#موس_وانیل_با_شکلات مواد لازم برای ژله شکلاتی: * 5 قاشق غذاخوری پودر کاکائو شیرین نشده * 5 قاشق غذاخوری شکر گرانول * 1 بسته ژلاتین بدون طعم * 5 قاشق غذاخوری شیر، 2 درصد یا شیر کامل * 1 فنجان آب سرد مواد لازم برای تهیه موس وانیلی: * ۱ فنجان شیر، ۲ درصد یا شیر کامل * 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل * ۲ بسته ژلاتین بدون طعم * 1 فنجان + 2 قاشق غذاخوری شکر گرانول * 450 گرم خامه ترش * 200 گرم و 1 فنجان خامه فرم گرفته با ژله شکلاتی شروع کنید (تا خنک شود): در یک قابلمه کوچک، 5 قاشق غذاخوری شکر، 5 قاشق غذاخوری پودر کاکائو و 1 بسته ژلاتین را با همزن بزنید.  ۱ فنجان آب سرد و ۵ قاشق غذاخوری شیر را با همزن بزنید.  روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و در حالی که مدام هم می‌زنید به جوش بیاورید تا شکلات گلوله نشود.  حرارت را بردارید و بگذارید تا دمای اتاق خنک شود (حدود 1/5 ساعت). طرز تهیه: در یک تابه کوچک، 1 فنجان شیر، 1 قاشق چایخوری وانیل، 2 بسته ژلاتین را با هم مخلوط کرده و با همزن بزنید.  روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و به هم زدن ادامه دهید تا بخار شود (جوش نگیرد) سپس آن را از روی حرارت بردارید و خنک کنید تا گرم شود.  نکته: بعد از اینکه شیر دیگر داغ نشد، آن را به ظرف دیگری منتقل کنید تا سریعتر سرد شود، در یک کاسه بزرگ همزن، با استفاده از همزن برقی، 1 فنجان خامه غلیظ را بزنید تا پف کند و قابل پخش شود (1/2 تا 2 دقیقه با سرعت بالا).  در یک کاسه دوم، 1 فنجان + 2 قاشق غذاخوری شکر و خامه ترش را با هم مخلوط کنید تا خوب مخلوط شوند.  خامه فرم گرفته را داخل آن بریزید سپس در حالی که از همزن با سرعت کم استفاده می کنید، مخلوط شیر گرم را به آرامی اضافه کنید، در صورت نیاز کاسه را بتراشید و 30 ثانیه دیگر هم بزنید تا مطمئن شوید که خوب مخلوط شود. موس به سرعت سفت می شود، بنابراین فوراً بین 6 فنجان سرو تقسیم کنید و در یخچال قرار دهید تا تقریباً سفت شود.  روی هر موس سرد شده به آرامی 3 تا 4 قاشق غذاخوری سس #شکلات بریزید.  5 تمشک  یا توت فرنگی را در حلقه ای روی شکلات بریزید و در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود (حدود 4 تا 5 ساعت). 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano