#نذری #لیست_نذری #لیست_غذاهای_نذری میزان غذاهای مختلف برای تعداد بالا : #فرنی_50نفر حدودا ۶۰۰ گرم ارد برنج شیر ۱۰-۱۲ لیتر شکر هم بمیزان لازم ، هر چقدر دوست دارید که شیرین بشه حدود ۱ کیلو میزان شکر رو خودتون اندازه کنید گلاب ۱.۵ لیوان نیاز دارید #عدس_پلو_30_نفر برنجتون اگر ایرانیه که ۵ کیلو و اگر هندیه ۴ کیلو کافیه عدس ۱.۵ کیلو گوشت چرخکرده ۱۸۰۰ گرم تا ۲ کیلو کشمش ۱۲۰۰ گرم پیاز برا گوشت ۴۰۰ گرم زعفران و روغن و نمک و ادویه جات بمیزان لازم #آبگوشت_150_نفر نخود ۹ کیلو گوشت گوسفندی ۱۰-۱۲ کیلو، البته گوسفند قربونی شده میذارن پیاز ۴ کیلو زردچوبه و دارچین و نمک بمیزان لازم البته ما این مدلی درست میکنیم بعضی از نقاط نخود و لوبیا و حتی کمی رب گوجه میزنن . بذارید قشنگ با شعله کم قشنگ بپزه و جا بیوفته حتی میتونید ا لیوان گندم خیس خورده هم بریزید که کمی لعاب دار بشه #آش_رشته_70_نفر سبزی اش پاک شده و خرد شده ۷ کیلو رشته اش ۷۰۰ گرمی ۸ عدد پیاز ا کیلو لوبیا چیتی ۲ کیلو عدس ۱.۵،کیلو نخود نیم کیلو سیر ۴۰۰ گرم نعنا داغ و نمک و فلفل و زردچوبه و روغن بمیزان لازم #قیمه_240_نفر گوشت گوساله تازه ۱۲ کیلو ، اگر گوسفندی میریزید پس ۴ کیلو بیشتر بزنید چون اب میشه لپه ۱۰ کیلو رب گوجه ۵ -۶ کیلو بستگی به نوع رب داره و اینکه حتما سرخ کنید لیمو عمانی نیم کیلو ابلیمو خانگی ۱ لیتر زعفران ۱ مثقال کلاب اعلا ۱ لیتر دارچین بمیزان لازم هل ساییده ۲ ق غ پیاز ۲ کیلو نمک و فلفل و زردچوبه بمیزان لازم سیب زمینی پوست گرفته و خرد شده ۱۰ کیلو #آش_رشته_25_نفر سبزی پاک کرده و خرد کرده ۲.۵ کیلو رشته اش ۲ بسته و نصف ( ۷۰۰ گرمی ) لوبیا چیتی ۱ کیلو عدس ۷۰۰ گرم نخود ۳۰۰ گرم پیاز نیم کیلو چاشنی و نعنا خشک و سیر داغ و روغن بمیزان لازم #قورمه_سبزی_100_نفر ۱۶-۱۷ کیلو سبزی قورمه پاک شده و خرد شده گوشت گوساله ۴.۵-۵ کیلو لوبیا چیتی تازه ۲۳۰۰ گرم پیاز ۲ کیلو لیمو عمانی ۳۰ عدد ابلیمو و روغن و نمک و چاشنی هم بمیزان لازم #عدسی_250_نفر عدس ریز محلی مخصوص عدسیه چون خوشمزه تر از عدس درشت هست که برا عدس پلو مصرف میشه عدس ۱۳ کیلو پیاز برا پیاز داغ ۴ کیلو سیب زمینی نگینی ریز ۴ کیلو اویشن و نمک و فلفل سیاه بمیزان لازم میتونید عدس رو نصف دال عدس و نصف دیگش رو عدس ریز بریزید که رنگش زیاد تیره نشه عدسیتون البته این میزان برا هر نفر یه بشقاب خورش خوری هست . #شیر_برنج_60_نفر ( ۶۰ تا پیاله شیر برنج ) برنج نیم دانه اعلا ۲ کیلو شیر ۷-۸ کیلو شیر شکر بمیزان لازم پودر هل و گلاب هم بمیزان لازم کره ۴۰۰ گرم اول برنج رو خیس کنید و با کمی اب ۲۰ دقیقه بجوشه و باز بشه بعد شیر رو اضافه کنید . #سالاد_الویه_40_نفر سیب زمینی ۵ کیلو ژامبون گوشت ۸۵۰ گرم مرغ ریش شده ۸۵۰ گرم خیارشور۱۳۰۰ گرم نخود فرنگی کنسروی ۲ عدد تخم مرغ ۲۰-۲۳ عدد هویج ۳ عدد متوسط ذرت بخار پز شده۲.۵ لیوان سس مایونز پر چرب ۲ کیلو #سالاد_الویه_30_نفر سیب زمینی ۴ کیلو ژامبون گوشت ۷۰۰گرم گوشت مرغ ریش شده ۷۰۰گرم خیارشور ۱ کیلو نخود فرنگی ۱ عدد کنسرو تخم مرغ ۱۵ عدد درشت سس مایونز پر چرب ۱.۵ کیلو هویج ۲ عددبزرگ ذرت بخار پز ۱.۵ لیوان #سالاد_الویه_100_نفر سیب زمینی ابپز ۱۲ کیلو تخم مرغ ۳۰ عدد سینه مرغ پخته و ریش شده ۲ کیلو ژامبون گوشت ۱ کیلو خیار شور۱.۵ کیلو نخود فرنگی کنسروی ۳ قوطی سس مایونز پر چرب ۳ کیلو هویج رنده شده نیم کیلو نمک و فلفل و ابلیمو بمیزان لازم میزان سرو هر نفر۲۵۰ گرم هست #آش_رشته_200_نفر سبزی پاک شده و خرد شده ۲۰ کیلو رشته اش جعبه ۷۰۰ گرمی ۱۸بسته عدس ۳کیلو لوبیا چیتی ۴ کیلو نخود ۱.۵ کیلو پیاز ۸ کیلو نعنا ، سیر و نمک و زرد چوبه و فلفل سیاه و روغن بمیزان بازم #شله_زرد_35_نفر برنج نیم دانه اعلا حدود ۱ کیلو شکر ۲ کیلو زعفران ۱ مثقال روغن رعفرانی جامد لادن نیم کیلو کره ۲۰۰ گرم گلاب اعلا حدود ۱ لیتر هل ساییده ۲ ق غ #زرشک_پلو_100_نفر مرغ بدون پوست صدوپنجاه گرم برای هرنفر(سی و پنج کیلوبرای صد نفر) پیاز متوسط شش تا هفت کیلو رب گوجه فرنگی دو تا سه کیلو زرشک حدودا دو کیلو شکربرای هر صدوپنجاه گرم زرشک یک قاشق سوپ خوری زعفران یک مثقال نمک و زردچوبه فلفل به میزان دلخواه روغن مخصوص سرخ کردنی به مقدارلازم برنج حدودا هجده کیلو روغن سه کیلو #فسنجان_100_نفر موادلازم: مغز گردو 5 تا 6کیلو مرغ بیست کیلو زعفران نیم مثقال پیاز رنده شده چهار کیلو برگ بو دوازده برگ رب انارمرغوب دو تا سهکیلو شکربه دلخواه یک کیلو نمک، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#شیرینی_یاقوتی 🍰 #پیشنهاد_اعضا ☺️🌸 ✅موادلازم : كره هم دماي محيط ١٢٥ گرم آرد سفيد : ١٥٠ گرم (١ ليوان پر) آرد برنج ٥٠ گرم (١/٣ ليوان ) نشاسته ي ذرت :٣٠ گرم (دوق س پر) پودرقند ٦٠ گرم (١/٤ پيمانه پر) زرده تخم مرغ : ١ عدد پودرزنجبيل : ١ ق چ ◀️طرزتهیه: ♦️برای تهیه شیرینی یاقوتی ابتدا کره را از داخل یخچال بیرون می آوریم و کنار می گذاریم تا با دمای محیط سازگار و نرم شود. ♦️آرد برنج، آرد قنادی( آرد سفید) و نشاسته ذرت را داخل کاسه ای بزرگ الک می کنیم و کنار قرار می دهیم. ♦️در این مرحله کره را داخل کاسه ای می اندازیم و پودر قند را روی کاسه کره الک می کنیم و با دور تند همزن برقی خوب می زنیم تا کاملا مخلوط و یکدست و کرمی رنگ و دارای حجم شوند (پنج تا هفت دقیقه) و بعد زرده تخم مرغ و پودر زنجبیل را به آن می افزاییم. ♦حالا مجددا با همزن برقی مواد را به مدت 1 دقیقه می زنیم. سپس ترکیب آردهای الک شده را کم کم به آن اضافه می کنیم و اول با لیسک مخلوط می کنیم و بعد با نوک انگشت مواد را کاملا مخلوط می کنیم. نکته مهم در این مرحله این است که فقط تا زمانی ترکیب آرد را اضافه می کنیم که خمیر کاملا جمع و یکدست شود. خمیر آماده شده را داخل کیسه ای می گذاریم و به صورت مستطیل داخل کیسه به آن فرم می دهیم. سپس داخل یخچال قرار می دهیم تا به مدت 30 دقیقه استراحت کند. پس از استراحت خمیر را از داخل یخچال بیرون می آوریم و بین دو تا پلاستیک قرار می دهیم و روی صفحه کار می گذاریم و با وردنه خمیر را باز می کنیم تا به ضخامت نیم سانتیمتر برسد. سینی فر را بیرون می آوریم و فر را روشن می کنیم و روی 180 درجه سانتیگراد

#ژله 🍮 #پیشنهاد_اعضا 😌♥️ 🔶قالب ژلم رو چرب کردم یه ربع گذاشتم فریزر ژله هلو رو با یه لیوان آب جوش حل کردم. 🔶وقتی کامل شفاف شد و کامل از. داغی افتاد یه قاشق بستنی بهش اضافه کردم و قالبم رو از فریزر بیرون آوردم و مواد رو داخلش ریختم. 🔶و بعد یه ربع که تو فریزر نیم بند شد دقیقا به امون روش ژله هلو یه بسته ژله آلوورا رو با یه لیوان آب جوش و یه قاشق بستنی روی ژلم ریختم و دوباره یه ربع تو فریزر نیم بند شد. 🔶یه بسته ژله انگور رو با یه لیوان آب جوش حا کردم شفاف که شد به ژلم اضافه کردم دیگه بستنی نریختم و گذاشتم یخچال سه ساعت یخچال بود و بعد لبه های ژلم رو از قالب با دست جدا کردم و توی ظرف برگردوندم. به همین راحتی💋🌸 اینم بگم که ترکیب طعم هاشووووون وااقعااااا خوشمزه بود حتما امتحان کنید💋💋💋 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#کیک_قابلمه_ای 👌🏻🌸 #کیک_گلاب_زعفران #پیشنهاد_اعضا ✅😌 پارت اول... ✨ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#کیک_قابلمه_ای 👌🏻🌸 #کیک_گلاب_زعفران #پیشنهاد_اعضا ✅😌 پارت دوم.. ✨ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#کیک_سیب_پنبه_ای 🎂 #پیشنهاد_اعضا 👌🏻😍 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#آبنبات_میوه_ای آبنبات میوه ای میقولی؟خیلی جذابه که توی دمنوش یا چایی آبنبات میوه ای بذارم😍حتی برای پذیرایی و مهمونی فوق العادس،من که عشق میکنم اگه برم مهمونی و ببینم برام یه عالمه آبنبات میوه ای خوشگل چیدن🥰تازه یه مقدارم طعم زعفرونم میده. آبنبات میوه ای: برای شربت: آب ۲ لیوات شکر ۲ لیوان زغفرون به مقدار لازم میوه ها: هر میوه ای که تو خونه داشتید ولی توت فرنگی جالب نمیشه. از هر میوه ۲ تا بذاری کفایت میکنه. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#باسلوق_ژله_ای تویه قابلمه نصف لیوان نشاسته و۳/۴ لیوان یا یک لیوان سر خالی آب را مخلوط میکنیم نصف لیوان شکر و۳/۴لیوان گلاب و یک بسته پودر ژله هر طعم ورنگی که دوست دارین و۳ ق غ روغن مایع و۱/۴قاشق غذا خوری ثعلب همه مواد رو مخلوط میکنیم تا مایع یکدستی بشه بعد قابلمه رو حرارت میذاریم حرارت باید خیلی کم باشه ومدام هم بزنید تا به قوامی که تو (فیلم) نشون دادم برسه نباید شل یا سفت باشه حتما حرارت کم باشه ومدام هم بزنید تا نشاسته خوب پخته بشه این نکته خیلی مهمه بعد تا داغه رو سینی که روش نایلون یا سلیفون کشیدید پهن کنید اگه پهن کردنش مشکله قاشق رو با روغن کمی چرب کنید ورو باسلوق بکشید تا صاف بشه لازم نیست صاف صاف باشه بعد سینی رو دوسه ساعت تو یخچال بذارید تا کاملا سفت بشه وبعد از یخچال خارج کرده و برش بزنید وتو پودر نشاسته ویا پودر نارگیل بغلتونید وتو یه سینی بچینید و۵_۶ساعت بذارید تو هوای آشپزخونه بمونه و کمی خشک بشه وبعد داخل ظرف دربسته در یخچال نگه داری کنید 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#کوفته_مرغ_و_رب_انار مواد لازم ۴۰۰ گرم ران مرغ بدون استخون و یا یک عدد سینه مرغ ۲ عدد پیاز ارد سوخاری ۳ ق غ خ نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، زردچوبه، ادویه ایتالیایی در صورت تمایل رب انار ملس یا ترش بنا به ذائقه خودتون ۲ ق غ خ من چون سس انار استفاده کردم و رقیق بود برای همین نصف پیمانه استفاده کردم. گردوی خورد شده(دقت کنید آسیاب شده نباشه)۲/۳ پیمانه هویج ۲ عدد خورد شده کوفته هارو طبق ویدیو توی غذاساز درست کردم و توی روغن سرخشون کردم هر کوفته به اندازه یک عدد نارنگی کوچیک باشه.لازم نیست حتما مغز پخت بشن چون توی خورشت کاملا میپزن. توی یه قابلمه پیاز رو تفت میدیم ادویه ها و رب گوجه رو اضافه کرده و تفت کوچیکی که خورد گردو و هویج رو اضافه میکنیم در آخر رب انار بعلاوه ۳ لیوان آب جوش. یه ۱۵ الی ۲۰ دقیقه که جوش خورد بهش کوفته هارو اضافه کرده و میذاریم ۱۵ الی ۲۰ دقیقه دیگه بپزه و کاملا خورشتمون غلیظ شده و جا بیفته. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#نون_شیرمال نون شیرمال های خوشمزه و نرم و خوشگل😬🤪😍😍🤤🤤🤌🏻 دستورشو بازم میزارم براتون اگر خواستین درست کنید ❤🌿 ___ آرد ۵_۶فنجان روغن ۲/۳فنجان تخم مرغ(زرده) ۲ عدد شیر ۱ فنجان شکر ۲/۳ فنجان خمیر مایه تازه ۱ قاشق سوپ خوری نمک ۱ قاشق چای خوری آب ولرم به مقدار لازم زنجبیل در صورت تمایل ۱ قاشق چای خوری کنجد ۱/۳ فنجان کره و شیر به مقدار لازم طرز تهیه ۱- مایع خمیر و یک قاشق مرباخوری از شکر را در شیر گرم حل کرده و بگذارید تا کاملاً پف کند. ۲- آرد را در ظرف بزرگی ریخته، روغن، شکر ، نمک ، زرده تخم مرغ و در صورت تمایل زنجبیل را هم افزوده و شیر و آب را به تدریج به آن اضافه کرده و مخلوط را خوب به هم زنید، که خمیر به دست آمده نرم باشد کاملا ورز دهید تا خمیر لطیف بدست بیاد ، خمیر دوساعا استراحت دهید، بعد خمیر به سه تا چونه مساوی تقسیم کنید بشکل لول دربیاد و ببافید، و یه استراحت ۴۵ دقیقه بدید و با زرد تخم مرغ و شیر رمال کنید بفرستید فر . 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#اسموتی_بنفش یک پیمانه شیر سرد (شیر آجیل ها هم مجازه)یک پیمانه توت سیاه یخ زده،، یه دونه موز یک پیمانه خرده یخ عسل، شیره، شکر یا هر موجود شیرین کننده ای به میزان ذائقه . همه رو باهم میریزیم توی بلندر و تمام 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#ساندویچ_تنوری نان باگت ۲ الی ۳ عدد پپرونی ۷ حلقه پنیر پیتزا ۱/۵ لیوان پنیز پارمزان رنده شده ۱ لیوان پنیر خامه ای ۲ ق غ سس سالسا ۴ ق غ نان باگت ریحون ۵ ق غ نمک و فلفل چیپس خلالی تمام مواد و بریز و خوب قاطی کن (پپرونی نگینی شده، پنیر پیتزا، پنیر پارمزان رنده شده، پنیر خامه ای، سس سالسا، ریحون کاردی شده، نمک و فلفل) نان باگت توشو خالی کن و با مواد پر کن، روش هم چیپس خلالی بریز فویل بپیچ دورش با دمای ۱۸۰ درجه بذار ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بپزه (اگر دوس نداری نونت خیلی خشک شه کنارش یه ظرف آب بذار) 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#کوکوگل_کلم موادلازم گل کلم ۷۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد پودر نان یا ارد سوخاری نصف پیمانه ارد گندم نصف پیمانه جعفری خرد شده نصف پیمانه هویج خام رنده شده ۲ عدد متوسط 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#رول_تست_صبحانه اول یک عدد نان تست رو کناره هاشو با چاقو جدا میکنیم بعد با وردنه صافش میکنیم یه لایه شکلات صبحانه بعد کمی توت فرنگی خرد شده بعد رولش میکنیم, تو یه کاسه یه دونه تخم مرغ به همراه یک قاشق شیر رو قشنگ هم میزنیم بعد رولمون رو داخل کاسه میزاریم و به تخم مرغ و شیر آغشته میکنیم ,بعد داخل تابه ای که توش کره ریختیم سرخ میکنیم, بعد از سرخ شدن روی رول ها مخلوط شکر و دارچین رو میپاشیم.نوش جان 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#کیک_شیر_داغ 🌸 تخم مرغ ۴ عدد آرد دو پیمانه شکر یک پیمانه سرخالی بکینگ پودر ۲ ق م شیر داغ ۲/۳ پیمانه روغن مایع ۱/۲ پیمانه وانیل کمی ابتدا زرده و سفیده رو جدا کنید ، سفیده رو با کمی شکر بزنید تا فرم بگیره ، بزاریدش یخچال بعد بقیه مراحل و انجام بدید زرده و با نصفی از شکر باقیمانده و وانیل بزنید تا کرم رنگ بشه بعد شیر داغ ( شیر نجوشه، همین که داغ شد کافیه) و روغن رو بریزید تا مخلوط یکدست بشه بعد آرد و بکینگ پودر رو که از قبل الک کردید اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید بعد سفیده رو کم کم اضافه کنید داخل قالب که چرب و آردپاشی کردید کمی از مواد و بریزید بعد پودر کاکائو الک کنید باز مواد و الی آخر اینجوری خطای کاکائویی تو کیک خیلی قشنگ میشه و بزارید داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ برای فر برقی برای فر گازی ۱۸۰ به مدت۳۰ تا ۳۵ دقیقه . 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#مسقطی_انار😍😋 مواد لازم نشاسته گل نصف لیوان آب انار دو لیوان شکر نصف لیوان آب سرد نصف لیوان گلاب دو ق غ هل ساییده نصف ق چ روغن مایع سه ق غ ابتدا نشاسته و آب سرد رو مخلوط میکنیم کاملا حل شد از صافی رد میکنیم گلوله ای نمونه با آب انار مخلوط میکنیم شکر و گلاب و هل رو هم اضافه میکنیم روی حرارت ملایم مرتب هم میزنیم تا غلیظ بشه اگر میخواین نرم تر باشه یکم غلیظ شد بردارین اگر میخواین سفت تر باشه باید از دور قابلمه جمع بشه بیاد وسط و غلیظ بشه در آخر کار روغن مایع رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و خاموش میکنیم کف هر ظرفی خواستین رو چرب کنید و مایه مسقطی رو تا داغه داخلش بریزید و و خوب پخش کنید داخل قالب سیلیکونی هم میشه بریزید سه تا چهار ساعت داخل یخچال باشه می تونید برش بدین یا از قالب دربیارید کمی داخل آرد یا پودر نارگیل بچرخونبد به همین راحتی ▫️ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#اسنک_حلقه_ای_سیب_زمینی 😍😋😋 ♦️مواد لازم برای۴ نفر ◽سیب زمینی آب پز ۵۰۰ گرم ◽نشاسته ذرت ۹۰ گرم ◽پودر سیر ۱ قاشق چای خوری ◽پودر پیاز ۱ قاشق چای خوری ◽پودر فلفل قرمز و سیاه ۲ قاشق چای خوری ◽پودر گشنیز ۱ قاشق چای خوری ◽نمک و زردچوبه ۲ قاشق چای خوری ◽روغن مایع ۲ قاشق غذا خوری سرپر ♦️طرز تهیه: ۱- سیب زمینی آب پز رو پوست میگیرم ورنده ریز میزنیم بعد نشاسته رو بهش اضافه میکنیم ۲- تموم ادویه هارو میریزیم دوقاشق غذاخوری سرپر روغن مایع به مخلوط اضافه می کنیم ۳- خوب ورز میدیم تا جایی که مثل خمیر جمع بشه بعد کف ظرف پلاستیک پهن وبا روغن چربش میکنیم خمیر رو روش قرار میدیم ی پلاستیک دیگه روچرب میکنیم وروی خمیر میزاریم ۴- وباوردنه بازش می کنیم تا حدی که نه خیلی نازک بشه نه خیلی ضخیم بعد با کاتر گرد قالب میزنیم و وسطش رو بازبا قالب کوچکتر میزنیم که شبیه حلقه بشه بعد تو روغن داغ سرخ میکنیم با شعله متوسط فوق العاده خوشمزه وترد میشه... 🔷سایر نکات🔷 🔸اگر موقع جمع کردن خمیر حس کردید سفته کمی روغن مایع بیشتر بزنید. 🔸به هیچ عنوان ادویه هارو حذف نکنید. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#کرم_زعفرانی😍🍮 ♦️مواد لازم برای ۳_۵ نفر ◽شیر ۳لیوان ◽خامه ی صبحانه نصف لیوان ◽زعفران دم کشیده ی غلیظ ۳ق غ ◽گلاب ۳ق غ ◽وانیل مایع ۵قطره ◽شکر ۸ق غ ◽پودر ژلاتین ۳ق غ شیر رو بزارید روی گاز تا جوش بیاد.جوش که اومد حرارت رو کم کنید تا سر نره.شکر رو بهش اضافه کنید. پودر ژلاتین رو به آرومی روی شیر بپاشید .و تندتند باهم زن دستی برنید تا پودر ژلاتین به حالت لخته درنیاد و کاملا حل بشه.وقتی پودر ژلاتین کاملا حل شد شعله رو خاموش کنید.بزارید کمی از حرارت بیفته.خامه ی صبحانه رو که با قاشق زدین و روون شده رو بهش اضافه کنید.بعد گلاب و وانیل و زعفران رو اضافه کنید و دوباره باهمزن دستی بزنید تا کامل مخلوط بشه و داخل قالب بریزید. طعمش شبیه بستنی سنتی میشه. 🔷سایر نکات🔷 🔸لطفا وانیل شکری رو با وانیل مایع جایگزین نکنید. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#چیکن_کاری 😍😋 فیله مرغ ۱۰ عدد فلفل دلمه سبز ۱ عدد فلفل دلمه قرمز ۱ عدد زیتون سبز نصف پیمانه قارچ ۱۰ عدد ماست ۱ پیمانه ادویه کاری ۲ قاشق چای خوری روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری لیمو نصف نمک و فلفل سیاه مواد سس ماست نصف پیمانه خیار شور ۱ عدد سرکه ۲ قاشق غذا خوری نمک و فلفل سیاه پنیر موزارلا ۱۵۰ گرم نون تافتون ۴ عدد فیله رو مزه دار کنید و‌نیم ساعت استراحت بدین تو یخچال ،قارچ و تفت بدین با فیله مزه دار شده و مواد دیگه بریزید تو نون همین 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#غذاباماکارونی_شکل_دار_رژیمی 📝 مواد لازم : ماکارونی یک بسته بروکلی خورد شده یک فنجان نخود فرنگی یک فنجان قارچ خورد شده یک فنجان سیر چند حبه روغن زیتون یک چهارم فنجان نمک و فلفل به میزان لازم ✅ تهیه : ماکارونی شکل دار را به همراه بروکلی و نخود فرنگی مطابق دستور پشت بسته بپزید و آبکش کنید. قارچ را با سیر خرد شده ، نمک و فلفل در کمی روغن زیتون تفت دهید تا آبش کشیده شود. ماکارونی را در تابه ریخته با قارچ مخلوط کنید وقتی آبش کشیده شد کمی آبلیمو به آن اضافه کرده و سرو نمایید. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#سوسیس_پنیری 🌭🧀 ▫️سوسیس 6_5 عدد ▫️پوره گوجه 1 فنجان ▫️رب گوجه 1سوم فنجان ▫️پنیر موزارلا ▫️نمک،فلفل سیاه 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#دسرنارگیلی🍰🥥 شیر 1 لیتر 140 گرم آرد (1 لیوان آب + 1 قاشق غذاخوری) 200 گرم شکر (1 فنجان) 50 گرم کره 1 بسته وانیل برای وسط دسر 350 میلی لیتر خامه صبحانه 2 بسته پودر خامه 1 قاشق غذاخوری شکر (میتونید از خامه فرم گرفته اماده هم استفاده کنید) توت فرنگی موز 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#ژله_بستنی_انار 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#پاستیل_خونگی 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#رول_مرغ_با_نان_لواش😋😋 800 گرم مرغ 2 نان لواش 2 عدد پیاز 📌 2 قاشق غذاخوری خامه ترش گوجه فرنگی رنده شده قاشق چایخوری سیر 📌 نمک ، فلفل را برای مزه دار کردن پیاز را در مخلوط کن خرد کنید. تمام مواد تشکیل دهنده (به جز نان لواش را ترکیب کرده و خوب مخلوط کنید. نیمی از مواد را روی یک نان لواش بگذارید ، با یک نان آن را بپوشانید و مواد باقی مانده را در یک لایه یکدست پخش کنید. به صورت رول حل شده و با سس گوجه فرنگی چرب کنید پخت و پز در ۱۸۰ درجه 30 دقیقه. در صورت تمایل می توانید پنیر را به دلخواه بپاشید. می توانید رول را در هنگام سرو به صلاحدید خود تزئین کنید. من با گوجه فرنگی گیلاس مدیریت کردم. . 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah