#آموزش تهیه#ترشی تربچه متفاوت و فوق العاده خوشمزه مواد لازم: تربچه ۵۰۰ گرم سرکه ۱ لیوان نمک دریا ۱ قاشق چایخوری ساقه کرفس ۱ عدد کوچک ترخون خشک ۱ قاشق چایخوری تخم گشنیز تخم فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری ۱. تربچه ها را شسته و پاک می کنیم. سپس دوباره شسته و حلقه ای خرد می کنیم. ۲. یک ساقه کوچک کرفس با برگ خرد کرده را روی پارچه ای پهن می کنیم تا خشک شود. ۳. مواد را داخل یک شیشه خشک و تمیز می ریزیم. سپس درب شیشه را بسته و داخل قابلمه ای حاوی آب جوش قرار می دهیم. ۴. شیشه را به مدت ۱۰ دقیقه داخل آب جوش می جوشانیم. سپس شیشه را از آب جوش خارج کرده و به مدت ۳ ساعت در جای خنک برعکس قرار می دهیم. ۵. ترشی را به مدت یک هفته داخل کابینت یا یخچال قرار می دهیم تا آماده شود. نکات: برای ترد شدن تربچه ها، می توانید آنها را به مدت ۲۰ دقیقه در آب سرد و یخ قرار دهید.می توانید به جای ترخون خشک از ترخون تازه نیز استفاده کنید.می توانید مقدار مواد را به دلخواه خود کم یا زیاد کنید. #آشپزی #ترشی_تربچه #ترشی_فوری #ترشی_خونگی #چاشنی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#نان اگردک همدانی عصرانه ای خوشمزه و عالی😋😋 مواد لازم: آرد ۳۰۰ گرم شکر ۸۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد نمک ۱/۴ قاشق چایخوری زعفران ۱ قاشق چایخوری شیر ولرم ۱۲۰ گرم خمیر مایه فوری ۴ گرم کره یا روغن جامد هم دما با محیط ۱۵ گرم طرز تهیه اگردک: ۱. ابتدا شیر را با ۱ قاشق چایخوری شکر و خمیر مایه مخلوط کنید و هم بزنید. سپس روی آن را بپوشانید و ۱۰ دقیقه بگذارید تا عمل بیاید و کف کند. ۲. در کاسه ای دیگر، شکر، تخم مرغ، نمک، کره یا روغن، زعفران و خمیر مایه عمل آمده را با همزن دستی بزنید. ۳. کم کم آرد را اضافه کنید و ورز دهید تا به خمیر لطیف و یکدستی برسید. ۴. خمیر را داخل کاسه چرب شده بگذارید، روی آن را بپوشانید و در جای گرم بگذارید تا حجم آن دو برابر شود. ۵. بعد از دو ساعت که خمیر عمل آمد، از آن چونه های اندازه نارنگی بردارید و با وردنه باز کنید. ۶. چونه های باز شده را در روغن داغ سرخ کنید. نکات: برای اینکه خمیر شما بهتر عمل بیاید، می توانید از شیر ولرم استفاده کنید.اگر می خواهید خمیر شما طعم زعفرانی تری داشته باشد، می توانید مقدار زعفران را بیشتر کنید.برای اینکه اگردک های شما ترد شوند، بعد از سرخ شدن، آنها را روی دستمال حوله ای بگذارید تا روغن اضافی شان گرفته شود. #آشپزی #اگردک_همدانی #نان_روغنی #نان_خونگی #همدان #عصرانه #تغذیه_مدرسه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#اسموتی سه رنگ خوشمزه و عالی🍓🍋 #آشپزی #اسموتی #نوشیدنی #کافیشاپی #معجون 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#ژله مجلسی🍮🍮 #ژله_مجلسی #آشپزی #دسر #شب_یلدا 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#رب نارنج چاشنی پرکاربرد و خوشمزه مواد لازم: نارنج: به مقدار دلخواه صافی قابلمه روحی یا مسی ملاقه ظرف شیشه ای طرز تهیه ابتدا نارنج ها را از وسط به دو نیم کنید و آب آنها را با هر دستگاهی که در اختیار دارید (برقی یا دستی) بگیرید.آب نارنج را از صافی رد کنید تا هیچ پالپ یا هسته ای در آن باقی نماند.آب نارنج صاف شده را در قابلمه روحی یا مسی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.در تمام طول مدت پخت، رب نارنج را هم بزنید تا ته نگیرد.کفی که روی رب نارنج جمع می شود را با ملاقه بردارید.رب نارنج را تا زمانی که غلیظ شود، بپزید.وقتی رب نارنج به غلظت فرنی رسید، حرارت را خاموش کنید.رب نارنج را در ظرف شیشه ای در بسته در یخچال نگهداری کنید. نکات: هر ۱۰ لیتر آب نارنج، حدود ۱ کیلوگرم رب نارنج می دهد.اگر نارنج ها تازه چیده شده اند، بهتر است چند روز در دمای محیط قرار بگیرند تا اسید آنها کم شود.رب نارنج را می توانید به صورت صاف یا زبر تهیه کنید. اگر می خواهید رب نارنج شما صاف باشد، آن را از صافی رد کنید.رب نارنج را می توانید به صورت مستقیم به غذا اضافه کنید یا آن را در فریزر نگهداری کنید و در زمان نیاز از آن استفاده کنید. #آشپزی #رب_نارنج #رب_خونگی #چاشنی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#املت اسپانیایی خوشمزه و متفاوت😋😋 #آشپزی #املت_اسپانیایی #اسپانیایی #صبحانه #شام 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#فر دست ساز و مرغ تنوری😋😋 کسایی که فر ندارید دیگه غمتون نباشه🤗😍 #آشپزی #مرغ_تنوری #فر_دست_ساز #تنوری #ناهار #غذای_مجلسی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#کتلت بدون گوشت متفاوت وفوق العاده خوشمزه😋😋 #آشپزی #کتلت_بدون_گوشت #گوشت #سویا #کتلت_سویا #ناهار #غذای_نونی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#رشته خشکار شمالی خوشمزه و عالی😋😋 طرز تهیه رشته خشکار نسبتاً ساده است، اما به کمی دقت و مهارت نیاز دارد. برای تهیه این شیرینی ابتدا باید آرد برنج و آرد گندم را با هم مخلوط کرده و آن را الک کنید. سپس به تدریج آب را به آردها اضافه کرده و هم بزنید تا خمیر جمع شود. خمیر را حدود ۵ دقیقه ورز دهید تا نرم و لطیف شود. سپس خمیر را دو بار از صافی رد کنید تا کاملاً یکدست شود. برای تهیه مواد میانی، مغز گردو را با شکر و دارچین مخلوط کنید. سپس یک قاشق از مواد میانی را داخل خمیر قرار دهید و آن را به شکل یک مستطیل باز کنید. سپس رشته را به صورت دلخواه تا بزنید. در یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. تابه باید کاملاً داغ شود. سپس رشته ها را داخل روغن داغ بریزید و سرخ کنید. رشته ها را باید به محض اینکه بخار کردند و لبه های آنها از هم جدا شد، از روغن خارج کنید. رشته خشکار را می توانید به صورت ساده یا با شربت یا شیره سرو کنید. #آشپزی #رشته_خشکار #کیک_شیرینی #دسر #شمالی #گیلانی #عصرانه #شیرینی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#خوراک کدو حلوایی خوشمزه و عالی😋😋 #آشپزی #خوراک_کدوحلوایی #کدو_حلوایی #ناهار #شام #نهار #خورشت 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#کیک هندوانه فوق مجلسی مناسب برای شب یلدا 🍉🍉🍉 موادلازم: 500 گرم سفیده تخم مرغ شکر 250 گرم 1 قاشق غذاخوری ژل فولکس نمک 1 پنس 1 قاشق غذاخوری کره وانیل 100 گرم شیر نارگیل فوری 80 میلی لیتر روغن نباتی 240 گرم آرد قنادی نشاسته ذرت 30 گرم 15 گرم شیرخشک رنگ خوراکی قرمز _سبز کنجد سیاه #کیک_شیرینی #آشپزی #کیک_هندوانه #شب_یلدا #یلدا #دیزاین_شب_یلدا #عصرانه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#ته_دیگ رشته پلویی😍😋 #آشپزی #تهدیگ #رشته_پلو #پلو 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش #پاستا با سس گوجه فرنگی😉 عاشقای پاستا کجان ؟ بیاین که براشون سه سوته ترین پاستای دنیا رو آوردم 😍 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش کباب چنجه(با تکنیک نرم کردن ) ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش جوجه لونگی تالشی😍😋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش کورن داگ😍 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش اسنک پنیری😍 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش ترشی کلم قرمز رستورانی🤤🥘🍱🍣 ترشی خوشمزه ای که طرفدارای زیادی داره🌿🍅🥗 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش سوپ ورمیشل🤤 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش سوهان کنجدی🤓 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش رولت خرما 🤎 ساده و مقوی😍 مناسب #افطاری و حتما درستش کن🌼🌙😍 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش فینگرفود جذاب و راحت🤗😋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش پنیر خونگی متفاوت😋🧀 لطفا فوروارد کن✨✌ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش کوکو سیب زمینی تپلی😋 #ناهار🥘🍡🍳💛 مواد لازم🔰 1 کیلو گرم سیب زمینی 🥔 نمک🍙 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه🍘 1 مشت جعفری یا گشنیز تازه خرد شده 🥗🍱 100 گرم پنیر پارمسان یا چدار رنده شده🧀 80 گرم آدر سوخاری🍙🍚 3 عدد تخم مرغ 🥚🍳 روغن به میزان لازم 🍸🥃 🍔↝•|@ashpazi_day_gah