❤️سلام عزیزای دل و مهربونا 🍃 غذای سنتی و خوشمزه #گیلانی به نام " شش انداز " با هم میریم طرز تهیه رو مرور کنیم😋 امیدوارم بپزید و نوش جان کنید.😊❤️ ❤️دستور پخت #شش_انداز 🍆:❤️ ✅طرز تهیه :✅ یک عدد پیاز متوسط رو نگینی ریز خرد کنید و داخل مقدار کمی روغن سرخ کنید حدود دویست گرم گردو رو آسیاب کنید و وقتی پیاز طلایی شد بهش اضافه کنید پنج دقیقه تفت بدید یک قاشق رب گوجه و دو قاشق رب انار بهش اضافه کنید .(بستگی به ذائقه تون داره ترش یا ملس. )❇️ یه مقدار تفت بدید تا خوشرنگ بشه .دو سه لیوان آب بریزید تا بجوش بیاد بعد شعله رو کم کنید تا آروم آروم بپزه و جا بیافته.🔥 پنج شش عدد بادمجون رو پوست بگیرید و خرد کنید و کمی نمک بزنید و بعد از بیست دقیقه آب بکشید و کمی فشار بدید و داخل مقداری روغن سرخ کنید. در تابه رو بذارید تا بادمجون روغن کمتری جذب کنه و هم سرخ بشه و بپزه.وقتی خورشت کاملا روغن انداخت و جا افتاد نمک و فلفلشو هم اندازه کنید و بادمجان های سرخ شده رو داخلش بریزید یک دقیقه بعد خاموش کنید بادمجون ها نباید داخل خورشت وا بره.چند تا دونه رو برای روی خورشتتون میتونید نگهدارید.☺️ ✅نکته:✅ ⭕️این خورشت حدود دو ساعت آماده میشه.🕡 ⭕️گردو رو حسابی آسیاب کنید تا روغنش زودتر آزاد بشه و هر نیم ساعت دو قاشق آب سرد به کناره های ظرف بزنید تا روغن پس بده یا دو حبه یخ میتونید بندازید.❄️ ❤️امیدوارم بپزید و نهایت لذت و ببرید😍❤️ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#ترشه کباب گیلانی خوشمزه و عالی😍😋 #آشپزی #کباب #گوشت #غذای_ایرانی #ترشه_کباب #گیلانی #شمالی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#گمج_کباب_گیلانی #کباب #گیلانی ❤️ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#رشته خشکار شمالی خوشمزه و عالی😋😋 طرز تهیه رشته خشکار نسبتاً ساده است، اما به کمی دقت و مهارت نیاز دارد. برای تهیه این شیرینی ابتدا باید آرد برنج و آرد گندم را با هم مخلوط کرده و آن را الک کنید. سپس به تدریج آب را به آردها اضافه کرده و هم بزنید تا خمیر جمع شود. خمیر را حدود ۵ دقیقه ورز دهید تا نرم و لطیف شود. سپس خمیر را دو بار از صافی رد کنید تا کاملاً یکدست شود. برای تهیه مواد میانی، مغز گردو را با شکر و دارچین مخلوط کنید. سپس یک قاشق از مواد میانی را داخل خمیر قرار دهید و آن را به شکل یک مستطیل باز کنید. سپس رشته را به صورت دلخواه تا بزنید. در یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. تابه باید کاملاً داغ شود. سپس رشته ها را داخل روغن داغ بریزید و سرخ کنید. رشته ها را باید به محض اینکه بخار کردند و لبه های آنها از هم جدا شد، از روغن خارج کنید. رشته خشکار را می توانید به صورت ساده یا با شربت یا شیره سرو کنید. #آشپزی #رشته_خشکار #کیک_شیرینی #دسر #شمالی #گیلانی #عصرانه #شیرینی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah