#ترافل بادام هندی خام بو داده نشده یک پیمانه پودر کاکائو دو قاشق غذا خوریداخل مواد.مقدار چند قاشق دیگه برای چرخاندن توپ های ترافل پودر دارچین اگه دوست داشتین یک قاشق غذا خوری وانیل نوک قاشق چایخوری خرما ۶ عدد خرما ها رو داخل یک ظرفی که روغن دارچین ریختین بزارید تا نیم ساعت بمونه تا کمی رو غنی تر بشه(اگه دوست داشتین این کار رو بکنین) بعد همه مواد گفته شده رو داخل غذا ساز بریزید و خوب میکس کنید مواد رو با دستتون شکل بدین و گرد کنید بعد توپ های درست شده رو داخل پودر کاکائو بچرخونید تا شبیه ترافل بشن مواد رو داخل یخچال بذارید نیم تا یک ساعت بمونه. آمادست نوش جان😇😉 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کتلت_قبرسی دستور از پیج cihan.koca ترجمه از turktarifi_banoo نیم کیلو گوشت چرخکرده ( بهتره گوشت گوساله باشه با چربی کم) ۱ عدد پیاز بزرگ ( ریز رنده کنید ) ۲ عدد سیب زمینی بزرگ (ریز رنده کنید) خمیر داخل یک عدد نان باگت که خشک کرده اید ۱ عدد تخم مرغ جعفری به مقدار لازم (ریز خرد کنید) ۱ ق م زیره ۱ ق چ فلفل سیاه ، نمک سیب زمینی ها را بعد از رنده کردن در آبکش ریخته و با آب فراوان بشویید، با فشار در دستتان آب آن را گرفته و در یک ظرف مناسب بریزید. بقیه ی مواد را هم اضافه کنید و خوب ورز دهید و به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید. سپس در روغن سرخ کنید و سرو کنید نوش جان 🌸 میتونید با سیب زمینی سرخ کرده و خیارشور و گوجه سرو کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سالاد سینه مرغ بدون استخوان، کرفس، هویج، پیازچه، بادام زمینی، کشمش، ماست شیرین، سس مایونز، نمک فلفل زرد، زعفران، آرد ، شیر سینه مرغ بدون استخوان رو ریز خورد کنید مزه دار کنید(مرغ نیم تا یک ساعت در آب نمک باشد تا بوی بد مرغ برود.بعد از آب بیرون بیاورید و کمی با آب بشورید و در زعفرات دم کرده و ادویه جات دلخواه بخوابانید در یخچال تا یک ساعت) مرغ رو سرخ کنید بعد نصف لیوان شیر با دو قاشق آرد و نمک و فلفل سیاه بریزیدهم بزنید تا کمی سفت شود مایع شیر خوب تبخیر شود سس آبکی نباید حجمش هم زیاد نباشد کرفس و هویج پیازچه رو خرد کنید همه مواد رو با هم مخلوط کنید کشمش و بادام زمینی رو هم بریزید سس مایونز ۳ قاشق و ماست ۴ قاشق که کمی پیازچه پودر سیر و فلفل و کمی آب لیمو مخلوط و به سالاد اضافه کنید آمادست. نوش جان😉😇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دتاکس واتر انارو لیمو دستور امروز، چیزی بین شربت های سنتی خودمون و دتاکس واترهست ولی از اون جایی که هم سالمه و هم خوشمزه جزو پستای سالم و خوشمزه قرار می گیره😋😉 🌹مواد لازم انار تازه: 1 عدد لیمو: 4 عدد توت فرنگی: 2 عدد اسلایس شده نعناع تازه: یک دسته رزماری: کمی عسل دلخواه آب یخ گل های خوراکی 🌹روش تهیه 1_ آب انار و لیموها را می گیریم (آب لیمو را با آب مرکبات گیری دستی یا برقی گرفته و آب انار را با فشردن آن بادست ویا با گوشتکوب دستی می گیریم) 2_ چند برش ورقه ای لیمو و یک قاشق سوپ خوری دانه ی انار برای تزئیین و زیبایی دتاکس کنار می گذاریم 3_ حالا آب میوه ها را در پارچی ریخته وتا نیمه ی بیشتر پارچ آب و یخ به آن می افزاییم 4_ و بعد از آن، نعناع و رزماری تازه و عسل را افزوده و همه را هم می زنیم 5_ در مرحله ی آخر، گل های خوراکی (گل بنفشه) ، دانه های انار، برش های لیمو و توت فرنگی های اسلایس شده را به مخلوط داخل پارچ افزوده و هم می زنیم 6_ برای 30 دقیقه آب را در یخچال می گذاریم تا همه ی مزه ها به خورد هم بروند و طعم و خاصیت مواد کاملا داخل آب شود و سپس آماده ی نوشیدن است نوش جان روزهای شیرین زندگی تان❤️💋 ترجمه و توضیحات از salem_o_khoshmaze رسپی از beautyandlifestyle_by_luz ‌🌸دوستان ممنون ميشم اگه كارى مورد پسند واقع شد صلواتى نثار روح اموات کنید.‌‌ ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

صبور که باشی هم حکمت را می فهمی هم قسمت را می چشی هم معجزه را می بینی ‎ دلت را به خـــدا بسپار (انّ الله مـع الصابرین) «همانا خدا با صابران است» (بقره،۱۵۳) ☘️ #کیک_پای_هلو 🍑🍑🍑 مواد لازم کیک: تخم مرغ ۱ عدد آرد ۱/۲ لیوان شیر ۱/۴ لیوان شکر ۱/۳ لیوان روغن مایع ۱/۴ لیوان بیکینگ پودر ۱/۲ ق چ وانیل ۱/۴ ق چ هلوی بزرگ خرد شده ۱ عدد تخم مرغ ها،وانیل و شکر را با همزن خوب می زنیم تا حجمشان زیاد شود سپس روغن مایع و شیر را اضافه کرده و با همزن در حد مخلوط شدن می زنیم و بعد آرد الک شده و بیکینگ پودر را اضافه کرده و با همزن مخلوط می کنیم و مواد را در قالب چرب شده ریخته و هلوهای خرد شده را روی مواد کیک ریخته و در فر از قبل گرم شده ۱۷۵ درجه به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه می پزیم. برای کرم وانیلی ۱ لیوان سر خالی شیر را با ۱ ق غ سر پر نشاسته ذرت و ۲ ق غ شکر و کمی وانیل و ۱/۴ ق چ پودر ژلاتین مخلوط کرده و روی حرارت مداوم هم میزنیم تا غلیظ شود و از روی حرارت برداشته و ۱ ق چ کره اضافه میکنیم و روی کیک ریخته و اجازه میدهیم کرم خنک شود و بعد روی کرم سس هلو می ریزیم. برای درست کردن سس هلو ۲۰۰ گرم هلوی خرد شده را با ۴۰ گرم شکر و کمی وانیل مخلوط کرده و روی حرارت می گذاریم تا بپزد و غلیظ شود و بعد با میکسر پوره می کنیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مرغ_گشنیز_لیمویی🍗🍋🌿 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سلام دوستای عزیزم بعضی وقتا ما احتیاج داریم که یه مزه جدید ولی خوشمزه رو امتحان کنیم این مرغم از اوناست که تا نخوری ندانی چیست😁 میتونید برای #شام درستش کنید خیلی خوشمزستتت🙈 ورژن رژیمی حذف کره و پنیر و جایگزین آن روغن زیتون و اگر تمایل دارید پنیر کم چرب هست.. #مرغ_گشنیز_لیمویی🌿🍗🍋 سینه مرغ ۲ عدد نمک و فلفل،پاپریکا،پودرسیر، کره یا جایگزین روغن زیتون رزماری ۲ شاخه سیر ۲ حبه تخم مرغ ۱ عدد گشنیز مقداری لیموترش تازه ۲ قاشق غذاخوری زست لیمو ۱ قاشق چایخوری پنیر گودا ۲ ورق پنیر پارمزان یا پارمسان مقداری طرز تهیه: ابتدا مرغ را از استخوان سینه جدا کرده و هر سینه مرغ را به ۳ یا ۴ قسمت تقسیم میکنیم با استخوان سینه مقداری آب مرغ برای سس درست میکنیم ،حالاا سینه های مرغ برش خورده را با مقداری ادویه و روغن زیتون و لیموترش مزه دار میکنیم؛ من از شب قبل اینکارو کردم شما وقت ندارید ۲ ساعت حداقل بزارید مزه دار بشه، سپس توی یه ظرف جداگانه تخم مرغ را همزده و با نمک و فلفل و پودرسیر و گشنیز تازه ساطوری شده و زست لیمو باهم مخلوط کرده و مرغ ها را با مواد تخم مرغی مخلوط کنید و روی مرغ ها پنیر پارمزان میریزیم و در تابه ای که با کره و رزماری و سیر خرد شده گرم شده، مرغ ها را یکی یکی سرخ میکنیم تابه حتما نچسب باشه وقتی مرغها را کاملا سرخ کردیم از تابه خارج میکنیم و اگر خرده های تخم مرغ پخته هم هست از تابه خارج میکنیم و دور میریزیم و به همان تابه آب مرغی که حاضر کردیم را اضافه میکنیم و دوباره مقداری کره و آب لیموترش و پنیر گودا و نمک و فلفل و گشنیز خرد شده اضافه میکنیم و مرغ های سرخ شده را داخل سس میریزیم و اجازه میدیم مقداری پخته و سس غلیظ بشه، بسیار خوشمزست حتما امتحان کنید دستور این مرغ خوشمزه از سهیلای عزیزم هست که من مقداری تغییرش دادم.. میتونید در کنار مقداری سالاد کاهو میل کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کم کم بوی #پاییز میاد و #کدوحلوایی هم یکی از #خوراکی های این فصل، اگه #مزه شو دوست نداری این یک روشی برای بهتر کردن مزش👌👌 ‌ Gorsel sahibi Credit: kupecicegii ‌‌‌⏩⏩ piyazo_ ⏪⏪ ‌‌ ‌ ‌معمولا همه افراد کدو حلوایی دوست ندارند، اما مطمئنم اگه این دستور را امتحان کنید دوست خواهید داشت. من این دسر را به شکلی که توی عکس می بینید فرم دادم، شما می توانید آن را روی نایلون بازپخش کنید و رول کنید یا در ظرف مستطیلی بریزید و بعد برش بزنید. 🌺کدو حلوایی با بیسکوئیت و شکلات🌺 1 کیلو کدو حلوایی را با یک و نیم لیوان شکر بپزید. کدوها را پس از خنک شدن به وسیله مخلوط کن یا غذاساز پوره کنید. در ظرفی جداگانه 100 گرم خامه صبحانه (نصف پاکت) را هم بزنید تا فرم بگیرد و به پوره کدو اضافه کرده هم بزنید. 350 گرم از هر بیسکوئیت ساده ای که دوست دارید را داخل غذاساز پودر کنید. اگر غذاساز نداشتید می توانید بیسکوئیت را داخل نایلون بگذارید و با وردنه یا ته لیوان بکوبید. بیسکوئیت پودر شده را نیز به مخلوط کدوحلوایی اضافه کنید و همه مواد را خوب با یکدیگر مخلوط کنید. به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید و به فرم دلخواه شکل دهید. اما برای فرم دادن هر توپی کمی دستهایتان را مرطوب کنید که به دست نچسبد. من یکطرفش را در بادام زمینی خرد شده غلتاندم و روی آن شکلات ذوب شده ریختم. شما هر طور که دوست دارید فرم داده تزیین کنید. نوش جان نکته: حتما توصیه می کنم که در یخچال بگذارید. اگر بیرون بماند نرم می شود. ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

niusha_zarei_ #برنجک #بهادونه درست کردن برنجک سه مرحله دارد اول برنج رواز شب قبل خیس میکنیم وبعد اونو مثل برنج معمولی ابکش میکنیم بدون نمک وبا ابسرد ابکشی میکنیم ودر سینی تقسیم میکنیم وبعد با رنگهای خوراکی رنگ میزنیم ودر آفتاب خشک میکنیم دو تا سه روز طول میگشه که خشک خشک بشه وبعد در ظرفهای در دار نگهداری میکنیم مرحله دوم یک لیوان برنج خشک شده رو در روغن داغ سرخ میکنیم ودر ظرفی بزرگتر می ریزیم سرخ کردن برنج هم مرحله ای هست یعنی کم کم در ابکش فلزی وبعد در روغن قرا رمیدهیم وقتی پف کرد سریع از روغن در میاریم مرحله سوم شربت هر لیوان برنج نصف لیوان شکر و دو قاشق آب و یک قاشق آب نارنج راقاطی کرده روشعله کم قوام میاوریم‌وقتی شکر کاملا حل شد برنج سرخ شده رو میریزیم وبا قاشق خوب هم میزنیم تا تمام برنج شربتی بشه بعد داخله سینی پهن میکنیم و کمی میک‌بیم تا حالت منسجم پیدا کنه وبرش میزنیم نوش جان ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوهان_کنجدی #پشتزیک_مازندارنی کنجد تفت داده شده یک و نیم لیوان پودر شکر یک لیوان روغن مایع یا کره دوقاشق آبنارنج یک قاشق ابتدا تابه ای رو حرارت قرار داده روغن و شکر و آبنارنج را میریزیم پنج دقیقه که گذشت هم میزنیم و سعی میکنیم تا گلوله های شکر را باز کنیم.بعد یک ربع شکر کم کم شروع به کاراملی شدن میکنه که قشنگ گلوله های شکر رو حل میکنیم تو این مرحله اگه حس کردید روغن زیاده کاملا طبیعیه اصلا نگران نباشید بعد کنجد را اروم اروم اضافه میکنیم اگه میخواین سوهانتون شیشه ای بشه یک لیوان کنجد کافیه بعد اینکه کنجد را اضافه کردید گردو خرد شده به دلخواه اضافه کرده و مواد را روی سنگ یا سینی چرب شده ریخته با کمک وردنه یا هاونگ یا یک سنگ تمیز پهن میکنیم و تا گرمه با چاقو خط برش هایی روش میندازیم و وقتی سرد شد برش میدیم. -میتونید از شکر هم استفاده کنید ولی شکر یه مقدار دیرتر حل میشه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ایده #خلاقیت #سیب_زمینی #سرخ_کرده 😍عالیه👌 سیب زمینی رو نازک برش زده به یک ورقه سیب زمینی نشاسته و یک ورقه آب بزنید و روی گذاشته در روغن داغ سرخ میکنیم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii