صبح یعنی🌸🍃 آغاز عاشقی وعاشقی یعنی🌸🍃 زیباترین لحظه زندگی الهی صبحتون پرازعشق و لحظه های خوب🌸🍃 سلام دوستان مهربان #صبحتون_بخیر🌸🍃 ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #آبگوشت_چرب_و_چیلی کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #آبگوشت_چرب_و_چیلی جای همه ی ابگوشت دوستای خودم خالییییی😉 امروز یه آبگوشتی بار گذاشتم که بدجوری حال دلمونو عالی کرد اصن یه چیزی😣 سبزی خوردنش کم بود فقط😢 📝مواد لازم گوشت گوسفندی چربی دار گوجه فرنگی خام رنده شده 2 عدد روغن دنبه مقداری(میشه ازدنبه هم استفاده کردبه این شکل که اول دنبه راکمی تفت میدیم که روغنش دربیادبعدادامه دستور) سیب زمینی خام با پوست 2 عدد رب گوجه فرنگی 3 ق غ پر نمک فلفل زرچوبه فراوان نخود خیس خورده یک لیوان پیاز خام درشت 1 عدد ♨️اول پیاز رو نگینی کردم و به همراه گوجه فرنگی رنده شده با یک ملاقه روغن دنبه تفت دادم کمی که ابش کشیده شد رب گوجه رو اضافه کردمو کمی تفت دادم و ادویه هارو به جز نمک اضافه کردم؛ حالا گوشت هارو اضافه کردمو بدون تفت دادن مخلوط مواد کردم و اب سرد بهش اضافه کردم اب در حدی بریزید که 3 بند انگشت از گوشت ها بالاتر باشه و اینکه به حدی آب بریزید که حین پخت نیازی نباشه که اب اضافه کنید چون بی مزه میشه؛ بعد نخود هارو اضافه کردم و گذاشتم جوش بیاد کمی که قل زد شعله رو کم کردمو اجازه دادم 7 ساعت آروم آروم بپزه؛سیب زمینی های تمیز شسته شده رو داخل ابگوشت انداختم سر نیم ساعت پختن و در اخر نمک غذا رو اندازه کردم؛ اگر دوست داشتین دنبه های گوشت رو جدا تو کاسه بریزیدو با گوشت کوب بکوبیدو کمی زرچوبه بهش اضافه کنیدو بریزید داخل آبگوشتتون تا چرب وچیلی تر باشه؛ دنبه ی گوشت من کم بود نشد که بشه😓 بعضی وقتا داخل آبگوشتم لوبیا سفید یا گندم هم میریزم خیلی خوشمزه میشه گاهی ام مثل امروز فقط نخود؛ بعضی وقتا هم لحظه ی سرو ابگوشت کمی نعنا و شوید میریزم داخل قابلمه خیلی خوش عطر میکنه ابگوشتو، 🍅گوجه فرنگی رو حذف نکنید چون باعث غلظت و خوشمزگی آبگوشتتونه😉 💁daryani کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #برنج_چهار_فصل⛄🌸🌿🍁 برنج چهار رنگ که همزمان داخل یک قابلمه پخته میشه که اسمشو گذاشتم برنج چهار فصل😁 شامل برنج ساده سبزی پلو هویج پلو و برنج ربی(با رب گوجه) هستس. بجاش برنج زعفرانی هم میتونید درست کنید. هر کدوم رو جداگانه بصورت کته گذاشتم (شما میتونید با برنج ابکش درست کنید و به هرکدوم جداگانه سبزی و رب و هویج رنده شده یا زعفران بزنید). آبشون که تبخیر شد داخل این قابلمه که میبینید ریختم. این قابلمه هم با کمک فویل به چهار قسمت تقسیم کردم. فویل رو دولا یا سه لا میکنیم که ضخیم باشه و بصورت ایستاده داخل قابلمه بمونه. به اندازه قطر و ارتفاع قابلمه فویل رو میبریم. دوتا لازم داریم که بصورت بعلاوه داخل قابلمه روی هم قرارشون میدیم. وسط یکی ازفویل ها یک برش میزنیم ولی نه تا انتها بعد بصورت عمود بر اون یکی فویل میذاریم داخل قابلمه که به کف قابلمه برخورد کنه و مانع مخلوط شدن برنج ها بشه. حالا قابلمه به چهارقسمت جداگانه تقسیم شده که هر کدوم از برنج ها رو داخل هرقسمت میریزیم و فشرده میکنیم(فشار دادن مهمه) و آروم فویل رو بیرون میکشیم و برنج رو دم میذاریم. اگه قابلمتون نچسب باشه برنج قالبی درمیاد و خیلی شیک و خوشگل میشه. زیبایی برنج چهارفصل بخاطر همین قالبی بودنش هست که هر چهار رنگ کنار هم باشند. میتونید فقط یک فویل استفاده کنید و قابلمه به دو قسمت تقسیم بشه و دو رنگ برنج داشته باشید مثلا فقط سبزی پلو و پلوی ساده. میتونید ته دیگ های مختلف براشون بذارید و خودتون تنوع بدید و سفره هاتون رو زیباتر کنید. 💁 maman. sepehr ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #مافین_صبحانه_موزی 📝مواد لازم آرد ۱ و ۲/۳ پ موز بزرگ کاملا رسیده و پوره شده ۲عدد کره ذوب و خنک شده ۵۰ گرم شیر ۱/۴ پ شکر قهوه ای روشن ۱/۲ پ نمک ۱/۴ ق چ بیکینگ پودر ۲ ق چ تخم مرغ درشت ۱ عدد وانیل ۱/۲ ق چ مغز گردوی خرد شده در صورت تمایل مقداری ♨️طرز تهیه قالب مافین رو با کره چرب و آردپاشی کنید و بذارین یخچال تا کره ببنده. آرد و بیکینگ پودر و نمک الک کنید بذارین کنار. موز رو با پشت چنگال یا گوشتکوب برقی له کنید و با کره و شیر مخلوط کنید. تخم مرغ رو با چنگال بزنید تا از لختگی دربیاد وانیل رو اضافه کنید و همراه با شکر و ترکیب موز با آرد کاملا مخلوط کنید فقط در حدی که خمیر یکدست بشه به هم بزنید. سپس مواد کیک رو داخل قالب مافین بریزین تا حدودا ۳/۴قالب پر بشه روشو مغز گردو بریزین بعد بذارین در فری که از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه گرم شده به مدت تقریبا ۱۵ دقیقه سپس با خلال چوبی تست کنید اگه تمیز بیرون اومد کیک آماده است. این مافینها خیلی کم شیرین هستند و مناسب برای صبحانه و اونایی که رژیم دارند. اما اگه بخواین میتونید کمی شکر سفید اضافه کنید. 💁najmeh_shariat کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #محلبی_شکلاتی 😍😍 ♨️ ۲ ل شیر و ۲ ق غ نشاسته ذرت و ۶ ق غ پودرکاکائو و ۶ ق غ سر پر شکر رو بریزید تو قابلمه روی گاز هم بزنید تا غلیظ بشه. بعد از رو شعله برداشته بهش ۱۰۰ گرم خامه صبحانه اضافه کنید ته ظرفتون پتی بور خرد شده ریخته و مابقی ظرفتون رو از مواد مهلبیه پر کنید و روش با کاکائو رنده شده تزیین کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مربا_زغال_اخته 📝ذغال اخته 1 كيلو ، شكر 1/5 كيلو ، جوهرليمو 1 ق م ، آب 5 ليوان ♨️ابتدا اب و شكر رو باهم قاطي كرده و ميزاريم روي حرارت خيلي ملايم تا شكر كاملا حل بشه و ب قوام بياد. بعد زغال اخته رو شسته و ميريزيم ابكش تا اب اضافيش بره. زغال اخته ها رو داخل شربت ريخته تا 10 دقيقه ميجوشونيم. در اخر جوهر ليمو رو اضافه كرده وقتی ي جوش زد از رو حرارت برداشته و ميزاريم خنك بشه بعد داخل ظرف در دار ريخته و داخل يخچال قرار ميدهيم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #دسر_ماست ۱ بسته ژله را با ۳/۴ لیوان آب بزار بجوشه تا ژله حل بشه. خنک که شد ۱ و نیم لیوان ماست اضافه و مخلوط کن بزار یخچال ببنده. 🔴 از ژله میوه رنگی استفاده کنی دسر رنگی میشه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکو_سیبزمینی ♨️براى این كوكو چهارتا سيب زمينى متوسط رو پختم و بعد از اينكه كاملا خنك شدن پوست گرفتم و با رنده ى ريز رنده كردم يدونه پياز متوسط هم رنده كردم و بهش اضافه كردم. سه دونه تخم مرغ كوچيك ، نمك ، فلفل ، زردچوبه ، پودرسير و يك قاشق آرد هم اضافه كردم و اين شد مايه ى كوكو يه ظرف آب كنار دستم گذاشتم و اندازه يه نارنگى از مايه برداشتم و دونه دونه تو دستم گرد كردم و به طرفينش پودر سوخارى زدم و تو روغن سرخ كردم. ميتونيد اصلا پودر سوخارى نزنيد يا اينكه به طرفينش كنجد بزنيد يا هر طور كه دلتون ميخواد. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خورشت_تره که اکثرا در کردستان درست میشه😋😍 📝گوشت گوساله، لوبیا سفید، پیاز، ادویه، رب دو ق غ، سبزی تره، لیمو عمانی یا آبغوره ♨️یه پیاز رو خلالی خرد کردم و کمی تفت دادم بعد گوشت رو بهش اضافه کردم تا سرخ شه ادویه رو اضافه میکنیم و اب رو به اندازه کافی میریزیم لوبیا رو که از شب خیس کردیم اضافه میکنیم و میزاریم نیم پز بشه تره رو یه تفتی میدیم و رب رو اضافه میکنیم و بعد رب و نمک و تره و لیمو عمانی رو به گوشت اضافه میکنیم و میزاریم بپزه و خوب جا بیفته و همراه برنج سرو میکنیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 عزیزان جاتون خالی کتلت درست کردم‌ با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی درسته ظاهرش چنگی به دل نمیزنه ولی طعمش فوق العاده بود طرز تهیه رو نوشتم اگه دوست داشتید امتحان کنید راستی بهترین گزینه اس برای زمانی که گوشت چرخ کرده هم تو یخچال کم داشته باشیم و با سیب زمینی ترکیب کنیم 🙈 #کتلت_گوشت_با_سیب_زمینی_خام_وزیره 📝مواد لازم گوشت چرخ کرده سیب زمینی خام پیاز رنده شده سیر رنده شده تخم مرغ جعفری خرد شده نمک و فلفل سیاه و زردچوبه پودر زیره سبز آرد نخودچی روغن سرخ کردنی گوجه فرنگی ♨️طرز تهیه ابتدا پیاز و سیب زمینی و سیر را رنده کرده و بعد گوشت چرخ کرده و تخم مرغ و ادویه را به مواد اضافه می‌کنیم و حدود ۵ الی ۱۰ دقیقه مواد را خوب ورز می‌دهیم جعفری و پودر زیره را هم اضافه می‌کنیم. در مرحله آخر آرد نخود چی را به مواد اضافه می‌کنیم و مواد را ورز می‌دهیم، تابه را روی حرارت می‌گذاریم و داخل آن روغن می‌ریزیم وقتی که روغن داغ شد حرارت را کم می‌کنیم و از مواد به اندازه دو قاشق غذاخوری کف دست ریخته و به شکل بیضی درآورده و در روغن سرخ می‌کنیم یک طرف که طلایی شد طرف بعد را هم سرخ می‌کنیم. در آخر هم گوجه فرنگی را حلقه حلقه کرده و در روغن سرخ می‌کنیم و همراه کتلت سرو می‌کنیم. نکته❗️برای جلوگیری از #وارفتن کتلت بهتر است در آخر کار مقداری آرد معمولی، آرد نخودچی، نان پودر شده و یا پودر سوخاری به مواد اضافه شود. همچنین بهتر است پیاز درشت رنده شود تا آب نیاندازد و یا اگر سیب زمینی خام پس از رنده شدن آب انداخت آب آن دور انداخته شود. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #شامی_لقمه_ای ♨️ سه تا دونه سیب زمینی متوسط رو پختم و یه دونه پیاز رنده ریز آبشو کاملا گرفتم با یه دونه تخم مرغ و مقداری گوشت چرخ شده و نمک و فلفل و کمی زعفرون حسابی مخلوط و ورز دادمش. اگه دوس داشتین می تونین از ادویه کتلت الیت استفاده کنین و یه قاشق آردنخودچی هم بزنین بهش. 🔴 نکتش فقط اینه وقتی سیب زمینی رو پختین بزارین تو یخچال کاملا خنک شه و بعد برین سراغ ادامه کار چون اگه گرم باشه وا میره. 🔴 من بهش کمی سبزیجات معطر فریز شده هم اضافه کردم البته از همونایی که برای شکم پر استفاده می کنم‌. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #کوکو_کدو ♨️یدونه تخم مرع رو همزده و کمی نعنا خشک و کمی جعفری و شوید ساطوری شده رو بهش اضافه و سه عدد کدو رو رنده کرده و ابش گرفته و به مواد اصافه کرده و یدونه پیاز کوچولو هم رنده کرده و ابش گرفته و به مواد اصافه کرده(پیاز دلبخواهی هست) و نمک و فلفل و پودرکاری زده و مواد باهم مخلوط کرده و اخرسر دو سه قاسق ارد (ارد آخر سر درحدی که مواد جمع بشه کمی میریزیم) ریخته همزده و بعد از مواد با قاشق برداشته و تو روغن گرم شده ریخته و سرخ میکنیم و بعد نوش جون🌺 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #عصرونه #فینگرفود #رولت_نان_پنیر_سبزی ♨️ابتدا نان باگت را باز کرده، کمی از خمیر های داخل آن را خالی میکنیم. سپس با وردنه روی آن میکشیم تا خمیر منسجم و صاف و یکدست شود. نانها را در کیسه پلاستیک کرده و حدود نیم ساعت در یخچال میگذاریم نانها را برداشته یک لایه پنیر خامه ای میزنیم. سبزی (تره،ریحان،جعفری) را ساطوری شده را با چند قاشق پنیر خامه ای مخلوط کرده و روی نان باگت میزنیم. نانها را رول کرده و در کیسه پلاستیکی نیم ساعت در فریزر میگذاریم تا برش آن راحت تر شود، نانها را با چاقوی لیزری برش داده و رولت های یک اندازه درست میکنیم. نوش جان♥️ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🌹آیتی از خداست معصومه 🌹لطف بی انتهاست، معصومه 🌹جلوه ای از جمال قرآنی 🌹چهره ای حق نماست، معصومه 🌹میلاد حضرت معصومه (س) مبارک باد. ╭┄✵❤️❤️❤️✵┄╮ @ashpazbashiii

سلاااااااام دخترا 💕 امیدوارم 🙋 مثل حنا با مسئولیت مثه کوزت صبور 👩 مثه ممول مهربون مثه جودی آبوت شاد و سر زنده 💃 و مثل سیندرلا خوشبخت باشین 💫✨💫 روزتون مبارک 🌹🌹🌹🌹 ╭┄✵❤️❤️❤️✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #شیرینی_برنجی 📝مواد لازم ▪️آرد برنج 350 گرم ▪️روغن جامد(ترجیحا لادن طلایی) همدمای محیط 130گرم ▪️پودر قند 130گرم ▪️زرده 2عدد ▪️هل آسیاب شده نصف قاشق چایخوری ▪️گلاب 5 قاشق سوپخوری ♨️طرز تهیه روغن وپودر قند رو با همزن میزنیم تا سبک و سفید بشن و بعد زرده ها و هل و گلاب رو اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم. بعد آرد برنج را اضافه کنید وکم کم مواد رو مخلوط میکنیم ممکنه که آرد بیشتری بخواد تا خمیر یکدست و لطیفی بدست بیاد خمیر رو داخل کیسه نایلون 5تا 6 ساعت داخل یخچال استراحت بدید. بعد میتونید گلوله های یک اندازه درست کنید وبا مهر شیرینی برنجی روی شیرینیها رو مهر بزنید و کمی خرفه بپاشید و بعد داخل فر 175 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید دوستانی که از توستر استفاده میکنن 40 درجه کمتر بزارن. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #فیکن_چیکن ♨️اول مواد میانی رو آماده کردم به این ترتیب که یه پیاز رو نگینی خرد و سرخ کردم بعد قارچ نگینی رو اضافه کردم صبر کردم تا تفت بخوره و آبش کشیده بشه. بعد گوشت چرخ کرده ی مرغ و فلفل دلمه ی نگینی رو اضافه کردم نمک و فلفلُ زعفران دم کرده زدم صبر کردم طعم ها به خورد هم بره و مرغ با آبی که میندازه پخته بشه (البته با در بسته) این مواد رو کنار گذاشتم(مواد میانی سلیقه ای هست). ۱۸ تا نان تُست داشتم اطراف نان تست را باچاقو جدا کردم ، کمی آب به نان تست پاشیدم بعدبا کمک وردنه نان را کمی صاف کردم. سپس از مواد گوشتی یک قاشق در یک طرف نان گذاشتم و روی انها پنیر پیتزا ریختم. دستم رو یه کم خیس کردم و آرام نان تست رااز یک طرف رول کردم دقت کنید دوطرف نان تست را هم با فشار به هم ببنید تا مواد بیرون نریزه. رول های آماده شده رو اول در تخم مرغ زده شده غلتوندم (من از سه تا تخم مرغ کامل استفاده کردم) بعد در آرد سوخاری و پودر پانکو زدم و یک ساعت در یخچال استراحت دادم بعد در روغن سرخ کردم. پودر پانکو اکثر فروشگاه ها دارن اگر نبود هم مشکلی پیش نمیاد فرقش اینه که از بقیه ی پودرها درشت تر ، چند تا دونه پفک هم رنده کنید و به پودر سوخاری اضافه کنید خوشرنگ میشه🙈 کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #شیرینی_بادام_زنجبیلی😋 ♨️ 100 گرم كره و 50 گرم پودر قند رو با همزن زدم در حدی که سبک شد وانیل و يك زرده و ١ ق چ زنجبیلو اضافه کردم و با همزن زدم در آخر ١٦٠ گرم آرد و مخلوط کردم زیاد هم نزدم آرد و به تدریج اضافه کردم و با قاشق مخلوط کردم. 🔸خمیر کمی حالت چسبندست مشکلی نداره اگه بیش از حد چسبنده بود مقدار جزئی آرد اضافه کنین خیلی کم. 🔸خمیر و نیم ساعت داخل یخچال استراحت دادم بعد بین کاغذ روغنی به قطر کمتر از نیم سانت با وردنه باز کردم و به دلخواه کاتر زدم و بادام رو داخل سفیده تخم مرغ و روی خمیرهای کاتر زده گذاشتم و داخل فر از قبل گرم شده با درجه 175 به مدت 15 دقیقه گذاشتم. 🔸بعد از پخت و خنک شدن سطح بادام ها رو با عسل رومال و با پودر پسته تزیین کردم. 🔸نکته های مربوط به مراحل مخلوط و پخت شیرینی رعایت بشه چون در بافت و طعم شیرینی تاثیر میزاره. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #شامی_ترش کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #شامی_ترش آموزش امروز شامی ترش پیشنهاد میکنم درست کنید و لذت ببرید😋 📝مواد لازم برای چهار نفر گوشت چرخ کرده سیصد گرم سبزی شامل به اندازه یکسان نعنا و جعفری و ریحون و گشنیز روی هم نصف لیوان ساتوری شده پیاز رنده شده یک عدد متوسط (لازم نیس کامل اب پیاز رو بگیرید یکم ابش رو بگیرید کافیه) آرد سوخاری دو ق غ نمک و فلفل و زرد چوبه ب مقدار لازم ♨️همه مواد رو با هم مخلوط کرده و حسابی ورز دهید. از مواد مقداری برداشته با دست گلوله و گرد کنید و درون تابه با روغن هر دو طرف شامی رو سرخ کنید. بعد از سرخ شدن شامی ها را برداشته و درون همون تابه با همون روغن یک پیاز کوچک رو ریز خرد کنید و تفت دهید تا طلایی شود. بعد یکم زرد چوبه و نمک  و یک ق غ رب گوجه به پیاز اضافه کنید و هم بزنید تا بوی خامی رب از بین برود. بعد ده تا گوجه گیلاسی یا دو عدد گوجه بزرگ رو خرد کنید داخل پیاز ها بریزد. یک لیوان اب هم اضافه کنید. حالا شامی ها رو روی مواد بچینید. درب تابه رو به مدت ربع ساعت ببندید تا با حرارت کم همه مواد با هم قل بخورن. بعد از این زمان سه ق غ اب نارنج تازه یا اب غوره به مواد اضافه کنید و دوباره درب تابه رو بزارید و اجازه بدید ده دقیقه دیگه همه مواد با هم قل بخورند. سپس خاموش کرده و به همراه برنج یا نون میل کنید. از عطر و طعم خوشمزس هر چی بگم کم گفتم 😋😋 بچه ها من همیشه ارد سوخاری رو خودم درست میکنم. کافیه چنتا نون باگت (کامل) رو تیکه تیکه کنید و بزارید روی شوفاژ یا بخاری تا حسابی خشک شود. بعد با گوشت کوب یا اسیاب برقی کاملا پودر کنید و درون پلاستیک زیپ دار طوری ک هوا نگیره داخل فریزر تا مدت های طولانی استفاده میکنم. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#املت_ذرت🌽🌽 📝ذرت تازه یا کنسرو ذرت ١ لیوان ، تخم مرغ ٢عدد ، شوید تازه خرد شده دو ق غ ،نمک فلفل قرمز به مقدار کافی ♨️ ابتدا ذرتهارو جدا پختم و از صافی رد کردم و ریختم تو یه ظرف تخم مرغ ها روجدا هم زدم به همراه ادویه ها ریختم روی ذرت و تابه رو داغ کردم و روغن ریختم و تمام موادو ریختم داخل تابه وچند دقیقه اخر شوید رو اضافه کردم که عطر فوق العاده ای به این املت میده. درست کنید و لذتشو ببرید☺️ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پاچینی 🍗 😋 ♨️ برای درست کردن پاچینی ابتدا پوست کتف مرغ جدا کرده بعد گوشت از قسمت انتها باچاقوبریده به سمت انتها میتراشم و داخل مواد که شامل پیاز و ابلیمو و زعفران و فلفل و نمک میباشد به مدت دو ساعت استراحت دادم سپس از مواد خارج کرده و گوشت به سمت بالا جمع کرده و داخل سه ظرف جدا شامل ارد سفید، مخلوط تخم مرغ و زعفرون و آرد سوخاری بترتیب گذاشته و در روغن داغ باشعله کم سرخ کردم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#املت_برشته ♨️تخم مرغ ها را هم بزنید و داخل تابه داغ که کمی روغن ریختید بریزید. کمی که تخم مرغها بست نون تست خرد شده اضافه کنید و بعد برگردانید تا نانها روی تابه قرار گیرد و برشته شود. در این فاصله این سمتی که مقابل شماست فلفل دلمه خرد شده پیاز تفت داده سبک شده و پنیر پیتزا بریزد. پنیر که اب شد اماده سرو😋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سالاد_تن_ماهی درست کردم بعد مدتها ترکیب این ۴ مواد با هم طعم خوبی رو ایجاد میکنه اول تن ماهی رو بزارید تو آبجوش ی ۲۰ دیقه ای بجوشه بعد بزارید خنک شه تویه ظرفتون ۲ ق غ سس مایونز بریزید با نمک و فلفل سیاه و قرمز و ۱ عدد لیموی تازه مزه دارش کنید بعد تن ماهی روغنش رو بگیرید خواستید ۲ ق از روغنش بردارید بعد ذرت کنسروی و‌ خیارشور نگینی خرد شده اضافه کنید و هم بزنید ی نیم ساعتی بزارید موادتون مزه دار بشن بعد با کاهوی خرد شده بریزید داخل باگت و نوش جان کنید. من دوغ هم ریختم بعد یادم افتاد همشون سردی هستن گذاشتم کنار با ی شربت گل سرخ سرو کنید. توصیه میکنم این ساندویچ خوشمزه و سالم رو درست کنید و نوش جان کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 روش چند رنگ کردن #سس_براق برای روکش #دسر و #کیک🎂🎂🎂 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #ساندويچ_با_نان_بادمجان 😋😋😋 ساندويچ مرغ گريل وگوجه و پنير با نان بادمجان: ♨️دو عدد بادمجان رو كبابى كنيد و پوست بكنيد،ريز خوردش كنيد و داخل تابه چرب شده با كمى نمك تفت دهيد. با قيچى دور برشته هفت تا نون تست رو بگيريد، چهار قاشق شير و يك عدد تخم مرغ و نمك و فلفل و پودر سير رو با چنگال بزنيد و بريزيد روى نون تستها و بادمجان رو هم اضافه كنيد. از اين مخلوط به اندازه يك گردو برادريد و كف دستتون باز كنيد و بعد داخل تخم مرغ و آرد سوخارى(داخل آرد سوخارى گشنيز و جعفرى خشك بريزيد) بزنيد و نانها رو داخل تابه سرخ كنيد. تا نانها داغه كمى گوجه سرخ شده روش بزنيد و پنير بريزيد. از گوجه خام و پنير گودا هم ميتونيد استفاده كنيد. فيله مرغ گريل شده را روى پنير بذاريد،كاهو و سس مايونز و يك لايه ديگه نون رو هم روش بچينيد و نوش جان كنيد. 🔴 اگر عطر بادمجان دودى رو دوست نداريد بادمجان رو كباب نكنيد، بادمجان ها رو پوست بكنيد و خورد كرده و باكمى روغن تفت بديد و بپزيد. 🔴 اين دستور رو دربين مجله هاى هنر آشپزيم پيدا كردم. 🔴 اين غذا ميتونه يه فينگر فود جذاب براى مهمونياتون باشه. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #کیک_شکلاتی🍫🍫 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #كيك_شكلاتي 📝مواد لازم تخم مرغ 3 عدد ، شكر 1/5 پيمانه ، آرد 2/5 پيمانه ، شير 1 پيمانه ، روغن مايع نصف پيمانه ، بكينگ پودر 1 ق م ، وانيل 1 ق چ ، پودر كاكائو 3 ق غ 📝براي سس شكلات تخته ايي 100گرم ، خامه 50 گرم ♨️تخم مرغ و شكر را همراه وانيل بمدت پنج دقيقه هم ميزنيم بعد وانيل، شير و روغن مايع را اضافه كرده با همزن يك دور زده. بعد ارد را ك بهمراه بكينگ پودر و پودر كاكاووو الك كرده اروم اروم مخلوط كرده و با ليسك بشكل دوراني هم ميزنيم بعد توي قالبي ك كاغذ روغني انداختيم مايع كيك را ريخته و توي بر ك از قبل با درجه حرارت 180روشن كرديم بمدت 45دقيقه قرار ميدهيم. بعد از فر در اورده با سسي ك حاضر كرديم روش ريخته و سرو ميكنيم. ♨️طرز تهيه سس شكلات را در ظرفي ريخته و روي بخار كتري قرار ميدهيم تا شكلات اب بشه بعد خامه را اضافه كرده همزده تا كاملا يكدست بشه بعد روي كيك ريخته. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #دونات_ژامبون 📝مواد لازم آب ولرم يك ليوان خمير مايه يک قاشق شكر يک قاشق غذاخوری سر خالى نمك نصف قاشق غذاخوری سرخالی سوسيس يا ژامبون رنده شده يك ليوان (بنظر من دو لیوان باشه خیلی بهتره) فلفل دلمه رنده شده نصف ليوان فلفل و آويشن به ميزان لازم آرد حدود ٢/٥ ليوان (شايد بيشتر يا كمتر بشه) ♨️طرزتهیه اب ولرم و خمير مايه و شكر رو با هم مخلوط كنيد و بعد نمك و اويشن و فلفل رو اضافه كنيد و فلفل دلمه و ژامبون رو هم داخلش بريزيد و هم بزنيد. بعد ارد رو سه بار از الك رد كنيد و به مواد كم كم اضافه كنيد و ورز بديد تا يه خمير نرم كه به دستتون نچسبه بدست بياد... روى ظرفى كه خمير رو گذاشتيد سلفون بكشيد و دوساعت جاى گرم بذاريد تا خمير دوبرابر بشه..... بعد خمير رو با به قطر دو سانت پهن كنيد و قالب بزنيد و يك ربع بعد قالب زدن استراحت بديدو توى روغن سرخ كنيد... #نكات حرارت اجاق بايد ملايم باشه و روغن نبايد موقع سرخ كردن خيلى داغ شده باشه،ديديد كه روغن خيلى داغ شده شعله رو كمتر كنيد.... مقدار ژامبون رو دو لیوان بریزید خیلی بهتر میشه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii