دسر موس انار
آب انار نصف پیمانه (تقریبا آب یک عدد انار درشت)
شکر یک ق.سوپخوری
پودر ژلاتین نصف ق.سوپخوری
شکرو به آب انار اضافه کنید ژلاتین رو روی سطحش بپاشید ۵ دقیقه صبر کنید سپس بنماری کنید تا ژلاتین حل شودشکلات تخته ای سفید ۵۰ گرم خامه صبحانه ۵۰ گرم
شکلات را خرد کرده و بنماری کنید تا ذوب شود سپس خامه را اضافه کنید با هم مخلوط کنید. کنار بگذارید تا خنک شودخامه قنادی ۱۲۵ گرم فرم دهیدمخلوط آب انار و مخلوط شکلاتی رو وقتی کاملا به دمای محیط رسیدن به خامه فرم گرفته اضافه کنید و در حد یکدست شدن با همزن بزنید به شکل دلخواه همراه با ژله انار در ظرف تک نفره سرهم کنید.
ڪانال آشپزے نمونہ👩🍳👨🍳
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ashpaze_nemone
✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦
فوروارد یادت نره😉
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آش_ماستافا
مواد لازم
ماش نیم پیمانه
عدس نیم پیمانه
لوبیا چیتی نیم پیمانه
برنج یک پیمانه
سبزی آش با دست و دلبازی
پیاز داغ
نمک و فلفل و زردچوبه و روغن
برای سرو مخلوط ماست ترش با سیر رنده شده و مقداری کشک
طرز تهیه ،
لوبیا رو از شب قبل خیس کنید ، بعد تمام حبوبات رو با برنج بزارید با مقداری آب خوب بپزه بعد پیاز داغ کرده ادویه بزنید و به همراه سبزی داخل آش بریزید بزارید خوب جا بیافته و در آخر با مخلوط کشک و ماست و سیر رنده شده سرو کنید این ماست و سیرش خیلی مهمه 😋
ڪانال آشپزے نمونہ👩🍳👨🍳
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ashpaze_nemone
✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦
فوروارد یادت نره😉
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی_قندی
#شیرینی
ڪانال آشپزے نمونہ👩🍳👨🍳
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ashpaze_nemone
✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦
فوروارد یادت نره😉
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دسر توت فرنگی شیک و دلبر 🍓🫧
ژله توت فرنگی : ۲ بسته
آب جوش : ۱.۵ لیوان
پنیر خامه ای بدون نمک : ۱۰۰ گرم
خامه صبحانه : ۱ بسته
شیر عسلی : سه چهارم پیمانه
شیر : ۱ لیوان
پتی بور : ۶ عدد
رنگ پودری قرمز
ڪانال آشپزے نمونہ👩🍳👨🍳
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ashpaze_nemone
✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦
فوروارد یادت نره😉
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی
ڪانال آشپزے نمونہ👩🍳👨🍳
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ashpaze_nemone
✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦
فوروارد یادت نره😉
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوفته_سیب_زمینی😍😋
ڪانال آشپزے نمونہ👩🍳👨🍳
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ashpaze_nemone
✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦
فوروارد یادت نره😉
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پیراشکی چرخ کرده
ڪانال آشپزے نمونہ👩🍳👨🍳
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ashpaze_nemone
✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦
فوروارد یادت نره😉
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کباب_مرغ_چوبی😍😋
ڪانال آشپزے نمونہ👩🍳👨🍳
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ashpaze_nemone
✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦
فوروارد یادت نره😉
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نان کنجدی بدون فر😍😋
ڪانال آشپزے نمونہ👩🍳👨🍳
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ashpaze_nemone
✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦
فوروارد یادت نره😉
#نکات_حلوا
چند تا نکته راجع به حلوا:
درست کردن حلوای سنتی نیاز به تمرین داره مثل شلی یا سفت بودن حلوا و رنگ دلخواه.با مقدار کم امتحان کنید.
حلوای سنتی با ارد سنگک تهیه میشه و رنگ حلوا بستگی به میزان تفت دادن آرد داره یا میزان زعفرون یا مواد افزودنی مثل شیره ی انگور یا هویچ یا کدو ...
. . ✔ارد حلوا باید الک شده و بدون رطوبت باشه
✔اگر ارد را کم یا زیاد تفت بدین حلوا روشن یا تیره مبشه که میتونید برای تزیین استفاده کنید.بهتره بعد از تفت دادن دوباره ارد الک بشه .
.✔وقتی بوی ارد دراومد سریعتر هم بزنید تا نسوزه.با قاشق چوبی هم بزنید و کناره ها رو هم زیر و رو کنید . ..✔اگر ارد کم تفت خورد دوباره با روغن تفت بدین تا رنگ دلخواهتون بشه
✔.علت ترک خوردن حلوا کم روغنی است.
✔اگر حلوای ما شل باشد علت شهد زیاد است که با تفت دادن مشکل حل میشود.
✔اما اگر به خاطر زیادبودن روغن باشد مشکل حل نمیشود. با دستمال های مخصوص از کناره ها روغن اضافی را بگیرید.
یا اینکه با ارد دیگر و روغن کمتر حلوای دیگری درست کنید و بعد دوتا حلوا رو با هم مخلوط کنید
.
. 👈.✔ معمولا برای حلوا از روغن جامد استفاده میشه یا ترکیب کره و روغن مایع.
✔اگر با روغن مایع درست شود حلوا شل تر خواهد شد و مناسب برای قیف و ماسوره نیست.
✔اما با روغن جامد دستتون کاملا باز خواهد بود.
اما اگر در محل سردی باشه روغنش می ماسه.
✔با کره نرمتر و طعم بهتری خواهیم داشت اما برای تفت دادن مناسب نیست چون میسوزه.در ضمن کره سرد نریزید چون تا اب بشه ارد میسوزه. .
✔پس در نتیجه حلوای خوب مخلوطی از کره و روغن مایع و جامد است
.
. . 👈.✔ شهد از مخلوط شکر و اب یا شکر و شیر درست میشه کا لازم نیست قوام بیاد فقط تا زمانیکه شکر حل بشه کافیه و زیادحرارت ندین. .
✔.هنگامیکه رنگ ارد به رنگ دلخواهتون رسید از روی حرارت بردارین و شهد ولرم را در سه مرحله روی ارد بریزین باید خیلی سرعت عمل داشته باشین و سریع هم بزنید تا شهد جذب ارد بشه و حلوا شکرک نزنه و دوباره روی حرارت بزارین تا رطو بتش گرفته بشه . .
✔حلوا در نهایت باید یک طرف جمع شود ودو طرف قابلمه را میگیریم و به حالت گهواره ای تکان دهیم تا به کناره ها کوبیده شود و روغنش رو پس بده .
حلوایی خوبه که به ظرف نچسبه و زود گرد بشه
ڪانال آشپزے نمونہ👩🍳👨🍳
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ashpaze_nemone
✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦
فوروارد یادت نره😉
#مرباوشربت انجیر
مواد لازم
انجیر ۱ کیلو
شکر۳ ليوان
آب ۲ لیوان
زعفران۳ ق غ
گلاب ۱ ق غ
آبلیمو ۲ ق غ
دانه هل ۳ عدد
وانیل نصف ق چ
طرز تهیه:
۲لیوان آب داخل یک تابه مناسب می ریزیم. سپس تابه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم سپس شکر را به تابه اضافه می کنیم.دانه هل را اضافه کنید.
حالا به آرامی شکر و آب را هم می زنیم تا علاوه بر اینکه شکر به طور کامل حل شود، دیواره های تابه شکرک نزند. پس از اینکه شکر به طور کامل در آب حل شد و شربت به مدت ۳۰ دقیقه جوشید و به غلظت کافی رسید،زعفران و انجیرها را به آرامی به تابه اضافه می کنیم.در تابه را نزارید.
حرارت زیر تابه را کم می کنیم و اجازه می دهیم انجیرها بپزند و نرم شوند. پس از گذشت ۳۰ دقیقه گلاب را به همراه آبلیمو و وانیل به تابه اضافه می کنیم و حدود ۵ دقیقه دیگر صبر می کنیم .سپس تابه را از روی حرارت بر می داریم
پس از برداشتن مربا از روی حرارت ،صبر می کنیم تا مربا خنک شده و با دمای محیط یکسان شود. پس از اینکه مربا خنک شد آنرا در یک ظرف شیشه ای درب دار می ریزیم و درب آنرا محکم می بندیم و در یخچال نگهداری می کنیم.
از شهد مربا ،میتوانید به عنوان شربت استفاده کنید.
ڪانال آشپزے نمونہ👩🍳👨🍳
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ashpaze_nemone
✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦
فوروارد یادت نره😉
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی ۱۰ دقیقه ای بدون فر😍😋
ڪانال آشپزے نمونہ👩🍳👨🍳
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ashpaze_nemone
✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦
فوروارد یادت نره😉
#مرغ کنتاکی😍
من اومدم با اموزش مرغ سوخاری که حسابی خوشمزه اس.
ران مرغ: ۵ عدد
پیاز: 2 عدد
تخم مرغ: ۲ عدد
پودر سوخاری پانکو: ۱ پیمانه
آرد: ۱ پیمانه
ادویه ها شامل نمک، پودر سیر، فلفل سیاه، زردچوبه، آویشن و پاپریکا: به میزان لازم
روغن برای سرخ کردن
اول ران مرغ رو با پیاز ، نمک ،فلفل و۱لیوان آب با حرارت کم بذارید ابپز بشه.به مدت نیم ساعت.
بعد اینکه ران هاتون پخت بزارین حسابی سرد شه. داخل ظرفی تخم مرغهارو با ادویه ها با چنگال هم بزنید تا خوب ترکیب شن.
حالا ران مرغ رو ابتدا داخل آرد سفید، بعد تخم مرغ و سپس داخل پودر سوخاری بغلطونید تا خوب همه جای مرغ به پودر اغشته بشه. (توی رستورانا معمولا مرغ رو اول داخل اب سرد میزنن و بعد آرد سوخاری، دوباره آب سرد و دوباره آرد سوخاری. اینکارو دو الی سه بار تکرار میکنن)
اگه دوست داشتید لایه ی سوخاری کمی کلفت تر و سطح مرغ یکدست تر بشه وقتی داخل پودر سوخاری غلتوندید دوباره داخل تخممرغ و بار دیگه داخل سوخاری بغلتونید و داخل روغن داغ هر طرفشو کامل سرخ کنید.
ڪانال آشپزے نمونہ👩🍳👨🍳
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ashpaze_nemone
✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦
فوروارد یادت نره😉
#پیتزا_سیب_زمینی 🍲 😋
🔸 سیب زمینی هارو خلالی خیلی درشت یا ورقه ای برش بدین وبعد داخل اب جوش ونمک چند دقیقه ای بپزیید ،حواستون باشه زیادی نپزه که خرد بشه،بعد بچینید داخل سینی فر بهش نمک وفلفل وروغن زیتون یا کره بریزیید واجازه بدین با کانوکشن 180 درجه به مدت 25 تا 30 سرخ بشن بعد بهش سس های دلخواه رواضافه کنید وهمچنین هرنوع موادی که به پیتزا دوست دارین اضافه بشه روهم خردکنید وروی سیب زمینی ها بریزیید من از قارچ وپنیر استفاده کردم شما ازژامبون ،فلفل دلمه،گریل مرغ یاهرچیز دیگه ای که خواستین استفاده کنیددراخر هم پنیر بریزیید وبزارین داخل مایکروفرتاپنیر اب بشه وگریل بشه
در ماکروویو سیب زمینی با کامبی ترکیب گریل با ماکرو 540 وات به مدت 15 دقیقه سرخ کنید و در اخر پنیر و مواد دلخواه رو بریزید و سه دقیقه گریل روی سه پایه بلند بدید
ڪانال آشپزے نمونہ👩🍳👨🍳
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ashpaze_nemone
✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦
فوروارد یادت نره😉
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آبنبات خانگی #ضدسرفه
ڪانال آشپزے نمونہ👩🍳👨🍳
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ashpaze_nemone
✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦
فوروارد یادت نره😉
#ژله_آکواریومی :
هر بسته پودر ژله را ابتدا در یک لیوان اب جوش حل کنید سپس با یک لیوان آب سرد مخلوط کنید و داخل ظرفی بریزید ، ماهی یا ستاره پاستیلی را داخل ژله قرار دهید و در یخچال بگذارید تا ببندد.
میتوانید ابتدا نصف ژله را داخل ظرف بریزید و در یخچال قرار دهید تا ببندد سپس پاستیل ها را روی ان قرار دهید و بقیه ژله را رویش بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا ببندد ( در این حالت پاستیل ها در میان ظرف قرار میگیرند و شکل زیباتری خواهند داشت ).
پس از اینکه ژله اماده شد با بیسکوییت خرد شده ، شکلات سنگی و … تزیین و سرو کنید ، استفاده از تزیینات مختلف سلیقه ای میباشد.
اکواریوم لیوانی : ژله را در لیوانی شفاف بریزید و ان را حدود یک ساعت در فریزر بگذارید تا سرد شود و هنگامیکه ژله تقریبا خودش را گرفت در هر لیوان چند ماهی قرار دهید ، سپس آنها را در یخچال بگذارید تا کاملا سفت شوند.
ڪانال آشپزے نمونہ👩🍳👨🍳
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ashpaze_nemone
✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦
فوروارد یادت نره😉
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#خوراک_لوبیا
ڪانال آشپزے نمونہ👩🍳👨🍳
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ashpaze_nemone
✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦
فوروارد یادت نره😉
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ساندویچ بادمجان
ڪانال آشپزے نمونہ👩🍳👨🍳
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ashpaze_nemone
✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦
فوروارد یادت نره😉
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک خیس شکلاتی بدون فر🧁🍰
••••●❥
ڪانال آشپزے نمونہ👩🍳👨🍳
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ashpaze_nemone
✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦
فوروارد یادت نره😉
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ادویه_پرتقال
فقط ی نکته پرتقال خریدید پوستشو یا رنده ریز کنید یا برش نواری نازک یا خلالی کنید بزارید خشک بشه ما خیلی لازم داریم در انواع غذاها و شیرینی ها و ادویه ها
من رنده ریز بیشتر دوست دارم چون ی لایه نازک برداشته میشه ازش و اینکه موقع رنده کردن از بالا به پایین بکشید که بخش'سفیدش رنده نشه
کلیپ دقت کنید فرق رنده با نواری و ظرافتش کاملا مشخص
خیلی ذوق و هیجان دارم تا فردا امیدوارم لذت ببرید
🏡
ڪانال آشپزے نمونہ👩🍳👨🍳
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ashpaze_nemone
✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦
فوروارد یادت نره😉
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دسر_پارفه_موز😍😋
میزان مواد در ویدئو مشخصه
در نظر داشته باشید که همیشه برای جلوگیری از گلوله شدن نشاسته ذرت،ابتدا اون رو در مقداری شیر سرد حل و بعد به سایر مواد اضافه میکنیم.
در اینجا مجموعا 2 لیوان شیر استفاده شده که ابتدا نصف لیوان از شیر رو با نشاسته ذرت مخلوط و نشاسته رو حل میکنیم و بعد مخلوط نشاسته رو به بقیه شیر اضافه میکنیم
برای این مدل دسرها همیشه از نشاسته ذرت استفاده میشه...پس لطفا نشاسته گندم(نشاسته گل)جایگزین نکنید...چون طعم و بافت دسر تغییر میکنه.
در این دستور 2قاشق شکر استفاده میشه...به همراه 100 گرم خامه قنادی
بهتره خامه قنادی رو ابتدا چند دقیقه بزنید تا کمی فرم بگیره و بعد اضافه کنید.
میتونید خامه صبحانه جایگزین کنید ولی طعم دسر با خامه قنادی خیییلی خوشمزه تر میشه
اگه از خامه صبحانه استفاده کردید احتمالا بنا به ذائقه به شکر بیشتری نیاز هست.
در این دستور نصف بسته پودر کرم کارامل استفاده شده که طعم بینظیری به دسر میده...ولی میتونید حذفش کنید که در اینصورت باید کمی شکر بیشتر به دسر اضافه کنید.
با این میزان 4 لیوان دسر خواهید داشت
به جای موز میتونید آناناس جایگزین کنید.
ڪانال آشپزے نمونہ👩🍳👨🍳
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ashpaze_nemone
✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦
فوروارد یادت نره😉
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#گز_خونگی
ڪانال آشپزے نمونہ👩🍳👨🍳
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ashpaze_nemone
✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦
فوروارد یادت نره😉
#نکات_کتلت
چکار کنیم کتلت هامون وا نره👌
🌈روغن کاملا داغ باشه.
🌈سیب زمینی رو زیاد نذارید بپزه که له بشه یکم حالت خامی داشته باشه.
🌈یکم آرد سوخاری میتونید بهش اضافه کنی.
🌈سیب زمینی رو رنده کردید اجازه بدید کامل سرد بشه بعد مواد رو بهش اضافه کنید.
🌈آب پیاز رو حتما بگیرید بعد به سیب زمینی ها اضافه کنید.
🌈برای خوشرنگ تر شدن کتلت به مواد زردچوبه بزن.
🌈اگه پودر گوجه دارید یکم بزنید خیلی خوش طعم میشه.
🌈اگه میخواین کتلتتون ترو و پوک بشه و پف کنه بهش یه کوچولو بکینگ پودر اضافه کنید.
ڪانال آشپزے نمونہ👩🍳👨🍳
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ashpaze_nemone
✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦
فوروارد یادت نره😉
#نکات_کوکوسبزی
۱.سبزی کوکو رو خیلی خرد نکنید چون کوکوسبزی شما خرد میشود.
۲.کمی ماست بدون آب یا همون چکیده، بافت کوکو رو نرم میکنه.
۳.در سبزی کوکو خودتون، گشنیز رو کم بگیرید که تلخ نشه و تره رو بیشتر بگیرید خوش طعم تر میشه. میتونید برگ سیر یا سیر رو اگه به سلیقه تون میخوره داخل سبزی استفاده کنید.
۴.گردوی خرد شده و زرشک هم جز افزودنیهای سلیقه ایه فقط یادتون باشه، گردو خرد بشه نه آسیاب و زرشک شسته بشه و آبش کامل بره.
۵. اگه میخواهید بافت نرمی در کوکوسبزی تون داشته باشید، میتونید کمی از کاهو خرد شده در سبزی استفاده کنید.
۶. اگه از آرد و بیکینگ پودر برای یکدست شدن کوکو سبزی استفاده میکنید، حتما الک کنید.
۷. ادویه پلویی طعم خوبی به کوکوی شما میده.
۸. برای سرخ کردن حتما ماهیتابه سایز درست استفاده کنید. اگه کوچک باشه، کوکو ضخیم میشه و مغز پخت نمیشه و ماهیتابه بزرگ، کوکو رو نازک میکنه و میسوزونه.
۹.ماهیتابه و روغنتون رو حتما داغ داغ کنید که کوکو نچسبه.
۱۰. نخست درب ماهیتابه رو نذارید که کوکو سرخ بشه و خودش رو بگیره و بعد درب ماهیتابه رو بذارید که مغز پخت بشه.
۱۱. برای برگرداندن کوکو از قاشق و کفگیر استفاده نکنید، بلکه یه سینی یا بشقاب، بصورت برعکس روی ماهیتابه بذارید و ماهیتابه رو برگردونید. وقتی کوکو داخل بشقاب افتاد، طرف دیگه ش رو داخل ماهیتابه بیندازید.
۱۲.یه نکته ریز که اگه حوصله دارید ولی طعم کوکو رو متفاوت و عالی میکنه اینه که، سبزی کوکو رو قبل از مخلوط کردن تخم مرغ، کمی تفت بدید که سبزی یکدست پخته بشه چون اگه این کار رو نکنید، سبزی دو طرف سرخ و پخته میشه ولی سبزی وسط کوکو خام میمونه و صد البته سرخ کردنش با کره، طعم بهتری بهش میده ..
ڪانال آشپزے نمونہ👩🍳👨🍳
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ashpaze_nemone
✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦
فوروارد یادت نره😉
#ترفندهاي_سرآشپز !
🔸برای خوشمزه تر شدن قرمه سبزی یک ساعت مونده به سرو توش رب انار بریزید
🔸برای خوشمزه تر شدن کتلت تو موادش زیره و پودر آویشن بریزید
🔸برای اینکه پنیر پیتزاتون خوب کش بیاد قبل از اینکه پیتزا رو داخل فر بزارید روش آب اسپری کنید
🔸برای اینکه آش رشته لعاب داشته باشه و خوشمزه تر بشه کمی بلغور گندم همراه حبوبات خیس کنید و با هم بپزیدشون
🔸برای برداشتن ترشی از ظرف ترشی از ملاقه استیل استفاده نکنید چون باعث میشود ترشی زود خراب شود
🔸اگر میخوهید پیتزا یا بعضی از غذاهایی که داخل فر طبخ میشود لطیف تر شود هنگام پخت داخل فر یک ظرف آب جوش قرار دهید .
🔸برای تازه ماندن برنج پخته در یخچال،یک تکه نان روی آن قرار دهید.
🔸برای ترد شدن گوشت
روی همه قسمت های آن مخلوطی از سركه و روغن زیتون بمالید و بگذارید بماند ، سپس بپزید
🔸برای بهتر رنگ دادن زعفران :
هر مقدار زعفران ساییده شده یا حتی نسابیده را در ظرف مورد نظر ریخته و روی آن یک تکه یخ بگذارید تا در دمای اتاق یا آشپزخانه یخ آب شود..نتیجه را خواهید دید.با این روش ماندگاری رنگ و بو و طعم آن بمراتب بیش از دم کردن آن با آب داغ است.
چند تجربه :
🚫داخل مایع ظرفشویی نصف استکان سرکه سفید بریزید.
1. کف میکنه اساسی
2. مثل وایتکس کار میکنه
3. بررررق میندازه ظرفها رو
4. کف روی ظرف نمی مونه و براحتی با آب پاک میشه
5. سینک ظرفشویی هم برق افتاد
🚫داخل کلم بروکلی کرم هایی وجود داره که کاملا شبیه کلم هست و به هیچ وجه با شستن معمولی از بین نمیرود حتی با ریختن نمک ومحلول. برای حل این مشکل حتما باید برو کلی ها رو داخل اب جوش بیاندازیم. (فقط 3 ثانیه) با این کار , بروکلی ,نه پخته میشود ونه بخار پز. فقط کرم های داخل ان بیرون میاید که قابل دیدن هم هست. لطفا امتحان کنید.
🚫بعداز يه مهموني كه پوست پرتقال و نارنگي توپيش دستيها مونده دور نريزين همراه سركه تو شيشه بريزين دَرِشو ببندين دوهفته بمونه بعدپوستهارو دور بريزين اون محلولو تو ابپاش بريزين وبرين به جنگ لكه هاي چربي رو اجاق گاز و....بروید
ڪانال آشپزے نمونہ👩🍳👨🍳
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
@ashpaze_nemone
✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦
فوروارد یادت نره😉