#قلیه_ماهی😋😋 🔸سبزی گشنیز و شنبلیه خرد شده سیصد گرم 🔸شنبلیله خرد شده یک ق غ 🔸پیاز رنده شده دو عدد متوسط 🔸سیر رنده شده شش حبه 🔸تمر هندی نصف بسته 🔸آرد یک ق غ 🔸رب گوجه یک ق غ سرخالی 🔸نمک و فلفل و زردچوبه 🔸ماهی(شیر،حلوا.قباد) ابتدا پیاز و سیر رنده شده رو سرخ میکنیم...و زردچوبه و رب گوجه رو اضافه و کمی تفت میدیم،سپس سبزی(گشنیز و شنبلیله)رو که از قبل خوب سرخ کردیم به غذامون اضافه میکنیم،و سه لیوان آب اضافه کرده تا سبزی ها پخته و نرم بشند،سپس تمر هندی رو با آب حل کرده و از صافی رد کرده و آرد رو هم با آب سرد حل کرده و اضافه میکنیم،و حدود نیم ساعت اجازه میدیم تا به روغن بیفته و غلیظ بشه،سپس ماهی رو آغشته به ترکیب(آرد و نمک و فلفل و زردچوبه)کرده و داخل روغن داغ سرخ کرده و سپس ماهی سرخ شده رو داخل غذامون قرار میدیم و اجازه میدیم نیم ساعت بپزه تا عطر و طعم سبزی و تمر به داخل ماهی نفوذ کنه،اگر ترشی غذا کم بود میتونید دوباره تمر هندی اضافه کنید 👈زیاد استفاده کردن از شنبلیله باعث تلخ شدن غذاتون میشه 👈طعم غذا باید ترش و تند باشه 👈میتونید از تُن ماهی هم برای درست کردن قلیه استفاده کنید    ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌ •┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈ #آشپزی_با_ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ┅────────┅ ~>https://eitaa.com/joinchat/3365077283Cd7e8e93d81 آشپزی خوب همراه با عشق❤️ یک نوع هنر است.(آشپزی با ریحان) •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️❀✾••┈┈

#قلیه_ماهی (غذای جنوبی) کلیپ دو قسمته مواد لازم: سبزی قلیه شامل( گشنیز ۴۰۰ گرم و شنبلیله ۱۰۰ گرم)،تمبر هندی نصف بسته،پیاز یک عدد درشت،سیر دو حبه،ماهی بدون تیغ حدود یک کیلو،زردچوبه وفلفل قرمز و نمک، ادویه ماهی ( موجود در عطاریا) به مقدار لازم طرز تهیه: ۱- پیاز رو خرد کرده و تفت بدین. یکم که سبک شد سیر له شده رو اضافه کنید و بهش زردچوبه و فلفل قرمز اضافه کنید. ۲- سبزی خورشت رو‌ هم خوب سرخ کنید و به پیازا اضافه کنید. ۳- تمر هندی رو با یه لیوان آب جوش حل کنید و بعد صافش کنید و به خورشت اضافه کنید. ۴- یه مقدار اب جوش اضافه کنید و بزارین یک ساعت بپزه ۵- ماهی رو با ادویه دلخواه و نمک و زردچوبه مزه دار کنید و یک ساعت داخل یخچال بزارین ۶- ماهی ها رو داخل تابه سرخ کنید و به غذا اضافه کنید. ۲۰ دقیقه بعد غذا آماده است. #غذای_محلی #خورشت @ashpazi_ba_reyhan ━••💜⃟🌸🍃••━

#قلیه_ماهی قسمت دوم #خورشت #غذای_محلی @ashpazi_ba_reyhan ━••💜⃟🌸🍃••━

#قلیه_ماهی (با کنسرو تن ماهی) مواد لازم: ۱ دونه کنسرو تن ماهی،۳۰۰ گرم گشنیز،۵۰ گرم شنبلیله،۱ دونه پیاز ، نمک ،۱/۲ ق.غ ادویه جنوبی،نیم‌لیتر اب،۱/۳ یه بسته تمبر هندی،۳-۴ تا فلفل هندی آموزش داخل کلیپ @ashpazi_ba_reyhan ━••💜⃟🌸🍃••━