sani. life. style #مافین_پیتزا آرد 2 پ شیر 1/2 پ روغن مایع 1/2 پ نمک و فلفل و پاپریکا به میزان لازم تخم مرغ 2 عدد ماست 6 ق غ ژامبون خرد شده 150 گرم فلفل دلمه ای ترجیحا رنگی مقداری ادویه پیتزا در صورت تمایل پنیر پیتزا 2/3 پ بیکینگ پودر 1 ق چ پر ♨️تخم مرغ ها رو خوب بزنید شیر و روغن  و ماست رو اضافه کنید بعد آرد و بیکینگ پودر رو کم کم اضافه کنید هم بزنید غلظت مواد مثل ماست چکیده است پس نگران نباشید حالا کالباس و ادویه و نمک و فلفل دلمه ای پنیر پیتزا رو اضافه کنید و داخل قالب مافین چرب شده بریزید اگر میخواید کاملا گنبدی بشه تا 1 سانت پایانی قالب مواد بریزید بچه ها جای کالباس میتونید به همون میزان گوشت چرخکرده تفت داده شده اضافه کنید نوش جانتون😋😋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مافین_پیتزا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مافین_پیتزا ✍مواد لازم آرد سفید: یک لیوان شیر خشک: یک چهارم لیوان نمک : یک دوم قاشق مربا خوری شکر: یک قاشق مربا خوری روغن مایع: یک چهارم لیوان ماست سفت: یک دوم لیوان تخم مرغ : چهار عدد آب: یک دوم لیوان( در صورت سفت بودن مواد) آویشن: یک دوم قاشق مربا خوری بکینگ پودر: یک قاشق غذاخوری مایه گوشتی( همان مایه ماکارونی): به میزان لازم( یا سوسیس و کالباس) فلفل دلمه ای: یک عدد بزرگ پنیر پیتزا: یک بست ✍طرز تهیه: ۱- تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا کف کند و حسابی مخلوط شوند. ۲- نمک، شکر، شیرخشک، روغن مایع، ماست و آویشن را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا مایه یکدستی بدست بیاید. ۳- آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و روی مواد الک کنید و همه مواد را مخلوط کنید تا یکدست بشه ( توضیح اینکه مایه نهایی تقریبا شل هست، اگر دیدید که مایه شل نشده کم کم آب گفته شده را اضافه کنید تا غلظت مایه مناسب شود و از ماست هم زده غلظتش کمتر است.) ۴- قالب کاپ کیکتان را خوب چرب و آردپاشی کنید و آرد اضافی آن را بتکانید و شپس دو قاشق غذاخوری از مایه را در قالب ها بریزید. ۵- یک قاشق غذاخوری از مایه گوشتی ( سوسیس و کالباس) روی مایه بریزید. ۶- سپس روی مایه گوشتی کمی پنیر پیتزا و روی آن کمی فلفل دلمه ای بریزید. ۷- قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد و به مدت حدودا ۲۰ دقیقه قرار دهید تا پخته شوند و روی آنها کمی طلایی شود سپس از فر درآورده و کمی که سرد شدند از قالب درآورید و با هر سسی که دوست دارید میل کنید. 📢 نکته: ۱- این مواد رو نمی توانید در داخل کاغذ های کیک بریزید چون مواد به کاغذ میچسبد. ۲- این مواد را میتوانید کلا در یک ظرف مثل قالب کیک یا پیرکس بریزید و بعد از پخت برش بزنید که در اینصورت نام آن " کیک پیتزا" می شود. ۳- این میزان مواد تقریبا ۱۸ عدد مافین میدهد. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ #مافین_پیتزا سوسیس نگینی خورد شده ۳ عدد فلفل دلمه ای نصف قارچ حدودا ۱۵ تا ب پ ۱ ق چ شیر ولرم ۱/۴ لیوان پودر خمیر مایه نصف ق چ تخم‌مرغ ۱ عدد خامه ۵۰ گرم پنیر پیتزا ۵۰ گرم روغن ۵۰ گرم آرد ۱۱۰ گرم کپسول کاغذی ۷ تا شکر ۱ ق چ نمک فلفل و اویشن اول سوسیس، فلفل دلمه ای و قارچ رو هر کدوم جداگونه سرخ میکنیم و کنار میذاریم تا سرد بشه به تخم‌ مرغمون نمک و فلفل و اویشن‌میزنیم و خوب مخلوط میکنیم بعد خامه و روغن اضافه کرده و باز میزنیم. بعدش پنیر پیتزا میریزیم و مخلوط میکنیم. به شیر ولرم (حتما ولرم یعنی فقط دستمونو بهش میزنیم نسوزه و فقط احساس گرما کنیم) شکر میزنیم و مخلوط می‌کنیم‌ بعد پودر خمیر مایه روش میپاشیم و کمی هم‌ میزنیم. بعد روشو می‌پوشونیم و ۵ دقیقه صبر میکنیم تا عمل بیاد. آرد و ب پ مخلوط کرده و ۳ بار الک میکنیم. تمیر مایه عمل اومده و مخلوط آرد و ب پ به مواد تخم‌مرغی اضافه میکنیم و هم‌میزنیم تا خمیری بشه. بعد سوسیس و فلفل دلمه ای و قارچ اضافه و مخلوط میکنیم.روش سلفون میکشیم و پارچه ای میذاریم و در جای گرمی به مدت نیم ساعت استراحتش میدیم. کپشول های کاغذی داخل قالب میذاریم و کمی چرب میکنیم.از مواد داخلش پر میکنیم و به مدت ۴۰_۳۵ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه میزاریم. یا چک کنید هر وقت خلال دندون زدید و تمیز درومد مافینتون آمادست. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مافین_پیتزا 6عدد سوسیس کوکتل خرد و سرخ شده میتونید 100 تا 150 گرم مرغ رو مزه دار و خرد و سرخ و جایگزین سوسیس کنید. فلفل دلمه خرد شدده 1 عدد متوسط قارچ خرد و سرخ شده حدود 150 گرم تخم مرغ 2 عدد شیر 1/2پیمانه آرد سفید قنادی (سه صفر)220 گرم(حدود 1و 2/3 پیمانه) بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری استاندارد پودر خمیرمایه فوری 1قاشق چایخوری استاندارد خامه صبحانه 50 گرم(حدود 1/4 پیمانه) لطفا حذف نکنید برای لطافت خمیر لازمه روغن مایع 100 گرم(حدود 1/2 پیمانه) پنیر پیتزا 100 گرم(1پیمانه) آویشن،پودرسیر،نمک؛فلفل به میزان لازم . ابتدا سوسیس،فلفل دلمه ،قارچ را خرد و جداگانه تفت دهید و کنار بگذارید تا خنک شوند. همه مواد را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. تخم مرغ ها+پودر سیر+پودر آویشن+نمک+فلفل را خوب مخلوط کنید. سپس خامه+روغن مایع را اضافه و دوباره مخلوط کنید. پنیر پیتزا را هم اضافه و هم بزنید. آرد+بیکینگ پودر را مخلوط و 3 مرتبه الک کنید. شیر ولرم+1 قاشق مرباخوری شکر+خمیر مایه را مخلوط و روی ظرف را بپوشانید و 5 دقیقه صبر کنید تا خمیرمایه عمل بیاید. خمیرمایه عمل آمده را به همراه مخلوط آرد و بیکینگ پودر به مواد تخم مرغی اضافه و مخلوط کنید تا خمیری شود. سپس سوسیس و قارچ و فلفل دلمه را اضافه و هم بزنید. روی کاسه محتوی مواد را با سلفون بپوشانید و 30 دقیقه در جای گرم استراحت دهید. داخل سینی کاپ کیک کپسول کاغذی قرار داده و کپسولها را کمی چرب کنید. از مواد خمیری در کپسولها بریزید. سپس در فر 180 درجه به مدت 30 تا 45 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز خارج شود قرار دهید. میتوایند در انتها چند دقیقه گریل را روشن کنید تا روی مافینها طلایی و خوشرنگ شود. با این میزان حدود 12 تا 15 عدد مافین پیتزا خواهید داشت. میتوانید مواد را یکجا در تابه دو طرفه بریزید و بعد از پخت برش زده و سرو کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مافین_پیتزا #کوکو_پیتزا😍😋 (برای حدودا ۶تا مافین و ۱۲تا کوکو) آرد سفید ۱لیوان و نیم بکینگ پودر ۲ق چ شیر ولرم نصف لیوان شکر ۲ق چ خمیر مایه ۱ق چ تخم مرغ ۲تا روغن مایع نصف لیوان خامه صبحانه ۲ق غ پنیر پیتزا ۱لیوان ادویه :نمک،فلفل سیاه،آویشن ۱ق چ مواد میانی: سوسیس یه دونه فلفل دلمه یه دونه متوسط قارچ ۸تا دونه 🔺سوسیسو رنده کردم،فلفل دلمه ام خیلی ریز خورد کردم،قارچم خیلی ریز خورد کردم و تفت دادم(حتما تفت بدید اب نندازه) 🔺شیر ولرم و شکر و خمیرمایع رو مخلوط کنید بذارید ۵دقیقه با در بسته بمونه. 🔺تخم مرغ رو با ادویه ها یه کم زدم با همزن دستی . بهش پنیر پیتزا،مخلوط شیر وشکر ،خامه و روغن مایع رو اضافه کردم و بازم هم زدم. 🔺آرد و بکینگ پودرو که سه بار الک کرده بودم اضافه کردم و خوب یک دست کردم موادو بعد بهش سوسیس ،فلفل دلمه و قارچ رو ضاافه کردم. 🔺گذاشت نیم ساعت استراحت کرد. بعد داخل قالب مافین ریختم روشو یه کم پنیر پیتزا ریختم و گذاشتم توی فر از قبل گرم شده به مدت ۴۵دقیقه تا روش طلایی بشه و داخلش بپزه. 🔺نصف دیگه موادو داخل روغن قاشق قاشق سرخ کردم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مافین_پیتزا😍😋 6عدد سوسیس کوکتل خرد و سرخ شده میتونید 100 تا 150 گرم مرغ رو مزه دار و خرد و سرخ و جایگزین سوسیس کنید. فلفل دلمه خرد شدده 1 عدد متوسط قارچ خرد و سرخ شده حدود 150 گرم تخم مرغ 2 عدد شیر 1/2پیمانه آرد سفید قنادی (سه صفر)220 گرم(حدود 1و 2/3 پیمانه) بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری استاندارد پودر خمیرمایه فوری 1قاشق چایخوری استاندارد خامه صبحانه 50 گرم(حدود 1/4 پیمانه) لطفا حذف نکنید برای لطافت خمیر لازمه روغن مایع 100 گرم(حدود 1/2 پیمانه) پنیر پیتزا 100 گرم(1پیمانه) آویشن،پودرسیر،نمک؛فلفل به میزان لازم . ابتدا سوسیس،فلفل دلمه ،قارچ را خرد و جداگانه تفت دهید و کنار بگذارید تا خنک شوند. همه مواد را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. تخم مرغ ها+پودر سیر+پودر آویشن+نمک+فلفل را خوب مخلوط کنید. سپس خامه+روغن مایع را اضافه و دوباره مخلوط کنید. پنیر پیتزا را هم اضافه و هم بزنید. آرد+بیکینگ پودر را مخلوط و 3 مرتبه الک کنید. شیر ولرم+1 قاشق مرباخوری شکر+خمیر مایه را مخلوط و روی ظرف را بپوشانید و 5 دقیقه صبر کنید تا خمیرمایه عمل بیاید. خمیرمایه عمل آمده را به همراه مخلوط آرد و بیکینگ پودر به مواد تخم مرغی اضافه و مخلوط کنید تا خمیری شود. سپس سوسیس و قارچ و فلفل دلمه را اضافه و هم بزنید. روی کاسه محتوی مواد را با سلفون بپوشانید و 30 دقیقه در جای گرم استراحت دهید. داخل سینی کاپ کیک کپسول کاغذی قرار داده و کپسولها را کمی چرب کنید. از مواد خمیری در کپسولها بریزید. سپس در فر 180 درجه به مدت 30 تا 45 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز خارج شود قرار دهید. میتوایند در انتها چند دقیقه گریل را روشن کنید تا روی مافینها طلایی و خوشرنگ شود. با این میزان حدود 12 تا 15 عدد مافین پیتزا خواهید داشت. میتوانید مواد را یکجا در تابه دو طرفه بریزید و بعد از پخت برش زده و سرو کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii