عزیزان امروز یک بیسکویت سالم وخوشمزه می خوام آموزشش رو بزارم که که خیلی سبک و سالم درست میشه اسم بیسکویت ما هست #بیسکویت_جو_نارگیل امیدوارم درست کنید وبا یک فنجون چای برای عصرانه میل کنید😋 🚫موقع کپی حتما منبع و مترجم وخوشمزه عربی ذکربشه khoshmaze_arabi 🚫 مترجم boshrach1234 کاری از rasha_alsebaie مواد لازم :👇 نصف فنجان کره نرم در دمای اتاق دو تخم مرغ ، در دمای اتاق پاکت وانیلی ١/٥ق غ شكر 3 قاشق غذاخوری عسل مواد خشک:👇 نصف فنجان نشاسته نصف فنجان نارگیل ۱ ق م پکینگ پودر کمی نمک دو فنجان جوی پرک دوسر تفت داده شده اول جوی دوسر رو تفت میدیم وبعد در ظرف میکسر خوب پودرش میکنیم کره نرم و شکر رو مخلوط کرده وبهش وانیل و عسل وبعد تخم مرغ رو دونه به دونه اضافه میکنیم وخوب هم می زنیم. حالا مواد خشک رو که پودر جوی دوسر وپودر نارگیل و پکینگ پودر ونمک ونشاسته هست رو باهم مخلوط کرده وبه آرومی به مواد مایع بالا اضافه میکنیم وهم می زنیم تا به خمیر نرم ولطیفی تبدیل بشه. حالا ده دقیقه به مواد بیسکویت استراحت میدیم وبعد روی سطحی صاف پهن میکنیم وبا دستگاه دندانه دار که داریم سوراخهایی روش ایجاد کرده وبعد قالب میزنیم. حالا در سینی کاغذ روغنی می اندازیم و بیسکویت رو میچینیم در فر ازقبل روشن شده با درجه حرارت۱۸۰ سانتی گراد به مدت ۱۰ قرار میدیم تا طلایی بشه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ژله_یلدایی_انار #دسر_مدرن ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ژله_یلدایی_انار #دسر_مدرن مواد لازم پودر ژله ی انار دو بسته پودر ژله ی سبز رنگ ۲ بسته (کیوی یا سیب را موهیتو) شیر ۲ لیوان (جهت تهیه لایه ی پاناکوتا) شیر نصف لیوان (جهت مات کردن لایه ی سوم ) خامه ی صبحانه ۱۵۰ تا ۲۰۰گرم ژلاتین دو قاشق نصفی غذا خوری شکر ۸ قاشق غذا خوری وانیل ۱/۴قاشق چای خوری (میزان وانیل زیاد نشود چون باعث تلخ شدن دسر میشود ) کاتر انار و البته یک قالب ساده ی تخت 🎂🧁🍡🍉🍮🎂🧁🍮عزیزان برای تهیه لایه ی اول ژله ، که پاناکوتای وانیلی هست ؛ابتدا شیر و شکر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار میدهید تا شکر در شیر کامل حل شود نیازی به جوشیدن شیر نیست سپس خامه را روی بخار کتری بنماری میکنید تا روان شود ژلاتین را هم با نصف لیوان آب سرد روی بخار کتری بنماری میکنید تا شفاف شود خامه و ژلاتین بنماری شده و وانیل را به مخلوط شیر و شکر اضافه کنید دسر را بچشید و شیرینی آن را با ذائقه خود تنظیم کنید سپس آن را در قالب مورد نظر ریخته و در یخچال قرار داده تا ببندد وقتی دسر پاناکوتای شما کامل بست آن را کاتر انار میزنید نصف بسته ژله ی انار را با نصف لیوان آب جوش روی بخار کتری بنماری میکنید تا شفاف شود سپس وقتی سرد شد درون انارهای کاتر زده شده میریزید و آن ها را پر میکنید و داخل یخچال قرار میدهید تا ببندد برای تهیه لایه دوم هم باقی مانده ی پودر ژله ی انار را با یک لیوان و نصفی آب جوش روی بخار کتری بنماری میکنید تا شفاف شود و وقتی سرد شد در قالب میر یزید 👌میتونید داخل این لایه را دانه های انار بریزید که بسیار عالی میشه برای تهیه لایه آخر دو بسته از پود ژله ی سبز رنگ را با دو لیوان آب جوش روی بخار کتری بنماری میکنید و وقتی کامل سرد شد به نصف لیوان شیر اضافه میکنید zhele.bahare.vahdati ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

هنیم گوبگی ‌tugba_dereli_degisik_lezzetler مواد لازم: 100 گرم مارگارین 2 لیوان ایرمیک 1 فنجان ماست 1 فنجان روغن 1 ق غ بکینگ پودر 1 ق چ وانیل آرد به همان اندازه که لازم است (دو یا دوونیم لیوان) شربت:👇 2 لیوان شکر 2.5 لیوان آب طرزتهیه:👇 برای شربت ، شکر و آب را در قابلمه میریزیم و روی حرارت میذاریم و5 دقیقه پس از جوشاندن، آن را خاموش می کنیم. مواد خمیر خود را اضافه می کنیم و خمیری درست می کنیم که به دست نچسبد، تکه هایی به اندازه دلخواه خود بر می داریم و آنها را گرد میکنیم. اگر می خواهید وسط را با انگشت سوراخ کنید، اگر می خواهید، می توانید مستقیماً مثل من یک توپ درست کنید و روی سینی بگذارید. آنرا می پزیم در دمای 180 درجه فر تا قهوه ای شود. بعد از فر خارج میکنیم و شربت را روی آن میریزیم و یک ساعت بعد سرو میکنیم.‌ ‌ ‌ترجمه: banooyenemoone2 ‌ ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مرغ_سوخاری_رژیمی #قارچ_سوخاری ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

qazalbaqeri #مرغ_سوخاری_رژیمی از هر قسمت مرغ که دوست دارین میتونین استفاده کنین من از یک سینه کامل مرغ استفاده کردم تخم مرغ درشت ۱عدد ماست ۲ق غ سرپر نمک فلفل قرمز پودر سیر همه موادو با هم قاطی میکنیم و مرغارو میذاریم تو مواد یکمی بمونه من ریختم تو کیسه فریزر و حسابی مخلوطشون کردم بعدشم با همون کیسه فریزر یه نیم ساعتی گذاشتم تو یخچال بعدش تیکه های مرغو بزنین تو پودر سوخاری و بذارید روی سینی فر که از قبل کاغذ روغنی گذاشتین اگه دوس داشتین کاور مرغتون کرانچی تر باشه و بیشتر قریچ قریچ کنه(😁) یه دور دیگه مرغارو بزنین توی مواد تخم مرغی و بعدش پودر سوخاری روی مرغا خیلی کم روغن بزنین و بذارید توی فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱ ساعت #قارچ_سوخاری قارچ آرد نصف لیوان نشاسته ذرت ۲ق غ بکینگ پودر ۱ق چ ادویه ها از هرکدوم حدوداً نصف ق چ نمک فلفل سیاه و قرمز پاپریکا پودر سیر آویشن آب یا ماءالشعیر کلاسیک ادویه ها+بکینگ پودر+آرد مخلوط کنید بهش آب اضافه کنید اونقدری که غلظتش مثل ماستِ همزده بشه توی قارچا از قسمت پایه خلال دندون فرو کنید و به کمک خلال دندون اول قارچو توی مایه و بعدش توی پودر سوخاری بزنید و‌ توی روغن فراوون و داغ سرخ کنید -مرغ سوخاری توی فر نیازی به از قبل آبپز شدن نداره مطمئن باشید که توی اون ۱ساعت کامل پخته میشه -مقدار ادویه ها کاملاً اختیاریه میدونین که😉 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

با یک غذای خوشمزه در خدمتتونم🤗🤗 مواد لازم: سینه مرغ دو عدد نصف فلفل حلب یا یک عددفلفل قیطونی قرمز یا هرچی دوست دارید فلفل سبز قیطونی تند یا شیرین اگر بزرگه یک عدد اگه کوچیکه پنج عدد کنسرو ذرت یک قوطی فلفل قرمز یک ق چ فلفل سیاه برای مزه دار کردن: روغن زیتون نصف فنجان فلفل قرمز۱ ق م نمک سیر یک حبه آب لیمو ۱ ق چ جهت پوره: پوره سیب زمینی آب ۲ لیوان شیر ۱ لیوان فلفل سیاه نمک گردو کره ۳۰ گرم برای قسمت رویی: پنیر رنده شده موزارلا طرز تهیه: ابتدا از مزه دارکردن مرغها شروع میکنیم و اول از همه مرغهارو به قطعات مربعی کوچک ببرید و در ظرفی بریزید و سیر و ادویه ها و روغن زیتون و آب لیمو اضافه کنید بزازید نیم ساعت بمونه.از طرف دیگر در ظرف مناسب دو لیوان آب داغبریزید پوره سیب زمینی بریزید و هم بزنید تا یکدست شه و شیر هم بریزید و چند بار با همزن بزنید و شپس کره و ادویه هارو اضافه کنید تا یکدست شه با همزن بزنید و پوره رو در یک ظرف بریزید(یک نفره) و مرغهای خرد شده رو در ظرف دیگری بریزید و تا زمانیکه آبش کشیده شه بپزید و رو فلفل های خرد شده نگینی شده بریزید و تا زمانیکه نرم شه بپزید،ذرت و ادیه ها و بزنید و دوباه تفت بدید،و مواد مرغ رو روی پوره سیبزمینی بریزید و پنیر موزارلا بریزید تا زمانیکه پنیر آب شه در فر قرار بدید،نوش جان😋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_مرطوب_آجیلی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_مرطوب_آجیلی آرد ۲۱۰ گرم شکر ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۴عدد( دمای محیط) روغن مایع ۱۱۵ گرم نمک یک پینچ( خیلی کم) ماست شیرین ۱۲۵ گرم ( دمای محیط) بکینگ پودر یک قاشق چایخوری وانیل یک چهارم قاشق چایخوری هل آسیاب شده چهارم قاشق چایخوری آجیل شامل پسته، بادام، گردو یک پیمانه ‌ مواد شربت: شکر ۱۱۰گرم آب ۱۰۰گرم عسل ۲ قاشق سوپخوری زعفران پودر شده نوک قاشق گلاب یک هشتم پیمانه لیمو ترش تازه یک قاشق چایخوری ‌ مواد را وزن و آماده کنید، تخم مرغ و ماست به دمای محیط برسد. و فر را با دمای ۱۸۰درجه روشن کنید. کف قالب ۲۵ سانتیمتر را با روغن جامد چرب کنید. ارد و بکینگ پودر و نمک را الک کنید.( من روغن جامد نداشتم با کره چرب کردم) روغن، وانیل، شکر، هل را با هم زن یک تا دو دقیقه بزنید. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و هر تخم مرغ را سی ثانیه با همزن هم بزنید. مواد خشک ( ارد، نمک، بکینگ پودر) و ماست را در دو مرحله اضافه کنید و سی ثانیه با دور کند هم بزنید. کف قالب بریزید و کمی تکان دهید و آجیل ها را روی آن بپاشید و داخل فر قرار دهید نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه بپزد.با خلال چوبی از مرکز امتحان کنید،اگر مواد به خلال نچسبد کیک پخته، زمان دهید کیک خوب طلایی شود. شربت: آب و شکر و عسل را روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود و وقتی شروع به جوشیدن کرد ،زعفران و گلاب و آب لیموترش تازه را اضافه کنید و ۳ دقیقه بجوشانید تا کمی غلیظ شود و خاموش کنید.با خلال چوبی چند سوراخ روی کیک ایجاد کنید و شربت گرم را روی کیک نیم گرم بریزید و حتما پس از خنک شدن سرو کنید🔴اندازه ی قالب ۲۵ سانت 🔴۱۸۰ درجه ، ۳۰ تا ۴۵ دقیقه تا زمانی که بپزه و طلایی بشه، با خلال چوبی امتحان کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_وانیلی آرد:۲لیوان شکر:۱لیوان شیر:۱لیوان تخم مرغ:۳عدد وانیل:۱ق چ بکینگ پودر:۱ق غ سرخالی روغن:۱لیوان سرخالی قبل هر چیز فر رو بمدت یه ربع میزاریم گرم شه با دمای ۱۸۰درجه بعد تخم مرغها رو به همراه شکر ووانیل داخل کاسه ای میریزیم و با همزن میزنیم تا کرمی وکشدار بشه بعد روغن رو اضافه ودر حد مخلوط شدن هم میزنیم و بعد شیر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم اما نه خیلی حالا آرد وبکینگ پودر رو‌که دوبار الک کردیم و طی دو مرحله به مواد اضافه میکنیم وبه کمک لیسک هم میزنیم یک دور هم با همزن برقی که گلوله ای نمونه حالا مواد رو داخل قالب مورد نظر که چرب کردیم میریزیم و میزاریم داخل فر به مدت ۴۵دقیقه بعد از این زمان با یه خلال دندون تست مبکنیم اگه به کیک نچسبید آمادس حالا پنج دقیقه هم گریل رو روشن میکنیم ک روش طلایی بشه دوستان بسته به هر مدل فر دما متغیره پس حتما دقت کنید. کیک که آماده شد از فر خارج میکنیم میزاریم تا حدی خنک شه بعد لبه هارو با چاقو آزاد میکنیم و دوبار به سطح کار میکوبیم تا کیک از قالب جدا شه و روی دیس برمیگردونیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#هویج_پلو من اینجوری درستش میکنم👌😊 برنج رو‌چند ساعتی خیس میکنم مرغ را با پیاز و ادویه و آب میزارم بپزه وقتی پخت کمی از آب مرغ که توی قابلمه موند ومیزارم و مرغ را ریش ریش میکنم و هویج را با رنده خلالی خلال میکنم و با کمی کره تفت میدم و آب مرغی که داشتم رو روی هویج ها میریزم تا وقتی که هویج بپزه و آبش تموم بشه پیاز داغ درست میکنم و مرغ ریش شده و هویج و زرشک شسته شده و یک قاشق شکر میریزم تا کمی ترشی زرشک گرفته بشه ، شما اگر ترش دوست دارین شکر نریزین و کمی روی حرارت همه مواد با هم تفت بخورن و برنج را آبکشی میکنم و میزارم دم بیاد و مواد را روی پلو میدم و سرو میکنم میتونیم از مواد را هم لا به لای پلو هم بزاریم و دم کنیم در این صورت رنگ زرشک کمی تیره تر میشه امیدوارم این روش پخت را دوس داشته باشین ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سالاد با مرغ کبابی خوشمزه: 🥗 سینه مرغ مارینت شده: روغن زیتون ، ادویه جات (پاپریکا ، فلفل خرد شده ، نمک) به مدت نیم ساعت در یخچال بمونه سس سالاد: ماست ، سس مایونز ، جعفری شوید ، خردل. ادویه جات ترشی جات: پیاز ، سیر ، نمک ، فلفل سیاه. آخرین مورد اینکه مرغ را روی حرارت متوسط ​​4 تا 6 دقیقه قرار دهید. سبزیجاتم میتونید به دلخواه انتخاب کنید. نوش جان😋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii