#رولت_شکلاتی تخم مرغ ۵ عدد. آرد یک و نیم پیمانه. پودر کاکائو کمرنگ نصف پیمانه. آب جوش نصف پیمانه. شکر. بکینگ پودر یک قاشق مربا خوری. خامه قنادی یک پیمانه و‌نصف. آب آلبالو مقداری ♨️طرز تهیه ابتدا زرده و شکر و وانیل هم میزنیم تا حجمش چند برابر بشه بعد کم کم آبجوش رو اضافه میکنیم، و به هم زدن ادامه تا رنگش سفيدکشدار سبک بشه، مرحله بعد آردو پودركاكائو بکینگ پودر رو سه بار الک میکنیم طی چند مرحله به مواد اضافه میکنیم، خوب مواد مخلوط ميكنيم تا يكدست بشن سفیده ها رو با مقداری وانیل اینقدر هم میزنیم تا فرم بگیره بعد کم کم به صورت دورانی به مواد اضافه میکنیم ،داخل قالب کمی چرب میکنیم کاغذ روغنی میزاریم یکم روی کاغذ چرب کنید ، بعد مواد میریزیم داخل قالب خوب یکدست پهن میکنیم ، قالب آروم تکون بدید تا مواد یکدست بشه ،، قالب رولت میزاریم داخل فر که از قبل یک رب گرم شده باشه ،درجه180 زمان 25 در مرحله بعد نون رولت از فر میاریم بیرون میزاریم خنک بشه یه سینی هم سایز سینی رولت میزاریم روش که نون رولت در حال خنک شدن خشک نشه وقتی رولت خنک شد روش خامه قنادی فرم گرفته شده میریزیم کل سطح رولت خامه میزنیم ،خیلی آروم رول میکنیم ، با خامه قنادی سفيد روشو خامه کشی میکنیم میزاریم داخل یخچال تا نیم ساعت میاریم بیرون دوباره خامه کشی میکنیم اینجوری روی رولت صاف و یکدست میشه نكته(اگه ميخاين رولت وانيلي درست كنيد بجاي دوقاشق پودر کاکائو ، آرد بریزید🌹 تذكر (ميتونيد با تعداد تخم مرغ كمتري هم درست كنيد)❤️❤️ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کتلت_گوشت_سیبزمینی😋😋 گوشت چرخکرده 1 بسته ی سه نفره سیب زمینی 4تا دونه قد نارنگی یدونه پیاز قد گردو دوتا تخم مرغ پودر زیره پودر سیر فراوون پودر مرزه پودر اویشن پودر فلفل قرمز و سیاه پود گشنیز نمک ♨️اول سیب زمینی و پیاز رو رنده ریز کردم قاطی چرخکرده کردمو تخم مرغ رو اضافه کردم خوب مخلوط کردم،بعد تک تک ادویه هارو اضافه کردم، فلفل و پودر سیر از همه بیشتر ولی باقی چیزا یکی دوبار نمکدونشو تکون بدید رو مواد کتلت کافیه،خخخخ نمکدون نه؛همون جا ادویه ایش رو منظورم بود ولی تصورم به سر نمکدونیش بود خواستم خو راهنماییتون کنم،😐😦 چیه خووو چرا اینجوری میکنید؟اگه الان ننوشته بودم میگفتید ادویه ها چه مقدار!؟😕😳 یکمی اب میندازه مواد که طبیعیه اما تو دست که میخوایید فرم بدید خیلی کم ابشو بگیرید و بعد بنذازید تو روغن*هی پشتورو کنید. گوجه فرنگی هارو حلقه کردم و کف تابه پیرکس چیدم و روشون نمک پاشیدم و دو دقیقه داخل ماکرو گذاشتم؛سیبزمینی هارو تو روغنی که کمی زرچوبه زده بودم سرخ کردم تا زرد بشه رنگشون... از دوست کدبانومون: 💢daryani_67art ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_دو_رنگ😋😋😋 📌تخم مرغ 3 عدد، شکر 1 پیمانه، شیر 1 پیمانه، روغن مایع نصف پیمانه، آرد سفید 2 پیمانه، پودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری، بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری، وانیل 1/3 قاشق چایخوری 📌ابتدا مواد کیک را از یخچال بیرون اوردم تا هم دمای محیط بشه. تخم مرغها،شکر و وانیل را در کاسه ای ریختم و با همزن آنقدر زدم تا کرم رنگ بشه و پف کنه.شیر و روغن را به مخلوط تخم مرغ اضافه کردم و دوباره هم زدم. آرد و بکینگ پودر را که دوبار الک کردم اضافه کردم و با لیسک هم زدم تا مواد کاملا با هم ترکیب بشه مایه کیک رو در دو ظرف به طور مساوی ریختم به یکی دو قاشق غذاخوری آرد اضافه کردم و به دیگری دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه کردم. 📌کف قالبم را کمی چرب کردم یه لایه مایه سفید و یه لایه مایه کاکائویی ریختم وتا آخر اینکارو انجام دادم سپس در فر که از قبل گرم کردم با درجه حرارت 180 درجه بمدت 45 دقیقه گذاشتم تا کیک بپزه. منظورم از پیمانه لیوان دسته دار فرانسویه اندازه قالبم ۱۸ سانت با ارتفاع ۹ سانت بود. 💢sharmin8920 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مرغ_ترش ♨️من با این روش درست میکنم👇🏻 قبل از هر کاری ۴ تکه مرغ رو به نمک و زردچوبه‌ آغشته میکنیم‌ و حسابی سرخ میکنیم‌. بعد ۱ عدد‌ پیاز رو نگینی‌ میکنیم و تفت میدیم. بعد نیم‌کیلو سبزی مرغ‌ ترش رو بهمراه‌ ۱ لیوان گردوی اسیاب شده اضافه میکنیم. بعد از چند دقیقه، ۱ قاشق رب گوجه و ۲ قاشق رب انار ملس رو به مواد اضافه میکنیم و حسابی تفت میدیم و مرغ‌ها رو بهمراه نمک وزرد چوبه اضافه میکنیم. آب رو تا جایی که روی مرغ رو بگیره میریزم وقتی جوش آمد شعله گاز رو کم میکنم تا حسابی جا بیفته باید مثل فسنجون‌ به روغن بیوفته‌. قبل از سرو هم میتونین بنا به ذائقتون از آب نارنج‌ یا رب نارنج استفاده کنید. 🔸️سبزی مرغ‌ترش، باید مثل سیزی‌ قرمه حسابی سرخ شده باشه‌.🔸️اگر به سبزی مرغ‌ترش دسترسی ندارید، از سبزی که برای مرغ‌شکم‌پر استفاده میشه، یعنی گشنیز، نعنا، جعفری و پونه استفاده کنید. 💢nazy. 1212 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ساندویج_مرغ_فوری😋 ی سینه مرغ ابپز کردم قارچ های شسته شده رو اسلایس کردم.تابه رو گذاشتم گرم شد قارچ اضافه کردم زیرشو زیاد کردم ک کامل آبش خشک بشه سینه مرغ ریش کردم ب قارچا اضافه کردم با شعله بالا تفت دادم.کامل ک گریل شد نمک فلفل اویشن پاپریکا اضافه کردم و تمام😋 💢asal__banoooooo ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر_شکلاتی با کیک رولت: طرز تهیه موس شکلات: (قبل از هر چیزی بگم که سری بعدی میخوام موس رو بدون تخم مرغ درست کنم ،نتیجه ش خوب شد باهاتون به اشتراک میزارم😊) شكر سه چهارم پيمانه زرده تخم مرغ ٤عدد پودر كاكائو دو ق سوپخوري وانيل كمي-كره ١٥گرم-نسكافه يك ق س آب يك دوم پيمانه پودر ژلاتين يك و يك دوم ق س خامه فرم داده يك پيمانه سفيده تخم مرغ دو عدد ♨️ابتدا زرده ها را با نصف شكر با همزن همزده،بعد پودر كاكائو و وانيل و كره را اضافه كرده،#نسكافه را در اب سرد ريخته و به همراه ژلاتين بروش بن ماري روي كتري حل كرده،بعد از حل شدن،به مواد زرده اضافه كرده بعد این مواد رو مجدد برای چند لحظه(حدود ۵دقیقه) روی بخار کتری گذاشته و مرتب همزده تا زرده ها از حالت خامی در بیان، سفيده ها را كامل با همزن زده تا فرم بگيرد بعد باقي شكر رو اضافه و كمي همزده، بعد خامه را اضافه كرده يك دور همزده بعد با مواد زرده مخلوط كرده ، نیمی از مواد موس رو داخل قالب ریخته میزاریم توی یخچال تا نیم بند رو به سفت شدن ،بشه باید حواستون باشه و مرتب به یخچال سر بزنید وقتی نیم بند شد دو بسته کیک رولت رو طبق عکسی که هایلایت شده روی مواد قرار میدیم و بعد باقی مواد رو میریزیم و میره داخل یخچال برای سه الی چهار ساعت تا زمانی که دسر کامل ببنده . . 💢ashpaziie_modern ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

_من برای این شیرینی از بادام ایرانی استفاده کردم طعمش و عطرش بی نظیر بود شیرینیش ملایمو دلنشین و شکلش هم که خودتون دارید میبینید دلللبرررررر 📌مواد لازم _بادام ....یک لیوان کاملا سرپر پودرقند....یک لیوان سرخالی گلاب.....به مقدار لازم 🔴بچه ها از هر لیوان یا پیمانه ای که برای بادام استفاده میکنید از همون برای پودر قند هم استفاده کنید بادام ها را چند ساعت با اب داغ خیس کنید سپس پوست بگیرید بگذاربد یک شب در سبد بمونه و باید کاملا خشک و شکننده بشه بعد به همراه پودر قند در غذاساز یا آسیاب برقی بریزید تا بادام پودر بشه مطابق فیلم سپس گلاب را کم کم اضافه کنید تا خمیر منسجمی بدست بیاد مطابق فیلم _بعد مطابق فیلم به اشکال میوه های مختلف درست کنید و در شکر بغلطانید 🔴دقت کنید که گلاب رو کم کم اضافه کنید چون اگه خمیر شل بشه باعث دردسر میشه 🔴بادام حنما باید خام باشه 🔴بادام رو حتما به همراه پودر قند آسیاب کنید تا به روغن نیافته 🔴نحوه ی خیساندن بادام و پودر شدنش در فیلم مشخصه 🔴میتونید از بادام خلال شده هم استفاده کنید راحتتره و پوست گرفتن نمیخواد 🔴موقع اسیاب کردن بادام چند بار مواد رو زیرورو کنبد تا یکدست پودر بشه 🔴از ورز دادن زیاد خمیر بادام اجتناب کنید چون به روغن میافته 🔴 اگر احساس کردین خمیر بادام سفت شده بهش چند قطره گلاب اضافه کنید 🔴در ظرف دربسته نگهداری کنید چون بهش هوا بخوره خشک میشه 🔴در یخچال تا دوهفته و در فریزر تا یکماه ماندگاری داره. 💢shur_o_shirin ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_توت #بدون_فر🚫🚫 #کلیپ_اموزشی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

به به😋😋😋 برای پخت گوشت دو عدد پیاز رو خلالی خرد کردم و تفت دادم وقتی سبک شد گوشت رو اضافه کرده و با زرد چوبه و ادویه وفلفل سیاه کمی تفت داده‌ وبعد یک لیوان آب اضافه کرده و روی شعله کم سه ساعت زمان دادم تا پخت انجام بشه وده دقیقه آخر نمک و زعفران رو اضافه کردم شما میتونید رب گوجه هم اضافه کنید که من نکردم 😊 برای برنج هم قابلمه آب رو روی شعله میزارم وقتی جوش آمد برنج رو که از قبل شسته وبا نمک خیس کرده بودم رو اضافه کردم دو یا سه جوش که زد باقالی رو اضافه کرده وبعد از دو سه دقیقه ابکش کرده و داخل قابلمه ریخته و لابه لا شوید خشک میریزم ودر آخر آب زعفران و روغن روش ریخته ودم میزارم شما میتونید اگر آب گوشت اضافه دارید به جای آب روغن روی برنج بریزید به همین راحتی خوشمزگی از دوست کدبانومون: 🔻nazy .1212 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فلافل😋😋😋 ♨️یک کیلو نخود رو 48 ساعت کامل خیس کنید و چند باری آبشو عوض کنید. نخود رو به همراه 3 عدد پیاز تقریبا بزرگ با چند حبه سیردو بار چرخ کنید ادویه ها شامل فلفل سیاه و قرمز زیره زردچوبه تخم گشنیز پودر انبه و خیلی کم بیکینگ پودر و نمک رو اضافه کنید یه فنجون مخلوط پودرسوخاری و آرد نخودچی هم اضافه کنید. مواد کامل مخلوط کنید و حالا به اندازه نصف فنجون آب بهش اضافه کنید بزارید یک ساعت داخل یخچال بمونه و بعد قالب بزنید و تو روغن داغ سرخ کنید. میتونین جعفری تازه یا خشک هم بهش اضافه کنید . کنجد هم دلبخواهی هست. از دوست کدبانومون: 🔻asal__banoooooo ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

💎﷽💎 بر قطره نظر کند، شود آب حیات عیسی نفسی، حیات بخشی به ممات شیرین تر از این شکر چه خواهی حافظ؟! بر شاخه نبات حضرت حق صلوات 🌟🌹🌹#عیدتان_مبارک 🌹🌹🌟 ╭┄✵❤️❤️❤️✵┄╮ @ashpazbashiii