#سوسیس_خانگی 🍖 😋😋😋😋 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

❤️اما چرا انار خشک؟😍 چون میخوام یه خورشت خفن شمالی یادتون بدممم😍 فوق العاده اس😋بریم که شروع کنیم❤️ ❤️دستور‌پخت #خورشت_ناردون 🍛❤️ ✅مواد لازم✅ 🍛ران مرغ ۴ تکه 🍛انار متوسط ۱ عدد 🍛آلو بخارا ۸ عدد 🍛پیاز بزرگ ۱ عدد 🍛رب انار ۲ قاشق غذاخوری 🍛روغن مایع به اندازه کافی 🍛شکر به اندازه کافی 🍛نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی ✅طرز تهیه خورش ناردون✅ ابتدا پیاز را به صورت خلالی نازک خرد کنید، سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار بدهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید ، پس از اینکه روغن داغ شد پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و آن را کمی تفت دهید تا نرم شود.🔥 پس از اینکه پیاز نرم و شفاف شد مقداری فلفل سیاه و زردچوبه به آن اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا پیاز با ادویه ها یک دست شود. در مرحله بعدی ران های مرغ را به قابلمه اضافه کنید و خوب تفت دهید تا سرخ شوند.🍗 در ادامه رب انار را به قابلمه اضافه کنید و آنرا به همراه پیاز و مرغ کمی تفت دهید تا طعم خامی رب انار گرفته شود. ⭕️ حالا چند لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید مرغ با حرارت ملایم به مدت یک ساعت بپزد.💦 در ۳۰ دقیقه پایانی پخت خورشت ،آلو بخارا را اضافه کنید و در ۱۵ دقیقه پایانی پخت خورش انار را دان کنید(یا از دانه های انار خشک) و دانه های انار را به خورش اضافه کنید.❇️ در پایان طعم خورش را بچشید و در صورت تمایل مقداری شکر به آن اضافه کنید.😋 ⭕️نکته مهم در مورد خورش ناردون این است که این خورش به صورت کم آب سرو می شود ، پس باید خورش تا زمانی که به روغن بیفتد روی حرارت بماند! ⭕️ پس از اینکه خورش آماده شد آنرا به همراه کته یا برنج سرو کنید.😋 💚نوش جاااااان😍💚 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

❤️بچه ها اومدم با یه عصرونه خواستنی که مطمئنمممم بچه ها عاشقشن😍 درخواستی خیلیاااااتونم بود،پس بریم که داشته باشییییم😋❤️ ❤️دستور پخت #پشمک_ساده و #پشمک_کاکائویی 🍫❤️ ✅مواد لازم✅ 🍫آب :1 لیتر 🍫شکر:1 کیلوگرم 🍫روغن:400 گرم 🍫آرد سفید:200 گرم 🍫سرکه:نصف قاشق غذاخوری ✅دستور پخت:✅ توصیه ما بر این است که قبل از شروع به تهیه پشمک مواد مورد نیاز و وسایل مورد نیاز را بر روی میزکار خود آماده کرده و کنار هم بچنید: 🥣قابمله متوسط 1 عدد 🥣قاشق غذاخوری 1 عدد 🥣سینی فر 1 عدد قبل از تهیه پشمک وسایل مورد نیاز خود را چک کنید و از تمیز و سالم بودن آن ها مطمئن شوید چون طبق تجربه بیشتر تهیه کنندگان پشمک، از چسبیدن شیره پشمک به قابلمه شاکی هستند و دلیل این امر ، سالم و تمیز نبودن وسایل مورد استفاده در حین تهیه پشمک می باشد. در ادامه طبق هر مرحله،نکات مهمی را که باید رعایت کنید برای شما یادآور خواهیم شد: 1⃣قابلمه تمیز و سالم را یکبار دیگر با آب داغ بشورید و بر روی شعله متوسط به بالا قرار دهید و آب و شکر را اضافه کرده ، مخلوط کنید تا محلول رقیق شود.💧 2⃣منتظر باشید محلول به دست آمده، بجوش آید و وقتی 5 دقیقه کامل جوشید سرکه را به محلول اضافه کنید و به هم بزنید تا در محلول کامل مخلوط شود.🕣 ❌هنگامی که شربت را روی حرارت قرار می‌دهید، شعله گاز را روی حرارت متوسط به بالا تنظیم کنید، زیرا شربت برای قوام آمدن به حرارت بسیار زیادی احتیاج دارد.❌ 3⃣در این مرحله باید منتظر باشید شیره پشمک به قوام بیاد و مانند عسل (زرد رنگ، سفت و کشیده) شود. شعله اجاق گاز را خاموش کنید و منتظر بمانید تا شیره پشمک خنک شود.❄️ 4⃣سینی فر را بر روی میز کار خود قرار دهید و تمامی سینی را روغن کاری کنید، آرد سفید را بر روی روغن بریزید و شیره پشمک خنک شده را بر روی روغن سینی فر ورز دهید و تا نرم شدن ادامه دهید.✊👊 ❌ اگر تمایل دارید که پشمک کاکائویی درست کنید، پس از آنکه آرد و روغن را کف سینی ریختید، مقداری پودرکاکائو نیز داخل سینی بریزید.🍫❌ 5⃣شیره پشمک را به حالت 8 انگلیسی درآورید و این عمل را تکرار کنید تا رشته های شیره پشمک ریز شود و در هر بار آغشته به روغن و آرد کنید.🥠 ❌تا زمانی که پشمک کاملا آماده شود، به هیچ وجه برای جداکردن رشته‌ها از یکدیگر از قیچی یا چاقو استفاده نکنید، زیرا با اینکار رشته‌ها به یکدیگر می‌چسبند.❌ 6⃣چنان‌چه رشته های ریزی از پشمک با ورز دادن و کش دادن شیره بدست آمد، اکنون پشمک شما آمده سرو می باشد. 😊 ❤️نوووووش جااااان😍❤️ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

❤️بچه هااااا من اومدم با یه دستور نهایی روز جمعه😍 البته در اصل دو دستور ترش و ملس و خوش مزه که از شمال کشور اومده تو دل گوشی های شما ،فوق العاده اسسسس یادتون نره درست کنید و اینکه دوتاش با همه ها😍❤️ ❤️دستور پخت #خشک_کردن_انار 😋❤️ ✅مواد لازم✅ 😋انار ترش به مقدار لازم ✅مراحل✅ ابتدا انار رو بشورید بعد از وسط نصف کنید و دون کنید؛ برای راحتی کار با یه قاشق یا ملاقه کوچیک پشت پوست انار بزنید تا راحت تر دون بشه .وقتی تمام انارها رو دون کردین توی یه سینی استیل ، پهن کنید !☺️ مقدارش زیاد نباشه تا خوب خشک بشه ؛بعد بذارید جلوی بخاری یا توی آفتاب تا خشک بشه، بعد در ظرف درب دار داخل یخچال نگهداری کنید‌.❇️ میتونید سینی رو چرب کنید یا اگه چرب نکردین بعد خشک شدن دونه انار خیلی راحت با قاشق جدا میشه.✅ ⭕️از دانه انار خشک شده زمانی که دیگه به انار تازه دسترسی نداریم استفاده میکنیم؛ البته قبل مصرف 1 ساعت میخیسانیم.💦 ⭕️ در بعضی غذاها هم از پودرش استفاده میکنیم!☺️ ⭕️از پودرش در کوکو،شامی،کتلت استفاده میکنیم !😊 ⭕️از خود دونه انار در مرغ ترش،مرغ شکم پر،ماهی شکم پر،خورشت ناردون و ... استفاده میکنیم!😍 💚نوش جاااااان😍💚 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#خورشت_ناردون 🍛 #خشک_کردن_انار 😝 آخه رنگ رو ببین😌 طعمش عالییییه😍 هم ترش ،هم ملس،هم شیرین میشه خوردش و به طبع برمیگرده.😊 با نان یا برنج و یا حتی به صورت خالی قابل تناوله.😘 پیاز،سبزی،ماست،ترشی و ... مواردی هست که میشه در کنار این غذای فوق العاده میل کرد.😅 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#خیار_هندی ( #کار_اعضا ) دوستان این خوردنی کاملا به ذائقه ی شما برمیگرده.❤️ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#شله_زرد ( #کار_اعضا ) 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#دسر_خیار_پنیر ( #کار_اعضا ) مواد لازم گردو پنیر خامه ای سبزی خوردن نان تست گل سرخ (درصورت تمایل) سیاه دانه کجد خیار طرز تهیه خیار را پوست بگیرید و رنده کنید سبزی هم خورد کنید گردو رو هم خورد کنید ریز خورد نکنید حالا همه یه مواد رو با پنیر خامه ای مخلوط کنید مواد که اماده شد نان تست هارو از وسط نصف میکنیم ولی داخلش مواد میذاریم ویکی دیگه نون می گذاریم روش دسر ماه امادست 😊 نوش جان 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#نان_شیرمال ( #کار_اعضا ) 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#سمبوسه_پیتزا ( #کار_اعضا ) مواد پیتزا از جمله گوشت_ قارچ _فلفل دلمه و سیبزمینی آب پز و پنیر پیتزا و نمک و فلفل و آویشن با هم مخلوط میکنیم وسط تون میریزیم و بعدش سرخ میکنیم یعنی مواد پیتزا ،به اضافه ی سیبزمینی رو درست میکنیم میزاریم لای نون 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#شله_مشهدی ( #پیشنهاد_اعضا ) یک پیمانه برنج نیمه یک پیمانه بلغور گندم یک پیمانه نخود نصف پیمانه لوبیا سفید یک پیمانه لوبیا قرمز نصف پیمانه ماش نصف پیمانه عدس مقدار کمی گوشت آبگوشتی. در یک قابلمه ۱۰ نفره در قابلمه یه پیاز بزرگ خوب تف بدهید بعد همه مواد رو بریزید تا سر قابلمه هم پر از آب کنید همه رو از صبح تو قابلمه بریزید بعد بزارید پخته بشود. من ساعت ۸ میزارم تا ۱۲ کاملا پخته است. ساعت ۱۲ هم یک و نصفی قاشق نمک یک قاشق فلفل سیاه نصف قاشق فلفل قرمز یک قاشق ریشه جز که خیلی مهمه ریشه جز مزه شله میده نکته.. زرد چوبه تو شله نداره پیاز هم که پیاز هم که اول می ریزید دیگه سر نمیره قابلمه هر از چند گاهی هم بزنید ته نگیرد گوشت ها رو هم همون ساعت ۱۲ ریش ریش کنید.و دوباره به قابلمه بریزید. البته من عدس نریختم و یک ساعت مانده به برداشتن با گوشت کوب برقی میکس کردم حبوبات هم شب قبل نم میکنم 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

❤️سالاد ماکارونی، یا سالاد ماکارانی، یکی از سالادهای خوشمزه و لذیذ است که بسیار طرفدار دارد. این سالاد خوشمزه را می‌توان به عنوان پیش غذا یا به همراه غذا در مهمانی‌ها سرو کرد. 😊 نام دیگر سالادماکارونی، سالاد اندونزی است. دستور پخت سالاد ماکارونی در سراسر دنیا متفاوت است. مثلا در فیلیپین سالاد ماکارونی را به عنوان یک دسر با طعم شیرین درست می‌کنند یا در استرالیا و نیوزیلند از پاستا یا ماکارونی صدفی برای تهیه سالاد ماکارونی استفاده می‌کنند. سالاد ماکارونی را می‌توان با مواد مختلفی از جمله مرغ، ژامبون، سیب زمینی، تخم مرغ و… درست کرد.😋❤️ ❤️دستور پخت #سالاد_ماکارونی 🥙:❤️ ✅1- طرز تهیه سالاد ماکارونی با ژامبون (کالباس) و ادویه مخصوص:✅ ✔️این مقدار مواد اولیه برای تهیه سالاد ماکارونی برای 3 نفر مناسب است.  ✅مواد لازم: ✅ 🥙ماکارونی طرح دار ۱/۲بسته 🥙کالباس ۱بسته 🥙خیارشور خردشده ۱پیمانه 🥙کاهو خرد شده ( اختیاری)به مقدار لازم 🥙گوجه خرد شده به مقدار لازم 🥙ذرت پخته 1 پیمانه 🥙سس مایونز 4 قاشق غذاخوری 🥙پودر زیره و فلفل ۱/۲قاشق چایخوری 🥙پودر نعناع ۱قاشق چایخوری 🥙ادویه سالاد ۱قاشق چایخوری ✅دستور پخت:✅ 1- ماکارونی را داخل آب جوش می‌ریزیم، اجازه می‌دهیم با کمی نمک در حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزد. سپس آبکشی می‌کنیم و می‌گذاریم که از حرارت بیفتد.❌ 2- کاهو، خیارشور، گوجه و کالباس را خرد می‌کنیم.🥙 3- همه مواد رو باهم مخلوط می‌کنیم. از یک ظرف بزرگ استفاده کنید که بتوانید به راحتی مواد را در آن مخلوط کنید.🥣 4- سپس همه‌ی مواد را با ماکارونی و سس و ادویه‌ها مخلوط می‌کنیم.🥄 5- آب یک عدد لیموترش تازه هم اضافه می‌کنیم.🍋 6- بعد از مخلوط شدن مواد، سالاد را با ظرف در بسته به مدت ۲ساعت داخل یخچال قرار می‌دهیم تا خنک شود و سپس سالاد را سرو می‌کنیم.😋 ✅2- سالاد ماکارونی با سیب زمینی✅ ✔️کافی است به مواد اولیه روش قبل 2 عدد سیب زمینی اضافه کنید. در اولین مرحله برای تهیه سالاد ماکارونی ابتدا هویج و سیب زمینی‌ها را بشویید، پوست بگیرید و در یک قابلمه بریزید. بر روی آن آب بریزید و با حرارت ملایم اجاق گاز آن ها را طوری بپزید که کاملاً پخته شوند اما فرم خود را از دست ندهند تا در هنگام مخلوط کردن با دیگر مواد سالاد ماکارونی له نشوند. سپس هویج‌ها و سیب زمینی ها را از قابلمه خارج کنید و بر روی تخته آشپزخانه آن ها را نگینی خرد کنید و در یک کاسه بزرگ بریزید.👐 برای آماده کردن ماکارونی‌های فرمی آن ها را در یک قابلمه بریزید و روی آن به مقداری آب بریزید که ماکارونی‌ها در آب شناور شوند. برای اینکه ماکارونی ها به هم نچسبند کمتر از یک قاشق غذا خوری به آن روغن اضافه کنید.❇️ سپس قابلمه را روی اجاق گاز بگذارید و حرارت زیر آن را متوسط بگذارید. آب را داخل آن بریزید و زمانی که آب به جوش آمد، ماکارونی را داخل آن ریخته و بعد از ۱۰ الی ۱۵ دقیقه ماکارونی پخته شده را آبکش نمایید. حواستان باشد ماکارونی بیشتر نپزد زیرا حالت شفته به خود می‌گیرد و قابل استفاده نیست. سپس آن را در آبکش بریزید تا آب اضافی آن خارج شود.💧 منظور از پخته بودن ماکارونی این است که حالت نرم داشته باشد و چنانچه با چنگال آن را برمی‌داریم کاملاً به داخل آن فرو رود.🍴 هنگامیکه که ماکارونی در حال آماده شدن است، کالباس ژامبون و خیار شور را به صورت مربع های یک شکل و یک اندازه برش دهید و سپس آن را به ماکارونی اضافه کنید.🍝 اگر نخود فرنگی شما کنسروی است آن را بجوشانید و آماده کنید سپس به همراه شوید خشک شده و فلفل سیاه و مقداری نمک و سس مایونز به سالاد ماکارونی اضافه کنید. دقت کنید که مواد را به آرامی، به سالاد اضافه کنید و مخلوط کنید تا از له شدن آن‌ها جلوگیری کنید.🙌 در انتها سالاد ماکارونی را با خیارشور، ذرت ، گوجه فرنگی و سس تزیین کنید و روی آن سلفون بکشید و در یخچال قرار دهید تا خوب فرم بگیرند و آماده خوردن شوند. 😍 ✅3- سالاد ماکارونی با مرغ:✅ ✔️اگر می‌خواهید سالاد ماکارونی شما مجلسی و زیبا باشد، بهتر است از مرغ به جای ژامبون استفاده کنید. برای درست کردن سالاد ماکارونی با مرغ به مواد زیر نیاز داریم: ✅مواد لازم سالاد ماکارونی با مرغ✅ 🥙سینه مرغ ۱ عدد 🥙ماکارونی پیچی ۲/۳ _ ۱ بسته 🥙سس مایونز ۴ قاشق غذاخوری 🥙سس خردل ۳_ ۴ قاشق غذاخوری 🥙ماست موسیر ۶ قاشق غذاخوری 🥙کره ۳۰ گرم 🥙روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری 🥙فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد 🥙پیازچه ۱ دسته 🥙جعفری ۱ دسته 🥙زیتون بدون هسته ۱ پیمانه 🥙هویج ۲ عدد متوسط 🥙آبلیمو به میزان لازم 🥙تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری 🥙نمک، فلفل به میزان لازم 🥙عصاره مرغ نصف عدد 🥙آویشن ۱ قاشق چایخوری 🥙پاپریکا ۱ قاشق چایخوری 🥙پودر سیر ۱ قاشق چایخوری 🥙فلفل پرک قرمز ۱ قاشق چایخوری 🥙پودر زنجبیل نصف قاشق چایخوری 🥙شوید خشک و نعنا خشک ۱ قاشق چایخوری 🥙خیارشور ۳ عدد متوسط

🥙کنسرو ذرت شیرین ۱ پیمانه ✅طرز تهیه:✅ ۱- برای طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ ابتدا مرغ را کمی با کره تفت داده و پیازچه و ادویه‌ها را به آن اضافه کنید. روغن مرغ را به دلیل طعم دار شدن آن با ادویه‌ها نگه دارید. 😌 ۲- ماکارونی را پخته و آبکش کنید.🔥 ۳- همزمان با پختن ماکارونی، سبزیجات را خرد کرده و به مواد اضافه می‌کنیم.❇️ ۴- سس سالاد که شامل تخم گشنیز و نعناع و شوید خشک شده است، به روغن طعم دار اضافه می‌کنیم.😋 ۵- سس مایونز، ماست موسیر یا ماست چکیده را به روغن و سپس جعفری خشک شده و دم‌های پیازچه را به سس اضافه می‌کنیم. و در آخر ما بقی مواد رو قاطی میکنیم و نوش جان میکنیم.😁 ✅4- سالاد ماکارونی قالبی✅ بعد از اینکه مواد سالاد ماکارونی را با یکدیگر مخلوط کردید، همه ی سس را به آن اضافه نکنید، زیرا همه سس توسط ماکارونی جذب می‌شود و سالاد خشک خواهد شد. بعد از سرد شدن سالاد بقیه سس را به آن اضافه کنید. برای قالبی شدن سالاد ماکارونی آن را در قالب بگذارید و نایلون فریزر بر روی آن بکشید و با قاشق روی آن را صاف کنید. بعد از مدتی که سالاد ماکارونی خودش را گرفت آن را در ظرف مورد نظر برگردانید.😊 ✅5- سالاد ماکارونی به همراه تن ماهی✅ برای تهیه سالاد ماکارونی، می‌توانید به جای استفاده از ژامبون از تن ماهی استفاده کنید که بسیار سالم تر و مقوی تر است. دقت کنید که قبل از استفاده از تن ماهی آن را بجوشانید. طرز تهیه این سالاد ماکارونی نیز همانند دستور قبلی است اما به جای ژامبون از تن ماهی استفاده می‌شود.🐟 ✅6- سالاد ماکارونی گیاهی✅ همیشه در تهیه سالاد ماکارونی لازم نیست از ژامبون، مرغ  یا تن ماهی استفاده کنید.🍗 می‌توانید از کلم بروکلی، نخود فرنگی و گوجه گیلاسی به صورت نیم پز استفاده کنید. برای تهیه سس هم از ماست، مقداری سس مایونز و آبلیمو تازه استفاده کنید و به آن فلفل و نمک نیز استفاده کنید. یک غذای درجه یک برای گیاه‌خوارها است.👌 ✅7. سالاد ماکارونی با قارچ✅ در تهیه سالاد ماکارونی با قارچ، ابتد باید ماکارونی‌ها را  بپزید و آبکشی کنید.سپس مرغ‌ها را بپزید و سرخ کنید.حدود 200 گرم قارچ خرد کرده و سرخ کنید.همچنین مقداری فلفل دلمه ای نیز خرد کنید.در نهایت قارچ‌ها و فلفل دلمه ای و مقداری نخود سبز و هویج‌های نگینی پخته‌شده و خیارشورهای نگینی را به ماکارونی اضافه نمایید. نکات طلائی در تهیه سالاد ماکارونی:اگر بلافاصله قصد خوردن سالاد ماکارونی را ندارید و می‌خواهید در یخچال باقی بماند، به آن سس اضافه نکنید. یک الی دو ساعت قبل از مصرف سس را اضافه کنید تا سالاد تازگی و طراوت خود را داشته باشد. طرز تهیه سالاد ماکارونی که به آن پرداختیم مناسب 4 تا 5 نفر است. در صورت کم یا زیاد شدن افراد، نسبت های مواد اولیه را تغییر دهید.در سالاد ماکارونی از تخم مرغ پخته به جای سیب زمینی می‌توانید استفاده کنید.🥔  ❤️نوش جاااااان😍❤️ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#سالاد_ماکارونی 🥙 اینم دو مدل از سالادای خوش مزمون😋 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

❤️اگه سبزی کوکوی  آماده و خورد کرده داشته باشیم میشه گفت که کوکو سبزی جز آسون ترین کوکوهاست و خیلی خیلی سریع و بی دردسر حاضر میشه و طعم و مزه اش رو هم که دیگه نگم براتون حرف نداره … کوکو سبزی به شکل های مختلفی تهیه میشه گاهی داخلش از گردو و زرشک استفاده میشه و گاهی هم ساده درست میشه، در این مطلب طرز تهیه یه مدل کوکو سبزی ساده رو براتون میگم که با سیر طعم دار شده و عطر و مزه اش حرف نداره.😋❤️ ❤️دستور پخت #کوکو_سبزی ☘:❤️ ✅مواد لازم:✅ ☘۴۰۰ گرم سبزی کوکو (تره، جعفری، گشنیز، شوید) ☘۲ عدد تخم مرغ ☘۱ قاشق مربا خوری سیر رنده شده ☘زرشک و گردو در صورت تمایل برای تزیین ☘نمک فلفل و زرچوبه به مقدار لازم ✅مراحل تهیه کوکو سبزی✅ ابتدا کافیه تخم مرغ هامون رو فقط در حدی هم بزنیم که از لختگی دربیان.🍳 حالا سبزی های خورد شده، سیر، نمک، فلفل و زرچوبه رو هم به تخم مرغ اضافه میکنیم.❇️ مواد رو هم میزنیم تا یکدست بشن.☺️ حالا مایه کوکو رو داخل ماهیتابه ای که کمی روغن داخلش ریخته و چربش کردیم میریزیم و اجازه میدیم تا کوکو با حرارت ملایم هم بپزه و هم زیرش سرخ بشه. بهتره در این مرحله در ماهیتابه بسته باشه.👌 وقتی کوکو خودشو گرفت برش میگردونیم تا طرف دیگه هم سرخ بشه، در این مرحله احتیاجی نیست که در ماهیتابه بسته باشه.❌ وقتی هر دو طرف طلایی شد کوکو رو داخل ظرف برمیگردونیم و برشش میزنیم.🍴 حالا کوکو خوشمزه ما حاضره و میتونیم در صورت تمایل با زرشک و گردو تزیینش کنیم.😍 ❤️نوش جاااااان😍❤️ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#کوکو_سبزی ☘ روشم با زرشک تزیین کنید و عالی😋 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

در اصل شامی و کتلت فرق چندانی با هم ندارن و اکثرا موادشون یکیه ،این ما هستیم که با تغییر مواد طعم هاش رو متفاوت میکنیم که اسمشم تغییر میکنه 😅 وگرنه در اصل بین چند غذای کباب تابه ای و شامی و کتلت و گاهی حتی کوکو تفاوت چندانی وجود نداره☺️ کوکو...سیب زمینی ، پیاز ، تخم مرغ(به علاوه ی موادی که قراره باهاش کوکو درست کنیم مثل کوکو سبزی که با سبزیه،یا کوکو عدس که با عدسه،یا کوکو لوبیا که با لوبیاست و ...) کتلت....گوشت ، سیب زمینی، پیاز ،تخم مرغ(که بعضی ها میگن با خام یا پخته بودن سیب زمینی و گوشت، قبل از وَرزِ مواد طعم اون تغییر پیدا میکنه به علاوه ی اضافه کردن یا نکردن هویج ) شامی...گوشت ، لپه یا آرد نخود، پیاز ، تخم مرغ ، زعفران(که بعضیا هویج رو بهش اضافه میکنن یا همون نکته ی پخته یا پخته نبودن سیب زمینی و گوشت ، رو هم توش موثر میدونن) کباب تابه ای هم که ترکیب گوشت و بقیه مواد اصلی این غذاس.😂 خلاصه که همه ی اینا مواد اصلیشون یکیه و این با طبع شماست که طعم غذا رو تغییر میده ☺️❤️ ❤️#تفاوت_شامی_کتلت_کبابتابه_کوکو ❤️ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#تلخی_گرفتن_زیتون وقتی که زیتونا رو چیدین،با سنگ اونا رو بشکنید که قاچ بخورن.بعد توی آب و نمک بذارید.هرهفته آبش و عوض کنید. بعداز سه چهار بار که آبش و عوض کردین،آب و سرکه و نمک وسیر وفلفل توش بریزید.خیلی خوشمزه میشه.ما همیشه اینکار ومیکنیم. مقدار سرکه هم به ذائقه خودتون بستگی داره 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

❤️خانمای گلِ گلاب ،سلااااااام😘 من اومدم با یه دستور عالی مخصوص تبریز😍 تبریزی ها کجا نشستن؟😌 بچه ها این حلوای خوش مزه رو زیاد نمیتونید تو تهران یا شهرای دیگ پیدا کنید یا عین اون چیزی که هست بپزید ولی امروز یه دستور آوردم براتون از مهد تبریز ، تا بهترین حلوای تبریزی رو باهاش درست کنید و لذت ببرید.😋 البته بگم که خیلی ب طبع خودتون باید دقت کنید که مبادا حساسیت داشته باشید به موادش ولی این حلوا به شدت حلوای ساامیه و برای صبحانه و عصرونه خودمون و بچه هامون خیلی مغذیه😍 بریم که داشته باشیم🏃‍♀ ❤️ ❤️دستور پخت #حلوای_زنجبیلی_تبریزی 🍱❤️ ✅مواد لازم:✅ 🍱آرد گندم ۲ پیمانه 🍱آرد برنج ۱ پیمانه 🍱پودر قند ۲ پیمانه 🍱پودر گردو به اندازه کافی 🍱روغن جامد یا کره ۲۰۰ گرم 🍱پودر هل ۱ قاشق چایخوری 🍱پودر زنجبیل ۲ قاشق سوپ خوری ✅دستور تهیه:✅ برای تهیه حلوای زنجبیلی تبریزی، ابتدا آرد گندم را دو مرتبه الک می کنیم سپس در قابلمه ای مناسب می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم و کمی تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود و کنار می گذاریم.❌ بعد کره یا روغن (ترکیبی نیز بسیار خوب می شود ۱۰۰ گرم روغن و ۱۰۰ گرم کره) را در تابه ای می ریزیم تا آب شود و بعد آرد تفت داده شده را به آن می افزاییم و تفت می دهیم تا منسجم شود و به رنگ طلایی در می آید.😉 بعد پودر قند را الک می کنیم و به آن می افزاییم و مداوم روی حرارت مخلوط می کنیم  و پودر زنجبیل و هل را نیز به آن اضافه می کنیم و کمی که تفت دادیم حرارت را خاموش می کنیم و قالبی به شکل مستطیل انتخاب می کنیم.⭕️ و کف آن کاغذ روغنی پهن می کنیم و آرد را داخل قالب می ریزیم و با کف قاشق حلوا را فشار می دهیم تا روی آن صاف شود و بعد روی حلوا پودر گردو را می ریزیم و اجازه می دهیم تا حلوا ۳۰ دقیقه بعد کاملا خنک شود.🕚 و بعد آن را با کاتر یا چاقو برش می زنیم به هر شکلی که تمایل دارید مثلا لوزی لوزی مدل زیبایی است و آرام کاغذ روغنی را از قالب بیرون می آوریم چون این مدل حلوا بافت ترد و شکننده ای دارد. نهایتا حلوا ها را در دیس می چینیم.🍱 ❤️نوش جان😍❤️ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#حلوای_زنجبیلی_تبریزی 😍🍱 این حلواها به دلیل کم یا زیاد کردن زنجبیل رنگشون فرق داره و اینکه من به جای پهن کردن در قالب مستطیلی اینا رو در قالب های طرح های مختلف ریختم و قبلش قالب رو چرب کردم و البته قالب هام سیلیکونی بود!😁 اگر دفعه ی اول هست که درست میکنید به هیچ وجه اون رو در قالب نریزید و فقط به صورت مستطیلی و به روش دستور پخت برش بدید.☺️ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

❤️بچه ها دستور بعدی یه دستور درخواستی ساده و خوش مزه اس که البته کار زیاد داره یکم😁 ولی طعمش میچربه به سختیاش و ازون غذاهایی هست ک میشه زیاد درست کرد و گذاشت تو فریزر تا بعد ها ک موادش نبود ،بشه مصرفش کرد بازم☺️❤️ ❤️دستور پخت #دلمه_برگ_مو 🍙❤️ ✅مواد لازه برای تهیه دلمه برگ مو:✅ 🍙برگ مو:به مقدار لازم 🍙گوشت چرخ کرده:300 گرم 🍙 برنج:یک پیمانه 🍙 سبزی دلمه( گشنیز، جعفری، نعناع و ترخون) به یک نسبت با گشنیز کمی بیشتر:300 گرم 🍙 پیاز متوسط:دو عدد 🍙 لپه:یک پیمانه 🍙نمک:به مقدار کم ✅مواد لازم برای چاشنی دلمه:✅     🍙آب:یک پیمانه     🍙 سرکه:نصف پیمانه     🍙شکر:یک قاشق غذا خوری     🍙نمک:به مقدار کم ✅طرز تهیه دلمه برگ مو:✅ لپه و برنج را جداگانه خیس کنید و بعد نیم پز کنید.🔥 تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد پیاز را به همراه کمی زرد چوبه به روغن اضافه کنید و تفت دهید.✨ وقتی رنگ پیاز طلایی شد ، گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. 🍖  برنج و لپه نیم پز شده را به گوشت درحال تفت خوردن اضافه کنید و هم بزنید.در آخر سبزی را اضافه کنید و تفت دهید. بعد از کمی پاشیدن نمک روی مواد ، آنها را از روی حرارت بردارید.❌ و مواد را داخل برگها  به صورت بقچه ای بپیچید.اگر برگهایی که استفاده میکنید تازه هستند باید دو سه دقیقه ای در آب جوش بجوشند تا نرم شوند و نشکنند. ⭕️ سپس دلمه ها را به صورت فشرده و از پشت داخل قابلمه بچینید و چاشنی را روی آن بریزید.😋 در قابلمه را ببندید تا دلمه ها با حرارت کم و با بخار چاشنی بپزند.🥘 ✅ طعم چاشنی دلمه:✅ برای چاشنی دلمه از سرکه یا آبلیمو ، آب ، نمک و شکر استفاده کنید و به اندازه دلخواه از آنها استفاده کنید.☺️ دقت کنید سرکه را  هنگام دم گذاشتن دلمه ها  اضافه نکنید .👎 ✅فوت وفن پیچیدن دلمه ها✅ برای پیچیدن دلمه ها روشهای مختلفی وجود داره که مرسوم ترینشون بقچه ای هست و رولی.😍 اگر برگهایی که استفاده میکنین تازه هست باید دو سه دقیقه ای در آب جوش بجوشه تا نرم بشه و موقع پیچیدن نشکنه.☘ برگها رو که آماده کردین، پهن کنین و مواد رو داخلش بریزین و بپیچیدش. 😻 ✅نکات:✅ 💢اگر سرکه را در هنگام دم گذاشتن اضافه کنیم باعث سفت شدن برگ ها می شود.😣 💢می توانید به جای سرکه از آبلیموی تازه نیز استفاده کنید.🍋 ✅نکات تکمیلی در مورد دلمه برگ مو:✅ 💢دلمه برگ مو جزو دلمه و کوفته میباشد.😂 💢زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .🕛 💢دلمه برگ مو را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .😁 💢همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .🙏 💢توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .4⃣ ❤️نوش جاااااااان😍❤️ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#دلمه_برگ_مو 🍙 به این روش ،روش رولی میگن😍 فقط کافیه به اندازه و به صورت رول مواد را در وسط برگ مو بپیچید و بعد سفت کنید ☺️ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#کیک_قاشقی ( #کار_اعضا ) 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah