#نکات_ریز_خانه_داری
🌺برای جلوگیری از #کپک_زدن #مربا یا #شربتها کمی آبلیمو و یا جوهر لیمو به آن اضافه کنید.
🌺 #بن_ماری یعنی یک ظرف آبگرم را روی حرارت گذاشته و ظرف دسر یا ژلاتین و یا کاکائو را به آرامی روی آن قرار داده و هم می زنیم حرارت باید طوری باشد که آبجوش به داخل ظرف دوم نرود.
🌺برای راحت رنده کردن #پنیر_پیتزا مدتی آن را در فریزر نگه دارید.
🌺ریختن #پیاز در چرخ گوشت تیغه آن را کند میکند.
http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43
هدایت شده از 🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
1.43M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🔝
#پنیر_پیتزا 🧀 🧀 🧀
#کلیپ_آموزشی 🎥
خانوما با این دستور دیگه نیازی ب هزینه بالا برای پنیرپیتزا ندارین خیلی راحت خودتون درست کنین.
🆔 @ashpazbashiii
🔝
میخواستم ماکارونی درست کنم بعدش دیدم نصف بسته #جامبو دارم و نصف بسته هم #ماکارونی معمولی خلاصه باهاشون این خوشمزه جان رو درست کردم.
طرز تهیه شو براتون مینویسم تا درست کنید و لذت ببرید. اسم غذامم گذاشتم #ماکارونی_لازانیایی
برای تهیه ی این غذا👇👇👇
مواد ماکارونی رو درست کنید. #سس_سفید هم درست کنید (دو ق غ آرد سفید ، دو لیوان شیر ، ۵۰ گرم کره را روی حرارت خوب هم بزنید تا غلظت فرنی بگیره) من برای اینکه خاصیت غذایی سس رو بهتر کنم یک قاشق غ سبوس گندم هم ریختم. توی طعمش تاثیری نداشت.
توی قابلمه بزرگ آب رو جوش اوردم (که داخلش نمک ، زردچوبه و ادویه کاری و دو ق غ روغن) جامبو رو ریختم توی اب جوش و بعد از ۷ دقیقه ماکارونی رو دو قسمت کردم و داخل اب جوش ریختم. اونقدر بجوشن که نرم نرم بشه.
ابکشی کنید و با مواد ماکارونی مخلوط کنید. بعد توی ظرف رو اول روغنی کردم بعد دو ق سس سفید رو تهش پخش کردم و مواد ماکارونی رو ریختم روشم سس سفید ریختم و آخر سر #پنیر_پیتزا.
میتونید داخل مواد ماکارونی هم پنیر پیتزا بریزید. بعد توی فر به مدت نیم ساعت و حرارت ۲۲۰ درجه گذاشتم آخر سر هم گریل رو روشن کردم.
به کدبانوها فروارد کن💕
🆔 @ashpazbashiii
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
#بادمجان_پنیری ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
سلام دوستای گلم، خوبین؟
قبول دارید هر غذایی که توش #پنیر_پیتزا باشه خیلی خوشمزه اس و همه دوسش دارن😋 تو خونه ما که غذاهای پنیری حسابی پر طرفداره و همه پسند. بریم سراغ رسپی این خوشمزه پنیری.
#بادمجان_شکم_پر_پنیری 🍆🍆🍆
#بادمجان_پنیری
📝مواد لازم
بادمجان
پیاز و سیر
ذرت - فلفل دلمه - قارچ - گوجه
گوشت یا سویا
روغن مایع یا زیتون
پنیر پیتزا (چدار / گودا / پارمسان)
سبزی معطر (جعفری - شوید و....)
آبلیمو و رب
نمک - زردچوبه - فلفل - پودر سیر - آویشن
♨️طرز تهیه
ابتدا بادمجان ها از وسط به دو قسمت تقسیم کنید و برای مدتی داخل آب نمک قرار دهید. اگر بادمجان ها خیلی درشت نیستند میتوانید یک لایه افقی از روی بادمجان جدا کنید و سپس داخل بادمجان را خالی کنید. میتوانید پوست بادمجان را بگیرید یا به شکل دلخواه برش بزنید.
سپس بادمجان ها را شسته و داخل آنها را خالی کنید به نحوی که دیواره ها حداقل نیم سانت ضخامت داشته باشند و در روغن تفت کوتاهی دهید. پیاز نگینی خرد شده و سیر رنده شده را در کمی روغن تفت دهید، زردچوبه اضافه کنید. رب و گوشت را اضافه کرده و تفت دهید، سبزی معطر و فلفل دلمه خرد شده و قارچ نگینی یا ورقه ای و ذرت و آبلیمو و ادویه ها را نیز اضافه کنید و همه را تفت دهید و زمان دهید تا مواد کمی بپزند و نرم شوند.
میتوانید بادمجان های اضافه را خرد کنید و همراه با گوشت تفت دهید یا آنها را برای کشک بادمجان استفاده کنید. اجازه دهید مواد خنک شود و کمی پنیر پیتزا اضافه و مخلوط کنید سپس با این مواد داخل بادمجان ها را پر کنید و روی آنها پنیر و ذرت و فلفل و گوجه نگینی شده قرار دهید.
بادمجان ها را در ظرف یا سینی چرب شده بچینید و برای 20 تا 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 بپزید و چند لحظه هم گریل کنید تا پنیر طلایی شود. سپس به صورت گرم سرو کنید.
میتوانید یک پیاز نگینی شده را در کمی روغن تفت دهید و زردچوبه و رب نیز تفت دهید و کمی آب اضافه کنید تا به نقطه جوش برسد سپس در ظرف بادمجان بریزید تا بادمجان ها با این سس بپزند.
برای پر کردن بادمجان ها از هر ترکیب دلخواهی مانند مرغ، سوسیس و کالباس یا مایه ماکارونی آماده میتوانید استفاده کنید. با توجه به تعداد بادمجان ها و ذائقه افراد مواد را چشمی بردارید.
⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ مجاز است
💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید.
💁♀Marjan .rezazadeh
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#مینی_پیتزا مون هم اومد چی ازین بهتر😍
برای خمیر:
آرد سفید قنادی ۲۰۰گرم (یک و یک سوم پیمانه)
تخم مرغ یک عدد
روغن ۳ ق.سوپخوری
آب یا شیر نصف پیمانه (۱۲۵میلیلیتر)
مایه خمیر نصف ق.سوپخوری
شکر نصف ق.سوپخوری
نمک نصف ق.چایخوری
خمیرمایه رو در شیر ولرم همراه شکر عمل بیاریدتخم مرغ با چنگال بزنید نصفشو بریزید تو یه کاسه بزرگ روغن و نمک رو اضافه کنیدا خمیرمایه عمل اومده رو اضافه کنید
آردو کم کم اضافه کنید با چنگال مخلوط کنید سطح کار آردپاشی کنید و خمیرو منتقل کنیدخمیر چسبناکه اما سعی کنید آرد اضافه نکنید مثل من با کاردک ورز بدید بعد بره برای استراحت(نصف تخم مرغ هم برای رومال بذارید تو یخچال).
مواد میانی که تو عکس توضیح دادم 🚫من نون ها رو نزدیک به هم چیدم مربعی شد اگه داخل سینی با فاصلا بچینید دایره ای میشه
⚠️🚫⚠️
اگه برای مهمونی خواستید خمیرو آماده کنید که استراحت اول خمیرو که انجام دادید خمیرو چونه کنید داخل سینی بچینید سلفون بکشید و بذارید داخل یخچال
اینجوری دوساعت زمان دارید تا حجم خمیر دوبرابر بشه بعد از دوساعت بیارید و سرهم کنید. خمیرمایه ای که استفاده کردم فوق العادست خمیر ۲۰دیقه ای ور اومد.
🚫⚠️🚫
#پنیر_پیتزا رو از ۶ ساعت قبل بذارید تو یخچال و بعد از یخچال بیارید مستقیم بره برای پخت. همچنین از فر که درومد بعد از ده دیقه سرو کنید حسابی کش میاد😉 این مقدار مواد برای ۲ تا ۳ نفر هست. از بانو maede_fzn
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#ماکارونی_لازانیایی
میخواستم ماکارونی درست کنم بعدش دیدم نصف بسته #جامبو دارم و نصف بسته هم #ماکارونی معمولی خلاصه باهاشون این خوشمزه جان رو درست کردم.
طرز تهیشو براتون مینویسم تا درست کنید و لذت ببرید . اسم غذامم گذاشتم
#ماکارونی_لازانیایی
برای تهیه ی این غذا:
مواد ماکارونی رو درست کنید.
#سس_سفید هم درست کنید ( دو ق غ ارد سفید دو لیوان شیر ۵۰ گرم کره را روی حرارت خوب هم بزنید تا غلظت فرنی بگیره ) من برای اینکه خاصیت غذایی سس رو بهتر کنم یک قاشق غ سبوس گندم هم ریختم . توی طعمش تاثیری نداشت
توی قابلمه بزرگ اب رو جوش اوردم (که داخلش نمک زردچوبه و ادویه کاری و دو ق ع روغن ) جامبو رو ریختم توی اب جوش و بعد از ۷ دقیقه ماکارونی رو دو قسمت کردم و داخل اب جوش ریختم . اونقدر بجوشن که نرم نرم بشه .
ابکشی کنید و با مواد ماکارونی مخلوط کنید.
بعد توی ظرف اول روغنی کردم بعد دو ق سس سفید رو تهش پخش کردم و مواد ماکارونی رو ریختم روشم سس سفید ریختم و آخر سر #پنیر_پیتزا . میتونید داخل مواد ماکارونی هم پنیر پیتزا بریزید . بعد توی فر به مدت نیم ساعت و حرارت ۲۲۰ درجه گذاشتم آخر سر هم روی فر رو روشن کردم
نوش جانتون 🌹
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
7.85M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
☑️کف قالبتون رو چرب میکنین،خمیرو توش پهن میکنین و خمیرو بالا میارین تا دیواره های قالب رو هم بپوشونه.سعی کنید ضخامت خمیر همه جا یکسان باشه.
☑️اضافه های خمیرو از کناره قالب جدامیکنین و کف خمیرو سوراخ میزنین.
☑️حالا کف خمیرو #سس_کچاپ میزنین بعد #پنیر_پیتزا بعد مواد دلخواهی که از قبل پخته شده.
☑️یکی از نونایی که آماده کردین میذارین و مراحل رو تکرار میکنین تا قالب پر بشه. تو فر 180 درجه یک ساعت قرار میدین و بعد دربیارین و به راحتی از قالب جدامیشه.
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#کوکو_ذرت تا حالا خوردید؟🤔
اگه نه که پیشنهاد میدم حتما درست کنید ، خیلی خوشمزس 😋☺ هم میتونید از کنسروش استفاده کنید یا خودتون بلال شیری بگیرید و دون کنید و آب پز
☜☜☜ من 4تا تخم مرغ و با نمک و فلفل زدم دو تا پیازچه و کمی هم جعفری و دو تا حبه سیر یا پودرسیر توش خورد کردم، بعد ذرتو بهش اضافه کردم و 4تا قاشق آرد و کمی بکینگ پودر هم به مخلوطم اضافه کردم برا رنگی رنگی شدنشم به دلخواه میتونید هویج یا فلفل دلمه ای اضافه کنید خوب هم بزنید . من توش #پنیر_پیتزا هم حسابی ریختم قشنگ مزه #پیتزا میداد😋برشته های روش پنیر پیتزاس 😊😋حالا تو روغن سرخ کنیدحتی اگه رژیمی دوس دارید پنیر نزنید و تو فر درستش کنید.
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#فوت_وفن😍🤗
#_کوکو_ذرت
✍طرزتهیه:
من 4تا تخم مرغ و با نمک و فلفل زدم نصف پیمانه پیازچه خورد شده و کمی هم جعفری و دو تا حبه سیر یا پودرسیر توش خورد کردم، بعد یه قوطی کنسرو ذرتو بهش اضافه کردم به اضافه نصف پیمانه شیر خوب همه رو با هم مخلوط کنید
حالا ۱ پیمونه آرد و کمی بکینگ پودر هم به مخلوطم اضافه کردم برا رنگی رنگی شدنشم به دلخواه میتونید فلفل دلمه ای اضافه کنید خوب هم بزنید . من توش #پنیر_پیتزا هم حسابی ریختم 😋😋
برشته های روش پنیر پیتزاس 😊😋😉
حالا تو روغن سرخ کنید
حتی اگه رژیمی دوس دارید پنیر نزنید و تو فر درستش کنید..
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii