خورشت پر ادویه(رقیب سرسخت قرمه سبزی ) مواد لازم: گوشت دنده گاو و یا دنبالیچه گاو و یا هر قسمت از گوشت که استخوندار باشه و یا میتونین از ماهیچه گوسفندی هم استفاده کنین لوبیا چیتی از قبل خیس خورده و نیم پز شده یک پیمانه پیاز بزرگ ۱ عدد نگینی خورد شده ۳ الی ۴ حبه سیر زعفران دم شده نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر زیره سبز، ادویه پلو، سماق (از هرکدوم ۱ ق چ خ) ۲ عدد بادمجون سرخ شده برای روی خورشت طرز تهیه: من برای پخت این خورشت از زودپز استفاده کردم شما همه این مراحل رو توی قابلمه روی گاز هم میتونین انجام بدین اول پیاز رو به همراه سیر توی مقداری روغن زیتون تفت دادم بعد که پیازا یکم شیشه شدن گوشت رو بهش اضافه کردم و تفت دادم تا رنگش تغییر کنه و بعد ادویه هارو به همراه زعفران دم شده اضافه کردم گوشتا که تغییر رنگ دادن ۲ پیمانه آب بهش اضافه کردم و گذاشتم به مدت ۵۰ دقیقه توی زودپز بپزه (روی شعله گاز تقریبا ۲ ساعت و نیم طول میکشه). بعد که گوشتا پخت بهش لوبیا هارو اضافه کردم و روغن اضافی که گوشتا پس دادن رو ازش گرفتم و گذاشتم روی برنامه sauté تا خورشت به ارامی بپزه و جا بیفته. در آخر موقع سرو روش یکم بادمجون سرخ شده بریزین که مکمل این خورشتِ.🩷🙏🏼 #خورشت_لوبیا_چیتی #غذای_ایرانی #آشپزی_ایرانی

🦋 اینم از ناهارِ ظهر جمعه .... یه قیمه ی فوق خووووشمزه 🤌 سفره هاتون برکت 🤲 خوشمزه هاتون نوش جونتون .... رسپیِ شو براتون تایپ میکنم #غذای_ایرانی #آشپزی_با_عشق 🦋

🍄 حسِ خوبِ آشپزی 😌 غذای مورد علاقه ت و .... باید همین قدر قشنگ بچینی 🤌 یه دختر کرمانی،باید غذاش تو ظرف مس باااااشه ...😌 تقدیم به نگاهتون ♥️ #غذای_ایرانی #آشپزی_با_عشق 🪴

🍄🍗 بهترین و خوشمزه ترین ... مرغ عروسی🐔 ران مرغ ۳ عدد سه تا متوسط فلفل دلمه یه عدد کوچیک هویج یه عدد سیر ۴،۵ حبه رب دو ق غ زعفران دم کرده آب جوش ادویه ها؛ نمک، فلفل سیاه، زنجبیل ، زردچوبه،هل ده دقیقه آخر بهش دو سه ق غ آبغوره بزنید و تمام داخل تابه ای کمی کره بریزید بعد زرشکا رو اضافه کنید یه ق غ شکر بریزید یه کوچولو که تفت خورد به دلخواه میتونید ، خلال بادوم و پسته بریزید و کمی گلاب بعد با کمی پلو مخلوط کنید و بریزید رو برنجتون... مثلِ همیشه منتظر عکسای قشنگتون هستم...😍 #چلو_مرغ #غذای_ایرانی #زرشک_پلو #مرغ_مجلسی @ashpazi_del_aram

صفا خووووبه با اهلِ خونه باشه 😍 یادش بخیر ....سفره هامون رنگی بود دوره همیا ،دوایِ دلتنگی بود ....... حس و حالِ کلیپ تقدیم به نگاهتون 😍 #سفره_ایرانی #غذای_ایرانی #آبگوشت 👩🏻‍🍳♥️

راز طعم و مزه میزبان ته نداره😌🌺 زرشک پلو با مرغ درباری، هیجانِ سر میز‌های ایرانی رو بریم باهم در مطبخ بزرگ میزبان رویت و روایت کنیم 🧙‍♂️🔥 #زرشک_پلو #میزبان مواد اولیه به ازی هر پرس: 👇🏻 ران مرغ تازه (۴۵۰ گرم) زرشک (۵گرم) پیاز خرد شده (۶۰ گرم) برنج خام (۱۶۰گرم) آبلیمو تازه (۲ سی سی) نمک (۱/۵ گرم) فلفل سیاه (۰/۵ گرم) زرد‌چوبه (۰/۵ گرم) پودر سیر (۰/۵ گرم) پودر کاری (۰/۴ گرم) فلفل قرمز (۰/۴ گرم) *زعفران و گل‌محمدی ‌به میزان لازم #غذای_ایرانی #غذای_اصیل #زرشک_پلو_با_مرغ

👩‍🍳 چه عطر و بوی قیمه ای .....😍 نگم براااااتون ....🤌 دوست دارم سیب زمینی رو بریزم رو خورشت .... به جای لیمو عمانی ، پرگ لیمو ریختم ... جاتون حسابی خالی 🍃سفره هاتون پر برکت #غذای_ایرانی #خورش_قیمه

صُبح امروز🌧 خُدایا شکرت ....🤲 تو این هوای بارونی یه سوپ خوشمزه و لعاب داره مزه میده🤌 برا لعاب عدسی،بلغور گندم میریزم،یه دونه سيب زمینی🥔 #غذای_ایرانی #عدسی

اگر شما هم مرتب😷 سرما میخورید و سیستم ایمنی بدنتون ضعیف شده 🤕 بهتره این آش شلغم رو امتحانش کنید مطمئن باشید اصلا بوی شلغم نمیده و بچه ها با دل و جون میلش میکنند😍 چی احتیاج داریم؛ شلغم دو تا سه عدد یا رنده کنید یا نگینی ریز عدس. ۱/۲ لیوان ماش. ۱/۲لیوان. (میتونید بجای ماش از بلغور جو استفاده کنید) برنج ۱/۲لیوان آب قلم یک لیوان. اگر نداشتید میتونید از عصاره گوشت استفاده کنید سبزی آش. ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم. (جعفری گشنیز تره اسفناج ) پیاز. دو عدد نعنا خشک. دو ق غ سیر. چند حبه آرد. دو ق غ نمک و فلفل و زردچوبه #آش_شلغم #غذای_ایرانی

دلیل حال خوبِ امروزت هرچند که کوچیک باشه با ارزشه🌱 ناهارِ یه روز پاییزی🍂 . جای دوستدارانش سبز🌱 #زندگی #آرامش #روزمرگی #غذای_ایرانی

(🍗🍊 مواد لازم :👇🏻 فیله ی مرغ : ده عدد پیاز : یک عدد سیر : یک حبه زعفران دمکرده نمک و فلفل سیاه و پودر انبه و داپریکا آب لیمو ترش تازه آب پرتقال صنعتی یا تازه : دو لیوان زرشک : نصف پیمونه ----------- طرز تهیه :👇🏻 🍊 فیله مرغ رو با زعفرون و‌نمک و‌ادویه ها ، پیاز خلالی خرد شده و سیر رنده شده ، آب لیمو ترش مزه دار میکنیم و یه ساعت داخل یخچال استراحت میدیم 🍊 بعد تو ترکیب کره و‌ روغن هر دو طرفش رو سرخ میکنیم بهش دو لیوان آب پرتقال اضافه میکنیم و با حرارت کم میذاریم تا سسمون غلیظ بشه ده دقیقه آخر پخت زرشک اضافه میکنیم و‌ به همین راحتی غذای خوشمزه‌مون آمادست😋 . #مرغ_زعفرانی #مرغ_پرتقالی #غذای_ایرانی #کانـــالِ مامــــان اَشـــرفــــــ🎀 👩🏻‍🍳🧡

👩🏻‍🍳♥️ میدونی چرا روغن نمیکشه؟؟ این ریز نکات حتما بخون به دردت میخوره👌 📍به جای پیاز از پودر پیاز استفاده کنید پیاز برای پخت حجم زیادی از روغن داخل خودش جذب میکنه، آب میندازه، و انسجام کوکو رو خراب میکنه… 📍حتما الان که فصلش هست از سیر تازه استفاده کنید ، اصلا یک عطر و بوی دیگه ای به این کوکو میده و میزان سیر تا ۳۰ گرم قابل افزایشه و بنظرم خوشمزه تر هم میشه 📍آرد حذف نکنید ، آرد جذب روغن کم میکنه و غلظت کوکو رو تنظیم میکنه 📍به هیچ عنوان از ادویه استفاده نکنید چون عطر باقالی و سیر خراب میکنه امتحان کردم و اصلا خوب نمیشه شما دیگه امتحان نکنین 📍اگر دقت کرده باشی به فیلم هم شوید تازه زدم هم خشک.. شوید تازه رنگ زیاد و شوید خشک عطر بیشتری داره و همدیگه رو‌کامل میکنن شوید خشک تا ۳ ق غذاخوری قابل افزایشه.. دست و دلتون نلرزه در نهایت درست کنید و لذت ببرید😍 #کوکو #غذای_ایرانی #کوکو_باقالی_شوید @ashpazi_del_aram