✅ کیک اسفنجی شکلاتی 😋 ✍ مواد لازم: تخم مرغ: 7عدد آرد: ۱/۵پیمانه شکر:۱پیمانه پودر کاکائو درجه یک :۴ قاشق غذاخوری سر پر بکینگ پودر: ۱/۵قاشق مرباخوری آب جوش:4 قاشق غذاخوری خامه قنادی:800گرم 🍜 طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ هارو با شکر خوب میزنیم تا پف دار و کرم رنگ بشه،بعد آب جوش را اضافه و مخلوط میکنیم ،آرد رو که با بکینگ پودر و پودر کاکائو سه بار الک شد به موادمون کم کم اضافه میکنیم و با لیسک حالت دورانی مخلوط میکنیم،کف قالب کاغذ روغنی میزاریم و در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۰ تا۵۰ دقیقه در طبقه وسط با دمای۱۷۰درجه قرار میدهیم. 💥زمانی که قالب کیک داخل فر میزارم یه کاسه آب هم کنارش میزارم باعث میشه بافت کیک لطیفتر باشه. بعد از اینکه کیک خنک شد از قالب جدا کرده و از پهنا به 3قسمت تقسیم کردم و بینشون خامه قنادی زدم و بعد کامل با خامه کاور کردم. 💥 بعد از پخت کیک مقداری از دور کیک برش زده و پودر کردم و بعد از اینکه خامه کشی کردم ریختم روش. #کیک_اسفنجی_شکلاتی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ ماست خيار قالبى 😋 من براى اين قالب از ٥ ليوان ماست پرچرب، ٢ ق غ پودر ژلاتين ( كه توى نصف ليوان آب بن مارى كردم) دوتا خيار كوچك رنده شده كه آبش رو گرفتم كمى نعنا و كمى سير رنده شده و كمى هم گردوى خرد شده استفاده كردم همه رو با هم قاطى كنيد نمكش رو اندازه كنيد و بريزيد توى قالب به همين راحتى، اما قبلش به مهمونهاتون بگين ماست خياره قالبيه، اگه بى هوا به اميد دسر خورده بشه حس خوبى به آدم نميده ، ولى با اطلاع قبلى انگار دارين يه ماست خيار محلى سفت ميخورين طعمش معركه است، #ماست_خیار_قالبی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ خورش خلال 😋 پیاز رو خرد کرده همراه زردچوبه و ادویه تفت دادم گوشت رو اضافه کردم وقتی تغییر رنگ داد رب گوجه زدم و بعد خلال و زعفران و آب اضافه کرده و با حرارت کم گذاشتم خورشت جا بیفته در صورت تمایل یک ربع آخر لیمو عمانی اضافه کنین و زرشک سیاه رو سرخ کرده در آخر داخل غذامون میریزیم. پ.ن-از گوشت گوسفندی استفاده کنین خورشت خیلی خوشمزه تر میشه پ.ن- خلال بادام رو قبل از پخت با یکی دو قاشق گلاب در آب خیس میکنیم. #خورش_خلال 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ ژله ولنتاین 😋 اول ژله قرمز رنگ رو توی لیوان ریخته وبا استفاده از یک تکیه گاه کج داخل یخچال قرار دهید. وقتی بست ژله آلورا را با شیر یا بستنی درست کنید و قسمت خالی لیوان بریزید. به همین راحتی، یه ژله شیک خواهید داشت. #ژله_ولنتاین 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅پاناکوتا سه لایه 😋 با شکلات سفید ، نوتلا و قهوه برای لایه اول به پاناکوتای ساده مقداری شکلات سفید اضافه کرده و تو لیوان ریخته و بذارین یخچال خودشو بگیره ، لایه دوم نوتلا اضافه کنید رو لایه اول ریخته و وقتی خودشو گرفت لایه آخر (که با مقداری قهوه ترکیب شده )بریزین ، روش کمی فندق و شکلات سفید خردشده بریزین و سرو کنید. #پاناکوتا_سه_لایه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ شیرینی اسفناجی 😋 ✍مواد لازم برای ۶ نفر: ۴لیوان شیر ۲ق چای خوری وانیل ۲استکان آب ۱۵ برگ اسفناج ۱۰ق غذاخوری شکر ۶ق غذاخوری آرد سمولینا 7۱ق غذاخوری نشاسته ✍مواد لازم برای شیرینی: ۲لیوان شیر ۳ق غذاخوری آرد ۱ق غذاخوری کاکائو ۵ق غذاخوری شکر ۵۰گرم شکلات تخته ای ✍مواد لازم برای تزیین : فیله پسته یا پسته خرد شده تکه های میوه به دلخواه 🍜 طرز تهیه: برگهای اسفناج را با کمی آب گرم در غذاساز پوره کنید و در قابلمه بریزید .آرد سمولینا،شکر،نشاسته،وانیل و شیر را هم در آن ریخته و روی شعله متوسط بپزید تا غلیظ شود..یک قالب را نمناک کرده و مخلوط آماده شده را در آن بریزید وقتی خنک شد در یخچال به مدت یک ساعت بگذارید بماند. برای روی آن هم،شیر و کاکائو و آرد و شکر را مخلوط کرده و روی شعله متوسط پیوسته هم بزنید تا غلیظ شود. سپس شکلات تخته ای را در آن بریزید و هم بزنید تا ذوب شود. آنگاه روی شیرینی درون یخچال بریزید و دوباره چند ساعت بگذارید در یخچال بماند. آنگاه برش زده و در ظروف سرو گذاشته و به دلخواه تزئین نمایید. #شیرینی_اسفناجی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ دسر عربی 😋 برای این قالب شش لیوانه در ابتدا من سه لیوان شیر و با یک بسته پودر کرم کارامل روی حرارت گذاشتم و مقدار کمی شکر و یک بسته کاپوچینو اماده و دو ق غ ژلاتین بنماری شده بهش اضافه کردم و وقتی داغ شد خاموشش کرده داخل میکسر ریخته و یک بسته بیسکوییت پتی پور و یک بسته خامه صبحانه و دو ق م پودر نسکافه اضافه کرده و کاملا میکسش میکنیم و داخل قالب ریخته و به مدت پنج ساعت داخل یخچال قرار داده.... برای درست کردن گلبرگای دسر دو بسته پودر ژله الورا و با دو لیوان اب جوش مخلوط کرده و وقتی به دمای محیط رسید یک لیوان شیر و اضافه کرده و داخل یخچال گذاشته تا خودش و بگیره ... روی یک کاغذ الگوی برگ گل کشیده و روی ژله انداخته و برش داده و مرتب روی دسر گذاشته و با رنگ خوراکی مشکی و پودر اکلیر خوراکی طلایی دیزاینش میکنیم... #دسر_عربی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ سالاد ذرت • برای ۲نفر 😋 ✍مواد لازم : ۳۰۰گرم ذرت پخته ۱عدد ترب ۱عدد خیار ۲ق غذاخوری روغن زیتون آب نصف لیمو ۱ق مربا خوری رب انار ۱ق مربا خوری نمک ۱ق غذاخوری شیوید ریز خرد شده 🍜 طرز تهیه: درصورت استفاده از ذرت کنسروی حتما خوب بشوئید. رب انار،آب لیمو،نمک و روغن زیتون را در ظرفی مخلوط نمایید. خیار را یک در میان پوست گرفته و با ترب شسته شده هلالی خرد کنید.مواد را با هم مخلوط کنید و سس آماده شده را روی آن بریزید و هم بزنید. در پایان شیوید ریز خرد شده را هم اضافه کنید و سرو نمایید. #سالاد_ذرت 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ ساندویچ گوشت بوقلمون • برای ۴نفر 😋 ✍مواد لازم : نیم کیلو گوشت سینه یا ران بدون استخوان بوقلمون ۲عدد گوجه فرنگی ۱استکان مایونز ۲ق غذاخوری ماست چکیده ۱عدد سیر ۱ق غذاخوری کره نان ساندویچ کاهو نمک و فلفل سیاه 🍜 طرز تهیه: گوشت را ریز خرد کنید. در کره درون تابه تفت دهید.وقتی گوشت پخت نمک و فلفل سیاه را هم اضافه کنید و از روی شعله بردارید. د یک کاسه مایونز و ماست و نمک و فلفل سیاه سیر کوبیده را با هم مخلوط نمایید. درون نان ساندویچ کاهو ها را بگذارید روی آن هم حلقه های گوجه فرنگی بچینید. سس آماده شده را هم روی آن بریزید و در پایان گوشت آماده شده را اضافه کنید. #ساندویچ_بوقلمون 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅رولت شکلاتی • برای ۸نفر 😋 ✍مواد لازم برای کیک: ۵عدد تخم مرغ ۵ق غذاخوری شکر ۴ق غذاخوری آرد ۱ق غذاخوری کاکائو ۱.۵ق چای خوری بکینگ پودر ۱ق چای خوری وانیل کاکائو برای روی کیک ✍مواد لازم برای خامه شکلاتی: ۱۰۰میلی خامه ۱۵۰گرم شکلات سفید 🍜 طرز تهیه: خامه سفید:خامه و شکلات سفید را در ظرفی ریخته و روی شعله کم پیوسته هم بزنید تا شکلات ذوب شود. سپس از روی شعله بردارید و میکس کنید. وقتی کمی خنک شد در یخچال قرار دهید. شکر و تخم مرغ ها را در ظرفی آنقدر بزنید تا شکر حل شود. آرد،کاکائو،وانیل و بکینگ پودر را هم در آن بریزید و هم بزنید. در سینی فر که کف آن کاغذ روغنی گذاشته اید مواد را بریزید و صاف کنید. در فر که از قبل با دمای حدود ۱۸۰درجه گرم شده به مدت ۱۰الی ۱۲دقیقه بپزید. از فر در آورده و روی یک پارچه تمیز قرار دهید با همان پارچه رول کنید. وقتی سرد شده باز کرده و خامه سفید سرد شده را روی آن بمالید دوباره رول کرده و به مدت ۱الی ۲ساعت در یخچال قرار دهید. موقع سرو کردن روی آن پودر کاکائو بپاشید. برش زده و سرو نمایید. #رولت_شکلاتی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii