❤️دستور پخت #استانبولی خوش مزه :❤️ ✅مواد لازم برای استانبولی:✅ 🍲پیاز متوسط 2 عدد 🍲گوجه متوسط 5 عدد 🍲سیب زمینی درشت 1 عدد 🍲برنج 3 پیمانه 🍲نمک 3 قاشق چایخوری 🍲رب 2 قاشق غذاخوری 🍲زردچوبه 1 قاشق چایخوری 🍲فلفل به مقدار کافی و مناسب با طبع خانواده ✅اطلاعات مواد مغذی برای اینکه بدونید کالری بالا نره😁✅ 💪611 کالری 💪12 گرم چربی 💪113 گرم کربوهیدرات 💪12 گرم پروتئین ✅توضیحات :✅ استانبولی یا دمی گوجه یکی از ساده ترین غذاهای خوشمزه است که با مواد دم دستی ساده هم تهیه میشود. یکی از خوبی‌های این غذا این است که همه مراحل آن در یک قابلمه انجام می‌شود و نیازی به کثیف کردن ظرف‌های مختلف نیست. 30 دقیقه زمان پخت،40 دقیقه برای تزیین و مناسب برای 4 نفر🕐 ✅طرز پخت:✅ بعد از این که پیاز، گوجه، رب و سیب زمینی را تفت دادید برنج و آب را در همان قابلمه میریزید و میگذارید تا دم بکشد. به همین سادگی! معمولاً استانبولی پلو با سالاد شیرازی یا ماست سرو میشود. برای تهیه استانبولی یا دمی گوجه مجلسی میتوانید سیب زمینی را جدا سرخ کنید و از مقداری گوشت قلقلی سرخ شده هم استفاده کنید.😁 همه چیزهایی که برای تهیه استانبولی نیاز دارید، احتمالاً همین حالا در آشپزخانه شما وجود دارند. پس برای یک وعده غذایی سالم و خوشمزه آموزش طرز تهیه استانبولی را دنبال کنید.🤪 1⃣مرحله اول:1⃣ برنج را از یک ساعت قبل خیس کنید. در ابتدای کار، پیازها را خرد کنید.💦 2⃣مرحله دوم:2⃣ کف قابلمه را چرب کنید و آن را روی شعله بگذارید تا داغ شود. سپس پیاز را تفت بدهید تا شروع به طلایی شدن کند. به پیاز زردچوبه بزنیدو یک تفت دیگر بدهید.🥘 3⃣مرحله سوم:3⃣ گوجه ها را نگینی خرد کنید و همراه با دو قاشق رب گوجه و نمک به پیاز اضافه کنید. 10 دقیقه تفت دادن را ادامه دهید تا گوجه ها نرم شوند.🕒  4⃣مرحله چهارم:4⃣ سیب زمینی را نگینی خرد کنید و به سس گوجه اضافه کنید و حدود 5 دقیقه دیگر تفت بدهید.⌛️ 5⃣مرحله پنجم:5⃣ آب برنج را جدا کنید. برنج را همراه مقدرای آب جوش به مخلوط اضافه کنید (در حدی که نصف بند انگشت آب روی برنج باشد).💧 6⃣مرحله ششم:6⃣ وقتی آب پلو بخار شد، شعله را کم کنید و درب قابلمه را ببندید و بگذارید دم بکشد. بعد از دم کشیدن پلو استانبولی را در دیس مورد نظر بکشید. میتوانید آن را با کمی سیب زمینی سرخ کرده تزیین کنید.❌ ✅نکته‌ها:✅ ❗️1- اگر دوست داشته باشید میتوانید برای عطر بهتر، کمی دارچین به استانبولی پلو اضافه کنید.😍 ❗️2- یک راه دیگر تهیه استانبولی این است که سیب‌زمینی را جداگانه سرخ کنید و در آخر لا به لای دمی گوجه قرار دهید.😛 ❗️3- بسته به نوع برنج ممکن است لازم باشد مقدار کمتری آب اضافه کنید تا پلو شما شفته نشود. پس سعی کنید از برنجی استفاده کنید که قبلاً تجربه طبخ آن را داشته‌اید و می‌دانید چقدر آب نیاز دارد.🤓 ❗️4- اگر در قابلمه شما به خوبی چفت می‌شود نیازی به استفاده از چیز دیگری نیست.⭕️ 💚نوش جااااان😍💚 🌿لینک گروه آشپزی دی گاه :🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط #استانبولی :🌿 @day_gah

❤️ #استانبولی با لوبیا سبز 🍛😍 ❤️ ✅مواد لازم :✅ 🍛برنج 2 پیمانه 🍛پیاز متوسط خرد شده 1 عدد 🍛سیر 1 حبه 🍛ادویه 1 قاشق چایخوری 🍛پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری 🍛پودر زیره سبز نصف قاشق چایخوری 🍛زردچوبه 1 قاشق چایخوری 🍛فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری 🍛پودر آویشن نصف قاشق چایخوری 🍛آبلیمو 2 قاشق غذاخوری 🍛لوبیا سبز خرد شده 500 گرم 🍛رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری 🍛زعفران ساییده نصف قاشق چایخوری 🍛نمک و روغن به میزان دلخواه 🍛کوفته قلقلی سرخ شده به میزان دلخواه ✅طرز تهیه :✅ . ● پیاز رو با دو قاشق غذاخوری روغن روی حرارت متوسط تفت میدیم تا نرم بشه، سیر له شده رو بهش اضافه کرده و به تفت دادن ادامه میدیم تا طلایی بشن. لوبیا سبز خرد شده رو اضافه میکنیم و نمک، زردچوبه و همه ادویه‌ها رو هم میزنیم. . ● حدود پنج دقیقه روی حرارت ملایم تفت میدیم، بعد رب گوجه فرنگی رو اضافه میکنیم و هم ميزنيم. به تفت دادن ادامه میدیم تا بوی خامی رب گرفته بشه. . ● حدود یک چهارم پیمانه آب جوش در تابه بریزید، درب تابه رو ببندید و اجازه بدین لوبیا سبز روی حرارت ملایم کاملا بپزه و نرم بشه. برنج رو آبکش کنید و با لوبیا سبز به صورت لایه لایه در قابلمه بریزید. زعفران رو توی چهار قاشق غذاخوری آب جوش حل کنین و با یک قاشق روغن زیتون روی برنج بریزید. . ● درب قابلمه رو ببندین و حرارت رو متوسط کنید. بعد از ده دقیقه روی درب قابلمه دمکنی بذارید و حرارت رو کم کنید. حدود 45 دقیقه صبر کنید تا پلو دم بکشه و با کوفته قلقلی سرخ شده سرو کنین 😋 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74

#دمی_گوجه #استانبولی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#دمی_گوجه #استانبولی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

🔻نکاتی برای خوشمزه تر شدن استانبولی پلو: - از رب استفاده نکنید! گوجه فرنگی ها رو از شب قبل بیرون از یخچال بگذارید که کمی ترش بشن بعد اونها رو رنده کنید کمی توی ماهیتابه تفت بدید که آبش کشیده بشه سپس با برنج کته که آبش در خال کشیده شده شدنه اضافه کنید -برای خوشرنگ شدن غذا از کمی زعفران سایده که یخ انداختید توش اب شده استفاده کنید. - عصاره های مرغ و گوشت (Bouillon) یکی از بهترین طعم دهنده ها برای استانبولیه(فقط چون شوره حواستون باشه دیگه نمک نزنید) _پیاز ساتوری شده ی سرخ شده در حدیکه نرم و طلایی بشه نه خشک یادتون نره. اگر از پلوپز استفاده نمیکنید و روی گاز میپزید استفاده از شعله پخش کن فراموش نشه که تهدیگ ترد و یکدستی داشته باشید😋 -استفاده از کمی گوشت چرخکرده و یا نیم پیمانه برنج دودی کاملا اختیاریه ولی غذای شما رو مجلسی و خوش طعم و معطر میکنه. نوش جان #لوبیاپلو #استانبولی #استامبولی #پلو #آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

استانبولی (کته یا دمی گوجه) به همراه ترشی بادمجون 😍😋 برای تهیه ترشی: بادمجان🍆: ۱ کیلو (کباب کنید) یک فنجان سرکه قرمز یک عدد هویج رنده 🥕 فلفل‌ تند (یا شیرین) 🌶 چند حبه سیر 🧄 مقداری برگ تازه ریحون 🍃 نمک و فلفل‌سیاه 🌶🧂 برای تهیه استانبولی ۴ تا گوجه فرنگی 🍅 زیره‌سیاه(۱ قاشق چای‌خوری) پودر سیر (۱ قاشق چای‌خوری) نمک، فلفل سیاه و روغن🧂 ۱ لیوان گوجه خشک ۲ پیمونه برنج شسته شده🍚 #استانبولی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah