#میوه_شکری #کدو_شکری سلام به همراهان همیشگی ، تا بحال شده میوه ی شکری خارجی بخورید ولی ندونید چه میوه ایه ،کدو شکری یه همچین طعمی داره وقتی میخوریدش مثل پاستیل میمونه و تنها طعمی که نداره کدو هستش ،طعمش شبیه یه میوه ی استواییه که تا بحال نخوردیم خیلی جالب و متفاوته حتی اونایی که کدو حلوایی دوست ندارن عاشقش میشن ، میتونید برای پذیرایی بجای شکلات های تکراری ازش استفاده کنید همینطور برای هدیه دادن خیلی مناسبه. بهتره که از سر کدو که سفت تره استفاده کنید ،اول پوست کدو رو زخیم بگیرید و به اندازه های دو در یک سانت برش بزنید ، ،برای دو و نیم لیوان کدو خرد شده به یک لیوان شکر نصف قاشق چایخوری جوهر لیمو یابجاش سه قاشق غذاخوری آب لیمو و پوست یک عدد سیبو نصف قاشق چایخوری رنده ی پوست پرتقال نیاز داریم. همه ی مواد رو لابلای هم میریزیم و دربش رو میذاریم چند ساعتی میذاریم در دمای محیط بمونن و بعد حتما میذاریم یخچال تا یک شب بمونه و شکر اب بندازه ،البته اگر توی این فاصله چند باری هم همش بزنیم بهتره ، بعد نصف لیوان آب بهش اضافه و روی حرارت ملایم قرار می دیم و مرتب همش میزنیم تا اگر شکری حل نشده مونده حل بشه وقتی که بجوش اومد اجازه میدیم پنج دقیقه بجوشه و بعد زیرشو خاموش میکنیم. اجازه میدیم خنک بشه (با درب بسته)، دوسه ساعتی زمان می بره تا خنک بشه ، وقتی خنک شد دوباره زیرشو با حرارت ملایم روشن کنید تا پنج دقیقه بجوشه و بعد خاموش میکنیم واجازه میدیم خنک بشه،سه تا چهار مرتبه این کارو انجام می‌دهیم تا زمانی که آبش غلیظ بشهو قوام بیاد تا این جا شد مربا کدو ک قبلا آموزش دادم ، بعدش درب ظرفو گذاشته وبذارید تا کدو داخل شربت چند ساعتی بمونه ، حالا زیرش رو روشن کنید تا کمی داغ بشه و بعد داخل یه صافی بریزید تا شربت از کدو جدا بشه، بعد از این مرحله که سه ساعتی زمان میبره کدو هارو داخل مقداری شکر بزنید توی یک سبد بچینید و روی سبد یه پارچه ی نازک بکشید واجازه بدید تا خشک بشه برای من سه چهار روز طول کشید ،و بعد در یخچال به مدت یک ماه نگهداری کنید،البته در فریزر تا چند ماه میمونه ،میتونید این کدو شکری رو از حالا برای عید فریز کنید ،🚫کپی وبرداشتن ایده بدون ذکر منبع مجاز نیست🚫 💁‍♀shur_o_shirin ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ساندویچ_پنینی #غذاهای_نونی🍞🍞🍞 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

parya: #ساندویچ_پنینی پنینی یک نوع ساندویچ گریل یا کباب شده است که به دلیل خوشمزگی، سبکی و نوع طبخ ساده و متفاوت آن، بسیار محبوب مردم ایتالیاست. برای تهیه پنینی با توجه به نوع و طعم آن، نان با مخلفات بسیار پر شده و با دستگاه ویژه پنینی‌پز یا ساندویچ ساز تحت فشار زیاد کباب می‌شه. برای طبخ این نوع ساندویچ محدودیتی برای انتخاب نان مورد نیاز وجود ندارد و معمولا از نان تست و یا باگت برای طبخ آن استفاده می‌شه پنینی انواع مختلفی میتونه داشته باشه مثل پنینی مرغ و رزماری،پنینی سبزیجات، پنینی خامه و توت فرنگی ،پنینی گوشت و اسفناج یا مرغ و اسفناج، که من امشب براتون پنینی گوشت و اسفناج درست کردم. مطمئن باشید که همه ازش استقبال میکنن مخصوصا بچه ها 📝مواد لازم گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم اسفناج خرد شده ۲۰۰ گرم سیر ۱ یا ۲ حبه پیاز داغ ریز نگینی خرد شده ۳ ق غ نمک و فلفل سیاه و پاپریکا پنیر پیتزا ی رنده شده به میزان دلخواه ♨️طرز تهیه ابتدا گوشت چرخ کرده رو در مقداری روغن تفت میدیم تا تغییر رنگ بده بعد سیر رنده شده و نمک وفلفل و پاپریکا رو اضافه کرده و حسابی مخلوط میکنیم و سپس پیاز داغ رو اضافه کرده. بعد اسفناج خرد شده رو اضافه میکنیم وتفت میدیم تا آب اسفناج کشیده بشه و حرارت رو خاموش میکنیم و به میزان دلخواه پنیر پیتزای رنده شده اضافه میکنیم (ریختن پنیر باعث انسجام و چسبندگی موادمون میشه). نان باگت رو از وسط نصف کرده و از مخلوط روی نان میریزیم توی ریختن مواد دست و دلباز باشین😋تکه دیگه نان رو روی مواد گذاشته و با برس مخصوص آشپزی روی نان رو روغن زیتون میمالیم. ساندویچ رو توی دستگاه ساندویچ ساز گذاشته و زمان بدین تا مواد بهم بچسبه و پنیر آب بشه و در انتها ساندویچ رو با سس دلخواهتون سرو کنید. نوش جان🌷نگار #غذاهای_نونی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سس_سالسا . در زبان اسپانيايي #سالسا به معناي #سس هست اما به طور كلي ،سالسا نوعي چاشنيه كه انواع مختلف داره و نوع معمولترش همينيه كه در تصوير ميبينيد.پايه اصليش گوجه فرنگيه و هم به عنوان سس و طعم دهنده در غذاها استفاده ميشه،هم به عنوان #ديپ براي چيپس و نان برشته. 📝گوجه فرنگي درشت و نسبتا سفت چهار عدد،سير درشت يك تا دو حبه،فلفل تند دو تا سه عدد،پيازچه چهار عدد،برگ گشنيز يك سوم ليوان،نمك و فلفل سياه،آبليموي تازه دو ق غذاخوري ♨️بعضيها پوست گوجه رو جدا ميكنن اما لازم نيست.گوجه ها رو درشت خرد كنيد و به همراه بقيه مواد داخل غذاساز يا مخلوط كن بريزيد و در حد ريزخرد شدن هم بزنيد،نياز نيست خيلي پوره بشه،بهتره بافت تركيبات مشخص باشه.دو ساعت بذاريد يخچال و بعد سرو كنيد. ميتونيد بعد از مخلوط شدن،كمي بپزيدش تا غلظتش بيشتر بشه و حالت پخته داشته باشه،البته نوع اول معمولتره. step. by. step. cooking ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سالاد_سيبزميني با نخودفرنگي و هويج ديگه نيازي به توضيح در مورد طعم و ظاهرش نيست😍😉 ♨️سه تا سيب زميني متوسط رو آبپز كنيد،له نشن،وقتي كاملا سرد شد نگيني خرد كنيد+يدونه هويج بزرگ يا دو تا متوسط رو هم بپزيد و نگيني خرد كنيد+يك ليوان نخود فرنگي پخته يا كنسروي+يك ليوان ژامبون نگيني شده(يا مرغ پخته و ريز خرد شده،يا كلا حذف)+سه تا خيارشور نگيني شده+يدونه پياز كوچيك هم ريز خرد كنيد+يك ق غ شويد تازه كه ريز خرد شده يا نصف ق غ شويد خشك+ يك ليوان ماست موسير+نمك و فلفل سياه نيم ساعت در يخخال بمونه تا مزه دار بشه و بعد سرو كنيد. نوش جان🌹 step. by. step. cooking ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کوکوی خوشمزه ومعطر😋😉کیا کوکو دوست دارن😍 سیب زمینی......۳ عدد پیاز بزرگ........۱عدد سیر.....دو حبه تخم مرغ......۳ الی ۴عدد آویشن. پونه. نعناع. تره. پیازچه. به مقدار لازم نمک. زردچوبه. فلفل سیاه به مقدار لازم پودر نان یا آرد ۲ ق غ ♨️ابتدا سیب زمینیها وپیاز را رنده کرده وتمام مواد را به آن اصافه کرده و کاملا مخلو ط کنید ونیم ساعت در یخچال بگذارید سپس در ماهیتابه روغن بریزید وقتی داغ شد کوکوها رو شکل داده ودر روغن باحرارت متوسط روبه پائین سرخ کرده ونوش جان کنید عزیزان😋😋☺ #کوکوسیب_زمینی_خوشمزه_جات fariba.d.2016

براي #گياهخواران عزيز هم مناسبه.در اين دستور از #دال_عدس استفاده شده كه ميتونيد با عدس معمولي هم جايگزين كنيد. 📝بلغور گندم نصف ليوان،دال عدس نصف ليوان،رب گوجه فرنگي يك و نیم ق غ،رب فلفل يك ق غ (يا يك ق غ سرخالي رب گوجه+يك ق مرباخوري سر پر فلفل قرمز،مقدار فلفل سليقه ايه)،پياز ريز خرد شده يك عدد متوسط،نعناع خشك يك و نيم ق مرباخوري،روغن زيتون دو ق غ،آب تقريبا هفت ليوان،نمك،ليموي تازه و برگ نعناع تازه براي سِرو ♨️پياز رو در روغن تفت بديد تا يكم طلايي بشه بعد رب فلفل و رب گوجه رو اضافه كنيد و تفت بديد ميتونيد يه كوچولو زردچوبه هم بريزيد،حالا بلغور+عدس رو يك دقيقه با مواد تفت بديد و آب و نعناع خشك رو اضافه كنيد و وقتي جوش اومد بذاريد با شعله ملايم بپزه و جابيفته.اواخر پخت نمك رو اضافه كنيد و موقع سِرو با برشهاي ليمو و برگ نعناع تازه تزيين كنيد. نوش جان🌹 step .by .step. cooking ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

بچه ها من به روال سالهای گذشته می‌خوام برای یلدا امسالم اموزش هایی بذارم که نیاز به قالب خاصی نداشته باشه که همتون بتونید راحت درستش کنید😇 اتفاقا #چیزکیک_هندوانه جزو اون دسته چیزکیک هاست که توی قالب ساده و بدون کمربند شکیل تر میشه😍 پست بعدی دستور و ویدئو این چیز کیک خوشمزه و خوشگل موشگل👇🤗⁦❤️⁩ 💁‍♀shur_o_shirin ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔴بچه ها برای کیک پایه چیزکیک میتونید از کیک اسفناج که در چند پست قبلتره یا هر کیک دیگه ای که تو درست کردنش مهارت دارین میتونید استفاده کنید من خودم همیشه از کیک اسفنجی پایه کیک تولد استفاده میکنم که خیلی کم شیرین و بدون روغن و بکینگ پودر و سالم و کم کالری هستش ولی حتما باید بهش شربت بزنید تا تر و لذیذ بشه ( ویدئو سوم) 🔴من بجای پنیر خامه ای ماست چکیده استفاده کردم البته ماست حتما باید شیرین باشه، وقتی ماست چکیده با خامه مخلوط میشه از نظر طعم فرقی با پنیر خامه ای نداشت 🔴 برای تهیه ی ماست چکیده: مقداری ماست رو در کیسه ی نخی بریزید و از جایی مثل ابچکان اویز کنید تا اب ماست بره و ماست چکیده بدست بیاد، یک پیمانه ماست چکیده لازمه 🔴دقت کنید ژله انار حتما باید سرد و غلیظ مثل سفیده تخم‌مرغ بشه بعد روی انارها ریخته بشه 🔴همه ی توضیحات و مقدار مواد رو روی وبدئو نوشتم 🔴 دقت کنید اگه خامه و ماست سرد باشن بعد از اضافه کردن ژلاتین ممکنه ژلاتین زود بسته بشه و خوب مخلوط نشه 🔴برای تهیه‌ی کیک اسفنجی، یک قاشق غذاخوری سرصاف از یک پیمانه آرد بردارید ،میشه ۱۲۰ گرم 💁‍♀shur_o_shirin ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#چیزکیک_هندوانه🍉🍉🍉 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#چیزکیک_هندوانه🍉🍉🍉 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#راگو یا #خوراک_لوبیا_سبز👌 📝مواد لازم پیاز یک عدد (من درشت میزنم) گوشت خورشتی  لوبیا سبز تفت داده شده هویج سیب زمینی غوره (اختیاری) گوجه فرنگی دو عدد رب گوجه یک تا دو قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه، چوب دارچین  ♨️اول پیاز رو ریز خورد کرده و سرخ میکنیم وقتی طلایی شد گوشت خورشتی اضافه و بازم تفت میدم نمک و ادویه ها رو همراه با گوجه ی رنده شده و رب گوجه اضافه و تفت میدیم تا رب رنگ باز کنه.  سپس لوبیا سبزی که از قبل تفت دادیم همراه با هویج حلقه شده اضافه میکنیم آب جوش میریزم و‌میزاریم بپزه (بعد از ریختن آبجوش چوب دارچین هم بندازین) آخراش سیب زمینی خورد شده و غوره رو اضافه میکنیم میزاریم خوب بپزه و لعاب بندازه نوش جان😋😋 ✔ راگو یه خوراک #فرانسویه که معمولا از گوشت و سبزیجات مختلف تشکیل میشه یه غذای مقوی و خوشمزه است که شباهت به تاس کباب خودمون داره (البته تاس کباب داخلش به داره راگو لوبیا) تو این غذا به جای گوشت میشه از مرغ استفاده کرد‌ و یا حتی بدون گوشت درست کرد. کاری از بانوی هنرمند maryam. gh. ashpazi ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii