☑️ ترشی امپراتوری روغنی 😋
🔅طرز تهیه :
تمام صیفی جات را شسته و به شکل و سایز دلخواه خرد کنید و روی پارچه ای قرار دهید تا کاملا خشک شوند.گلم کلم، خیار، هویج، کرفس، پیاز و قارچ و فلفل ها را بخارپز کنید تا کمی نرم شوند ولی له نشوند.بعد از بخارپز شدن مجددا روی پارچه قرار دهید تا آب اضافی خارج شود و رطوبت آنها گرفته شود.کنسرو ذرت و نخود را 20 دقیقه بجوشانید سپس آبکش کنید و اجازه دهید خنک شوند.ظرف مخصوص ترشی را کاملا شسته و اجازه دهید خوب خشک شود و هیچگونه رطوبتی نداشته باشد.تمام مواد بخارپز شده را با یکدیگر مخلوط کنید و شروع به ریختن مواد ترشی داخل ظرف کنید و لابلای مواد کمی ذرت و نخود فرنگی و زیتون و برگ کرفس بریزید تا ظرف پر و مواد تمام شود.در ظرفی با توجه به سایز و مقدار مواد مصرفی با نسبت 1 به 1 ، سرکه و روغن زیتون را مخلوط کنید. میتوانید این نسبت را تغییر دهید. من با نسبت 4 به 1 سرکه و روغن زیتون استفاده کردم.ادویه ها و نمک و سبزی های معطر و شکر را نیز مخلوط کنید و این مایع را در ظرف ترشی بریزید تا مواد کاملا در سس روغنی قرار گیرند سپس درب آنرا بسته و برای یک هفته در یخچال قرار دهید تا ترشی برسد؛ سپس آماده مصرف می باشد.
#آشپزی 👩🏻🍳
#ترشی_امپراتوری
💜⃟🌸 @ashpazi_ba_reyhan
هدایت شده از حال خوب😍
46.34M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌸يک سبـد عشـق
🤍يک دنيـا زیبـایی
🌸يک آسمان لطف خداوند
🤍یک لب خنـدان
🌸یک دل شـاد
🤍یه خونه ی دل پر از صفا
🌸آرزوی قلبی من برای شما
🤍یکشنبه تون شـاد شـاد
💐ولادت با سعادت باب الحوائج حضرت امام موسی کاظم (ع) بر شما و خانواده ی گلتون مبارک باد
🌸در پنـاه خداونـد باشیـد
عیدتون مبارکــــــــ🌸
@ashpazi_ba_reyhan
┄┅─✵💞✵─┅┄
هدایت شده از حال خوب😍
امید آدمی... - امید آدمی....mp3
5.1M
صبح 18. تیر
#رادیو_مرسی
بفرست برای عزیزانت و‌به همه حال خوب و انرژی خوب بده 😍
@halekhobbbbb 👈💯
┅────────┅
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دلمه_کلم
مواد لازم: کلم سفید یک عدد، پیاز یک عدد، گوشت چرخ کرده (یا سویا) ۳۰۰ گرم، ادویه( نمک، زردچوبه، پودر پیاز، فلفل قرمز) به مقدار لازم، سبزیجات معطر(شوید،نعنا، جعفری) ۲ تا ۳ ق غ، لپه پخته نصف لیوان، برنج پخته یک لیوان، رب گوجه ۳ ق غ، رب انار ۲ تا ۳ ق غ
طرز تهیه:
۱- اول قسمت انتهایی کلم رو جدا کنید و کلم رو به مدت ۱۵ دقیقه داخل آب جوش قرار بدین.
اگر این مقدار براتون زیاده برگ کلم ها رو خودتون جدا کنید و یک ربع داخل آب جوش بزارین تا راحت تا بخوره.
۲- برای مواد میانی پیاز و گوشت چرخ شده (یا سویا)رو با نمک،زردچوبه،پودر پیاز و فلفل قرمز تفت بدین
۳- بعد سبزیجات معطر (شوید،جعفری و نعنا) و رب بهش اضافه کنید و تفت بدین
۴- حالا لپه و برنج پخته و آبکش شده رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید.
۵- برای سس چند قاشق رب رو به همراه تخم گشنیز و رب انار سرخ کنید و بهش آب اضافه کنید
(مقدار رب انار به ذائقه ی شما بستگی داره،و میتونید مقداری آبلیموی تازه هم اضافه کنید)
۶- قسمت انتهایی برگ کلم رو برش بدین و از مواد میانی پر کنید و خیلی راحت رول کنید(دقیقا مثل فیلم)
۷- کف قابلمه روغن بریزید و برگ کلم بزارید که دلمه ها نچسبه و بعد دلمه ها رو بچینید و سس رو روشون بریزید و دم کنی بزارین و اجازه بدین حدود ۴۵ دقیقه با حرارت ملایم بپزه
@ashpazi_ba_reyhan
┄┅─✵💞✵─┅┄
کدبانوهای هنرمندم ببینم کی میخواد یه کیک دلبر خوشمزه بپزه 😍
آموزش این کیک خوشمزه ی دلنواز در کانال کیک و شیرینی ریحان همین الان👇
https://eitaa.com/cake_ba_reyhan/13513
https://eitaa.com/joinchat/491847985Ca59e4c33fa
😌😌🌈تجربه آشپزی رو با شنیدن آهنگ های شاد و انگیزشی لذت بخش تر کن😌😌🌈
https://eitaa.com/joinchat/565772608Cf445c3084c
✅ هم به جسمت برس،هم به روحت😍😍