13.35M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آموزش تهیه#رب نارنج چاشنی پرکاربرد و خوشمزه
مواد لازم:
نارنج: به مقدار دلخواه صافی
قابلمه روحی یا مسی
ملاقه
ظرف شیشه ای
طرز تهیه
ابتدا نارنج ها را از وسط به دو نیم کنید و آب آنها را با هر دستگاهی که در اختیار دارید (برقی یا دستی) بگیرید.آب نارنج را از صافی رد کنید تا هیچ پالپ یا هسته ای در آن باقی نماند.آب نارنج صاف شده را در قابلمه روحی یا مسی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.در تمام طول مدت پخت، رب نارنج را هم بزنید تا ته نگیرد.کفی که روی رب نارنج جمع می شود را با ملاقه بردارید.رب نارنج را تا زمانی که غلیظ شود، بپزید.وقتی رب نارنج به غلظت فرنی رسید، حرارت را خاموش کنید.رب نارنج را در ظرف شیشه ای در بسته در یخچال نگهداری کنید.
نکات:
هر ۱۰ لیتر آب نارنج، حدود ۱ کیلوگرم رب نارنج می دهد.اگر نارنج ها تازه چیده شده اند، بهتر است چند روز در دمای محیط قرار بگیرند تا اسید آنها کم شود.رب نارنج را می توانید به صورت صاف یا زبر تهیه کنید. اگر می خواهید رب نارنج شما صاف باشد، آن را از صافی رد کنید.رب نارنج را می توانید به صورت مستقیم به غذا اضافه کنید یا آن را در فریزر نگهداری کنید و در زمان نیاز از آن استفاده کنید.
#آشپزی
#رب_نارنج
#رب_خونگی
#چاشنی
🍔↝•|@ashpazi_day_gah