‍#لیموناد #کلیپ یک نوشیدنی خنک و خیلی خوشمزه یک لیمو ترش یخ زده یک پرتقال یخ زده یک لیوان شکر دو لیتر آب حتما ۱۰ دقیقه قبل از میکس کردن، پرتقال و لیمو را از فریزر خارج کنید. اگر دوست دارید ترش تر شود، نصف یک لیمو ترش دیگر را هم اضافه کنید... 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سمبوسه_سيب_زمينى #کلیپ براى تهيه سمبوسه روش های مختلفى وجود داره كه اين ساده ترينش هست، ميتونيد به موادتون پياز و گوشت چرخ كرده يا سوسيس يا پنير پيتزا اضافه كنيد. سيب زمينى ٤-٥ عدد متوسط جعفرى خرد شده ٤-٥ ق غ (ميتونيد طبق سليقه خودتون بيشتر هم بريزيد) نمك و فلفل به ميزان لازم سيب زمينى هامون رو آب پز ميكنيم و بعد نگينى خرد ميكنيم، جعفرى رو هم خرد ميكنيم، بعد جعفرى خرد شده رو به سيب زمينى ها اضافه ميكنيم و نمك و فلفل هم ميزنيم و همه ى مواد رو با هم مخلوط ميكنيم، نون هامون رو به سايز دلخواهمون برش ميزنيم و بعد مواد رو داخل نون ها ميريزيم و نون رو ميپيچيم، بعد هر كدوم رو كه پيچيديم، ميتونيم داخل يك ظرف كه روش كيسه فريزر كشيديم بذاريم كه تا بقيه سمبوسه ها رو ميپيچيم نون هامون خشك نشن، بعد داخل روغن سرخ ميكنيم و روى دستمال ميذاريم تا روغن اضافيش گرفته بشه. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#رانی_هلو #نوشیدنی #کلیپ هلو 1 كيلو آب 1 ليتر (4 ليوان) شكر حدود 1 پيمانه (سليقه اي) نصف يك ليمو ترش هلو هارو پاك ميكنيم تكه تكه ميكنيم آب رو ميذاريم رو شعله كه بجوشه وقتي به جوش اومد هلو هارو در آب جوش میریزیم حدود 10 دقيقه ميزاريم بجوشه تا نرم شه بعد از 10 دقيقه شعله رو خاموش ميكنيم و شكر رو اضافه ميكنيم و آب ليمو تازه رو ميريزيم ميذاريم خنك شه وقتي خنك شد تو آب ميوه گيري 30 ثانيه. ميزنيم ميزاريم تو فيريزر تگري كه شد نوش جان كنيد حالت تگريش خيلي خوشمزه تره و دقيقاً مثل بیرونه. پ.ن: اگر دوست دارید شکل ظاهریش هم مث بیرون بشه یک مقدار جدا کنید و بقیه را میکس کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کتلت_نودل #کلیپ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کتلت_نودل #کلیپ آرد سفید ۴۰ گرم آرد ذرت ۳۰ گرم فلفل سیاه ۱/۴ ق چ نمک ۱/۲ ق چ آب ۱۵۰ میلی لیتر روغن ۱ ق غ فلفل سبز ۱ ق غ پیاز ۴۰ گرم هویج ۵۰ گرم فلفل دلمه ۵۰ گرم نخود فرنگی پخته شده ۳۵ گرم پاپریکا ۱/۲ ق چ پودر مانگو ۱/۲ق چ نمک ۱ ق چ ادویه جات معطر ۱/۲ ق چ سیب زمینه آب پز ۴۰۰ گرم آرد سوخاری ۲ پیمانه درون یک ظرف آرد سفید را با آرد ذرت، فلفل سیاه، نمک و آب مخلوط می کنیم تا مواد خوب یک دست و سس ما آماده شود، سپس درون ماهیتابه روغن و فلفل سبز خردشده و پیاز می ریزیم و آنها را تفت می دهیم سپس هویج نگینی شده، فلفل دلمه سبز خردشده و نخود سبز پخته شده را می ریزیم و خوب تفت می دهیم سپس پاپریکا، پودر انبه، نمک و ادویه جات معطر و سازگار با ذائقه شما را به ماهی تابه اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم و بعد سیب زمینی آبپز رنده شده را به اضافه و خوب هم میزنیم، بعد نودل پخته شده و گشنیز خردشده را افزوده و خوب مخلوط می کنیم. سپس از مخلوط مقدار کمی برداشته و کف دست آن را تخت می کنیم و درون سسی که در ابتدا آماده کردیم قرار می دهیم تا سطح آن پوشیده شود سپس در آرد سوخاری قرار داده و سرخ می کنیم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#چیپس_سیب_زمینی_خلالی #کلیپ ‌ این چیپس برای دورچین اکثر غذاها عالیه، بخصوص زرشک پلو و قیمه و چیکن استراگانف خیلی عالیه ‌ سیب زمینیا رو با استفاده از هر وسیله ای خلال میکنیم (پوستکن رشته کن، رنده آلمانی یا همین رنده ای که من استفاده کردم یا حتی با دست) ‌بعد توی آب سرد خیس میکنیم و آبکش میکنیم وقتی آبش کامل رفت توی روغن داغ زیاد، مقدار کمی سیب زمینی میریزیم و بهش نمک میزنیم و مدام هم میزنیم تا ترد و چیپسی بشه و از روغن جمع میکنیم، و دوباره کمی از خلال‌ها رو ریخته و سرخ میکنیم تا تموم بشه ‌کلا هر سری از این حجم خلال سه چهار دقیقه ای سرخ میشه، به محض اینکه خلال‌ها ترد شدن باید از توی روغن جمع بشه و گرنه رنگش تغییر میکنه و میسوزه این چیپس رو از دو روز قبل میتونید برای مهمونیا درست کنید البته باید کاملا ترد بشه و روغنش گرفته بشه عزیزای دلم این رنده ها در اکثر فروشگاههای پلاسکو فروشی و حتی بعضی لوازم قنادی فروشها سایز کوچیک این رنده موجوده اگه بخواین خوشرنگتر بشه بعد از اینکه آب خلال‌ها رفت کمی زعفران دمکرده بهش اضافه کنید و مخلوط کنید و بعدش سرخ کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مرغ_رستورانی_درحجم_بالا #کلیپ نکته: سس مورد استفاده از ترکیب میکس صیفی جات، رب گوجه، آب مرغ به همراه ادویه جات لازم میباشد.‌ ‌ ادویه جات مورد استفاده ی من شامل : زردچوبه، دارچین، فلفل قرمز وسیاه، زنجبیل، هل، پودرسیروبرگ بو میباشند. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#میت_بال #کلیپ ابتدا سیب زمینی ها را پوست کنده چهل دقیقه داخل آب جوش همراه نمک می پزیم. گوشت چرخکرده گوساله را با فلفل قرمز و نمک و فلفل سیاه و پیاز و جعفری ریزشده خوب مخلوط می کنیم و میت بال ها را درست می کنیم. #سس_بشامل: یک پیمانه کره را روی شعله ملایم گذاشته یک پیمانه آردگندم را اضافه می کنیم برای دو دقیقه تفت داده از روی شعله برداشته کم کم دو پیمانه شیر را اضافه هم می زنیم دوباره روی حرارت کم گذاشته تا جوش بیاید و غلیظ شود. سیب زمینی ها را حلقه کرده داخل ظرف فر گذاشته میت بال ها را قرار داده سس بشامل را اضافه می کنیم و پنیرموزارلا رنده شده می ریزیم داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه پانزده دقیقه می پزیم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

برای مهمونی ها و تولدها یه گزینه عالی و همه پسند👌 غذای مصری در #پست قبلی با #کلیپ توضیح داده شده صدای خِش خِش رویه این غذا رو شنیدی، رنگ و رخش هم که دیدی، اما مزه ش رو تا درست نکنی نمیتونی حسش کنی 😋 مواد میانی که : فیله یا سینه مرغ 🐔 میتونیم بجای مرغ از گوشت چرخ شده هم استفاده کنیم . پیاز نگینی 🧅 سیر له شده 🧄 زردچوبه خییییییلی کم👌 پول بیبر یا فلفل قرمز یا فلفل کُره ای که من استفاده کردم 🌶️ پودر پاپریکا که اگر دودی باشه بهتره فلفل سیاه نمک 🧂 شیر هم دمای محیط سه چهارم لیوان یا 200 میلی لیتر تخم مرغ همدمای محیط یکعدد نمک یک سوم قاشق چایخوری ✅خمیر فیلو یا همون خمیر باقلوا که از قسمت یخچالی سوپرمارکتهای بزرگ میتونیم تهیه کنیم. کره تقریبا 150 گرم اما بستگی به بزرگی ظرف شما داره ظرف من 20 در 30 سانتیمتر بود ❌کره رو موقع ذوب کردن حتما به قطعه های کوچکتر خُرد می‌کنیم که روی شعله سریعتر ذوب بشه چون اگر بصورت یک تکه ذوب کنیم زمان بیشتری میبره تا به مغز کره برسیم در نتیجه کره های اطراف که ذوب شده و داخل ظرف داره حرارت میبینه خیلی زود دوغشون جدا میشه و میسوزه و باعث میشه بصورت نقطه های سیاه روی خمیر فیلو ظاهر بشن که نمای قشنگی پیدا نمیکنه ! فر برقی 180 درجه سانتیگراد♨️ فر گازی 15 درجه بیشتر توستر 15 درجه کمتر زمان پخت 30 تا 40 دقیقه ⏳ اما نسبت به تنظیمات فرهای متفاوت این زمان متغییره ! تا زمانیکه رویه کاملا طلایی بشه. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

💚🌷 #کلیپ من و تو باید ظهور رو رقم بزنیم... 👤استاد #رائفی_پور و أکثروالدعا بتعجیل الفرج 🤲 فإن في ذلک فرجکم 🌱 #سه‌_شنبه_های_مهدوی #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج #سه‌شنبه‌هاے_امام‌زمانی🌷 #سه_شنبه_های_امام_زمانی💚 💚💚💚🌷🌷🌷