براى خوشمزه شدن #ماكارونى🍃👇 از ادويه هايى مثل اويشن، پاپريكا،فلفل سياه مقدار كمى گلپر استفاده كنيد 🍝 #خلاقیت_در_اشپزی😉 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #ماکارونی🍝🍝 ♨️طرز تهیه برای مایه ماکارونی من اول دو تا پیاز نسبتا درشت رو نگینی ریز کردم و بعد از اینکه کمی طلایی شد، گوشت چرخکرده رو بهش اضافه کردم. زردچوبه و کمی نمک هم زدم و گذاشتم کاملا با هم تفت بگیرن. بعد یک فلفل دلمه ای خرد شده هم بهش اضافه کردم. فلفل دلمه ای سلیقه ایه ولی ما تو ماکارونی خیلی دوست داریم. امروز قارچ نداشتم اما اگر داشتم کمی هم قارچ خرد شده میریختم. بعد که فلفل دلمه هم کمی تفت گرفت سه قاشق غذاخوری پر رب گوجه اضافه کردم و گذاشتم تا رنگش رو کاملا پس بده. یه حبه سیر هم توش رنده کردم. آخرش هم بهش فلفل و پودر آویشن زدم و خاموش کردم. برای ماکارونی هم اول یه قابلمه بزرگ تر آب ریختم و بعد از جوش اومدن رشته ها رو کاملا درسته ریختم توش. بعد نمک زدم به اندازه ای که کمی شورتر باشه. چون بعدش ماکارونی رو میشورم و کم نمک تر میشه. بعد یه قاشق روغن مایع و کمی هم زردچوبه تو قابلمه ریختم و گذاشتم با هم جوش بخورن تا کاملا ماکارونی بپزه. بعد آبکش کردم و ماکارونی رو زیر آب سرد شستم. بعد از اینکه کاملا آبشو داد، ماکارونی رو با مایه ماکارونی کاملا مخلوط کردم. تو قابلمه هم کمی آب و روغن ریختم. کمی زردچوبه بهش زدم و گذاشتم رو گاز. بعد از جوش اومدن‌، سیب زمینی ورقه شده رو تهش چیدم بعد ماکارونی مخلوط با مایه ماکارونی رو ریختم روش و دم کنی گذاشتم تا خووب دم بکشه. اولش برای پنج دقیقه شعله گاز رو بیشتر کردم بعدش خیلی کم کردم☺️تقریبا یک ساعت گذاشتم دم بکشه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ماکارونی 🍝🍝 ♨️به مقدار ۳۰۰ گرم گوشت گوسفندی رو با یدونه پیاز درشت چرخ کردم بهش نمک فلفل سیاه، پاپریکا، آرد نخودچی، پودر سیر و زردچوبه زدم و به خوبی ورز دادم و توی ماهیتابه که خوب داغ شده بود ریختم و تفت دادم دیگه نیازی به روغن نداره خودش توی روغن و آبی که پس میده میپزه. سرخ که شد از ماهیتابه خارج کردم و مقداری روغن توی تابه ریختمو ۲ تا سیبزمینی نگینی خورد شده رو توش سرخ کردم روغنو از سیبزمینی ها جدا کرده و گوشت رو به سیبزمینی اضافه کرده همرو با هم میکس کردم. توی تابه ۱ ق غ خ روغن که داریم بهش به مقدار ۳-۴ حتی ۵ ق غ سر پر رب گوجه اضافه کردم و خوب تفت دادم (برای من مقدار رب خیلی مهمه من ماکارونی رو به این شکل با رب فراوون دوست دارم امتحان کنید) خلاصه اونم به مواد اضافه کردم و خوب یکدست کردم. ماکارونی رو که حالا از هر شکلی که دوست دارین میتونین استفاده کنید ولی من به عشق ماکارونی های مادر بزرگم با این شکلش درست کردم😍 قابلمه که آب و نمک و زردچوبه ریخته بودم یدونه هم عصاره مرغ ردم و به جوش که اومد ماکارونی رو اضافه کردم تا زمانی که کاملا پخت و آبکش کردم. توی یه کاسه بزرگ ماکارونی های آبکش شده رو به همراه مواد گوشتیم اضافه کردم و توی همون کاسه همه رو با هم مخلوط و یکدست کردم. کف قابلمه سیبزمینی چیدم و ماکارونی رو ریختم روش گذاشتم با شعله کم خوب دم بکشه. 🔴نکته مهم راجع به رنگ ماکارونی: یکی اینکه رب فراوون که تفت میدیمو به مواد اضافه میکنیم دوم اینکه توی یه کاسه تمامی مواد رو با هم مخلوط میکنیم بعد میذاریم دم بکشه. 💁‍♀negin .foodstories ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ماکارونی_گیاهی🌱 سویا ۱ لیوان خیس شده(دوستان این سویا کیلویی و فروشگاهی نیست از جاهایی تهیه کنید که محصولات ارگانیک میفروشن) #ماکارونی ۵۰۰ گرمی (مدل دلخواه) فلفل دلمه قرمز ۱ عدد کامل نخود فرنگی نصف لیوان قارچ ۲ لیوان هویج ۱ لیوان پیاز ۱ عدد بزرگ #سیر ۳ حبه رب گوجه ۲ قاشق سرکه کمی روغن زیتون ۳ قاشق ادویه پاستا و لازانیا ●●●●●●●●●● هویج و جدا بپزید و در اخر بهش سرکه و نمک اضافه کنید تا یکم از شیرینی هویج کم بشه🌱 پیاز و سیر و همراه با روغن زیتون و ادویه تفت بدید🌱 سویا اضافه کنید و کمی تفت بدید🌱فلفل دلمه و قارچ اضافه کنید کمی تفت بدید🌱نخود فرنگی اضافه کنید همراه با آب جوش و رب گوجه فرنگی و هویج🌱 در ماهیتابه بگذارید اجازه بدید مواد جا بیفته🌱 پاستا آب کشی کنید و با مواد مخلوط کنید یا ۱۰ دقیقه داخل بفر بگذارید یا ۵ دقیقه با شعله کم روی گاز حرارت بدید بهش و بعد نوش جان کنید🌱 نوش جان ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

عالیه😋😋😋 این #ماکارونی یکی از خوشمزه ترین ماکارونی های بود که من تا الان پختم پرملات و خوشمزه. عزیزان همگی درپخت ماکارونی تبحر دارین ولی من باز طریقه پختش رو خدمتتون عرض می کنم. ♨️به آب در حال جوش مقداری نمک و زردچوبه اضافه می کنم و ماکارونی خودم رو به هرشکلی که دوست دارم میتونه ساده یا فرمی یا مخلوط هردو باشه،میریزم توی آب درحال جوش و مرتب زیر رو روش می کنم وبسته به میزان حرارت شعله، بین هشت تا نه دقیقه آبکشش می کنم. روش آب سرد می گیرم تا ازهم باز بشه. برای #سس_ماکارونی در اینجا دوتا پیاز رو رنده کردم و همراه زردچوبه تفت دادم تا بیشتر از رنگ طلایی سرخ بشه. گوشت چرخ شده رو بهش اضافه و باز تفت دادم تا گوشتم کمی همراه پیاز سرخ بشه. بهش چند قاشق رب زدم. رب هم تفت بخوره تا خوشرنگ بشه. و نمک و فلفل و پودر آویشن بهش میزنم . یدونه فلفل سبز، نصف فلفل زرد و نصف قرمز رو خرد کردم و توی روغن تفت دادم. قارچ رو ورقه کردم اونم تفت دادم و کمی نمک زدم و همراه فلفل ها به مواد گوشتی اضافه کردم. ته دیگ سیب زمینی گذاشتم توی قابلمه و مواد رو با ماکارونی مخلوط کردم و دم گذاشتم. 🔻mojgan. rahimi49 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ماکارونی 😋😋😋 ****آماده برا دم کشیدن***** 📌مواد لازم ماکارونی ۷۰۰گرمی یک بسته گوشت چرخ کرده ۲۵۰گرم لوبیا سبز ۲۵۰ گرم پیاز دو عدد بزرگ نمک زردچوبه فلفل سیاه رب گوجه پودرسیر به مقدار لازم 📌طرز تهیه ابتدا مقداری روغن درون ماهیتابه میریزبم وپیازها را سرخ میکنیم تاکاملا طلایی شود پیازها را کنا رمیگزاریم ودرهمان ظرف لوبیا سبز را سرخ میکنیم البته من همیشه لوبیا سبز را بخار پز میکنم ودر فریزر نگه میدارم ودر این مواقع سریعتر سرخ میشود گوشت ونصف پیاز سرخ شده . نمک . فلفل سیاه پودر سیر . و خیلی کم زرد چوبه را اضافه میکنم وهم میزنم در ظرف رامیبندم وشعله را کم میکنم و اجازه میدهم با آبی که گوشت پس میدهد بپزد وقتی که آب گوشت تمام شد رب گوجه ونیمی از پیاز را که کنار گذاشته بودیم رااضافه میکنیم تا کاملا به خورد هم بروند ماکارونی و زردچوبه را به آب درحال جوش اضافه میکنیم اگر به مواد گوشت زرد چوبه زیاد بزنیم رنگ رب را ازبین میبردبرای همین من زرد چوبه را داخل آب ماکارونی اضافه میکنم بعد از ده دقیقه آبکش میکنیم ته ظرف ر ا چرب کرده برای ته دیگ از نان یا سیب زمینی استفاده میکنیم ویک لایه ماکارونی ولایه بعد از مواد گوشتی تا آخر ...واجازه میدهیم که به مدت ۴۵ دقیقه دم بکشد نوش جونتون دوستان عزیز این به درخواست بسیاری از عزیزان بود امیدوارم که راضی باشند. 🌺fariba .d. 2016 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

آموزش پخت #ماکارونی با سس قارچ و گوشت 📌مواد لازم ماکارونی ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم قارچ ۲۵۰ گرم رب گوجه فرنگی ۲ ق غذاخوری پیاز ۱ عدد روغن ۳ ق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، ادویه کاری گوشت به میزان لازم 📌طرز تهیه ابتدا روغن را درون تابه ریخته و روی شعله قرار دهید. سپس پیاز ریز خرد شده را اضافه نمائید. شما عزیزان می توانید نصف فلفل دلمه را نیز ریز خرد کرده و اضافه کنید. پس از گذشت چند دقیقه و نرم شدن پیاز ، گوشت چرخ کرده را اضافه نمائید. پس از چند دقیقه رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. چند لحظه بعد چند قطره آب جوش بیفزائید. قارچ ها را شسته و لایه ای برش بزنید و در تابه دیگری ، همراه چند قطره آب لیمو و کمی نمک تفت دهید. حالا قارچ ها را به مخلوط گوشت اضافه نمائید. اکنون کمی نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه و ادویه کاری گوشت را به تابه اضافه نمائید. می توانید کمی نخود فرنگی نیز بیفزائید. حالا درب تابه را قرار دهید و اجازه دهید تا با شعله کم برای چند دقیقه بپزد. در همین زمان ، اسپاگتی را همراه با آب جوش و نمک برای چند دقیقه بپزید و سپس آبکش کنید. اکنون یک قابلمه را روی شعله کم قرار دهید و کمی روغن مایع کف آن بیفزائید. کف قابلمه را سیب زمینی حلقه شده یا نان برای ته دیگ قرار دهید. مخلوط گوشت و اسپاگتی را لایه به لایه روی آن بچینید و درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید حدود ۴۰ دقیقه دم بکشد. نوش جان ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

miitara برای من که عاشق #ماکارونی سبک ایرانی هستم، هر وقت پای اسپاگتی بیاد وسط، اولین گزینه‌ای که میرم سراغش ماکارونیه. اما این بار دیگه واقعا هوس پاستا داشتم و دوست داشتم به سبک ایتالیایی باشه، پس دوباره رفتم سراغ رسپیِ #بوکاتینی_آل_آماتریچانا ی شف طیبه که قبلا امتحان کرده بودم و دوسش داشتم 😍 برای درست کردن #سس من یکم متفاوت عمل کردم، چون دوست دارم سس گوجه‌ایم غلیظ و پرطعم باشه، پس اول یه دونه پیاز رو تو روغن زیتون تف دادم، بعد بهش سه حبه سیر له شده اضافه کردم، بعد پوره‌ی شش هفت تا گوجه رو به همراه یکی دو قاشق سس کچاپ اضافه کردم و کمی نمک و فلفل سیاه زدم و هم زدم تا آب گوجه‌ها کمی خشک شه و سسم غلیظ شه، در نهایت بهش مقداری ریحون و جعفری تازه‌ی خرد شده اضافه کردم و از روی حرارت برداشتم تو این فاصله کوفته‌ها رو طبق دستور شف طیبه درست کردم، یه پیاز کوچیک، دو حبه سیر بزرگ و دو قاشق غذاخوری جعفری خرد شده رو ریختم تو غذاساز و چند پالس زدم، بعد دویست گرم گوشت چرخکرده اضافه کردم، وقتی مخلوطم خوب یه دست و خمیری شد، یه تخم‌مرغ، یک سوم پیمانه پنیر پارمزان، یک قاشق غذاخوری سس کچاپ، دو قاشق آرد سوخاری و مقداری نمک و فلفل اضافه کردم و چند پالس زدم تا یه مخلوط خمیری خوش عطر به دست بیاد. فر رو گذاشتم رو درجه‌ی ۲۱۰ درجه سانتیگراد تا داغ بشه. تو سینی فر یه کاغذ روغنی گذاشتم و میت‌بال‌‌ها رو قلقلی کردم و تو سینی چیدم و گذاشتم تو فر به مدت یه ربع، بیست دقیقه بپزن تو این فاصله تو یه قابلمه آب جوش و نمک ریختم و اسپاگتی‌ها رو پختم، بعد اسپاگتی‌ها رو آبکش کردم و ریختم تو سس گوجه‌ای و بهشون مقداری ترکیب پنیر پارمزان و پنیر رومانو اضافه کردم، میت‌بال‌ها رو هم ریختم تو ظرف و هم زدم و بعد تو دیس کشیدم، دوباره روش کمی پنیر رومانو و پارمزان و جعفری خورد شده ریختم و بدین طریق یکی از خوشمزه‌ترین پاستاهای ممکن رو درست کردم 🤩😋 امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرین ❤️ خیلی مهمه که از گوجه‌های خوش طعم برای درست کردن سس استفاده کنین، چون الان زمستونه و ممکنه گوجه‌‌ها بی‌مزه باشن، میتونین به سس‌تون کمی رب یا سس کچاپ اضافه کنین ترشی قرمز، خودم‌پزه که البته با این پاستا خورده نشد 😁 اینقد خوشمزه بود که هیچی به همراهش نخوردیم 😁 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سلاااام دوستای من Credit by 👉 Serifenin_mutfagii 🥀 #پاستا پخته شده با قالب شیشه مستطیل شکل 1 بسته ماکارونی پخته شده . 2 قاشق غذاخوری کره 1 قاشق غذاخوری آرد 3'5 لیوان شیر 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده 1 قاشق چایخوری نمک برای مخلوط گوشت گاو چرخ شده: 400 گرم گوشت گاه 1 قاشق غذاخوری کره 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی .1 مشت جعفری نمک ، پودر قرمز پنیر چدار. اگر خواستید کمتر درست کنید می توانید از نصف بسته ماکارونی درست کنید و اندازه ها را به نصف برسانید طرز تهیه: #ماکارونی را با آب داغ بجوشانید ، اضافه کردن نمک فراموش نشود از طرف دیگر ، بیایید سس بشامل را آماده کنیم ، از طرف دیگر کره را در قابلمه ذوب کرده و آرد را اضافه کرده و کمی تفت دهید. شیر را به آرامی اضافه کرده و با ضرب قاشق مخلوط کنید. از طرف دیگر ، برای گوشت چرخ کرده ، ابتدا گوشت چرخ کرده را از هم جدا کرده تفت دهید و وقتی رنگ آن روشن شد روغن آن را اضافه کنید ، جعفری و سایر ادویه ها را اضافه کنید و بعد از 2-3 دقیقه آن را از روی حرارت بردارید ، ماکارونی پخته شده خود را با سس بشامل مخلوط کنید. گوشت چرخ کرده رو ورقه ای و همه جا پخش کنید ، باقی مانده ماکارونی را روی آن بریزید و خوب صاف کنید و می توانید آن را در فر با دمای 180 درجه بپزید. نوش جونتون ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ماکارونی مواد لازم ماکارونی ساده : 500 گرم روغن : به میزان لازم نمک : به میزان لازم فلفل : به میزان لازم زردچوبه : به میزان لازم دارچین : به میزان لازم رب گوجه : 2 قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده : 200 گرم پیاز : 1عدد فلفل دلمه ای : 2 عدد قارچ : به میزان لازم سیب زمینی متوسط : 1 عدد مراحل پخت : مرحله 1 برای پخت ماکارونی ابتدا آب را همراه با مقداری نمک در قابلمه ریخته و بگذارید که جوش بیاد. مرحله 2 وقتی جوش آمد ماکارونی را در آن ریخته و کمی روغن مایع در آب بریزید تا مانع از چسبیدن ماکارونی ها به هم شود. مرحله 3 پیاز نگینی را همراه با گوشت تفت دهید، نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین را اضافه کنید. مرحله 4 وقتی گوشت سرخ شد فلفل دلمه ای نگینی و قارچ حلقه ای را نیز بیافزایید و خوب هم بزنید و در آخر رب را نیز افزوده و شعله را ملایم کنید تا مغز پخت شوند. مرحله 5 ماکارونی ها بسته به ضخامت، زمان پخت متفاوتی دارد ولی معمولا بین ۱۰ تا ۱۵ دقیقه کافی می باشد. مرحله 6 وقتی زمان آبکشی رسید آن را در سبد ریخته و کمی آب سرد بریزید رویش تا بعد از دم کشیدن به هم نچسبند. مرحله 7 سیب زمینی ها را پوست کنده و حلقه ای کنید. مرحله 8 کف قابلمه کمی روغن مایع بریزید، سیب زمینی ها را کف آن بچینید و سپس یک لایه ماکارونی و یک لایه مواد گوشتی بریزید. مرحله 9 این کار را ادامه دهید تا مواد تمام شوند. مرحله 10 دمکنی بگذارید تا خوب دم بکشد. بعد از دم کشیدن ماکارونی و مواد را با هم مخلوط کرده و در ظرف کشیده و میل کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بادمجان_شکم_پر🍆🍆🍆 ابتدا بادمجان های قلمی باسایز متوسط رو پوست میکنیم. و در روغن فراوان همه طرفش رو سرخ میکنیم. بعد از روغن خارج میکنیم و شکم شون رو یه برش میدیم تا جایی که زیر بادمجون پاره نشه.  من برای داخلش از مواد #ماکارونی با کمی فلفل دلمه درست کردم. داخلشون رو ازمواد پر میکنیم. داخل تابه میچینیم که روی هم نباشن. بعد سس درست میکنیم و اطرافشون میریزیم و میذاریم بپزه. برای سس هم کمی رب گوجه و نوک قاشق رب انار. یک قاشق شکر. نمک. فلفل سیاه و زردچوبه و یک.لیوان آب جوش رو باهم مخلوط میکنیم و از کنار بادمجونا میریزیم. درشو میبندیم نیم ساعت کافیه برای پختشون. و غلیظ شدن سس. . یک مدل دیگه هم هست با گردو و رب انار و سبزیای معطر و دونه انار درست میشه دستور اونم بعدا درست کردم میذارم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ماکارونی_لازانیایی میخواستم ماکارونی درست کنم بعدش دیدم نصف بسته #جامبو دارم و نصف بسته هم #ماکارونی معمولی خلاصه باهاشون این خوشمزه جان رو درست کردم. طرز تهیشو براتون مینویسم تا درست کنید و لذت ببرید . اسم غذامم گذاشتم #ماکارونی_لازانیایی برای تهیه ی این غذا: مواد ماکارونی رو درست کنید. #سس_سفید هم درست کنید ( دو ق غ ارد سفید دو لیوان شیر ۵۰ گرم کره را روی حرارت خوب هم بزنید تا غلظت فرنی بگیره ) من برای اینکه خاصیت غذایی سس رو بهتر کنم یک قاشق غ سبوس گندم هم ریختم . توی طعمش تاثیری نداشت توی قابلمه بزرگ اب رو جوش اوردم (که داخلش نمک زردچوبه و ادویه کاری و دو ق ع روغن ) جامبو رو ریختم توی اب جوش و بعد از ۷ دقیقه ماکارونی رو دو قسمت کردم و داخل اب جوش ریختم . اونقدر بجوشن که نرم نرم بشه . ابکشی کنید و با مواد ماکارونی مخلوط کنید. بعد توی ظرف اول روغنی کردم بعد دو ق سس سفید رو تهش پخش کردم و مواد ماکارونی رو ریختم روشم سس سفید ریختم و آخر سر #پنیر_پیتزا . میتونید داخل مواد ماکارونی هم پنیر پیتزا بریزید . بعد توی فر به مدت نیم ساعت و حرارت ۲۲۰ درجه گذاشتم آخر سر هم روی فر رو روشن کردم ‌ نوش جانتون 🌹 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ماکارونی این ماکارونی یکی از خوشمزه ترین ماکارونی های بود که من تا الان پختم پرملات و خوشمزه. عزیزان همگی درپخت ماکارونی تبحر دارین ولی من باز طریقه پختش رو خدمتتون عرض می کنم. به آب در حال جوش مقداری نمک و زردچوبه اضافه می کنم و ماکارونی خودم رو به هرشکلی که دوست دارم میتونه ساده یا فرمی یا مخلوط هردو باشه،میریزم توی آب درحال جوش و مرتب زیر رو روش می کنم وبسته به میزان حرارت شعله، بین هشت تا نه دقیقه آبکشش می کنم. روش آب سرد می گیرم تا ازهم باز بشه. برای سس ماکارونی در اینجا دوتا پیاز رو رنده کردم و همراه زردچوبه تفت دادم تا بیشتر از رنگ طلایی سرخ بشه. گوشت چرخ شده رو بهش اضافه و باز تفت دادم تا گوشتم کمی همراه پیاز سرخ بشه. بهش چند قاشق رب زدم. رب هم تفت بخوره تا خوشرنگ بشه. و نمک و فلفل و پودر آویشن بهش میزنم . یدونه فلفل سبز، نصف فلفل زرد و نصف قرمز رو خرد کردم و توی روغن تفت دادم. قارچ رو ورقه کردم اونم تفت دادم و کمی نمک زدم و همراه فلفل ها به مواد گوشتی اضافه کردم. ته دیگ سیب زمینی گذاشتم توی قابلمه و مواد رو با ماکارونی مخلوط کردم و دم گذاشتم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ماکارونی گوشت چرخ كرده با چند قاشق پياز داغ همرو با هم تفت داده بعد دوباره يه پياز خام كوچولو رنده ميكنیم توش (با رنده ريز) اينكار باعث ميشه بو گوشت از بين بره. بعد همرو با هم تفت ميدیم و نمك و فلفل / زردچوبه / پودر كاري/ پودر سير/آويشن همرو باز كمي تفت بديد. رب اضافه كنيد و خوب همرو تفت بديد و نصف ليوان آب اضافه كنيد و زير تابرو كم كنيد. اگر طعم فلفل دلمه اي دوست داريد ميتونيد به صورت نگيني به مايع ماكارونيتون اضافه كنيد. ماكاروني رو با نمك و مقداري زردچوبه بجوشونيد و آبكش كنيد. براي ته ديگ، روغن بريزيد كف قابلمه و بزاريد كامل داغ بشه، كنجد رو اضافه كنيد وسيب زميني رو كف قابلمه قرار بديد. بعد ماكاروني آبكش شده و مواد، همينطور به ترتيب تا آخر. درش رو ببنديد و زيرشو متوسط بزاريد بمونه. بعد از ١٠ دقيقه زيرشو كم كنيد و دمكني بزاريد. بعد از ٢٠تا ٣٠دقيقه آمادس. رسپی امتحان شده👌👌👌 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ماکارونی لذیذ با مرغ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

❤ آشپزی با عشق“❈❈🔥 خوشمزه ترین مک و پنیر 🧀😋 مواد لازم : * پاستا - 450 گرم. * پنیر خامه ای ذوب شده - 200 گرم. * پنیر چدار - 200 گرم. * پنیر گودا - 200 گرم. * کره - 70 گرم. * آرد - 1.5 قاشق غذاخوری. * پیاز - 1/2 عدد. * سیر - 2-3 حبه * خامه - 500 گرم. * فلفل قرمز * پودر سیر طرز تهیه: #پاستا را به مدت 2 دقیقه کمتر از آنچه روی بسته مشخص شده است در آب کم نمک بجوشانید. کره را در قابلمه ای ذوب کرده پیاز ریز خرد شده را اضافه می کنیم و چند دقیقه تفت می دهیم سیر خرد شده و آرد را اضافه می کنیم و بعد از چند دقیقه ۱ لیوان آب ماکارونی را اضافه می کنیم. خامه را اضافه کنید، حرارت دهید سپس پنیر خامه ای و بعد نیمی از هر دو #پنیر چدار و گودا ، پاپریکا، پودر سیر را اضافه کنید، یکنواخت کنید. با ماکارونی ترکیب کنید، 1/3 قسمت را روی یک ورقه پخت پهن کنید، با پنیر بپوشانید، دوباره #ماکارونی، پنیر، ماکارونی و پنیر بپاشید. در فر که با دمای 200 گرم شده میگذاریم . به مدت 5-7 دقیقه، تا زمانی که رویه #زیبایی پیدا کند. نوش جان😊 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#اسپاگتی_با_سس_گوجه_و_بادمجون_و_زیتون 🍝😋 🔸 اسپاگتی(#ماكاروني باریک) حدود سيصد گرم،بادمجون متوسط دو عدد،پياز خلالي شده يك عدد،گوجه فرنگي رنده شده دو ليوان،گوجه فرنگي خرد شده يك عدد،زیتون حلقه ای بدون هسته یک یوم لیوان،رب گوجه فرنگي يك ق غ،نمك و فلفل و پودر سير و زردچوبه 🔸پياز رو با دو ق روغن روي شعله ملايم بذاريد تا حدود نيم ساعت آروم كاراملي بشه،شعله ملايم باشه و گاهي هم بزنيد.اينجوري پياز كاراملايز ميشه و طعمش فوق العادس.بادمجون رو با پوست مكعبي خرد كنيد(ميتونيد پوستشو بگيريد).در يك تابه يك ق روغن بريزيد و بادمجون رو هم اضافه كنيد و در تابه رو بذاريد تا با شعله ملايم ده دقيقه بپزه و تفت داده بشه.حالا بادمجون رو به پياز اضافه كنيد، ادويه ها و رب رو اضافه كنيد و تفت بديد،گوجه رنده و خرد شده رو بريزيد،در تابه رو بذاريد تا پانزده دقيقه بپزه و سس نسبتا غليظ بشه بعد ماكاروني آبكش شده رو بريزيد و مخلوط كنيد،در تابه رو بذاريد تا حدود ده دقيقه با هم بپزن و بعد آمادست. ✔موقع سرو،زیتون و كمي پنير پارمزان و ريحون روش بريزيد. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#اسپاگتی_با_سس_گوجه_و_بادمجون_و_زیتون 🍝 😋 🔸 اسپاگتی(#ماكاروني باریک) حدود سيصد گرم،بادمجون متوسط دو عدد،پياز خلالي شده يك عدد،گوجه فرنگي رنده شده دو ليوان،گوجه فرنگي خرد شده يك عدد،زیتون حلقه ای بدون هسته یک یوم لیوان،رب گوجه فرنگي يك ق غ،نمك و فلفل و پودر سير و زردچوبه 🔸پياز رو با دو ق روغن روي شعله ملايم بذاريد تا حدود نيم ساعت آروم كاراملي بشه،شعله ملايم باشه و گاهي هم بزنيد.اينجوري پياز كاراملايز ميشه و طعمش فوق العادس.بادمجون رو با پوست مكعبي خرد كنيد(ميتونيد پوستشو بگيريد).در يك تابه يك ق روغن بريزيد و بادمجون رو هم اضافه كنيد و در تابه رو بذاريد تا با شعله ملايم ده دقيقه بپزه و تفت داده بشه.حالا بادمجون رو به پياز اضافه كنيد،ادويه ها و رب رو اضافه كنيد و تفت بديد،گوجه رنده و خرد شده رو بريزيد،در تابه رو بذاريد تا پانزده دقيقه بپزه و سس نسبتا غليظ بشه بعد ماكاروني آبكش شده رو بريزيد و مخلوط كنيد،در تابه رو بذاريد تا حدود ده دقيقه با هم بپزن و بعد آمادست. ✔موقع سرو،زیتون و كمي پنير پارمزان و ريحون روش بريزيد. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

عالیه😋😋😋 این #ماکارونی یکی از خوشمزه ترین ماکارونی های بود که من تا الان پختم پرملات و خوشمزه. عزیزان همگی درپخت ماکارونی تبحر دارین ولی من باز طریقه پختش رو خدمتتون عرض می کنم. ♨️به آب در حال جوش مقداری نمک و زردچوبه اضافه می کنم و ماکارونی خودم رو به هرشکلی که دوست دارم میتونه ساده یا فرمی یا مخلوط هردو باشه،میریزم توی آب درحال جوش و مرتب زیر رو روش می کنم وبسته به میزان حرارت شعله، بین هشت تا نه دقیقه آبکشش می کنم. روش آب سرد می گیرم تا ازهم باز بشه. برای #سس_ماکارونی در اینجا دوتا پیاز رو رنده کردم و همراه زردچوبه تفت دادم تا بیشتر از رنگ طلایی سرخ بشه. گوشت چرخ شده رو بهش اضافه و باز تفت دادم تا گوشتم کمی همراه پیاز سرخ بشه. بهش چند قاشق رب زدم. رب هم تفت بخوره تا خوشرنگ بشه. و نمک و فلفل و پودر آویشن بهش میزنم . یدونه فلفل سبز، نصف فلفل زرد و نصف قرمز رو خرد کردم و توی روغن تفت دادم. قارچ رو ورقه کردم اونم تفت دادم و کمی نمک زدم و همراه فلفل ها به مواد گوشتی اضافه کردم. ته دیگ سیب زمینی گذاشتم توی قابلمه و مواد رو با ماکارونی مخلوط کردم و دم گذاشتم. 🔻mojgan. rahimi49 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ماکارونی 😋😋😋 ****آماده برا دم کشیدن***** 📌مواد لازم ماکارونی ۷۰۰گرمی یک بسته گوشت چرخ کرده ۲۵۰گرم لوبیا سبز ۲۵۰ گرم پیاز دو عدد بزرگ نمک زردچوبه فلفل سیاه رب گوجه پودرسیر به مقدار لازم 📌طرز تهیه ابتدا مقداری روغن درون ماهیتابه میریزبم وپیازها را سرخ میکنیم تاکاملا طلایی شود پیازها را کنا رمیگزاریم ودرهمان ظرف لوبیا سبز را سرخ میکنیم البته من همیشه لوبیا سبز را بخار پز میکنم ودر فریزر نگه میدارم ودر این مواقع سریعتر سرخ میشود گوشت ونصف پیاز سرخ شده . نمک . فلفل سیاه پودر سیر . و خیلی کم زرد چوبه را اضافه میکنم وهم میزنم در ظرف رامیبندم وشعله را کم میکنم و اجازه میدهم با آبی که گوشت پس میدهد بپزد وقتی که آب گوشت تمام شد رب گوجه ونیمی از پیاز را که کنار گذاشته بودیم رااضافه میکنیم تا کاملا به خورد هم بروند ماکارونی و زردچوبه را به آب درحال جوش اضافه میکنیم اگر به مواد گوشت زرد چوبه زیاد بزنیم رنگ رب را ازبین میبردبرای همین من زرد چوبه را داخل آب ماکارونی اضافه میکنم بعد از ده دقیقه آبکش میکنیم ته ظرف ر ا چرب کرده برای ته دیگ از نان یا سیب زمینی استفاده میکنیم ویک لایه ماکارونی ولایه بعد از مواد گوشتی تا آخر ...واجازه میدهیم که به مدت ۴۵ دقیقه دم بکشد نوش جونتون دوستان عزیز این به درخواست بسیاری از عزیزان بود امیدوارم که راضی باشند. 🌺fariba .d. 2016 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سالاد پاستا با سبزيجات ✅ طرز تهيه حدود سيصد گرم پاستا ( #ماكاروني فرمي)رو آبكش كنيد. سه تا چهار ليوان بروكلي بدون ساقه رو هم پنج دقيقه در آب و نمك بجوشونيد و آبكش كنيد. در يك كاسه اين مواد رو مخلوط كنيد:پاستا+بروكلي+يك ليوان ذرت پخته يا كنسروي+يك ليوان نخودفرنگي پخته يا كنسروي+دو ق غ پياز قرمز ريز خرد شده+حدود يك ليوان برگ اسفناج خرد شده+حدود يك سوم ليوان بادام پرك يا مغز تخمه آفتابگردان براي سس:يك ليوان ماست خامه اي+دو ق مايونز+دو ق غ آبليمو تازه+نصف ق مرباخوري رنده پوست ليمو+نمك و فلفل سس رو به سالاد اضافه و سرو كنيد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

نداریم خوشمزه تر اندازه ماکارونی😍 رمز خوشمزگیِ #ماکارونی شما چیه...؟👇 من میگم پیاز زیاد وخوب سرخ شده باشه رب خونگی اگه باشه عالیه یکم ادویه کاری هم بزنید😍👌 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ماکارونی🍝🍝🍝 هميشه كه نبايد پاستا وماكاروني رو با گوشت درست كرد، اينبار سس ماكاروني رو با پياز سرخ كرده،زردچوبه،فلفل قرمز، يه دونه سير رنده شده،ادويه كاري،همراه با فلفل سبز وقرمزِ قلمي خورد شده،قارچ وگوجه (يارب گوجه)درست كردم، ماكاروني رو باروغن زردچوبه ونمك ريختم تو آب جوش وقتي مغزش نرم شد آمادست آبكش كنيد به سس اضافه كنيد مخلوط كنيد ودم بزاريد،چند تا دونه اسفناج كوچيك هم بزاريد روشُ نوووووش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سالاد_پاستا_با_سبزيجات طرز تهيه حدود سيصد گرم پاستا ( #ماكاروني فرمي)رو آبكش كنيد. سه تا چهار ليوان بروكلي بدون ساقه رو هم پنج دقيقه در آب و نمك بجوشونيد و آبكش كنيد. در يك كاسه اين مواد رو مخلوط كنيد:پاستا+بروكلي+يك ليوان ذرت پخته يا كنسروي+يك ليوان نخودفرنگي پخته يا كنسروي+دو ق غ پياز قرمز ريز خرد شده+حدود يك ليوان برگ اسفناج خرد شده+حدود يك سوم ليوان بادام پرك يا مغز تخمه آفتابگردان براي سس:يك ليوان ماست خامه اي+دو ق مايونز+دو ق غ آبليمو تازه+نصف ق مرباخوري رنده پوست ليمو+نمك و فلفل سس رو به سالاد اضافه و سرو كنيد. نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ماکارونی گوشت چرخ كرده با چند قاشق پياز داغ همرو با هم تفت داده بعد دوباره يه پياز خام كوچولو رنده ميكنیم توش (با رنده ريز) اينكار باعث ميشه بو گوشت از بين بره. بعد همرو با هم تفت ميدیم و نمك و فلفل / زردچوبه / پودر كاري/ پودر سير/آويشن همرو باز كمي تفت بديد. رب اضافه كنيد و خوب همرو تفت بديد و نصف ليوان آب اضافه كنيد و زير تابرو كم كنيد. اگر طعم فلفل دلمه اي دوست داريد ميتونيد به صورت نگيني به مايع ماكارونيتون اضافه كنيد. ماكاروني رو با نمك و مقداري زردچوبه بجوشونيد و آبكش كنيد. براي ته ديگ، روغن بريزيد كف قابلمه و بزاريد كامل داغ بشه، كنجد رو اضافه كنيد وسيب زميني رو كف قابلمه قرار بديد. بعد ماكاروني آبكش شده و مواد، همينطور به ترتيب تا آخر. درش رو ببنديد و زيرشو متوسط بزاريد بمونه. بعد از ١٠ دقيقه زيرشو كم كنيد و دمكني بزاريد. بعد از ٢٠تا ٣٠دقيقه آمادس. رسپی امتحان شده👌👌👌 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ماکارونی گوشت چرخ شده پیاز ماکارونی گوجه فرنگی رنده شده دو عدد رب گوجه یک تا دو ق غ ادویه جات: نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن اول پیاز رو خیلی ریز خورد میکنم و تفت میدم کمی که سبک شد گوشت رو اضافه میکنم و تفت میدم بعد ادویه جات و گوجه رنده شده و‌ رب گوجه اضافه میکنم و همه رو با هم حسابی تفت میدم تا گوجه و رب رنگ باز کنه زیرش رو کم میکنم و درش رو‌میزارم تا گوشت بپزه در آخر نمک رو اضافه میکنم. قابلمه رو آب میریزم و میزارم روی گاز تا آب جوش بیاد ماکارونی رو با کمی نمک و ‌زردچوبه و یه قاشق روغن مایع میریزم داخل قابلمه و بعد از پنج تا هفت دقیقه آبکش میکنم. ته قابلمه کمی روغن میریزم و سیب زمینی یا نون میزارم برای ته دیگ بعد ماکارونی و مواد گوشتی رو لایه لایه میریزم و میزارم دم بکشه میتونید قبلش همه رو مخلوط کنید و بعد بریزید در آخر لابه لای ماکارونی آویشن 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ماكارونى اول گوشت چرخ شده رو با پیاز رنده شده و نمک و زردچوبه و فلفل سیاه خوب ورز بدید و سپس به صورت توپ های کوچیک قلقلی کنید و توی ماهیتابه بزارید تا زمانی که توپک های گوشت ابش کشیده شد کمی روغن اضافه کنید و کمی که سرخ شدن توپک های گوشت شما اماده هستن . دوم پیاز رو نگینی خرد کنید و تو روغن سرخش کنید و رب گوجه فرنگی رو اضافه کنید و کمی نمک و مقداری اب زمانی که خوب سس شما غلیظ شد بیشتر توپک های گوشتتون رو به سس اضافه کنید و مقداری رو برای تزیین نگه دارید. در اخر ماکارونی رو که آبکش کردید ته دیگ رو سیب زمینی بچینید و مواد رو لا به لای ماکارونی ها بریزید و بزارید دم بکشه. بعد از حدود چهل دقیقه آماده اس؛ نوش جان!! 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅ ماکارونی با تهدیگ سیب زمینی رنده شده 😋 قبول دارین از تهدیگ ماکارونی نمیشه گذشت؟ مخصوصا اگه سیب زمینی باشه 😋 برای تهدیگ از سیب زمینی رنده شده و زعفران و نمک استفاده کردم و ته قابلمه که نچسب باشه رو چرب کردم و سیب زمینی رو توش صاف کردم البته گذاشتم روغن خوب داغ بشه و بعد سیب زمینی رو ریختم و بعد خود ماکارونی ،و بعد گذاشتم رو شعله پخش کن با، حرارت مناسب که دم بکشه و برشته بشه 😊 #ماکارونی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#اسپاگتی_با_سس_گوجه_و_بادمجون_و_زیتون 🍝 😋 🔸 اسپاگتی(#ماكاروني باریک) حدود سيصد گرم،بادمجون متوسط دو عدد،پياز خلالي شده يك عدد،گوجه فرنگي رنده شده دو ليوان،گوجه فرنگي خرد شده يك عدد،زیتون حلقه ای بدون هسته یک یوم لیوان،رب گوجه فرنگي يك ق غ،نمك و فلفل و پودر سير و زردچوبه 🔸پياز رو با دو ق روغن روي شعله ملايم بذاريد تا حدود نيم ساعت آروم كاراملي بشه،شعله ملايم باشه و گاهي هم بزنيد.اينجوري پياز كاراملايز ميشه و طعمش فوق العادس.بادمجون رو با پوست مكعبي خرد كنيد(ميتونيد پوستشو بگيريد).در يك تابه يك ق روغن بريزيد و بادمجون رو هم اضافه كنيد و در تابه رو بذاريد تا با شعله ملايم ده دقيقه بپزه و تفت داده بشه.حالا بادمجون رو به پياز اضافه كنيد،ادويه ها و رب رو اضافه كنيد و تفت بديد،گوجه رنده و خرد شده رو بريزيد،در تابه رو بذاريد تا پانزده دقيقه بپزه و سس نسبتا غليظ بشه بعد ماكاروني آبكش شده رو بريزيد و مخلوط كنيد،در تابه رو بذاريد تا حدود ده دقيقه با هم بپزن و بعد آمادست. ✔موقع سرو،زیتون و كمي پنير پارمزان و ريحون روش بريزيد. ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فوت_وفن😍🤗 #ماکارونی 🍝 😋 🔸دوتا پیاز رو نگینی خرد میکنیم توی روغن تفت میدهیم وقتی طلایی شد زردچوبه رو اضافه کرده و سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و خوب داخل ماهیتابه باز میکنیم و تفت میدهیم نمک و فلفل و زعفرون و کمی پودر دارچین اضافه میکنیم و بعد رب گوجه فرنگی رو اضافه میکنیم،میزاریم سرخ بشه.دوست داشتین میتونید مقداری فلفل دلمه و قارچ را هم اضافه کنید خوشمزه تر میشه. ماکارونی که توی آبجوش میریزیم و بعد آبکش میکنیم، یه لایه ماکارونی یه لایه سس میریزیم، میگذاریم دم بکشد برای ته دیگ ته قابلمه رو چرب کردم و کمی داغ کردم و کنجد پاشیدم و سیب زمینی های حلقه شده رو روش گذاشتم و کمی نمک پاشیدم و روی آن را ماکارونی و مایه ی ماکارونی ریختم ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii