبم ریختم و روشو پنیر خامه ای رنده درشت ریختم سپس بقیه مایع کیکو ریختم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #خوراک_زبان_وسس_قارچ ♨️یک زبان گوساله رو که وزنش بین ۱/۵تا ۲ کیلو باشه رو تمیز کنید و بشویید و با مقداری آب جوش بذارین روی حرارت چندتا جوش بزنه آب رو بریزین دور حالا گوشت رو با یک عدد پیاز و دو حبه سیر و کمی زنجبیل تازه زردچوبه و دو سه لیوان آب بزارین تا پخته بشه من توی زودپز اونو پختم ولی درون قابلمه بیشتر آب بریزین و مدت بیشتری برای پخت نیاز هست بطوری که بعد از پخت یک لیوان آب داشته باشه. سپس پوست زبان رو جدا کنید و چربی و اضافی اطراف گوشت رو جدا کنید اونو برش بزنید درون ظرف مناسب فر قرار دهید روی آنرا فویل بکشید و درون فر ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵_۳۰ دقیقه قرار بدین بعد ۳۰۰ گرم قارچ رو بشویید و اسلایس کنید و در مقدار کمی روغن به همراه یک ق آبلیمو تفت بدین (آبلیمو برای اینه که قارچ تیره نشه). در ظرف دیگری ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی رو به همراه ۱ قاشق غذاخوری آرد و کمی روغن تفت بدین و به قارچ اضافه کنید و با آب گوشت که صاف شده مخلوط کنید نمک و فلفل و آبلیموبزنید یکی دو جوش که زد از روی حرارت بردارید اگه دوست دارین توی این #سس کمی فلفل سبز خرد شده بریزین زعفران برای خوشرنگ و خوش طعم شدن اون یادتون نره. سپس کمی از سس رو درون ظرفی که میخواین سرو کنین بریزین زبانهایی که درون فر سرخ شده بچینین روش و بقیه سس رو بریزین روی اون و با هر چی که دوست دارین تزیین کنین هم میتونین این خوراک رو با نون میل کنید هم با برنج. میتونید گوشت رو بدون اینکه در فر بذارین همراه با سس سرو کنید. 💁najmeh_shariat ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

دلم هواى بقیع دارد و غم صادق عزا گرفته دل من ز ماتم صادق دوباره بیرق مشکى به دست دل گیرم زنم به سینه که آمد محرم صادق ◼️ سالروز شهادت امام جعفر صادق علیه السلام را خدمت امام زمان(عج) و شما تسلیت عرض مینماییم. ╭┄✵🏴🏴🏴✵┄╮ @ashpazbashiii

سر بر شانه خدا بگذار تا قصه عشق را چنان زیبا بخواند که نه از دوزخ بترسی و نه از بهشت به رقص درآیی قصه عشق “انسان” بودن ماست #‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌سلام_صبحتون_بخیر😍😍 ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #کیک_ماست😊😋 کیکی متفاوت با بافتی کااااملا سبک و اسفنجی👌👌 📝مواد لازم ارد 180 گرم ماست 100 گرم( من از ماست سون استفاده کردم) شکر 140گرم تخم مرغ 3عدد روغن مایع 100گرم بیکینگ پودر 1ونیم قاشق چایخوری رنده پوست لیمویاپرتقال 1قاشق سوپخوری پر ♨️طرز تهیه ابتدا روغن ،شکر و پوست لیمو را با همزن بزنید.تخم مرغ هارا دانه دانه اضافه کرده وهربار حدود یک دقیقه بزنید. بعد از مخلوط شدن (آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده وسه بار الک کنید) طی سه مرحله وبه تناوب ماست و ارد را به مخلوط اضافه کنید. مواد اماده را داخل قالب که چرب کرده و ارد پاشیده اید (البته قالب رو برگردونید وباچند ضربه آرد اضافه رو بگیرید) ریخته و در فر ازپیش گرم شده به مدت 40 تا 50 دقیقه یا تا زمانیکه تستر تمیز بیرون بیاد بگذارید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #کشکبا 📝مواد لازم اسفناج یا برگ چغندر 1 کیلوگرم گوشت به مقدار لازم (مقدار گوشت بستگی به سلیقه دارد) پیاز سرخ شده 2 عدد جو پخته شده یک و نیم لیوان کشک 1 کیلوگرم پونه کوهی 1 قاشق غذاخوری ♨️طرز تهیه جو را بپزید و با چرخ گوشت یا مخلوط کن آن را له کنید.اسفناج را خرد کنید و بگذارید با جو له شده بپزد. سپس کشک را به آن اضافه کنید و اگر سفت بود کمی آب به آن اضافه کنید. نعناع داغ یا پونه را هم درون آش بریزید و بگذارید با هم بجوشند و مرتب هم بزنید تا ته نگیرد. به دلیل داشتن کشک، نمک را به مقدار کمتری اضافه کنید تا آش شور نشود. بعد از پختن و جا افتادن، آش را در ظرف مناسبی بکشید و روی آن را با مقداری پیاز سرخ شده و نعناع داغ تزئین کنید. کشکبا نوعی آش بوده که از #غذاهای_محلی روستای فریزهند نطنز می باشد. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #کلم_پلو_شیرازی 💁 narges_jahanbakhsh ♨️خوب اول باید با حوصله باشید تا یه کلم پلو اصل شیرازی درست کنید بعد گوشت چرخی رو با پیاز رنده شده، نمک، فلفل، کمی آرد نخوچی مخلوط کرده و کوفته قلقلی های کوچولو و یک اندازه درست کنید و در روغن سرخ کنید. بعد کلم قمری ها رو خلال کرده اونا رو هم سرخ میکنیم من از کلم برگ هم استفاده میکنم که اونم خرد کرده و سرخ میشه البته میزانش خیلی کمتر از کلم قمری باشه در ماهیتابه رو گذاشته و حرارت رو کم میکنیم تا کمی کلم ها نرم شود. در آخر کمی زرچوبه، فلفل، آبلیمو و آبغوره اضافه میکنیم سبزی کلم پلو شامل شوید، تره، ریحان، ترخون هست که اونا هم از قبل خرد کردیم برنج رو به همراه نمک و کمی زرچوبه آبکش میکنیم. حالا یه لایه برنج یه لایه کلم و گوشت قلقلی و سبزی تا آخر و بذارید دم بکشه حالا برید یه سالاد شیرازی درست کنید که کلم پلو بدون سالاد شیرازی نمیشه😂😅🙈 #غذاهای_محلی کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #پیتزا_برنج ♨️طرز تهیه حتما براتون پیش اومده که از برنج پلو کمی اضافه بیاد راه حل ساده هست چنتا سیب رمینی و آبپز کنید و با برنج داخل غذاساز بریزید و یه دونه تخم مرغ بهش بزنید و نمک و زردچوبه و کمی اویشن یا فلفل سیاه. و بعد داخل ماهیتابه داغ ریخته و سطح کوکو رو کاملا صاف کنید و بزارید سرخ بشه چند دقیقه اخر روی کوکو سوسیس خرد شده وسرخ شده و نخود فرنگی بریزید و پودر آویشن و پنیر پیتزا هم بریزید ودرب تابه رو ببندید بزارید پنیر آب بشه وتمام. پیتزا ما آماده هست. ✅ میتونید برای روش از گوشت چرخ کرده و قارچ و فلفل دلمه هم استفاده کنید. ✅ میتونید روش اصلا چیزی نریزید و هردو طرف کوکو رو سرخ کنید ونوش جون کنید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #تهدیگ_حصیری ♨️ نان لواش نواری برش ، بزنید و ته قابلمه بچینید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #جداکردن_پوست_دوم_باقالا #کلیپ_آموزشی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #مرغ_سوخاری با یه روش جدید ♨️ مرغ رو چرخ کنید و با تخم مرغ پیازچه هویج نگینی شده آرد و ادویه دلخواه مخلوط کنید و یک مقدار بردارید به سیخ چوبی بزنید داخل آب بذارید یا به تخم مرغ آغشته کنید و بعد توی پودر سوخاری بغلتونید و در روغن سرخ کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خوراک_ماهیچه_گوساله_باسبزیجات 📝ماهیچه گوساله 1 عدد+ روغن زیتون 1/2 پ+ پیاز 2 عدد+ کرفس 2 شاخه+ رزماری خشک 1 ق س+ سیر 10 حبه+ آب 3 پ+سویاسس 2 ق س+ نمک و فلفل بمقدارلازم. ♨️سیرهارا خرد میکنیم و با سویاسس، روغن زیتون، رزماری، نمک و فلفل مخلوط کرده ماهیچه را بمدت 12 ساعت درآن خوابانده ماهیچه رابمدت نیمساعت سرخ میکنیم بعد کرفس و پیاز را اضافه کرده 5 دقیقه دیگر تفت داده بعد آب را اضافه میکنیم و میذاریم با شعله ملایم بپزد. 💁 mozhdeh_r ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #پنكيك_پنير_و_جعفری آیناز جون😍🌹👇 📝مواد لازم 2 تخم مرغ 1 پیمانه ماست 1 فنجان قهوه خوری، روغن مایع 1 مشت جعفری یا پیازچه خرد شده 1 کاسه پنیر فتا 1 پنس نمک 10 گرم بکینگ پودر یا کمتر 1ونیم پیمانه آرد ♨️طرز تهيه تخم مرغ هارو با ماست مخلوط کنین، بقیه موادو بجز آرد و بکینگ پودر اضافه کنین و هم بزنین با دست، آرد و بکینگ پودر رو هم اضافه کنین و مخلوط کنین، تا غلظتش مثل مایع پنکیک شه. بعد داخل تابه که کمی روغن داره و روغن گرمه، با قاشق بزارین و شکل بدین و هر دو طرفشونم سرخ کنین گرم سرو کنین. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #كيك_عصرانه با بافتي فوق العاده و عالي و خوشمزه 📝مواد لازم تخم مرغ ٤ عدد آرد ٢ پیمانه شکر ٢ پیمانه وانیل ٢ قاشق چای خوری پودر کاکائو ٣ قاشق غذا خوری شیر ١ پیمانه روغن مایع ١ پیمانه رنده پوست ٢ عدد لیمو بکینگ پودر ٢ قاشق چای خوری نمک یک پینچ ♨️طرز تهیه تخم مرغ و شکر (من معمولاً ١/٥ پيمانه استفاده ميكنم) وانیل رو با همزن برقی خوب هم بزنید تا یکدست بشه. پوست لیمو رو اضافه کنید شیر و روغن رو بریزید و هم بزنید. آرد رو با نمک و بکینگ پودر الک کنید و اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. مقداری از مایع کیک رو جدا کنید و بهش پودر کاکائو اضافه کنید. كف قالب رو چرب کنید و بعد مایع کیک سفید رنگ رو بریزید توي قالب و بعد وسط قالب مایع کیک قهوه ای رو بریزید و با دسته قاشق کمی طرحدارش بکنید. بعد قالب رو به مدت ٥٠ دقيقه بذاريد تو فر از قبل گرم شده در دماي ١٨٠ درجه تا بپزه. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#نکته_سلامتی💪💪 #فایده_انواع_شربت_ها 👈 نعناع : ضد نفخ 👈 بید مشک : تب بر 👈 شربت به لیمو : تقویت معده 👈 شربت لیمو : ضد تهوع و عطش 👈 خاکشیر : درمان یبوست و اسهال 👈 شربت آلبالو : اشتهاآور ، درمان ورم معده ، کلیه ، روده ╭┄✵🍏🍏🍏✵┄╮ @ashpazbashiii

#كباب_تابه_ای_در_سس ♨️گوشت چرخ كرده رو با دوتا پياز رنده شده و آب گرفته، فلفل قرمز، كمی زردچوبه، نمك ، خيلی كم خامه(برای لطافت گوشت) خوب ورز دادم تا حالت چسبندگي بگيره، داخل تابه روغن ريختم ودوطرفش رو سرخ كردم. #سس_كباب ♨️گوجه پوست كنده و مكعبی خورد شده رو داخل تابه ی ديگه ريختم و با روغن كمی تفتش دادم، فلفل دلمه ای نگينی خورد شده، سيرِ كوبيده، فلفل قرمز، نمك و زردچووبه رو هم اضافه كردم، كباب تابه اي رو تو اين سس گذاشتم تا مغز پخت بشه... عطر وطعم فوق العاده اي داره...نوش جان. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #شربت_كاسنى🍹🍹 👈مقدارى عرق كاسنى رو با شيره يا شكر و تخم شربتى و برگ نعنا مخلوط كنيد. 👈يك #نوشيدنى عالى براى تابستان عرق کاسنی خنک کننده بدن و برگ آن مقوی اعصاب است. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

من چه سبزم امروز و چه اندازه تنم هوشيار است نکند اندوهی ،سر رسد از پس کوه زندگی خالی نيست مهربانی هست ، سيب هست ، ايمان هست.. #سلااام_صبحتون_بخیر😍 ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 اينم ويديوی #قرمه_سبزی_رستورانی خدمت شما😉 ♨️يك عدد پياز متوسط رو رنده كنيد (بسته به ميزان خورشت بايد بيشترش كنيد) با روغن تفتش بدين و اجازه بدين يه خورده سبك شه. بعد گوشتو بهش اضافه كنيعد دوباره حدود ٧ دقيقه تفت بدين و بد يك ق چ رب اضافه كنيد ، و تفت بديد. حالا لوبيا رو كه از شب قبل من خيس ميكنم رو اضافه ميكنيم و بعد سبزی قرممون ك سرخ كرده بودم و فريز شده بود رو اضافه ميكنيم و كاملا يخش كه بازشد ابجوش ميريزيم به مقدار لازم و اجازه نيديم با شعله ي كم قشنگ جا بيافتههههه😋 يك ساعت اخر بهش نمك و ليمو عماني اضافه كنيد و يك ربع اخر زعفران پودر شده 🔴 اگه بخوام مواد مورد نياز رو به اندازه بگم : گوشت و سبزی قرمتون كه بستگی داره خودتون چطور و چه اندازه بسته بندی كرده باشيد، ولی من لوبيا ١ پيمانه ميريزم + ٦ ليوان ابجوش + ٤ عدد ليمو عمان برای ٤ نفره اين مقدار 🔴 من برای اينكه ليموعمانی خورشتم رو تلخ نكنه با چنگال چندتا سوراخ ميزنم و ميزارمشون بمدت نيم ساعت توی آب. 🔴 اضافه كردن رب گوجه خيلی خوشمزه ميكنه خورشت رو همينطور خوشرنگ. 🔴 لطفا اين خورشت رو با شعله ی ملايم طبخ كنيد كه روغن بندازه و خوب جا بیفته و حدالامكان زياد همش نزنيد هم زدن زياد خورشت مانع از روغن انداختنش ميشه. 🔴 سعی كنيد آب خورشت رو هم از همون اول اندازه بريزيد كه نخوايد همش بهش آب اضافه كنيد. 🔴 در اواخر پخت درب قابلمه رو نيمه بزاريد تا روغن بندازه. 💁 tania_food ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #سيبزمينی_تنوری_سركه_ای ♨️سيب زمينی های تازه و درشت را ١ ساعتی در آب خيس كنيد❗️حسابی با برس اونا رو بشوريد. باسلیقه خودتون خرد کنید. قابلمه ای رو همراه با آب و نمك روی حرارت بزاريد تا جوش بياد سپس ١ ليوان سركه ی سفيد رو داخل آب بريزيد و بعد از اون سيب زمينی ها رو به آب در حال جوش اضافه كنيد. 7تا 10 دقيقه بجوشه ، آب كش كنيد👈روی پارچه تمیز بچینید تا خشک بشه. بعد مقداری روغن زيتون، ادويه دلخواه (پاپریکا، انواع فلفل، زردچوبه، پودر سیر و نمک....) بهش بزنيد. فر را روی180 درجه گرم کنید. بر روی سینی فر کاغذ روغنی انداخته و با برس چرب کنید. سیب زمینی ها رو در سینی بچینید و در طبقه وسط فر قرار دهید. ❗️درحین طبخ یکی دوبار زیر و روشون کنید بین سی تا چهل و پنج دقیقه بسته به اندازه برش تنوری خواهندشد❗️من گریل نمیزنم اگر دوست داشتید گریل کنید و با انواع سس نوش جان کنید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #شيرينى_ترکدار_صورتى 📝مواد لازم ۱ ليوان روغن مايع ۱ عدد تخم مرغ سه چهارم ليوان شکر ۲ قاشق غذاخورى گلاب ۲ قاشق غذاخورى ماست ۲ قاشق غذاخورى آرد ۴ الى ۵ ليوان پودر نشاسته ۱ قاشق غذاخورى بکينگ پودر رنگ خوراکى مجاز اندکى ♨️طرز تهیه شکر را با تخم مرغ بزنيد تا حالت کرمدار پيدا کند به آن روغن مايع، رنگ خوراکى، گلاب، ماست را اضافه کنيد به زدن ادامه دهيد. مواد خشک را الک کرده به مايه اضافه کنيد خمير خشک خواهد بود اما خرد نشده مناسب شيرينى است در مقدار نشاسته دخل تصرف نکنيد امکان خرد شدن شيرينى در صورت کم کردن اندازه نشاسته هست. روى سينى فر کاغذ روغنى انداخته از خمير برداشته کف دست گرد کرده روى سينى بچينيد. در فر از قبل گرم شده بادرجه حرارت۱۸۰ بمدت ۱۰ الى ۱۵ دقيقه بپزد. نکته❗️شيرينى بعد از پخت کمى نرمه همراه سرد شدن ترد سفت ميشود، چون شيرينى تماما از نشاسته درست ميشود. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #خورشت_قیمه_آلو ♨️طرز تهیه حدود یک لیوان لپه رو خیس میکنم یکی دوساعت .. بعد میذارم آبپز شه. یک عدد پیاز متوسط رو خردمیکنم ، با روغن و زردچوبه تفت میدم. گوشت خورشتیم رو اضافه و با هم تفتشون میدم. نصف ق رب میزنم و سپس آب ب میزان لازم میریزم و اجازه میدم گوشتم بپزه (من از زودپز استفاده میکنم همیشه بخاطر همین میتونم دو عدد لیمو عمانی رو ک از قبل سوراخ کردم و در آب جوش خیس خورده همینجا اضافه کنم). ۴۰ دیقه ای گوشت داخل زودپز پخته میشه .. داخل قابلمه ی اصلی ی پیاز رنده درشت کرده باز با کمی روغن و زردچوبه تفت میدم. لپه های آبکش شده رو اضافه و با هم تفتشون میدم .. ادویه ی مخصوص خورشتی میزنم و اگر ادویه دارچین نداشته باشه یک تکه چوب دارچینم میندازم .. یک قاشق پُر رب میزنم و یک عدد گوجه ی رنده شده .. خوب همه رو باهم تفت میدم بعد از آب گوشت ب میزان لازم اضافه کرده .. گوشت و لیمو عمانی هم ب قابلمه انتقال میدم و دو ق زعفران آبکرده زده نمک غذا رو تنظیم میکنم و اجازه میدم خورش با حرارت کم جابیفته .. یک ربع آخرم یک ق گلاب اضافه میکنم تا طعمش بهشتی بشه. آلو رو هم جداگانه آبپز میکنم بعد کمی روغن و شکر و از آب خورشت بهش اضافه میکنم و موقع سرو کنار خورشت میذارم. میتونین وسطای پخت ب خورشت بزنین. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#یخنی 📝لوبیا چیتی یا کشاورزی 2 پیمانه، مرغ و یا گوشت نیم کیلو خرد شده، پیاز دو عدد متوسط، سیب زمینی دو عدد خرد شده، نمک. فلفل. زرد چوبه. کمی رب، چند تا گوجه گیلاسی ♨️پیاز رو با مقدار کمی روغن کمی تفت می دیم تا شیشه ای بشه. گوشت یا مرغ خرد شده رو به پیاز اضافه کرده با کمی زرد چوبه تفت میدیم. لوبیا رو میریزیم. حدود 3 لیوان آب می ریزیم تا گوشت و لوبیا خوب بپزه. کمی رب گوجه اضافه کنید. در نهایت سیب زمینی خرد شده رو بریزید و گوجه گیلاسی هارو اضافه کنید .نمک و فلفل رو اندازه کنید. غذای ما آماده است. حتما با نارنج و یا آبلیمو تازه و فلفل سیاه میل کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #تجربه_کدبانو💁 سلام امشب #خورش_ماست_هندی رو درست کردم ، بسیار خوشمزه بود و برامون خاطرات خوش تحصیل در هند رو زنده کرد، ممنونم مزه ش دقیقاً شبیه غذاهای هندی بود😋😍 🔴 فقط اینکه در هند جعفری نیست و اونا در اغلب غذاهاشون کمی گشنیز که بهش میگن کدمیر میریزن😊 منم گشنیز زدم و خیلی خوب شد👌😊 بازم ممنون #ارسالی از سادات جون 😍👆 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکوی_مرغ 📝نصف سینه مرغ آبپز خورد شده، سیب زمینی آبپز و رنده شده 2 عدد، پیاز متوسط رنده شده 1 عدد، جعفری خورد شده به دلخواه مقداری، آرد سوخاری 1 ق غ، تخم مرغ 2 عدد، نمک و فلفل پودر سیر مقداری، زعفرون کمی ♨️تمام مواد را باهم مخلوط میکنیم و به مدت 45 دقیقه در یخچال قرار میدهیم و بعد قالب میزنیم و در روغن سرخ میکنیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #شیرنارگیل_خونگی #کلیپ_آموزشی کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #شیرنارگیل_خونگی همانطوری که میدونید نارگیلی رو که خریداری میکنید یه مایع شفافی داخلشه که آب نارگیل هست خیلیم خوشمزس و برای اینکه بتونید اونو خارج کنید اول باید پوست نارگیل رو که سفت و محکمه از گوشت نارگیل جدا کنید راستش این کار از من بر نمیومد منم به آقای همسر سپردم تا با چکش بیفته به جونش و پوستش رو بکنه😀 سه تا لکه تیره روش هست که جای سه تا حفره هست دوتاش رو باید با یه وسیله ای نوک تیز مثل یخ شکن باز کنید برای راحتی کار دوتا نی بذارین داخلش که از یکیش آب نارگیل به راحتی خارج بشه میتونید بذارین یخچال خنک بشه و بعد نوش جان کنید. حالا گوشت نارگیل رو از پوست جدا کرده و لایه قهوه ای رنگ روی اونو با پوستگیر یا چاقو بردارید قسمت سفید رنگ رو بشویید خرد کنید و داخل مخلوط کن بریزین چندتا پالس بزنه. بعد به ازای بک لیوان نارگیل دو لیوان آب معمولی یا همون آب نارگیلی که داخل نارگیل بود در مخلوط کن بریزین(یا از ابتدا نارگیل و آب با هم بریزین) و اجازه بدین تا خوب مخلوط بشه و شیره یا عصاره نارگیل دربیاد. بعد هم صاف کنید و به عنوان شیر نارگیل ازش استفاده کنید. خب حالا اون تفاله هایی که از صاف کردن محتویات میکسر باقی میمونه رو در یه سینی پهن کنید یا در فر یا در هوای آزاد بذارین تا کاملا خشک بشه و بعد برای تزیینات روی کیک استفاده کنید.من کیک نارگیلی رو با همونا کاور کرده بودم. یه راه دیگه برای تهیه شیرنارگیل اینه که خیلی راحت برین سوپرمارکت و اونو بصورت آماده تهیه کنید. دوستان به نظرم استفاده از پودر نارگیل برای تهیه شیرنارگیل آخرین راهه. میتونید با کمی آب گرم اونو خیس کنید بعد همراه با آب میکس کنید و بقیه مراحل رو انجام بدین. 💁najmeh_shariat کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design