حالت چطوره #استاد سید محمد عرشیانفر کانال مارو به دوستاتون معرفی کنید تا حال خوب نصیب آنها هم بشه @halekhobbbbb 👈💯 ┅────────┅

امروز دوتا دستور خورشت فسنجان رو هم با گوشت مرغ و هم با گوشت قلقلی میزارم

#فسنجان ( با مرغ) مواد لازم: مرغ ۴تکه، پیاز یک عدد بزرگ، گردو ۸ تا ۱۰ عدد،رب انار یک سوم لیوان، نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و فلفل قرمز و پودر کاری به میزان لازم،شکر ۲ق غ( در صورت تمایل)، روغن به میزان لازم طرز تهیه: ۱- داخل یه تابه مرغ ها رو سرخ کنید. ۲- کف قابلمه روغن بریزید و پیاز خرد شده رو تفت بدید و گردوهای آسیاب شده رو بهش اضافه کنید و خوب تفت بدین ۳- رب انار، خیلی کم نمک، زردچوبه و شکر( در صورت تمایل) اضافه کنید و هم بزنید. ۴- آب سرد یخچالی بهش اضافه کنید تا بهش شوک وارد بشه و گردوها روغن خودشون رو به غذا بدن درشو ببندید و روی حرارت بزارین ۵- یک ساعت بعد مرغ ها رو به قابلمه اضافه کنید.(می تونید از همون ابتدا هم اضافه کنید) ۶- تو حین پخت می تونید یکی دوبار چند تکه یخ اضافه کنید تا غذا به روغن بیفته #فسنجون #خورشت 💜⃟🌸 @ashpazi_ba_reyhan

#فسنجان ( با گوشت قلقلی)

#پاناکوتا_زعفرانی (دسر ایتالیایی) مواد لازم: شیر یک ونیم لیوان،شکر نصف لیوان،پودر ژلاتین ۲ق غ،خامه صبحانه ۱بسته،آب سرد نصف لیوان،زعفران دم کرده به مقدار لازم طرز تهیه: ۱- اول خامه رو داخل ظرفی میریزیم روی بخار آب میذاریم و مرتب هم میزنیم تا رقیق بشه(روش بن ماری) و کنار میذاریم. ۲- داخل ظرف دیگه ای نصف لیوان آب سرد میریزیم و پودر ژلاتینو اضافه میکنیم هم نمیزنیم یکم صبر میکنیم وقتی حالت اسفنجی پیدا کرد بن ماری میکنیم تا ژلاتین کاملا حل بشه. ۳- داخل قابلممون شیر و شکر و زعفرونو با هم مخلوط میکنیم رو شعله متوسط میذاریم تا شکر حل بشه نباید بجوشه ۴- خامه بن ماری شده و ژلاتین رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خوب با هم مخلوط بشن مایع ما آمادس از رو گاز برمیداریم و میذاریم کنار تا یکم از داغی بیفته👌 ۵- داخل قالب رو با روغن مایع خیلی کم چرب میکنیم و از مایمون داخلش میریزیم و برای دو سه ساعت داخل یخچال میذاریم تا خودشو بگیره. ۶- بعد لبه هاشو از قالب جدا میکنیم و تو ظرف سرومون برمیگردونیم #دسر 💜⃟🌸 @ashpazi_ba_reyhan

شربت تخم شربتی به دلیل خواصی که داره یکی از نوشیدنی های مناسب فصل گرماست. تخم شربتی با نگهداشتن آب داخل خودش باعث میشه ساعت ها احساس تشنگی نکنیم. از طرف دیگه تخم شربتی تا چندین ساعت به آدم حس سیری میده و گزینه ای مناسب برای لاغری و کم کردن وزنه درمان مشکلات گوارشی هم از خاصیت های دیگه این دونه های ریز و سیاهه ... با این همه خاصیت دیگه معطل چی هستیم بریم که یه نوشیدنی خوشمزه داریم ☺️ 💜⃟🌸 @ashpazi_ba_reyhan

#شربت_تخم_شربتی_زعفرانی مواد لازم: ، آب یک لیوان،شکر یک لیوان، زعفران دم کرده غلیظ ۳ق غ غلیظ، گلاب یک چهارم لیوان، تخم شربتی دو ق س طرز تهیه: ۱- قبل از هر کاری زعفران رو دم کنید و کنار بزارید.البته اضافه کردن زعفران کاملا اختیاریه و شما می تونید تخم شربتی رو به صورت ساده و بدون زعفران هم درست کنید. ۲- داخل یک کاسه بزرگ روی دونه های تخم شربتی آب بریزین و بزارین خیس بخوره و دونه هاش لعاب دار بشن ۳- اگر تخم شربتی شما شن داشت، مثل خاکشیر مراحل شن شویی رو انجام بدین. (تخم شربتی رو کمی هم بزنید و به آرومی توی ظرف دیگه ای بریزید و آب و شن باقیمونده رو خالی کنید.اینقدر اینکار رو انجام بدین تا دیگه شن نداشته باشه.در ضمن باید ظرفتون بزرگ باشه تا تخم شربتی ها بهم نچسبن و حالت خمیری نگیرن ۴- آب و شکر رو مخلوط کنید و روی حرارت بزارید تا کمی غلیظ بشه ۵- مخلوط آب و شکر رو از روی حرارت بردارین و بهش زعفران و گلاب (در صورت تمایل) اضافه کنید.اگر از همون اول زعفران و گلاب رو اضافه کنید و روی حرارت بزارین عطرشون می پره ۶- وقتی شربت خنک شد بهش تخم شربتی شسته شده رو هم اضافه کنید.شربت رو بچشید و در صورت لزوم بهش آب اضافه کنید. داخل یخچال بزارین تا کاملا خنک بشه. #نوشیدنی 💜⃟🌸 @ashpazi_ba_reyhan

این هم یه ترفند برای اینکه تخم شربتی ته نشین نشه 👇