#کیک_تخته_ای_قنادی فقط توجه کنید شیر حتما باید داغ باشه تخم مرغ ۳ عدد شکر یک پیمانه سرپر یا ۲۰۰گرم شیر داغ نصف لیوان روغن نصف لیوان گلاب ۱/۴ پیمانه آرد ۱/۵پیمانه یا ۲۲۵گرم بکینگ پودر ۱ ق چ وانیل نصف ق چ تخم مرغ شکر وانیل با دور تند همزن میزنیم تا کرم رنگ‌و شفاف بشه مایعات کیک یعنی شیر،روغن،گلاب اضافه میکنیم و هر کدوم بعد از اضافه کردن چند ثاینه هم میزنیم تا مخلوط بشن ارد و بکینگ پودر مخلوط میکنیم و داخل مواد الک میکنیم و با دور کند همزن میزنیم کف قالب خوب چرب میکنیم،مواد داخلش می ریزیم،قالب چند بار به سطح کار میکوبیم میره توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰به مدت تقریبی ۳۰تا۳۵دقیقه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#سوهان_کنجدی #شیرینی_کیک_دسر 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

شربت آرامبخش بهارنارنج 🌸 بهار نارنج آرامش بخش ، تسکین دهنده اعصاب ، تسکین دهنده دل درد و معده درد و کلی خواص فراوان داره . یه شربت ساده و راحت که برای رفع این روزهای بهار و مدتی بعد در تابستان فوق العاده است 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#خوراک_جوجه_چوبی" مواد لازم سینه مرغ 1 کیلو گرم شیر سرد نصف پیمانه روغن کنجد یا روغن مایع نصف پیمانه نمک ، فلفل سیاه و ادویه های دلخواه دوستان ادویه کاملا سلیقه ای هست اینجا از زیره سبز و آویشن و فلفل قرمز هم استفاده شده شما میتونین به دلخواه از ادویه های دیگر مثل زعفران و ... استفاده کنین سیب زمینی به تعداد دلخواه سیخ چوبی به میزان لازم سینه هارو به قسمت های مساوی تکه کنین شیر و روغن و ادویه هارو اضافه کنین و مواد رو باهم مخلوط کنین در ظرف رو بپوشانید و برای 2 الی 3 ساعت بزارین تو یخچال تا مواد به خرد مرغ بره و طعم دار بشه حالا کف سینی فر کاغذ رو غنی پهن کنین و فر رو با حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کنین جوجه هارو به سیخ بکشید و روی سینی فر بچینین سیب زمینی هارو تو آب جوش نیم پز کنین پوست کنده تکه تکه کنین و بچنین روی سینی و از مواد سس که ته ظرف مرغ باقی مونده با قلمو روی جوجه ها و سیب زمینی ها بزنین و سینی رو داخل فر قرار بدین تا کم کم بپزه و گریل شه با برنج و نون سرو کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #بورک_اسفناج 🥓 😋👆 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کلیپ_آموزشی 🎞 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#مرغ نمکی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ڪباب_لیوانی موادلازم: ۵۰۰ گرم گوشت ۱ عدد پیاز ۳ عدد فلفل سبز ۲ عدد فلفل ڪاپیا (فلفل ترڪیه‌اے قرمز بزرگ ) ۳ قاشق غذا خورے روغن مایع ۱ عدد سیب زمینے ۶ عدد خمیر میل فوے نمڪ؛فلفل سیاه ، فلفل قرمز،فلفل قرمز پرک شده( pulbiber ) ،زیره ،آویشن زرده تخم مرغ براے رویش طرز تهیه: گوشت را قیمه اے خرد ڪنید با روغن ڪمے تفت دهید. سیب زمینے ها را نگینے خرد ڪرده و سرخ ڪنید.پیازهای و فلفل هاے خرد شده را به گوشت اضافه ڪنید .ادویه‌های گفته شده را اضافه ڪنید و تفت دهید. سیب زمینے ها ے سرخ شده را هم داخل مواد بریزید و مخلوط ڪنید . خمیر هاے مبل فوے را روے ڪاغذ روغنے بذارید و ڪاغذ ها را به اندازه خمیر ها ببرید. داخل سینے فر لیوان ها را بچینید(لیوانها ے مقاوم به حرارت ) و از مواد گوشتے تا نصف پر ڪنید و روے لیوان اول ڪاغذ روغنے را بذارید و بعد با خمیر میل فوے بپوشانید وبا دست ڪمے فشار دهید تا شڪل لیوان را به خودش بگیره .روی خمیر را با چنگال چند سوراخ ایجاد ڪنید .زرده تخم مرغ زده شده را با برس روے خمیر هاے میل فوے بمالید داخل سینے ۲ لیوان اب گرم بریزید ودر فر ۱۸۰-۱۹۰ درجه تا زمانے ڪه سرخ بشن بپزید.بعد از بیرون آوردن از فر ڪاغذ روغنے را بردارید .مےل فوے هاے سرخ شده ڪه شبیه ڪاسه ڪوچک شده را برگردانید و مواد گوشتے داخل لیوان را داخل خمیر ها بریزید .گرم میل ڪنید. پ.ن ۱: از لیوانهاے مقاوم به حرارت استفاده ڪنید.( نقل قول از صاحب پیج:من این لیوانهاے آبے رنگ را از بیم خریده ام و همانطور ڪه مے بینید هیچ اتفاقے براشون نیفتاد) پ.ن۲:داخل سینے فر حتما ۲ لیوان آب بریزید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

دلمه گوجه فرنگی با سبزیجات مواد لازم: 4 عدد گوجه فرنگی (میتوانید به تعداد نفرات اضافه کنید) 1 عدد پیاز 1 عدد بادمجان 1 عدد کدو (به دلخواه) 1 عدد هویج فلفل سبز و یا فلفل قرمز جعفری سیر نمک روغن زیتون طرز تهیه: سبزیجات مکعبی خرد شده و روغن را داخل ماهیتابه بریزید و تفت بدید. گوجه فرنگی ها را از قسمت بالا ببرید و با قاشق داخل گوجه فرنگی ها را خالی کنید. مغز گوجه فرنگی های را پوره کنید و به سبزیجات تفت داده شده اضافه کنید. در ماهیتابه را بذارید و 10_5 دقیقه به این شکل بپزید. وقتی سبزیجات خوب نرم شدند داخل گوجه فرنگی ها را با سبزیجات پر کنید. ظرف پیرکس را کمی چرب کنید کف ظرف جعفری خرد شده بپاشید و گوجه فرنگی ها را روی جعفری بچینید. در فر 200 درجه تا وقتی که گوجه فرنگی کاملا نرم شود حدود 30_25 دقیقه بپزید. بعد از پخت میتوانید گرم و یا سرد سرو کنید. میتوانید روی دلمه ها ماست سیر دار بریزید. نوش جان . ╭🍔↝•|@ashpazi_day_gah

پنکیک کشمشی🌸 مواد لازم تخم مرغ یک عدد آرد یک لیوان شیر یک لیوان شکر سه ق غ روغن مایع دو ق غ بکینگ پودر یک و نیم ق چ زعفران دم کرده یک ق غ وانیل نوک ق چ کشمش یک سوم لیوان تمام مواد رو مخلوط کنید تابه رو فقط کمی چرب کنید و بزارید خوب داغ بشه اندازه نصف ملاقه داخل تابه بریزید روش که حباب زد می تونید برگردانید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کیک_یزدی مواد لازم آرد ۳۰۰ گرم من از آرد قنادی استفاده کردم ولی اگه در دسترس دارید از آرد نون فانتزی استفاده کنید شکر ۲۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد گلاب ۱۰۰ گرم آب ولرم ۱۰۰ گرم روغن مایع ۱۰۰ گرم عسل ۲ ق غ پودر هل ۱/۲ ق چ بکینگ پودر ۲ ق چ نمک ۱ پنس طرز تهیه آرد، بکینگ پودر و نمک رو مخلوط کرده و سه بار الک کنید تخم مرغ، شکر و پودر هل رو با دور تند هم بزنید تا حجیم و سبک بشه حتماً بین کار کاسه رو دورگیری کنید تا همه ی مواد خوب هم بخوره و بعداً کیک بوی زهم نگیره عسل، روغن مایع، آب ولرم و گلاب رو اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر کدوم ۳۰ ثانیه هم بزنید مخلوط آرد رو طی دو مرحله اضافه کنید و با همزن دستی مواد رو مخلوط کنید تا یکدست بشه داخل قالب کیک یزدی کپسول بندازید و تا ۲/۳ ارتفاع قالب رو از مایه کیک‌ پر کنید طبقه وسط فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود نیم ساعت بزارید بپزه زمان پخت حدودیه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کلوچه فومن🌸 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#رانی هلو🌸 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

مواد لازم: بادمجان کوچک را به صورت ورقه ای برش دهید و سر بادمجان را نبرید. فلفل سبز پیاز خرد شده سیر ریز ریز شده گوجه فرنگی را به مکعب برش دهید یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی فلفل قرمز (اختیاری) ادویه جات ترشی جات (پاپریکا، فلفل سیاه و نمک) ابتدا بادمجان را نمک می زنیم تا نیم ساعت تلخی خود را از دست بدهد و بعد آن را خوب شسته و خشک می کنیم. بادمجان را سرخ کنید سپس فلفل را سرخ کنید در همان قابلمه روغن اضافی را بیرون بیاورید و پیاز و سیر خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید و رب گوجه فرنگی و فلفل قرمز را به آنها اضافه کنید. سپس گوجه فرنگی و ادویه را اضافه می کنیم و یک کاسه آب اضافه می کنیم و روی آن را می پوشانیم و خوب هم می زنیم سپس فلفل سبز و بادمجان سرخ شده را اضافه می کنیم و ده دقیقه تا یک ربع روی حرارت متوسط ​​می گذاریم🎂✦•• 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کوفته با سس ارده 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ساندویچِ مرغ🤤👌🏻 ‏ مواد لازم : پیاز فیله مرغ فلفل دلمه قارچ زردچوبه آویشن پودرسیر پاپریکا شوید تازه نان تافتون سس فرانسوی پنیر پیتزا 🌭 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

👩‍🍳#شیرمال_مغزدار 🍕🌭 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

پیراشکی گوشت😍 مواد لازم : آرد ۴۰۰ گرم شیر ۱ لیوان شکر ۱ ق چ روغن ۱.۵ ق غ خمیر مایه ۱ ق غ پنیر پیتزا. 🥟 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#سالاد بدون گوشت هم میشه یه شام عالی درست کرد ✨ سیب زمینی🥔 خیارشور پیازقرمز🧅 ذرت🌽 پیازچه جعفری شوید آب لیموترش🍋 سس خردل سس مایونز ماست نمک و فلفل سیاه🧂 روغن زیتون🍾 ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#لقمه_عربی ساندویچ خونگی مگه میشه اینقدر خوشمزه😋 ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#موهیتو🍋 یه موهیتو واستون اوردم🤤بزنید بر بدن خنک بشید حالشو ببرید🤌🏻 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#دسر_انبه🥭 دسر انبه یکی از خوشمزه ترین و خوش عطر ترین دسرهای تابستونیه‌ که خیلی پرطرفداره انبه🥭 شکلات تخته ای سفید ژلاتین بستنی وانیلی🍨 ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#مرغ_البالویی کی از خوشمزه ترین مرغ ها مرغ البالویی امتحان نکنی باختی از من گفتن✨ 😉🍒 مرغ 🍗 نمک فلفل زرچوبه 🧂 البالو ۲لیوان🍒 شکر چند ق غ (بسته به سلیقه خودتون) اب ۱لیوان زعفرون به مقدار لازم رب انار ۱ق غ(یا الو بخارا چند عدد) ‎‌‌‌‌‌‌‌🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کباب و ته دیگ سیب زمینی زعفرونی 𖥸𖥸𖥸𖥸𖥸𖥸𖥸𖥸𖥸𖥸 مواد لازم: گوشت چرخ کرده🌯 ۳۰۰ گرم فلفل دلمه ای قرمز🫑 نصف پیاز 🧅۱ عدد جعفری🍀 ۱ قاشق نمک و فلفل سیاه 🌶🧂 زعفرون💛 ۲ قاشق برنج🍙 ۱ و نیم پیمانه نصف سیب زمینی 🥔 پنیر کبابی🧀 ۱ بسته 👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 #🍔↝•|@ashpazi_day_gah

مرغ تنوری و رژیمی مرغ ها رو‌ ۲ ساعت داخل اب و ۲ ق غ خ پر نمک یک تا دوساعت داخل یخچال میزاریم بمونه مرغ ها رو اب کشی میکنیم میشوریم‌و خشک میکنیم بعد... عالیه با ۲ ق غ خ روغن ۱ ق چ‌خ (فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا،) ۲ ق غ خ زعفرون دم کرده ۱ ق غ خ رب گوجه مخلوط میکنیم و‌روی سینه فر میچینیم دما فر ۱۸۰ درجه سانتیگرادبار اول به مدت نیم ساعتمیزاریم داخل فر در میاریم مرغ ها رو برمیگردونیم داخل اب مرغ و  پیااز سبزیجات دلخواه میرزیم و دوباره به مدت نیم ساعت برمیگردونیم داخل فر ۱۰ تا ۱۵ دقیقه هم گریل بالا رو‌ روشن میکنیم‌تا طلایی بشه 👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 🍔↝•|@ashpazi_day_gah