#نان #خمیر_جادویی بهترین و لطیف ترین و آسون ترین خمیر #پیراشکی (لیوان = لیوان دسته دار فرانسوی منظورمه)، آرد شیرینی پزی ۴ لیوان (۵۰۰ گرم)، مخمر خشک فوری۱۰ گرم یا ۲ ق غ، شکر ۱۰ گرم یا ۱ ق غ، شیر ۳۰۰ میلی لیتر یا1 و نیم لیوان، روغن مایع ۵۰ گرم( ۱/۴ لیوان )، نمک ۱۵ گرم ۱/۵ ق غ ( اگه خوش نمک میخواید ۱۵ گرم اگه نه ۱۰ گرم نمک بزنید) 🔴مخمر، شکر و نمک رو اضافه کرده و هم بزنید روغن و شیر دمای محیط رو کم کم اضافه کرده و هم بزنید. شروع کنید ۸ تا ۱۰ دقیقه ورز بدید . چطور بفهمیم ورز دادن کافیه؟ ۱) خمیر دیگه به دست نچسبه ۲) وقتی خمیر رو باز میکنید پاره نشه ۳) یکدست و لطیف شده 4)تکه ای خمیر رو باز کنید انگشتاتون از پشت خمیر پیداست ( مثل حریر ) و خمیر پاره نمیشه. روی خمیر رو بپوشونید ده دقیقه استراحت بدید. استراحت خمیر وقتی کافی میشه که شما انگشتتون رو داخل خمیر فرو ببرید و خمیر به حالت اولیه برنگرده 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#نان_پنبه_ای_گل_رز #نان مواد لازم برای ۱۵ عدد نان تخم مرغ : ۱ عدد آب ولرم : ۱ لیوان شیر ولرم : ۱ لیوان روغن مایع : ۴ ق غ آرد : ۵ لیوان(شاید کمی بیشتر یا کمی کمتر مصرف بشه) شکر : ۴ ق غ خمیر مایه : ۱ ق غ نمک : ۱ ق چ کره برای چرب کردن خمیر : ۲۰ گرم ۱ عدد زرده برای رومال و کنجد برای روی نان آب ولرم و با یک ق غ شکر مخلوط کنید خمیر مایه رو بهش اضافه کنید روشو بپوشونید ده دقیقه بزارید کنار تا عمل بیادحالا تخم مرغ،مابقی شکر،نمک و روغن مایع رو اضافه کنید با همزن دستی مخلوط کنید سپس شیر رو بهش اضافه کنید خمیر مایه عمل اومده رو اضافه کنید ارد و کم کم به مواد اضافه کنید(چون کیفیت اردها متفاوته شاید کمی بیشتر یا کمی کمتر مصرف بشه)اول با همزن دستی مخلوط کنید سپس با دست خوب ورز بدین خمیر و در ظرفی که با روغن مایع چرب کردین بزارید روشو با سلفون بپوشونید بمدت یکساعت در دمای محیط استراحت بدین 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

پخت نان شیرمال 🥠🥠 🔸مواد لازم: آرد: ۴ پیمانه تخم‌مرغ: ۲ عدد شکر: ۲ ق غ خ نمک: ۱ ق چ خ عسل: ۳ ق غ خ سر پر خمیر مایه: ۲ ق غ خ آب ولرم: یک لیوان روغن: ۵ غ ق خ درجه فر: ۱۶۰، ۱۵ الی ۲۰ دقیقه #نان .‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

💫#نان جو رژیمی ✨مواد لازم ✨ارد نان فانتزی. ۲۹۴گرم ✨ارد جو ۵۶ گرم ✨اب ۲۳۰ گرم ✨خمیرمایه. ۶ گرم ✨نمک ۵ گرم ✨شکر ۳ گرم ✨روغن مایع ۶گرم ✨مالت تیره ۴ یا ۵ ✨مواد روی نون ✨جو پرک ✨دانه چای ✨سیاه دونه ✨تخمه کدو ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛