اینم سر گنجشکی غذای امشب ما😋😋😋 #چالش 🌿لینک گروه آشپزی دی گاه :🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah

سلام به دوستان خوبم اینم# ناهار ما کوفته تبریزی .

ژله رنگین کمان به درخواست سه قلوهام

سلام به دوستان محترم🌹🌹 اینم نهار ما💝💝💝

#شله_زرد 🍯 ایده ی تزیین شله زرد😍 🌿لینک گروه آشپزی دی گاه :🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah

❤️دستور پخت #شله_زرد با #روغن_حیوانی دی گاه🌿🍯❤️ ✅مواد لازم:✅ 🍯برنج نیم دانه:2لیوان 🍯شکر:4 لیوان 🍯آب:12 لیوان 🍯کره گیاهی یا #روغن_حیوانی دی گاه🌿:50 گرم 🍯زعفران:1 مثقال 🍯گلاب:1 استکان 🍯#روغن_حیوانی دی گاه🌿:1 قاشق 🍯پودر دارچین:مقداری 🍯خلال بادام:1/4 لیوان 🍯خلال پسته ، بادام و دارچین برای تزئین ✅دستور پخت:✅ ابتدا باید برنج را شسته و به مدت 12 الی 24 ساعت از شب قبل با 12 الی 13 لیوان آب خیس کنید و موقع پخت در ظرف مناسب با حرارت نسبتا زیاد قرار میدهیم و در قابلمه را نیمه بسته قرار میدهیم تا آب برنج بجوش آید. در این مرحله نباید اصلا برنج را هم بزنید.❌ در مرحله بعد باید زعفران را بسابید و با آب دم کنید و خلال بادام را با یک استکان گلابی که داشتیم خیس دهیم تا عطر بادام چند برابرشود.😍 وقتی برنج شکفته شد و آب را در خود جذب کرد حرارت را کم کنید و در این مرحله باید برنج را هم بزنید.نکته مهم و قابل توجه در این مرحله این است که نباید دیگر به برنجتان آب اضافه کنید چون این کار باعث می شود شله زرد آماده شده شما موقع خوردن و قاشق زدن آب بیندازد.❇️ وقتی برنجتان کاملا شفته شد و به اصطلاح وا رفت باید شکرتان را اضافه کنید و هم بزنید و اصلا نگران نباشید که برنجتان در حال سفت شدن بود چون با اضافه کردن شکر برنج دوباره شل می شود و به هیچ وجه آب به برنجتان اضافه نکنید و همین طور مدام به مدت یک ربع هم بزنید تا ته نگیرد .☺️ بعد از اینکه این زمان طی شد میتوانید خلال بادام و گلابتان را که در هم مخلوط بودند را به مواد شعله زردتان اضافه کنید و به مدت 5 الی 10 دقیقه اجازه دهید با بقیه مواد بپزد و آرام هم بزنید بعد از این مرحله زعفران دم کشیده شده تان را بریزید و به مدت 10 دقیقه ای هم بزنید.🕑 باید اندازه زعفران تان طوری باشد که شعله زردتان رنگ نارنجی بگیرد بعد از این مرحله کره را اضافه میکنیم و هم میزنیم و برای اینکه شعله زردتان شفاف تر شود از مقدار روغن مایع گفته شده استفاده میکنیم. بعد از 5 تا 10 دقیقه جوشیدن کره با بقیه مواد ،در ظرف را میگذاریم تا کاملا دم بکشد.⌛️ سپس شله زرد را در ظرف مناسب سرو میکنیم و به دلخواه با دارچین ، خلال پسته و بادام تزیین میکنیم.😌 ✅نکات تکمیلی:✅ ⭕️شله زرد جزو دسرهای ایرانی میباشد!😄 ⭕️زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت میباشد .🕚 ⭕️شله زرد را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - دسر - سرو کنید .😋 ⭕️همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .😁 ⭕️توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .8⃣ 💚نوششش جاااان 😘💚 🌿لینک گروه آشپزی دی گاه :🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط #شله_زرد 🍯:🌿 @day_gah

#پیتزا_بعلبکی 🍕 یه غذای لبنانی خفن و ترد 😜 🌿لینک گروه آشپزی دی گاه :🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah

آقا ما اومدیم با دستور پخت جایزه 🙊 یه نوع پیتزای لبنانی هست که طعمش فوق العادست حتما امتحان کنید خیلی هیجان انگیزه واقعا😍❤😝 ✅دستور پخت #پیتزا_بعلبکی 🍕✅ ✅مواد لازم برای ۵ نفر :✅ 🍕6 پیمانه آرد 🍕3 قاشق چ مایه خمیر 🍕2 قاشق م شکر 🍕1 قاشق م نمک 🍕2/5 پیمانه ماست 🍕1/4 پیمانه آب 🍕4 قاشق غ روغن مایع ✅مواد داخل بعلبکی:✅ 🍕1عدد پیاز نگینی 🍕1 عدد فلفل دلمه خرد شده 🍕2 عدد فیله مرغ گریل شده 🍕100 گرم گوشت چرخ شده 🍕10 عدد قارچ تفت داده شده 🍕150 گرم پنیر پیتزا 🍕2 ورق ژامبون گوشت با درصد بالا 🍕چاشنی و ادویه به میزان لازم ✅طرز پخت در زمان تقریبا ۳ ساعت:✅ ابتدا مایه خمیر را با آب ولرم و شکر مخلوط می کنیم وخوب حل می کنیم ورویش را میپوشانیم  ودر جای گرمی قرار می دهیم تا مدتی بماند و پف کند.♻️ در ظرف دیگری آرد را با روغن مخلوط می کنیم تا خوب با هم مخلوط شوند.💦 سپس مایه خمیر را به آرد اضافه می کنیم وماست را هم به مخلوط اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم.😁 واگر دیدیم خیلی به دست می چسبد آرد به آن اضافه می کنیم و باز هم ورز میدهیم. پس از آن خمیر را در داخل کیسه پلاستیکی  می گذاریم  تا 2 تا 3 ساعت استراحت کند.😌 در این فاصله مواد داخل خمیر را درست می کنیم.😋 ✅طرز تهیه مواد داخل :✅ ابتدا پیاز را با روغن سرخ میکنیم نرم که شد فلفل دلمه و سپس گوشت چرخ کرده را با آن تفت میدهیم حالا تکه های مرغ گریل شده رو اضافه میکنیم و با قارچ پخته و چاشنی دلخواه تفت میدیم تا جایی که اصلا آبدار نباشه و کاملا سرخ بشه چون اگه آبدار باشه باعث میشه خمیرمون شل بشه.😣 من داخل موادم یک عدد گوجه هم اضافه میکنم که دلخواهه و از زردچوبه و فلفل سیاه و آویشن استفاده کردم.😉 حالا برای آماده سازیِ بعلبکمون خمیر را به اندازه ظرفمون باز میکنیم.🤚✋ کفِ ظرفمونو چرب میکنیم و خمیر رو پهن میکنیم من از ماهیتابه دوطرفه استفاده کردم.🍳 حالا موادمونو روی خمیر پهن میکنیم.🥠 روی مواد پنیر پیتزا میریزیم ولی باید پنیر وسط باشه و به کناره های ظرف نچسبه.‼️ روی پنیر یک لایه ژامبون میزاریم.🥓 درنهایت با یک لایه دیگه خمیر روی موادمونو میپوشونیم.🙈 میتونیم تمام اینکارارو داخل ظرفی که میخواییم تو فر بزاریم هم انجام بدیم.📺 من روی خمیرمو کمی تزیین کردم که سلیقه ایه.(با فلفل دلمه و گوجه تزیین کردم و یکم ریختم روش)😍 حالا با شعله پخش کن حدودا هر طرفو 20 دقیقه با حرارت کم میپزیم🔥(داخل فر به مدت نیم ساعت با حرارت 180 درجه میپزه و حدودا 3 دقیقه هم برای پخت روی پیتزا زمان لازمه که کمی طلایی بشه) در آخر بصورت مربع های مساوی برش میزنیم و سرو میکنیم.✂️ حتما پیشنهاد میکنم امتحان کنید چون مزه خیلی خوبی داره.😋 💚نوش جااااان😍💚 🌿لینک گروه آشپزی دی گاه :🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط #پیتزا_بعلبکی 🍕:🌿 @day_gah

💚خب بریم دستور دوم جایزه رو😍💚 “خورش بامیه” یکی از انواع خورش های خوشمزه و معروف ایرانی است. اصالت این خورش متعلق به جنوب کشور است ولی به خاطر طعم فوق العاده اش تقریبا در تمام کشور طبخ می شود.🌎 ❤️دستور پخت #خوشت_بامیه 🥘 با جزئیات:❤️ ✅مواد اولیه:✅  🥘بامیه :200گرم 🥘گوشت :400گرم 🥘پیاز سرخ شده :2 قاشق غذا خوری 🥘لیمو عمانی : 2عدد 🥘گوجه فرنگی : 3عدد 🥘رب گوجه فرنگی :1 قاشق غذاخوری 🥘دارچین نکوبیده :1 قطعه 🥘نمک و زردچوبه : به مقدار لازم ✅طرز تهیه خورش بامیه:✅ ابتدا گوشت را تکه کنید و با یک عدد پیار رنده شده و چوب دارچین و مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا گوشت بپزد.🥩 وقتی گوشت نیم پز شد به آن رب گوجه فرنگی ، بامیه و ادویه جات را اضافه کنید تا بپزند. بعد از کمی پختن این مواد ، لیمو عمانی را با پوست قطعه قطعه کنید و به خورش اضافه کنید  تا بپزد.🔥 گوجه فرنگی را پوست بگیرید و تخم های داخلش را بیرون بیاورید و به تکه های کوچک تقسیم کنید.(اختیاری)سپس در 5 دقیقه آخر پخت خورش به همراه پیاز داغ به آن اضافه کنید و سعی کنید.🕔تا خورش زیاد پخته نشود و بامیه ها له نشوند.❌ در آخر چوب دارچین را از خورش بیرون آورده و خورش را در کنار برنج سفید یا نان مصرف کنید.🙊 ✅نکاتی برای خوشمزه تر کردن خورش:✅ ❗️زعفران باعث خوشمزه تر شدن خورش بامیه میشود. 😋 ❗️بامیه را هنگامی به بقیه مواد اضافه کنید که گوشت یک ساعت قبل تر پخته شده باشد.😃 ❗️در بعضی استان ها به جای رب گوجه فرنگی از شیره تمرهندی یا رب انار استفاده میکنند.همچنین می توان به جای آبغوره از غوره تازه یا غوره منجمد شده  استفاده کرد.به جای آبغوره، میتوانید آلو زرد به خورش اضافه کنید تا طعم خورش تان بجای ترش شدن ملس باشد .😊 ❗️برای خوش رنگ تر شدن خورش می توانید یکی دو گوجه تفت داده شده را همراه با بامیه اضافه کنید. ❇️ ❗️برای جلوگیری از لیز شدن خورشت در هنگام پخت ،مقداری از دم بامیه را بگذارید. 😜 ❗️بعد از اینکه بامیه را به مواد اضافه کردید خورشت را زیاد از حد روی گاز نگذارید تا له شوند، زیرا باعث لزج شدن خورشت در هنگام پخت میشود.همچنین سرخ کردن بامیه ها باعث جلوگیری از لیز شدن آنها در خورشت میشود.🙂 ❗️ سعی کنید خورشت بامیه را به صورت تازه مصرف نمایید.چون چند بار گرم کردن خورشت بامیه، باعث لزج شدن آن میشود.😮 ❗️ یکی دیگر از راهای گرفتن لیزی بامیه ها، این است که قبل از مصرف آنها را در آبلیمو یا سرکه قرار دهید.😉 ❗️برای اینکه بامیه ها زیاد وا نروند آنها را زیاد هم نزنید.⭕️ ❗️دقت کنید اب خورشت را از همان اول به اندازه کافی بریزید و مدام آب خورشت را کمو زیاد نکنید تا خورشت از ریخت و قیافه نیفتد.😕 ❗️حرارت زیر خورشت را کم کنید تا بامیه ها وا نروند.♨️ ❗️میتونید این خورشت رو با لپه یا بادمجان هم سرو کنید یا حتی مرغ.🍗 ✅عوارض مصرف بیش از اندازه بامیه:✅ 🔺 مصرف زیاد بامیه میتواند باعث ایجاد سوءهاضمه یا تهوع شود.🤢 🔺بامیه باعث تسریع شدن تعریق بدن میشود.🤮 ✅نکات تکمیلی در مورد خورش بامیه:✅ 💯خورش بامیه جزو انواع خورش میباشد!😂 💯زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت و 30دقیقه میباشد .⌛️ 💯خورش بامیه را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .😁 💯همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری ،میل کرد .🙄 💯توجه نمایید مقدار مواد اولیه برای ۴ نفر مناسب هست.4⃣ 💚نوش جااااان😍💚 🌿لینک گروه آشپزی دی گاه :🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط #خورشت_بامیه 🥘:🌿 @day_gah

بفرمایید ناهار شوید پلو با ماهی شیر طعم دار شده🐟