#ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#غذای_مقوی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پنیر_خامه_ای ✅واسه درست کردنش ✅ فقط شیر و سرکه لازم دارید ✅ من به پنج کیلو شیر نصف لیوان سرکه اضافه کردم و یه ق چ نمک ✅ شما میتونید اندازه ی کم درست کنید ✅ اگه واسه دسر خواستید استفاده کنید نمک اضافه نکنید ✅اگه دوست داشتید پر چربتر بشه بهش کره اضافه کنید همین و تمام نوووش جونتون 🥰 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#مرغ_مجلسی پیاز درشت : یک عدد سیر : دو حبه نمک و فلفل سیاه زعفرون دمکرده مواد لازم برای سس زرشک : یک و نیم پیمانه شکر : ۱/۳ پیمانه نمک آب : دو‌پیمانه رب انار : یه قاشق غذا خوری آرد نشاسته یا آرد گندم : یه قاشق کره : یه قاشق رب گوجه : نصف قاشق غذا خوری 🍗🧅پیاز رو نگینی ریز خرد میکنیم با سیر خرد شده و روغن یکم تفت میدیم تا سبک بشن بعد تیکه های مرغ رو میجینیم بهش نمک و فلفل سیاه و زعفرون دمکرده اضافه میکنیم مرغا و پشت و‌رو میکنیم و در ظرف میذاریم تا با شعله کم مرغا با آبی که از خودشون پس میدن بپزه و در آخر سرخ بشن 🍗🧅برای درست کردن سس زرشک ، زرشک خیس خورده و شسته شده رو با شکر و نمک و آب میذاریم ۱۵ دقیقه بپزه بعد با هر وسیله ای که داریم میکس میکنیم و از صافی رد میکنیم 🍗🧅یه قاشق آرد رو با یه قاشق کره تفت میدیم بهش یه قاشق رب گوجه اضافه میکنیم خوب تفت میدیم بعد عصاره زرشک رو با یه قاشق رب انار اضافه میکنیم و با شعله بالا حرارت میدیم تا به غلظت مورد نظرمون برسه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ترفند_قورمه_رستورانی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ترفند_بلانچ_کردن 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پلو_مخلوط مواد لازم: 600 گرم برنج خیس خورده 600 گرم گوشت (گوسفند، گوساله) 4-5 عدد پیاز خلالی خرد شده 100 گرم آلو خشک 120 گرم زردآلو خشک 50 گرم کشمش 150 گرم شاه بلوط(اختیاری) 250 گرم کره ذوب شده زعفران دمکرده 100 میلی لیتر آب گرم(برای پخت گوشت با حرارت خیلی ملایم) نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و هر ادویه دلخواه دیگه طبق ذائقه نان لواش و یا خمیر یوفکا(حتما دو طرف نان یا یوفکا چرب شود) ظرف پخت را روی اجاق گاز یا در فر 200 درجه سانتی گراد حدود 1 تا 2 ساعت قرار دهید تا نان یا خمیر یوفکا طلایی و ترد بشه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کیک_رژیمی با این مواد اولیه: خرمای هسته گرفته: ۲۰۰ گرم (حدود ۲۰-۲۵ عدد) شیر داغ: ۱ پیمانه و نیم! روغن مایع یا کنجد: نصف پیمانه آرد: یک پیمانه جوش شیرین: ۱ قاشق‌چایخوری بیکینگ پودر: ۱ قاشق‌چایخوری پودر هل: ۱ قاشق‌چایخوری پودر دارچین: ۱ قاشق‌چایخوری ارده: مقداری برای چرب کردن قالب . هسته‌های خرمارو جدا میکنیم و داخل غذاساز یا مخلوط کن میریزیم شیر داغ رو اضافه میکنیم و دو سه دقیقه زمان میدیم تا خرماها یکم نرم بشن بعد حسابی پوره‌شون میکنیم(گوشتکوب برقی هم جوابه😉) روغن مایع رو اضافه و مخلوط میکنیم و در نهایت آرد و بقیه مواد خشک رو روی مواد الک میکنیم. با همزن دستی هم میزنیم تا یکدست بشه داخل قالبمون رو با ارده چرب میکنیم و از مایه کیک به مقدارهای مساوی داخلش میریزیم(قالب کوچک یا بزرگ فرقی نمیکنه فقط تایم پخت بیشتر میشه) حتی میتونید داخل کپسول کاپ‌کیک هم درستش کنین😉 اگر دوست داشتین روی هرکدوم از کیکها گردو قرار بدین بعد داخل فر که با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده به مدت حدودی ۱۰-۱۵ دقیقه میپزیمشون تا وقتی که خلال چوبی از وسط کیکها تمیز بیرون بیاد 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#بستنی_فوری سه سوته بستنی کاکائویی درست کن از بازاریشم خوشمزه تر😋😋 مواد لازم: ✅️شیر ۱ فنجان ✅️خامه صبحانه نصف بسته ✅️شکلات کاکائو ۱۵۰ گرم ✅️پودر قند ۲ ق م طرز تهیه: همه ی مواد رو باهم مخلوط کن بزارش روی حرارت تا به این غلظت برسه بریزش تو ظرف بزار تو فریزر ۶ ساعت بمونه و تمااام😋😋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

🍥 #تزیین_خیار 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

قرمه سبزی #ارسالی_اعضا 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

سلام نهار خوشمزه امروزم 🥰 #ارسالی_اعضا 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ماکارانی شام دیشب ما بود #ارسالی_اعضا 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#رولت_گوشت مرغ یا بوقلمون 😋 پیشنهاد شام امشبمون نوش جونتون 🔸مواد لازم ▫️گوشت چرخ کرده ( از چرخ کرده مرغ یا بوقلمون هم می شود استفاده کرد) ▫️پیاز+جعفری+پودر سیر ▫️نخود فرنگی یا سبزیجات مخلوط ▫️آرد نخودچی 🔶طرز تهیه پیاز را رنده می کنیم آب آن را می گیریم و با پودر سیر و کمی جعفری خورد شده و یک قاشق آرد نخودچی و نمک و فلفل و زردچوبه به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم و ورز میدهیم در یخچال قرار می دهیم و بعد از نیم ساعت روی سلفون پخش می کنیم و هر موادی را که خواستید بپزید و روی گوشت قرار دهید(سبزیجات مخلوط هویج+نخود+ذرت) بهتر است بعد گوشت را رول کنید و در ظرف فر یا ماهی تابه رژیمی قرار دهید و رب گوجه فرنگی را با کمی آب مخلوط کنید و روی آن بریزید وقتی پخته شد برش بزنید لطفا فوروارد کن✨✌ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

دیزایین زیبای بشقاب میوه چقدر دلبر و زیبا ❤️ ‌‌‌‌‌‌‌#دیزاین_بشقاب لطفا فوروارد کن✨✌ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

اگر برای تغذیه مدرسه بچه ها بیسکوئیت و کلوچه خونگی تهیه کردید برای تازه نگه داشتن اونا، کافیه 1برش سیب تو ظرف قرار بدید؛ بیسکوئیت رطوبت سیب رو میگیره و برای زمان طولانی‌تری تازه میمونه 👌 لطفا فوروارد کن✨✌ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#تزیین_ماستوخیار😍 لطفا فوروارد کن✨✌ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah ‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌

🌟بال و کتف دوغی🍗🥛 غذای که اینقدر سریع درست میشه که وقتی هوس کردی آماده خوردنه👌 #بال_کتف_دوغی ‌‌‌‌‌‌‌لطفا فوروارد کن✨✌ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌

چیکن برگر🍔 مواد لازم : سینه مرغ ۲ عدد آب پیاز ۲ قاشق نمک، فلفل سیاه پاپریکا ۱ ق چ سیر ۲ حبه #چیکن_برگر ‌‌‌‌‌‌‌لطفا فوروارد کن✨✌ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کلوچه_شکلاتی کلوچه دوست دارید از نوع شکلاتی🤗😍 یکی از تنقلات دوست داشتنی که به نظرم هم با چای ، هم با شیر می چسبه ، شما چه طور 🤔 تخم مرغ ۱ عدد🥚 پودر شکر ۱۱۰ گرم (نصف لیوان) کره ۱۰۰ گرم🧈 ماست ۵۰ گرم (۲ ق غ) وانیل ۱/۴ ق چ بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م) آرد سفید ۳۰۰ گرم (۲ لیوان) شکلات صبحانه به میزان لازم مواد به دمای محیط برسه . برای رومال از ترکیب زرده تخم مرغ🥚 و ۱ ق م شیر🥛 استفاده کردم و رومال زدم .با چنگال هم روش طرح زدم .سینی رو در فر ۱۸۰ درجه که از قبل گرم شده حدود ۲۰ دقیقه قرار دادم . پ.ن : برای من حدود ۱۱ عدد کلوچه شد . اندازه کوچک و بزدگ بودن کلوچه ها دست خودتون و بستگی داره که گوله ها رو چه میزان بردارید . مواد میانی هر چی دوست دارید جای شکلات هم می تونید قرار بدید . ماست ترش نباشه و بهتره سفت باشه . ‌‌‌‌‌‌‌لطفا فوروارد کن✨✌ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش_چای_شیر 🍶 خواهرهای گلم همش چای سیاه نخور این چای شیر درست کن کنار کلوچه ای که درست میکنی بخور که خوردن داره لطفا فوروارد کن✨✌ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah ‌‌‌‌‌‌‌

دونات کی میخواست 🤨❓ یه دونات شکلاتی خوشمزه اونم تو سرخ کن بدون روغن من خودم که طرفدار طعم شکلاتیشم 🍩😍 شما چه طعمشو دوست دارید😉❓ .تا وقتی خودم امتحان نکرده بودم اصلا به فکرم نمیرسید که انقدرررر خوب در بیاد دونات سالم با چند قطره روغن! یه عصرونه خوشمزه 😋 #دونات مواد لازم : آرد ۲۵۰ گرم مخمر ½ ق غ شیر ولرم ¼ لیوان کره آب شده ۲۵ گرم تخم مرغ ۱ عدد وانیل ۱/۳ ق چ شکر ۵ ق ‌‌‌‌‌‌‌لطفا فوروارد کن✨✌ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah