فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌸🐠#صبحانه جذاب😍🎈☘
🎉یه بشقاب صبحانه #زیبا و دلبر که برای #عصرونه هم میتونه سرو بشه. در عین آسون بودن چقدر قشنگه😍🍎👏
🍄حس خوب آشپزی در طبیعت
🍄غذاهای خوش طعم و متفاوت
آشپزی با ریحان🍀😋
┄┅─✵💞✵─┅┄
@ashpazi_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌸🐠#ران_و_فیله_مرغ_سوخاری😍🎈☘
🎉اینطوری مرغ رو #سوخاری کنید و #سس سوخاری رو هم می تونید خیلی #راحت خودتون به روش بالا درست کنید.😍🍎👏
🍄حس خوب آشپزی در طبیعت
🍄غذاهای خوش طعم و متفاوت
آشپزی با ریحان🍀😋
┄┅─✵💞✵─┅┄
@ashpazi_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌸🐠#میان_وعده_دلچسب😍🎈☘
🎉اینم یه میان‌وعده خوشمزه و #جذاب روی کوه #سرسبز،حظ کنید .😍🍎👏
🍄حس خوب آشپزی در طبیعت
🍄غذاهای خوش طعم و متفاوت
#ایده
#ترفند
#صبحانه
آشپزی با ریحان🍀😋
┄┅─✵💞✵─┅┄
@ashpazi_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#ترشی_کلم_بقچه_ای
🍕🍟 🥂🍻
آشپزی با ریحان🍀😋
┄┅─✵💞✵─┅┄
@ashpazi_ba_reyhan
#ترشی_بادمجون_کبابی
سه تا بادمجان و سه تا گوجه رو کباب میکنیم
پوستشون رو جدا میکنیم. بادمجان و گوجه رو ساطوری یا له میکنیم. سیر فراوان رو رنده میکنیم.
با سرکه و نمک و کمی شکر مخلوط میکنیم. فلفل قلمی تند و سبزی خشک یا تازه دلخواه هم ریز میکنیم و مخلوط میکنیم(من نعناع و ریحان خشک ریختم) این ترشی همون روز قابل استفاده است. ولی برای خوشمزه تر شدن چند روز بعد ازش استفاده کنید .
ریختن شکر و فلفل سبز دلخواه هست.
آشپزی با ریحان🍀😋
┄┅─✵💞✵─┅┄
@ashpazi_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خوراک بادمجان
آشپزی با ریحان🍀😋
┄┅─✵💞✵─┅┄
@ashpazi_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پای_پیتزای_کاسه_ای 😎🍕
مواد هر چی دوس داری /؛
من مخلوط ی دونه پیاز خلالی🧅
فلفل دلمه سبز و قرمز🫑 و ژامبون و هات داگ رو
استفاده کردم و به اندازه ای تف دادم که تو فر اب نندازه.
برای خمیر ؛ برای دو تا کاسه قطر ۱۲ سانت
۲۵۰ گرم ارد ، ۱ ق چ خمیر مایه، ۱ ق چ، شکر، ۱ ق چ نمک 🧂رو مخلوط کنید(با قاشق چوبی) بهش ۱۵۰ گرم شیر 🥛به دمای محیط رسیده و ۲۵ گرم روغن رو اضافه کنید.
۱۵ تا ۲۰ دقیقه ورز بدید تا خمیر صاف و یکدست بشه.
اگر خمیر هنوز خشک بود یکی دو ق شیر بهش اضافه کنید.
۱۰دقیقه داخل کاسه چرب شده استراحت
کاسه (رمکین سرامیکی) رو چرب کنید.
دو تا پنیر ورقه ای 🧀هر طعمی ته کاسه بذارید.
روش مواد رو بریزید و در اخر سس (رسپی پایین) رو و دوباره دو تا پنیر ورقه ای .
خمیر رو بعد استراحت به دو قسمت میکنیم و روی هر کاسه پهن میکنیم.
میره تو فراز قبل گرم شده در دمای ۱۷۰درجه برقی و ۱۸۰ درجه گازی. حدود ۲۵تا۳۰ دقیقه و دو سه دقیقه گریل
سس: ی پیاز رنده شده 🧅رو تف بدید بهش دو ق غ رب گوجه🥫، یک ق غ ابلیمو 🍾، یک ق غ سرکه 🥃و اگر داشتید دانه خردل رو بهش اضافه کنید. در اخر ته استکان اب اضافه میکنیم و یک دقیقه روی شعله ملایم زمان میدیم تا جا بیفته.
نوش جانتون
آشپزی با ریحان🍀😋
┄┅─✵💞✵─┅┄
@ashpazi_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش #کلم_پلو شیرازی 😍😋
ایرانی باشی و کلم پلو شیرازی نخورده باشی؟😄😄
مواد لازم برای چهار نفر
برنج سه پیمانه
دو پیمانه سبزی کلم پلو ( شامل شوید و ریحون و یکم تره) و سبزی اصلیش که ترخون خشک هست
گوشت چرخ کرده سیصد گرم
پیاز رنده شده دو عدد متوسط
نمک و فلفل و زردچوبه
آرد نخودچی یک تا دو ق غ
کلم قمری سه تا چهار عدد متوسط
آب غوره یا اب لیمو برای چاشنی به مقدار لازم
اول برگ کم ها رو بگیرید و برگهای تازه و جوونش رو جدا کنید، پوست کلم رو بگیرید حلقه حلقه کنید و به صورت باریک برش بدید هر چقد باریکتر بهتر چون دیر پزه، کلم ها رو با یکم اب و روغن بریزید تو تابه با حرارت کم تا پخته و سرخ شن
تو این فاصله مواد گوشت قلقلی رو اماده کنید
گوشت و پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه همرو با هم ورز بدید( اب پیاز هم لازم نیس بگیرید) ارد نخودچی باعث میشه گوشت وا نره
گوشت ها رو قلقلی کنید و کنار بزارید
وقتی کلم ها نیم پز شدن بهش یکم نمک و زرد چوبه وسه ق غ ابلیمو زدم سر تابه رو گذاشتم به مدت ده دقیقه با حرارت کم دیگه کلم ها هم پخته شدن هم سرخ بعد برداشتم و گوشت های قلقلی رو سرخ کردم
کلم و گوشت رو با هم مخلوط کنید.
و بهشون یکم گرد لیمو عمانی و یکم دیگه زردچوبه و یک مقدار برگ کلم ریز خرد شده و دوباره اب لیمو زدم و بعد از دو دقیقه خاموش کردم. مواد کلم پلو امادست.
به اب برنج حتما یکم زردچوبه بزنید یه مقدار زنده ابکش کنید
آشپزی با ریحان🍀😋
┄┅─✵💞✵─┅┄
@ashpazi_ba_reyhan
ادامه آموزش کلم پلو شیرازی 👇
کف قابلمه روغن بریزید بعد یک لایه برنج یک لایه سبزی کم پلو و یک لایه مواد میانی
به همین ترتیب تا اخر ادامه بدید .
بعد بزارید رو حرارت نسبتا زیاد تا بخار کنه وقتی بخار کرد ترخون خشک بریزید روش درشو بزارید و حرارت رو کم کنید تا دم بکشه
( اینو از قدیمیا یاد گرفتم که ترخون رو به همراه سبزی ها نریزیم و وقتی برنج بخار کرد بریزم رو برنج فکر کنم گفتن اگه از اول بریزی عطرش میپره یا گفتن تلخ میشه یادم نیس دقیق ولی میدونم قدیمیا هرچی میگن درسته😊🤗)
آشپزی با ریحان🍀😋
┄┅─✵💞✵─┅┄
@ashpazi_ba_reyhan
#عدسی
عدسی غذایی غنی از آهنه که برای همه بخصوص کسانی که کم خونی دارن،یک وعده غذایی کامل محسوب میشه
مواد لازم(برای ۴ نفر): عدس ۴ کاسه ماست خوری، پیاز یک عدد، سیب زمینی یک عدد بزرگ،آب ۴ لیوان،رب گوجه فرنگی نصف ق غ، نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم،آرد یک ق غ،روغن کمی
۱- عدس رو یکی دو ساعت قبل از پخت خیس کنید.
۲- بعد از دو ساعت،عدس هارو به همراه آب بپزید.
۳- بعد از اینکه عدس ها نیم پز شدن،سیب زمینی رو مکعبی خرد کنید و داخل غذا بریزید. البته می تونید سیب زمینی رو دو نیم کنید و داخل غذا بندازین و وقتی سیب زمینی پخت درش بیارین و با گوشت کوب له کنید و دوباره به غذا اضافه کنید.اینطوری غذا سفت تر و پر ملات تر میشه.کاملا سلیقه ایه و از هر روشی استفاده کنید غذاتون خوشمزه است.
۴-برای تهیه سس، پیاز رو خرد کنید و تو روغن تفت بدین،وقتی طلایی شد بهش زردچوبه ،رب،نمک و فلفل اضافه کنید و دوباره تفت بدین و به غذا اضافه کنید.
۵- یه قاشق آرد رو توی نصف لیوان آب سرد حل کنید و به غذا اضافه کنید.غذا رو هم بزنید تا احیانا آرد بسته نشه(این مرحله رو در صورتی انجام بدین که سیب زمینی ها رو نگینی خرد کردین و پوره اش نکردین تا آرد، غذا رو لعاب دار کنه)
۶- وقتی غذا پخت بهش کمی آبلیمو اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید.عدسی نه باید خیلی سفت باشه و نه خیلی شل و آبکی
آشپزی با ریحان🍀😋
┄┅─✵💞✵─┅┄
@ashpazi_ba_reyhan
.
گل رزهای توی عکس با نون لواش درست شدن
می تونید خیلی راحت این گل رزها رو درست کنید و برای تزیین غذاها و خورشت ها همینطوری ساده یا سرخ شده استفاده کنید.
آموزشش رو اینجا میزارم👇