فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🔴#املت_سبزیجات
مواد لازم :
۲ عدد تره فرنگی
۱ عدد هویج
۲ عدد تخم مرغ
۵_۶ قاشق غذاخوری روغن
۴ قاشق غذاخوری آرد ذرت
۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز
۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
نمک (به مقدار دلخواه)
دستور پخت :
تره شسته شده را خیلی ریز خرد کنید.
هویج را رنده کنید و در ظرف مناسبی بریزید.
مواد دیگر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. ۱ قاشق مرباخوری روغن در تابه بریزید.
مخلوط تره فرنگی را روی آن ریخته و به طور یکنواخت در همه جا پخش کنید. روی حرارت متوسط پخته بپزید.
وقتی ته آن سرخ شد به کمک بشقاب برگردانده و طرف دیگر آن را بپزید. هنگامی که هر دو طرف سرخ شدند، آنها را در بشقاب سرو قرار دهید. میتوانید گرم و یا سرد سرو کنید.
نوش جون😍
آشپزی با ریحان🍕😋
@ashpazi_ba_reyhan
┄┅─✵💞✵─┅┄
#سالاد_لبو
#پیش_غذا
دو عدد لبو رو پختم و خرد کردم
سه عدد سیب زمینی رو اب پز کردم و خرد کردم
کالباس رو ریز خرد کردم می تونید حذفش کنید
خیلی شور رو نگینی خرد کردم
همه مواد رو مخلوط کردم و یک لیوان کنسرو ذرت اضافه کردم
برا سس سالاد هم
سه ق غ ماست خامه ای یا سون
۲ ق غ سس مایونز
کمی نمک
یک ق غ آبلیمو
یک ق غ سویا سس
همه رو مخلوط کردم وبا سالاد مخلوط کردم
آشپزی با ریحان🍕😋
@ashpazi_ba_reyhan
┄┅─✵💞✵─┅┄
خورشت بامیه
یه پیاز بزرگ رو تفت دادم و بهش گوشت رو اضافه کردم بعد هم سیر خرد شده به همراه زردچوبه و فلفل کامل تفت دادم بعدش هم دوتا گوجه فرنگی پوست گرفته و رنده شده رو اضافه کردم و یه قاشق هم رب گوجه که خوشرنگ ترش میکنه اضافه کردم و اجازه دادم رب رنگ باز کنه بعدش لوبیا چینی که مقدارش خیلی کم باید باشه و سلیقه ای هستش ولی طعم خوبی به خورشتون میده اضافه کردم (من به تعداد نفرات یه قاشق لوبیا چیتی میریزم برای خودمون که چهار نفریم چهار تا قاشق) بعد هم ابجوش میریزیم و با حرارت کم دو ساعت و نیم میپزیم تا گوشت و لوبیا بپزه وبعد این مدت بامیه های سرخ شده رو به همراه نمک خورشت بهش اضافه میکنیم و نیم ساعت اجازه میدیم که بامیه ها بپزن و خورشت جا بیفته و ۱۰ دقیقه اخر پخت هم ابلیمو اضافه میکنیم.
#خورشت_بامیه
آشپزی با ریحان🍕😋
@ashpazi_ba_reyhan
┄┅─✵💞✵─┅┄
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#املت_سبزیجات
🥳🥳🥳🥳🥳
بروکلی
اسفناج
قارچ
فلفل دلمه ای
گوجه گیلاسی
نمک و‌فلفل سیاه
پا‌ریکا
تخم‌مرغ+شیر
آشپزی با ریحان🍕😋
@ashpazi_ba_reyhan
┄┅─✵💞✵─┅┄
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#غذای_فوری👩🍳
🔻مواد لازم کرپ👇🏻
تخم مرغ : ۲ عدد
شیر : ۱ لیوان
آرد : ۱ لیوان سرخالی
جعفری خرد شده : ۲ الی ۳ ق غ خ
نمک و فلفل : به میزان لازم
🔻مواد میانیش👇🏻
گوشت چرخ شده
پیاز
نمک ،زردچوبه ، فلفل سیاه ، پاپریکا و آویشن
سس کچاپ
فلفل دلمه و قارچ (اختیاری)
پنیرپیتزا
#کرپ_گوشت_چرخ_کرده
آشپزی با ریحان🍕😋
@ashpazi_ba_reyhan
┄┅─✵💞✵─┅┄
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩اسموتی هندوانه🍉
هندوانه یخ زده ۶۰۰ گرم (۱ کاسه بزرگ شیرین)
توت فرنگی یخ زده ۲۵۰ گرم
نصف لیمو سنگی
عسل ۱ ق غ
تخم شربتی ۱ ق چ
1️⃣هندوانه ها و توت فدنگی هارو رو خرد کن ۲-۳ ساعت بذار فریزر (تخم هندوانه هارو جدا کن)
2️⃣بعد بریزشون تو میکسر و آب نصف لیمو سنگی و عسل و تخم شربتی که ۳دقیقه خیس کردی (تو نصف استکان آب) اضافه کن و میکس کن و اگه دوس داشتی شیرینیش بیشتر باشه ۱ ق عسل بیشتر بریز.
#اسموتی_هندوانه
آشپزی با ریحان🍕😋
@ashpazi_ba_reyhan
┄┅─✵💞✵─┅┄
35.94M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ترشی_لیمو
مواد لازم
ليمو ترش
نمك
فلفل قرمز
سركه سفيدياقرمز
توى كليپ كامل توضيح دادم حتماً تا آخر ببينيد😍
آشپزی با ریحان🍕😋
@ashpazi_ba_reyhan
┄┅─✵💞✵─┅┄
#ترشی_لیمو
الان که فصل لیمو ترش است ترشی لیمو درست کردن یه گزینه ی جذاب و خوشمزه است . شما تا حالا ترشی لیمو درست کردین یا خوردین؟ شما چطوری این ترشی رو درست می کنین؟
ترشی لیمو فوق العاده خوشمزه به سه روش عالی😋
روش اول: سير كوبيده شده و نمک و پرکه فلفل قرمز و لیمو را مخلوط میکنیم🧄🌶🧂🍋
روش دوم: نمک و پرک فلفل قرمز و لیمو رو مخلوط میکنیم🌶🧂🍋
روش سوم :فقط نمک و لیمو رو مخلوط می کنیم🧂🍋
لیمو هارو چند روز در هوای اتاق میذاریم تا کنی پوستشون خشک بشه و گازش بره بعد برش های نازک میزنیم و هسته شون رو جدا میکنیم سپس برای قرار دادنش در شیشه:
در روش اول: یک ردیف لیمو میریزیم و مقداری از مخلوط سیر و فلفل و نمک 🧄🌶🍋🧂
در روش دوم : یک ردیف برش لیمو و مقداری از مخلوط فلفل و نمک 🌶🧂🍋
در روش سوم : یک ردیف برش لیمو و مقداری نمک🧂🍋
نکته ها:::
۱.ظرف باید شیشه ای باشه و در اون محکم بسته بشه☝🏻
۲.ب مدت ۲،۳ روز در جای گرم میگذاریم بعضیا ممکنه تا چند روز یا چند هفته جلوی آفتاب بذارن و هر روز یکی دوبار شیشه رو سر و ته کنن و بچرخونن🌞
۳.بعد از بیست روز رسیده و قابل خوردنه😋
۴.آب و سرکه نیاز نداره چون لیمو خودش آب میندازه و طعم دهنده اصلی خودشه اما بعضیا بهش آبلیموی طبیعی هم اضافه می کنن👌🏼😋🤤🍋
۵- بعضیا پوست لیمو رو هم جدا می کنن و لیموی بدون پوست رو ترشی میندازن
۶- بعضیا بنا به ذائقه شون از بعضی ادویه های دیگه مانند زردچوبه ، تخم گشنیز ، سیاه دانه تخم شنبلیله ، زیره ی سیاه یا سبز ، تخم خردل ، رازیانه ، میخک و فلفل سیاه هم ممکنه توی ترشی استفاده کنند یا برای سریعتر رسیدن ترشی قبل از ریختن توی شیشه یه اون رو یه تفت هم بدن
آشپزی با ریحان🍕😋
@ashpazi_ba_reyhan
┄┅─✵💞✵─┅┄
.
✅ #بهبود_زخم_معده
#دانستی
#ترفند
🔸 یکی از مهمترین خواص بابونه درمان زخم و ورم معده است و افراد مبتلا به این مشکلات می‌توانند با استفاده از بابونه سلامتی خود را بازیابند.
🔸یک لیوان چای غلیظ بابونه، حاوی چهار قاشق چایخوری بابونه در یک لیوان آب جوش، را صبح ناشتا بنوشید و سپس در رختخواب به پشت دراز بکشید و بعد از چهار دقیقه بخوابید و بعد از 15 دقیقه میتوانید صبحانه خود را میل کنید؛ این عمل را به مدت دو هفته ادامه دهید تا زخم و ورم معده به کلی شفا یابد.
آشپزی با ریحان🍕😋
@ashpazi_ba_reyhan
┄┅─✵💞✵─┅┄
#دانستنی
چای را با شکر شیرین نکنید!
شکر همراه با نوشیدنی داغ به ویژه در وعده صبحانه، سلامت دندان ها و کبد را به خطر می اندازد،وزن را بالا میبرد و کارایی مغز را کاهش میدهد.
🌸🌸🌸
آشپزی با ریحان🍕😋
@ashpazi_ba_reyhan
┄┅─✵💞✵─┅┄
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#حلیم_گندم
مواد لازم:
_ ۵۰۰ گرم گندم پوست کنده
_اب دو الی دو و نیم لیتر
_ ۵۰۰ گرم گوشت گردن
(اگر گوشت لخم استفاده میکنید سیصد چهارصد گرم کافیه)
_پیاز دو عدد
_کمی چوب دارچین
_کمی زردچوبه
_کره ۵۰ گرم
_نمک ۱ قاشق مربا خوری
🌸
طرز تهیه:
ابتدا گندم رو چند بار بشورید،
بعد به مدت ۱۲ ساعت خیس بدید تا حجیم بشه.
بعد تو قابلمه با حدودا دو و نیم لیتر آب بذارید با حرارت ملایم بپزه تا شکفته بشه بعد با گوشتکوب برقی یا هر وسیله دیگه بزنید تا پوره بشه. اگر غلظتش خیلی سفت بود یا گندم ها نرم نشده بودن میتونید آبجوش اضافه کنید بهش.
گوشت رو با پیاز و چوب دارچین و کمی زردچوبه و آبجوش بذارید تا بپزه و نرم بشه.
بعد گوشت رو ریش ریش کنید.
کمی با گوشتکوب بکوبید و به گندم پوره شدن اضافه کنید.
آب گوشت هم به حلیم اضافه کنید خیلی خوشمزه تر میکنه.
(گوشت گردن باعث کشدارشدن حلیم میشه اما اگر ندارید از گوشت لخم هم میشه استفاده کرد)
در آخر کره و نمک هم اضافه و با حرارت ملایم یک ساعت بذارید تا جا بیفته.
هر چند دقیقه هم بزنید که ته نگیره.
در آخر حلیم شما آماده است😍🥰
آشپزی با ریحان🍕😋
@ashpazi_ba_reyhan
┄┅─✵💞✵─┅┄
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#فسنجون
مواد لازم:
مرغ:۴تیکه
گردو:۳۰۰گرم
رب انار ترش:۱ق غ
رب انار شیرین:۱ق غ
زعفران:به میزارن لازم
یخ:۱پیمانه
طرز تهیه:گردوها رو با خردکن پودر کنید بعد حسابی روی گاز تفت بدید تا داغ بشن حدود۱۰دقیقه بعد آب و یخ اضافه کنید بزارید سوزن جوش ۵ساعت پخته بشه؛ و چندبار تو این ۵ساعت بهش یخ اصافه کنید،حالا تیکه های مرغ به همراه نمک و فلفل مزه دار کنید داخل کره تفت بدید زعفران بزنید بعد۵ساعت اول رب و بعد مرغها رو اشافه کنید بزارید ۲ساعت دیگ باهم بپزن درآخر اگر میخواید روغن بندازه نیم ساعت زودتر زیر غذا خاموش کنید
آشپزی با ریحان🍕😋
@ashpazi_ba_reyhan
┄┅─✵💞✵─┅┄
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پنکیک ژاپنیِ 😍
موادلازم برای ۴ عدد پنکیک:
تخم مرغ: دوعدد
شکر: دو ونیم قاشق غذاخوری
وانیل: یک قاشق چ خ
آرد: نصف لیوان
بیکینگ پودر:یک ونیم قاشق چ خ
روغن: ۳ قاشق غ خوری
آب: ۵ قاشق غ خوری
تخم مرغ و شکر و وانیل رو مخلوط کنید تا یکدست بشن…
آرد و‌بیکینگ پودر رو توی مواد الک کنید و‌هم بزنید
مخلوط آب و روغن رو هم اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مواد یکدست بشه و به غلظت توی کلیپ برسه…
کف تابه نچسب رو کمی چرب کنید و از مواد بریزید…
بزارید روی شعله ملایم و وقتی طلایی شد و سطح پنکیک حباب زد برگردونید تا سمت دیگه هم طلایی بشه
میتونید به جای شکر آب عسل و به جای آب از شیر استفاده کنید
اگر میخواید قطر پنکیک زیاد بشه حتما از تابه کوچیک استفاده کنید…
اگر تابه بزرگ باشه قطر پنکیک ها کمتر میشه…
با عسل یا سس شکلات و میوه دلخواه نوش جان کنید
#پنکیک
آشپزی با ریحان🍕😋
@ashpazi_ba_reyhan
┄┅─✵💞✵─┅┄
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پاستیل فراری
مواد لازم
پودر ژله دلخواه ۱ بسته
پودر ژلاتین ۳ ق .غ(بهتره با کمی اب سرد مخلوط کنید و بن ماری کنید)
گلوکز۳ق.غ
شکر به دلخواه ۲-۳ ق.غ
اب جوش نصف لیوان
.
پودر ژله دلخواه و پودر ژلاتینی (که بهتره ابتدابن ماری بشه )همراه شکر مخلوط کنید واب جوش اضافه کنید و سپس همراه گلوکز روی بخار کتری ده دقیقه بزارین تا شفاف و صاف بشه اگه کمی ناصاف بود از الک رد کنید
در قالبهای چرب شده (اگه سیلیکونی باشه چرب هم نکنید بازم از قالب براحتی جدا میشه)یا حتی سینی بریزید ۲-۳ ساعت در یخچال قرار بدین و به راحتی جدا کنیدونوش جان
❤️در انواع رنگها و طعم ها میتونید درست کنید حتی توی هر قالب دو رنگ بریزین
.
💜اگه در ابتدا کمی سفت بود نگران نباشین چون در دمای اتاق نرم تر و حالت کش سانی بیشتری پیدا خواهد کرد
#پاستیل
آشپزی با ریحان🍕😋
@ashpazi_ba_reyhan
┄┅─✵💞✵─┅┄