#رول_سوسیس_سوخاری مواد لازم: نون تست🍞 سوسیس انگشتی🌭 پنیر ورقه ای🧀 آرد سوخاری🍘 تخم مرغ 🥚 . . 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #الویه_مرغ 🍲 😋👆 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#سالاد_انار موادلازم انار کاهو🥬 کلم سفید کلم بنفش هویج🥕 خیار🥒 سس سفید نمک فلفل سیاه و قرمز🌶🧂 آبلیمو 🍋 . . 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#سالاد_سيب_زميني_با_جعفری طرز تهيه:ده عدد سيب زميني كوچولو رو با بُرِس شستشو خوب بشوريد(بشوييد😜) چون ميخوايم با پوست استفاده كنيم(البته میتونید بدون پوست هم استفاده کنید).حالا داخل فر(حدودا چهل و پنج دقيقه )يا داخل ماكروفر(دو تا پنج دقيقه،يعني ده دقيقه)يا روي شعله با آب و كمي نمك(فقط روي شعله در آب و نمک)بپزيدشون.بعد بذاريد خنك بشن. يك ليوان ماست موسير+نصف ليوان جعفري ساطوري+دو سه قاشق ریحان خرد شده+نمك رو مخلوط كنيد،ميتونيد يدونه سفيده تخم مرغ آبپز شده هم خرد و بهش اضافه كنيد كه دلخواهه.حالا سيب زميني ها رو خرد و سس رو باهاشون مخلوط كنيد.نيم ساعت داخل يخچال بذاريد و بعد سرو كنيد. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#كيك_ليمو_نارنگي 🥮 😋 🔸 چهار عدد تخم مرغ درشت را با يك پيمانه شكر و يك قاشق غذاري سرپر پوست ليموترش مخلوط كرده و با همزن برقي بزنيد تا تخم مرغ ها سفيد شوند ،سه چهارم پيمانه اب نارنگي و اب ليمو و نصف پيمانه روغن مايع ريخته و مخلوطشان ميكنيم ،دوپيمانه و يك قاشق غذاخوري ارد و دو قاشق م بيكن پودر الك شده كم كم اضافه كرده و هم ميزنيم ،ميتوانيد يك قطره رنگ خوراكي هم بدلخواه بريزيد ،مايه را درون قالب ريخته و با درجه حرارت صدو هفتاد س و تقريبا به مدت چهل تا چهل و پنج دقيقه لازم است تا كيك بپزد ،وقتي كيك پخته و سرد شد ،روي كيك شير عسلي و همچنين كمي خلال پسته و بادام و كمي گل برگهاي رز ،بريزيد 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#ژله_مغزدار . . 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#دسر_سیب مواد لازم: سیب🍎 شکر 🍚 دارچین خامه🧁 پنیر فتا(یا پنیر خامه ای)🧀 شیر عسلی 🍯🥛 بیسکوییت پتی بور 🧇 . 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#شکلات_پشمکی مواد لازم: پشمک با طعم دلخواه 🍬 شکلات تخته ای 🍫 . . . 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#پیاز_سوخاری . . . 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#آموزش_فیلینگ_ خامه_کشی 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

بریم یه دکور کیک خوشکل😍 طرح چوب و ماسوره کاری ببینیم🫠🫠 با وسایل ساده و در دسترسی مثل خلال دندان میتونید یه تزیین خوشکل و جذاب داشته باشید👆😉 برای گلها هم از ماسوره ی ستاره و رزت یا همون 2D استفاده شده☺️🌷 روی کیک هم با مرواریدهای خوراکی تزیین کرد👌😍 به نظرم ماسوره زنی به کیک جون میده😍☘ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

آموزش #کیک_مغزدار 😍😋 کیک وانیلی با مغز شکلات😍 فر و همزن و شیر نمیخواد 🤌 تو ۴۰ دقیقه آماده س خیلی آسون و کم هزینه س مواد لازم : آرد:۱لیوان+۱/۳لیوان شکر:۲/۳لیوان تخم مرغ:۲عدد روغن مایع:۱/۳لیوان آب ولرم:نصف لیوان بکینگ پودر:۱ق م وانیل :نصف ق چ مواد میانی: شکلات تخته ای:نصف لیوان +۱قاشق آرد ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل و با همزن دستی میزنیم تا روشن و کش دار شه بعد روغن و آب و اضافه میکنیم بعد آرد و بکینگ پودر الک شده رو به مواد اضافه میکنیم کف قابلمه کاغذ روغنی میزاریم یا با کره چرب میکنیم دو سوم از مواد و میریزیم بعد شکلات تخته ای خرد شده رو با یک قاشق آرد مخلوط کرده و میریزیم بعد بقیه ی مواد و شعله پخش کن ۱۰ دیقه از قبل گرم باشه قابلمه همراه دم کنی میزاریم حرارت متوسط رو به کم باشه ۴۰ دیقه ای میپزه اگر خلال چوبی تمیز درنیومد یکم دیگه بهش وقت بدید . 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

آموزش #حلوا_کنجد 😍😋 با یه لیوان کنجد این حلوا سالم مقوی درست کردم 😍تو روزهای سرد زمستونی کنار چایی خیلی میچسبه😍😍 ✅️مواد لازم: آرد گندم ۱ لیوان کنجد آسیاب شده ۱ لیوان کره یا روغن جامد دو ق غ حدودا ۵۰ گرم روغن مایع نصف کمتر لیوان ✅️مواد شربت: شکر 1.5 لیوان آب 2.5 لیوان زعفران به مقدار لازم گلاب نصف فنجان هل نصف قاشق چای خوری طرز تهیه: 🔺️ ابتدا شربت رو آماده میکنیم ،شکر و آب و هل( بجای هل میتونید دارچین بریزید) رو روی حرارت گذاشته و بعد از کمی جوش خوردن خاموش میکنیم . 🔺️ آرد گندم را داخل ظرف مناسبی ریخته و کمی تفت میدهیم تا خامی آن گرفته شود یا بوی آرد در بیاید، بعد از حدود یک ربع تا بیست دقیقه تفت دادن کنجد آسیاب شده رو اضافه کرده و کمی همراه آرد تفت میدیم بعد از الک رد میکنیم. همراه روغن و کره آرد را سرخ کرده. 🔺️ بعد از اینکه رنگ آرد کمی عوض شد ،شربت را اضافه میکنیم بعد گلاب و زعفران را می ریزیم و کاملا مخلوط کرده و حلوا را خوب هم زده تا مواد با هم مخلوط بشه گوشه تابه جمع بشه در اخر گهواره کنید 🔺️ اگر میخواهید حلوای قالبی یا انگشتی داشته باشید وقتی حلوا کمی از داغیش افتاد ولی خیلی خنک نشه داخل قالب سیلیکونی یا پلاستیکی بریزید و با پشت قاشق فشار دهید. کمی در یخچال خنک شود و بعد به آرامی از قالب خارج کنید 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#دونات🍩🍩🍩 🌸مواد لازم: دوعدد تخم مرغ 70گرم کره نرم شده یک لیوان شیر ولرم یک قاشق غذاخوری خمیر مایه 4قاشق غذاخوری شکر نمک کمی ارد حدود4لیوان اول خمیر مایه رو روی شیر ولرم میپاشیم و یه قاشق شکر اضافه کرده روش میپوشونیم تا پف کنه بعدتخم مرغ هارو میزنیم تا از لختگی دربیاد بعد کره و نمک و بقیه شکررو اضافا و هم میزنیم و بعد شیر و خمیر مایه رو اضافه مخلوط کرده و ارد رو روش الک میکنیم سه و نیم لیوان ارد رو الک میکنیم و بقیه رو نگه میداریم اگه خمیر به دست چسبید اضافه میکنیم کم کم 10دقیقه ورز میدیم و میزاریم استراحت کنه یک تا یک و نیم ساعت تا خمیر حجمش دو برابر شه و خوب پف کنه بعد پف خمیررو میگیریم روی سطح کار ارد میپاشیم و خمیررو به چونه های مساوی تقسیم میکنیم (۷۵ گرمی) و با دست پهنش میکنیم گرد و وسطش با یه قالب گرد کوچیک قالب میزنیم و روی سطحی که ارد پاشی کردیم میچینیم و یه ربع میزاریم استراحت کنه بعد تو روغن داغ شناور سرخ میکنیم دو بارم زیر و رو میکنیم تا دوناتا خوب پف کنن بعد که سرخ شد و سرد شد روش پودر قند الک میکنیم میتونین گاناش درست کنین و یکی یکی دوناتا رو بهش بزنین 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#كيك_هويج 🥮 😋 ▫️تخم مرغ ۴ تا ▫️شکر ۱ پ سر خالی ▫️آرد ۲ پ ▫️هویج زنده شده ۱ پ ▫️ماست نصف پ ▫️روغن مایع یا کره ۱ پ ▫️عسل ۳ ق غ ▫️بکینگ پودر ۲ ق چ ▫️وانیل ۱ ق م ▫️دارچین ۱ ق م یا کمی بیشتر ▫️نمک ۱ پنس ▫️گردو خرد شده چند عدد 🔸هویج را رنده کردم و ریختم روی دستمال تا نم هویج ها گرفته بشد تخم مرغ را با شکر و وانیل میزنیم تا کرم رنگ بشد ماست ،عسل و روغن را اضافه میکنیم و هویج را بعد میکسر را خاموش میکنیم و آرد را که با بکین و نمک الک کردیم را در سه مرحله اضافه می کنیم با لیسک به آرامی و از یک جهت هم میزنیم و گردو را اضاف کنید و در قالبی که از قبل با روغن جدا کنند چرب کردیم ریخته و حدود ۳۰ دقیقه فر گازی با درجه ۱۸۰ و فر برقی با حرارت ۱۶۰ پخت میکنیم و اما روغن جدا کننده که باعث میشد هر قالبی در برابرش نرم بشد و هیچ مایع کیکی به قالب نچسبد کره آب شده ۳۰ گرم +روغن مایع ۳۰ گرم + آرد ۳۰ گرم هر سه را با هم در حد یک دست شدن با چنگال مخلوط میکنیم و قالب چرب کنید 🍕🥗 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#تزیین_کیک_با_ژله_بریلو_گاناش خیلی آسونه☺️با تمام فوت و فنش عالیه👌 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#قورمه_گیلانی 🥘 😋 🔸200 گرم جعفری و تره رو خرد کردم و با کمی روغن روی حرارت متوسط سرخ کردم سه لیوان آب بهش اضافه کردم و وقتی جوش اومد شعله رو کم کردم گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده ی آب گرفته شده و نمک ،فلفل،زردچوبه و یک قاشق آرد نخودچی رو مخلوط کردم و خوب ورز دادم گوشت رو قلقلی کردم و داخل روغن سرخ کردم بعد یک قاشق پیاز سرخ شده و پوره سیر دو قاشق رب انار ملس نمک و فلفل به گوشت اضافه کردم و یه تفت کوچیک دادم و به سبزی اضافه کردم و در آخر بادمجونای سرخ شده رو گذاشتم کنار قابلمه حرارت رو کم کردم و درب قابلمه رو گذاشتم تا خورشت بپزه و جا بیفته 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

چیز برگر ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ مواد لازم چیز برگر پمینا🍔 ۱ بسته پیاز متوسط🧅 ۲ عدد سیب زمینی🥔 ۲ عدد کره 🧈۲۰ گرم نان🥖 ۴ عدد قارچ🍄 ۵ عدد سس مایونز🥣 ۲ قاشق کچاپ 🍅۲ قاشق سرکه سفید ۴قاشق خیارشور 🥒۳ عدد نمک 🧂 فلفل سیاه🌶 آویشن🍃 پودر سیر🧄 پاپریکا از هرکدام ۱ قاشق چایخوری . . 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#فوت_فن #کیک_نوتلا😋😋 📝 #مواد_لازم #آرد 2 پیمانه #شکر 1و 1/3پیمانه (من کمتر ریختم) #تخم مرغ 4عدد #آب جوش یا شیر داغ 3/4 پیمانه #روغن مایع 3/4پیمانه #پودر کاکائو2 قاشق غ #شکلات نوتلا 2قاشق غ(شکلات فرمند و مارکهای دیگه هم قابل استفاده هست) #وانیل نصف قاشق چ #بکینگ پودر1 ق غ سر صاف #نمک1پینچ ✍ #طرز_تهیه_کیک_نوتلا قالب با قطر 25سانتی متر چرب و ارد پاشی کنید.فر با دمای 180درجه ی سانتیگراد گرم کنید,آرد و بکینگ پودر و نمک رو با هم ترکیب و3 بار الک کنید. شیر داغ یا آب جوش رو با پودر کاکائو و نوتلا,با هم مخلوط کنید و کاملا هم بزنید که محلول یه دست بشه. زرده و سفیده ی تخم مرغ رو جدا کنید,سفیده ها رو ابتدا با دور کند همزن و سپس با دور تند خوب هم بزنید و نیمی از شکر به تدریج بهش اضافه کنید. وقتی حجم گرفت و به مرحله ی سافت پیک رسید بزارید کنار. زرده رو با بقیه ی شکر و وانیل به خوبی هم بزنید وقتی رنگش روشن شد,محلول کاکائویی رو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید در نهایت روغن رو اضافه کنید و بعد از کمی هم زدن همزن رو خاموش کنید,حالا آرد و سفیده ی تخم مرغ یکی در میون تو سه مرحله به مایه نیم اماده ی کیک اضافه کنید,با لیسک بصورت دورانی و در یک جهت هم بزنید. مایه رو تو قالب بریزید و به مدت 45 دقیقه در طبقه ی وسط فر قرار بدید. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#کوکو_باقلا 🫔 😋 ▫️باقلا تازه : 500 کیوگرم ▫️تخم مرغ : 4 عدد ▫️روغن : به مقدار لازم ▫️جوش شیرین : نصف ق چایخوری ▫️نمک ، فلفل ، زردچوبه 🔸ابتدا پوست سبز و سفید باقلا را جدا کرده و با کمی نمک در آب می پزیم تا خامی آن گرفته شود . باقلا را آبکش کرده . تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه می شکنیم و خوب هم می زنیم. سپس جوش شیرین ، نمک ، فلفل و زردچوبه را کم کم روی تخم مرغ ها می ریزیم و هم می زنیم. باقلا را به آن اضافه کرده وهمه مواد را با هم کامل مخلوط می کنیم. زمانی که روغن داغ شد ، به صورت یکجا و یا به صورت حالت دار درآورده و در روغن سرخ می کنیم 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#مرغ_با_سس_مخصوص ران مرغ ۵ الی ۸ تکه سیب زمینی ۵۰۰ الی ۶۰۰ گرم پودر سیر نصف قاشق چایخوری روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری سیر رنده شده ۲ حبه خردل ۳ قاشق غذاخوری عسل نصف قاشق غذاخوری رب ۲ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک دو قاشق غذاخوری آب یا آب مرغ یک فنجان فلفل سبز و قرمز ( به دلخواه) نمک و فلفل به میزان لازم . ابتدا فر را با دمای ۲۰۰ درجه روشن کرده تا گرم شود. مرغ ها را به نمک و فلفل و پودر سیر آغشته کنید ، سیر های رنده شده را تفت دهید کمی که تغییر رنگ داد خردل ، رب، عسل ، بالزامیک ، آب مرغ ، نمک و فلفل را اضافه کنید و کاملا با هم مخلوط کرده . سیب زمینی ها را به همراه مرغ ها در ظرف فر قرار داده و سس را با آنها کاملا مخلوط کرده . فلفلهای خرد شده را اضافه کنید و به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه در فر قرار داده تا بپزد . 👈 لازم است سیب زمینی ها در قطعات بزرگ خرد شود تا زمان پخت آن با مرغ یکی شود . 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#دسرشیرموز 🌺😋 موادلازم:👇 موز بزرگ ۳عدد شیر پر چرب۲ لیوان پودر ژلاتین ۲ و۱/۲قاشق غذاخوری وانیل ۱/۲قاشق چای خوری آب ۱ استکان شکر ۱۲۰ گرم خامه نصف پاکت دستور تهیه:👇 پودر ژلاتین را در داخل آب ریخته و روی بخار کتری قرار دهید و هم بزنید تا به صورت غیر مستقیم حرارت ببیند (روش بن ماری).وقتی ژلاتین در آب حل شد، آن را برداشته و کنار بگذارید.شیر را داخل شکر ریخته و روی حرارت بگذارید تا شکر و شیر حل شود ولی نجوشد،خنک که شد آن را داخل مخلوط کن بریزید،موز و وانیل و خامه را بهش اضافه و خوب مخلوط کنید ژلاتین حل شده را اضافه کنید هم بزنید تا یکدست شود، داخل گیلاس مورد نظر بریزیدو بذاریدداخل یخچال،تا خودش را بگیرد،با موز و خلال و پودر پسته و مغز دلخواه تزئین و نوش جان کنید نکته👇 داخل دسر رو میتونید انواع مغزیجات هم بریزید و مخلوط کنید،بجای شکر میتونید عسل جایگزین کنید. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah