13.94M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ناهار
#لقمه_مدرسه
#اسنک تابه ای
مواد لازم
● گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم🥩
● پیاز: یک عدد متوسط🧅
● سیر: دو حبه🧄
● فلفل دلمه خرد شده: نصف🫑
● ذرت منجمد: ۱ پیاله🌽
● قارچ خرد شده: در حد ۵ الی ۶ عدد
● آبلیمو: یک قاشق🍋
● نان تست🍞
طرز تهیه اسنک
ابتدا یک عدد «پیاز متوسط» را به صورت نگینی ریز خرد کرده و در تابه با کمی روغن تفت بدهید، طلایی که شد ۲۰۰ گرم «گوشت چرخ کرده» را هم بریزید و تفت بدهید🌭
رنگ گوشت که تغییر کرد، ادویه ها شامل؛ «نمک»، «فلفل سیاه»، «زردچوبه»، «پاپریکا » و «پودر آویشن» را اضافه کرده و ترکیب می کنیم. 🥙
وقتی عطر ادویه ها آزاد شد «قارچ خرد شده» را اضافه کرده و برای جلوگیری از سیاه شدن قارچ یک قاشق «آبلیمو» می ریزیم و سپس تفت می دهیم🍟
حالا به نوبت، «فلفل دلمه ای خرد شده» و «ذرت منجمد» را هم اضافه و یک تفت کوچک می دهیم سپس ۵ دقیقه در تابه را می گذاریم تا مغز پخت شود و در نهایت مواد گوشتیمون آمادست🍔
@ashpazi_ba_reyhan
@ashpazi_ba_reyhan
روی نان های تست ابتدا سس کچاپ میزنیم سپس مقداری پنیر پیتزا و مواد گوشتیمون می ریزیم و دوباره کمی پنیر پیتزا ریخته و دوباره یک لایه دیگه نان تست روی مواد می گذاریم و با دست حسابی فشرده می کنیم🥪
برای پخت، نان تست ها را داخل تابه چیده و روی آن ها یک جسم سنگین قرار داده و اجازه می دهیم با شعله ملایم یک طرف اسنک ها طلایی شود، سپس برگردانده تا طرف دیگر هم طلایی شود، توجه کنید تابه نیازی به چرب کردن ندارد و نیازی هم نیست در تابه را بزارید.🍕
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
هدایت شده از کیک و شیرینی ریحان
12.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_کرمدار
مواد لازم برای کیک
آرد قنادی ۲ لیوان
شیر ۱ لیوان
شکر ۱ لیوان
روغن مایع نصف لیوان
تخم مرغ ۳ عدد
بکینگ پودر ۲ ق چ خوری سر پر
وانیل نصف ق چای خوری
ماست پر چرب یا شیر نصف پیمانه
مواد لازم برای #کرم_پاتیسیر
تخم مرغ ۱ عدد
شیر ۱ لیوان
شکر ۱ سوم لیوان
وانیل نصف ق چ خوری
نشاسته ی ذرت یا آرد قنادی ۱ ق غ خوری
@cake_ba_reyhan
@cake_ba_reyhan
برای تهیه ی کرم پاتیسیر همه ی مواد رو قبل از گذاشتن روی حرارت مخلوط کنید و بعد روی حرارت بزارین با شعله ی کم مدام هم بزنید تا به غلظت فرنی برسه،بعد درشو بزارین تا خنک بشه برای روی کیک
این کیک رو میتونین هم به صورت یک تکه داخل قالب بزرگ درست کنین و هم داخل قالب های کوچیک
فر رو حتما از ۲۰ دقیقه قبل گرم کنین، حرارت پخت این کیک ۱۷۰ درجه ی سانتی گراد و مدت زمان پخت ۴۰ دقیقه تا ۱ ساعت میباشد، ولی خب دما و قلق فر هر کسی دست خودشه و این دما و زمان بسته به نوع فر شما ممکنه تغییر کنه،
۲۰ دقیقه ی اول پخت به هیچ عنوان برای پخت هر نوع کیک در فر رو باز نکنین
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
6.57M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#اسنک
#لقمه_مدرسه
طرزتهیه.
نان باگت سایز کوچک باشه خوبه اگر نبود سایز متوسط که دوتا استک به شکل بستنی بما میده از وسط نصف کنید وبعد هر نصف را برش بزنید تا جدا بشه طبق فیلم بعد یه چوب بستنی وسط قرار بدین میتونید از جاهائیکه ظروف یکبار مصرف دارن بخرید قیمتش هم زیاد نیست یه بسته که فکر کنم 50تا هم بشه 3500 خوب بعد یه برش از پنیر ورقه ای روی چوب بذارید من از پنیر گودا استفاده کردم هر طعمی دوست دارید اشکالی نداره بعد یه برش که بهتره دولا باشه کالباس من از مرغ وقارچ استفاده کردم بعد دوتا برش گوجه که بهتره نسبتا سفت باشه وباز م پنیر ودر اخر لایه دوم نان وبذارید توی دستگاه تا پرس وطلایی بشه اگر از کناره ها پنیر زد بیرون سرد که شد با چاقو مرتب کنید وتوی تولد بچه ها درست کنید وکلی خوشحالشون کنید ونوووووش جان
نکته............ اگر دستگاه ندارید ودوست دارید درست کنید همه مراحل را توی تابه بدون روغن انجام بدین فقط باید یه جسم سنگین روش بذارید تا پرس بشه
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
5.51M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👈 اسنک کره بادام زمینی و موز 🧇🧇🧇
#لقمه_مدرسه
حالا ترکیبات این اسنک مقوی و خوشمزه :
نان پیتا
کره بادام زمینی🥜
موز
چیپس شکلات
گرانولا
عسل
#اسنک
#آشپزی
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
11.11M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🧑🏻🍳#اسنک👩🍳
#لقمه
#لقمه_مدرسه
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
موقع مدرسه ها مامانا همیشه دغدغه ی صبحونه و ساندویچ بچه ها رو دارن با این روش ساندویچا رو درست کنی بچه ها بیشتر خوششون میاد😍
#لقمه_مدرسه
نان،پنیر،سبزی،گوجه و خیار،گردو🧀🥒🍅🌰🍃🍞
نان،شکلات صبحونه،مغز،موز،مربا🍫🌰🍌🍞
نان،تخم مرغ آب پز،زیتون،خیارشور🥚🫒🥒🍞
نان،کره بادام زمینی،عسل،مغزیجات🍯🌰🍞
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
هدایت شده از کیک و شیرینی ریحان
17.86M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دسر شعریه میقولی؟😉🧁
#شعریه
📍موادی که لازمه
رشته شعریه ۱ بسته
کره ۲۰ گرم
شیر عسلی ۱ قوطی
پنیر خامه ای ۱۵۰ گرم
📍چطوری درست میشه؟
رشته ها رو ریز کنید با کره به مدت ۲۰ دقیقه با حرارت ملایم تفت بدین، یک سوم از شیر عسلی رو بهش اضافه کنید و حدود ۲ دقیقه روی حرارت تفت بدین، پنیر و خامه رو داخل ظرفی هم بزنید و باقی شیر عسلی رو بهش اضافه کنید، پودر ژلاتین رو با یک سوم لیوان آب بزارید رو بخار کتری تا شفاف بشه، بعد به مایه پنیرو خامه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
داخل ظرف مورد نظر یک لایه رشته یک لایه از مواد خامه ای اضافه کنید و داخل یخچال ۲ ساعت بمونه تا مواد خودشون رو بگیرن🌱
من برای تزیین از شیرعسلی و پودر پسته وگُل استفاده کردم🥰
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
17.13M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کُشَری يك نوع غذاى سنتى و خوشمزه از كشور مصر هستش 🇪🇬🇪🇬، میکسى از برنج، پاستا و عدس که با سسی از گوجه‌‌فرنگی و پیاز داغ سرو میشه!
#کشری
📌روش اول همه مواد بصورت جدا گانه در قابلمه های جدا پخت میشه و دم میکشه و بعد موقع سرو بصورت لایه لایه در در ظرف سرو کشیده میشه
📌روش دوم ، روشی هستش که من انتخاب کردم همه مواد داخل یه قابلمه به صورت دمی درست میشه که باید به میزان اب دقت کنید ، فقط ماکارونی رو جدا درست کنید
@ashpazi_ba_reyhan
@ashpazi_ba_reyhan
مواد لازم برای کُشَری
۲ پیمانه برنج
۱و ۱/۲ پیمانه عدس ( ریز باشه بهتره)
۱/۲ پیمانه ورمیشل
۱ و ۱/۲ پیمانه پاستا فرمی ریز
پیاز داغ به میزان لازم
نصف پیمانه نخود پخته ( برای تزیین من نریختم)
اب به میزان لازم
۱- ورمیشل رو با روغن تفت بدین که که رنگش طلایی بشه
۲- برنج رو از قبل بزارید خیس بخوره ، از اب بگیرید و به ورمیشل اضافه کنید یه تفت کوچک بدین
۳- عدس رواز قبل برارید خیس بخوره و ابکش کنید به برنج اضافه کنید ، میتونید عدس رو نیم پز در اواخر پخت اضافه کنید
۴- اب باندازه ای بریزید که برنج و عدس و ورمیشل بپزه و برنجتون وا نره اب رو میتونید ابتدا کمتر بریزید اگر نیاز داشت اب جوش اضافه کنید
۵- ابش که کشیده شد بزارید برنج دم بکشه
۶- ماکارونی رو جدا بپزید در حد چند دقیقه بزارید دم بکشه نباید تهدیگ ببنده
۷- اول مخلوط برنج و عدس و ورمیشل رو داخل ظرف سرو بکشید و بعد ماکارونی پيازداغ نخود پخته و سس گوجه وتمام
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan