مواد لازم: 🍕 شیر -300 میلی لیتر 🍕 نمک - 1 قاشق چایخوری 🍕 شکر -1 قاشق غذاخوری 🍕 پودر مخمر -11 گرم 🍕 آرد - 500+/- گرم 🍕 روغن نباتی -4 قاشق غذاخوری . 🍕 برای پر کردن ، شما می توانید از هر آنچه می خواهید استفاده کنید . آماده سازی: شیر باید گرم یا در دمای اتاق باشد ، ابتدا همه مواد به جز آرد را مخلوط کرده ، خوب مخلوط کرده و ورز می دهیم و یک خمیر لطیفی بدست میاد. آن را در جای گرم قرار داده و اجازه می دهیم حدود یک ساعت و نیم ور بیاد. سپس خمیر را به 12-14 قسمت تقسیم کرده و پیروگوپیتزا را مانند فیلم جمع می کنیم. با زرده چرب کنید ، دانه های کنجد را بپاشید و آن را به فر با دمای 180-200 درجه ، حدود 25-30 دقیقه ارسال کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شام_فوری #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

اینم از کلیپ این کاپ کیک های خوشمزه که بی نهایت خوش بافت بودن امیدوارم مفید باشه واستون👩‍🍳 #کیک_فنجونی_شیره_خرما #کیک_فنجونی_بدون_فر طرز تهیه: ⛔نکات: ↔️جایگزین شیره ی خرما میتونید از خود خرما استفاده کنید مثلا خرماهارو پوست گرفته وهستشون رو بگیرید سپس توی میکسر ریخته تا پوره شه وبعد توی کیک استفاده کنید.اما از شیره ی خرما میزانش کمتر باشه چون روان نیست. ↔️وقتی اب توی قابلمه میریزید دقت کنید یک قطره اب به هیچ وجه توی فنجونا نره اگ بره کار خراب میشه وکیک خمیر میشه ↔️بهتره از قابلمه ی تفلون یا نچسب استفاده شه برای پخت بهتره کیک قابلمه های چدن وسرامیک یکم دیرپخت تره ↔️از فنجون چینی استفاده کنید بهتره اگ شیشه ای گذاشتین حتما اب کمتری توی قابلمه بریزین(1/3 فنجونا) ⬆️مواد لازم: 2 عدد تخم مرغ 4 قاشق غ خ شکر 2 یا 3 قاشق غ خ پودر دارچین(اگ دوس ندارین همون 2 قاشقش کافیه واسه عطرش) 2 قاشق غ خ پوره ی گردو(گردوی اسیاب شده) 8 قاشق غ خ آرد سه صفر قنادی 1 قاشق مربا خوری بکینگ پودر 6 قاشق غ خ شیره ی خرما 6 قاشق غ خ روغن مایع ⬆️مراحل: همه ی مواد بالا طبق کلیپ پیش برید. به این صورت که اول مواد خشک رو الک کنید آرد+ بکینگ پودر مخلوط شده رو توی ظرف الک کرده سپس دارچین وشکر اضافه کرده توی ظرف گودتر منتقل کنید دوقاشق پوره ی گردو و دوعدد تخم مرغ اضافه کنید ودو دقیقه باهمزن هم بزنید( با همزن دستی هم میتونید اینکارو انجام بدید فقط چون یکم سفته نگران نباشید وقتی اروم اروم هم زدین شل میشه.)حالا شیره ی خرما وروغن مایع رو اضافه کنید وارام فولد(دورانی هم بزنید تا یکدست شه) کنید فنجوناتون رو چینی انتخاب کنید بهتره کف فنجونا رو حتما چرب کنید. توی فنجونارو تا نصفه پرازموادکنیدسپس توی قابلمه اروم اب ریخته به طوری ک نیمی از فنجونا رو بگیره( اب تو فنجونا نره.) بزارید روی گاز وقتی اب جوشید دم کنی قرار بدین روش 15 دقیقه با شعله ی خیلی ملایم اجازه بدین بپزه بعد از پخت 10 دقیقه صبر کنید بعد درب قابلمه رو باز کنید.سپس با خلال چوبی امتحان کرده اگه خمیر بهش نچسبه کیکه‌ فنجونارو اروم خارج کنید وراحت توی دستتون برگردونید چون مناسب فصل پاییز و زمستونه میتونید برای شب یلدا مثل من با سس شکلاتی و انار دانه شده وپودر گردو تزیین کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_فنجونی_شیره_خرما #کیک_فنجونی_بدون_فر #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

برای درست کردن این غذای بسیار خوشمزه به کتف مرغ نیاز داریم و برای مزه دار کردنش میتونید از قبل این کار رو انجام بدین یا مثل من بعد از برش دادنشون و جمع کردن گوشت کتف اون ها رو مزه دار کنید . مواد لازم: کتف مرغ 12 عدد نمک، فلفل، پودرسیر، پودر زنجبیل، روغن زیتون، زردچوبه و زعفران از پیاز هم میتونید استفاده کنید و پودر پاپریکا آویشن و کنجد هم میتونید استفادا کنید پودر تمپورا و پودر سوخاری پانکو هم که اصل داستانه روغن مخصوص سرخ کردنی . برای برش کتف ها ویدیو کامل و واضح گرفتم تا ببینید چقدر قشنگ و گوگول میشه کتف ها رو برش داد و گوشتشون را جمع کرد بعد از طعم دار کردن کتف ها بزاریدشون برای یک ساعت یا بیشتر کنار که خوب مزه بگیرند . حالا نوبت پودر تمپورا هست که یک پیمانه اون رو با یک پیمانه آب خیلی سرد ترکیب کنید و خوب هم بزنید و پاچین ها رو داخلش خوب بغلتونید و بعد از اون بزنید داخل پودر سوخاری و خوب بهم فشار بدین و جمع کنید تا قشنگ پودر بهش بچسبه و مثل ویدیو گرد و قلمبه بشن😁 . روغن رو حسابی داغ کنید و پاجیتی ها رو داخلش بزارید یکم که سرخ شد میتونید جابجاشون کنید یا حتی از کنار بزاریدشون داخل روغن که خوب بمزن و سرخ بشن اگر از قابلمه کوچکتر استفاده کتید نیاز به روغن کمتری خواهید داشت . #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پاچینی #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم🔻 نخود 2 پیمانه سیب زمینی یک عدد متوسط پیاز یک عدد سیر به میزان دلخواه (من یک حبه گذاشتم) نمک، ادویه فلافل، فلفل قرمز و سیاه به میزان دلخواه بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری فلفل دلمه ای یک عدد کوچک جعفری دوقاشق غذاخوری خرد شده (من فریز شده استفاده کردم) طرز تهیه🔻 نخود خیس خرده( من برای دو روز نخودهارو خیسوندم و آبشون رو مدام عوض میکردم) رو با غذاساز یا چرخ گوشت چرخ میکنیم و بعد سیب زمینی،پیاز و سیر رو بهش اضافه میکنیم و خوب چرخ میکنیم بعد جعفری، ادویه جات به همراه بیکینگ پودر رو اضافه میکنیم و در آخر فلفل دلمه ای رو اضافه میکنیم و مواد رو کاملا با غذا ساز چرخ میکنیم و بعد برای یک ساعت در یخچال میزاریم تا استراحت کنه و بعد قالب فلافل رو چرب میکنیم و مواد رو قالب میگیریم و با شعله ملایم سرخ میکنیم. #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فلافل_جنوبی😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

❤️طرز تهيه خمیر پیراشکی👇 ابتدا شیرداغ رو با شکر و نمک و و روغن مایع و کره و آب خوب مخلوط میکنیم بعد از اینکه کمی خنک شد تخم مرغها و خمیر مایع رو اضافه میکنیم و بعد آرد الک شده رو اضافه کرده در حدی که به دست نچسبد و خوب ورز میدیم و به مدت 2ساعت روش رو میپوشونیم و استراحت میدیم تا دو برابر بشه بعد از استراحت به اندازه نیم سانت خمیر رو پهن میکنیم و قالب میزنیم و بعد دوباره خمیرهای قالب زده رو به مدت 20دقیقه استراحت میدیم و بعد در روغن سرخ کردنی فراوان سرخ میکنیم و می‌گذاریم تا سرد بشن بعد از سرد شدن یه برش از پهلو میدیم و کرم رو توش میزاریم .بعد با فرچه یکم روغن مایع رو پیراشکیها میکشیم و پودر نارگیل میریزیم. ❤️طرز تهيه کرم پیراشکی : شکر و نشاسته رو باهم مخلوط میکنیم سپس شیر رو اضافه میکنیم بعد روی حرارت ملایم میزاریم تا غلیظ بشه بعد وانیل و کره رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد از روی حرارت برداشته و بعد از سرد شدن داخل پیراشکیها میزاریم . . دستور این دسر خوشمزه رو هم تو کپشن نوشتم با صدا هم توضیح دادم سوالی بود کامنت کنید دوستان ♥️♥️ امیدوارم درست کنید و لذت ببرید خانواده خوشتون بیاد نوووش جاااان❤🌈 #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیراشکی مواد لازم براي خمیر شکر …….8قاشق سوپخوری شیر ………1/2 پیمانه آب ولرم…….1/2 پیمانه روغن مایع …… 2قاشق غدا خوری خمیر مایع……..2قاشق غذاخوری کره ………….1/3پیمانه نمک …………خیلی کم تخم مرغ …….2عدد آرد …….درحدی که بدست نچسبه مواد لازم کرم: شکر ………1پیمانه سرخالی شیر……….1و1/2پیمانه وانیل شکری…..1قاشق چایخوری نشاسته ذرت………1/4پیمانه کره………. 2قاشق غذاخوری. #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم🔻 یک لیوان شیر، یک ق مایه خمیر، دو ق شکر، دو قاشق روغن زیتون و حدود دو ونیم لیوان آرد. اگر مایه خیرتون فوری نیست باید اونو همراه با شکر، به یک سوم لیوان آب ولرم اضافه کنید و بعد ازینکه عمل اومد و کف کرد، به مواد خمیر اضافه کنید. در اون صورت احتمالا به سه لیوان آرد احتیاج دارید. مایه خمیر رو کم و تازه‌به‌تازه بخرید. بهتره که از نونوایی‌ها یا نون فانتزی فروشی‌ها بخرید. طرز تهیه🔻 بعد از آماده شدن خمیری که حداقل ده دقیقه ورز ش دادیم، یک ساعت به خمیر استراحت بدید. برای مواد میانی از فیله سوخاری استفاده کنید و بعد هم خمیر رو به دو نیم تقسیم‌ کنید. نصفش رو باز کنید. با نصف دیگه توپ‌های کوچیکی از نون درست کنید و لاش پنیر بذارید و همه رو کنار هم بچینید. تکه‌های فیله سوخاری و فلفل و پنیر و زیتون رو روی نون بریزید. روی توپ‌ها رو با کره چرب کنید و پیتزا رو به مدت 15 دقیقه در فر داغِ 180 درجه بپزید.‌ برای سس میتونید از سس آماده دیپ پنیر استفاده کنید یا ترکیب سس مایونز، خردل و سس گوجه. #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیتزا_هات😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_اردک معمولا به صورت چشمی و برحسب اینکه چی مواد باشه از قدیم درست می کردند و حتی چونه خمیر از نونوایی می گرفتند و باهاش درست می کردند . بعضی ها توش تخم مرغ می ریزند و (بعضی ها نه . آرد نون بربری یکی از بهترین آردها برای این نون هست ،فرقی نداره آرد نونوایی هر چی باشه و اگر ندارید ارد سفید شیرینی پزی . برای 16 تا 18 عدد آرد گندم 350 گرم(دو و یک سوم لیوان تقریبا شیر ولرم 160 میلی (دو سوم لیوان) تخم مرغ 1 عدد کره یا روغن مایع یا روغن محلی 70 گرم شکر 70 گرم (یک سوم لیوان) ( میران کاملا دل به خواهی می تونید کمتر یا بیشتر بریزید) پودر خمیر مایه 4گرم ( 1 ق م) زعفران و یا زردچوبه به میزان لازم برای به عمل آوردن خمیر مایه : داخل شیر ولرم یک قاشق مربا خوری شکر ریختم و هم ردم و بعد خمیرمایه رو اضافه کردم و در ظرف رو گذاشتم تا به عمل بیاد . توی یک ظرف دیگه تخم مرغ و کره نرم و مابقی شکر و زعفران و خمیر مایه به عمل اومده رو ترکیب کردم و بعد آرد که الک کردم رو کم کم داخلش ریختم . خمیر رو شروع کردن به ورز دادن آرد تا جایی که خمیر به دست نچسبه فقط حواستون باشه که خیلی هم ارد نریزید که نونتون سفت نشه . خمیر رو ده دقیقه خوب ورز دادم . داخل ظرف تمیزی که یک کم چرب کردم ، قرار دادم و روش رو خوب پوشوندم و توی محیط نسبتا گرم یک ساعت استراحت قرار دادم . بعد از استراحت پف خمیر رو با ورز دادن گرفتم . چانه هایی از خمیر جدا کردم بسته به این که چه سایزی دوست دارید درست کنید وزن چانه ها متفاوته . من هر چانه رو حدودا 30 و 35 گرمی جدا کردم . هر کدوم از چانه ها رو با وردنه باز کردم خیلی کلفت هم نشه . روعن رو توی یک ظرفی ریختم و روی حرارت قرار دادم گرم بشه . شعله و حرارت ملایم باشه و روعن گرم باشه و بعد داخل روغن قرار دادم و وقتی که یک طرفش سرخ شد برگردوندم تا طرف دیگه اش هم سرخ بشه . داخل یک سبد یا صافی قرار ددم که روعن اضافه اش بره . #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_اگردک #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ایده_شام پخت در 20 دقیقه! پاستا - 500 گرم خامه - 250 میلی لیتر 10/20٪ سیر -3 حبه پنیر - 100 گرم آرد -1 قاشق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه. ———————————————————— درون قابلمه سه حبه سیر را سرخ کرده بیارید بیرون. قارچ ها را بشویید ، خشک کنید و برش دهید. بعد از یک دقیقه قارچ ها را بریزیم ، درب قابلمه را ببندیم و بگذاریم پنج دقیقه بپزه.خامه اضافه کنید، پاستا را بجوشانید تا نرم شود ، ابکش کنید و آن را درون قابلمه بریزید و مخلوط کنید ، پنیر را بپاشید و در فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده به مدت پنج دقیقه بزارید. #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پیاز: ۱ عدد روغن زیتون گوجه: ۶ یا ۷ عدد آب: ۴ لیوان قارچ: ۳۰۰ گرم پیازچه زرشک: ۲ قاشق غذاخوری نمک فلفل سیاه پیاز رو ۵دقیقه سرخ کنید، گوجه رو اضافه کنید و بعد از ۷ دقیقه گوجه رو بزنید. آب بریزید و ۵ دقیقه بعد اونارو پوره کنید. اگه گوشت کوب برقی ندارید، از اول پیاز و گوجه رو رنده کنید. قارچ و پیازچه رو بزنید و ۱۵ دقیقه بعد دوباره پیازچه و زرشک رو بزنید و ۱۰ دقیقه بعد سوپ آماده‌س. #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

اول هفته تون عالی خدایا🌳🌸 هفته پیش رو را برای دوستانم به بهترین شکل طراحی کن یک هفته سلامتی یک هفته لبخند یک هفته پیشرفت یک هفته موفقیت و🌳🌹 یک هفته خیروبرکت ان شاءالله لینکjoin👇 #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سلام دوستای عزیزم غذا آوردم براتون خوشگل خوشمزه آسون و شایدم جدید خودم اولین بار بود درستش میکردم ولی دیگه رفت توی برنامه غذاییم خیلی خوشمزه بود مطمئنم شما هم درست کنید خوشتون میاد مواد لازم🔻 💜دو عدد پیاز 💜150 گرم گوشت چرخ کرده 💜زردچوبه فلفل دارچین زعفران نمک و جعفری خشک 💜سه عدد کدو سبز 💜یه حبه سیر به دلخواه 💜رب گوجه فرنگی طرز تهیه🔻 همونطور که دیدید ابتدا گوشت چرخ کرده و با پیاز و ادویه ها مخلوط کردم و ورز دادم گذاشتم یخچال در این فاصله سه عدد کدو رو حلقه حلقه کردم مواد توش رو به اندازه یک دایره درآوردم و بعضی رو قالب زدم و داخلشون رو با مواد گوشتی پر کردم کمی داخل روغن کم سرخشون کردم و گذاشتم توی سس که بپزه و جا بیفته برای سس یه دونه پیاز و یک حبه سیر رو تفت دادم به همراه زردچوبه فلفل و رب و آب جوش ریختم جوش که اومد کدو ها رو گذاشتم داخلش تا بپزه از عطر و طعمش نمیگم خیلی خوشمزه شده بود درست کنید خوشتون میاد. #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خوراک_کدو_سبز_نگین_دار😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم🔻 آرد 2 و نیم پیمانه آب پرتقال طبیعی 3 چهارم پیمانه عسل 2 ق غ+1 ق غ آب جوش (مخلوط و رقیق میشه) شکر 1 پیمانه روغن نصف پیمانه تخم مرغ 4 عدد بکینگ پودر 1 ق غ وانیل یک سوم ق چ رنده پوست پرتقال 1 ق غ(فقط رنده کردن قسمت نارنجی پرتقال) اسلایس پرتقال ب اندازه کافی طرز تهیه🔻 فر رو روی درجه 180 بزارید گرم شه، تخم مرغ، شکر و وانیل رو با همزن بزنید تا کشدار بشه ، حالا عسل رو ک با آب جوش رقیق شده اضافه کنید کمی بزنید، ب ترتیب روغن، آب پرتقال و رنده پوست پرتقال رو اضافه کنید و کمی هم بزنید، آرد و بکینگ پودر رو مخلوط و الک کنید و طی چند مرحله ب مواد اضافه کنید و دورانی مخلوط کنید، توی قالب ها کپسول قرار بدید و دو سوم از قالب رو با مواد پر کنید، روش اسلایس پرتقال بزارید و در فر از قبل گرم شده 180 درجه ب مدت 30 دقیقه قرار بدید (شاید زودتر یا دیرتر بپزه، چک کنید بعد 20 دقیقه) در آخر میتونید چند دقیقه بالای فر (گریل) رو روشن کنید تا طلایی بشه، بعد از پخت تا هنوز داغه روش کمی عسل برس کنیدمن از پرتقال معمولی و خونی استفاده کردم هر دوش زیبا و خوشمزه بود. #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پای_پرتقال😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم🔻 💜فیله یا سینه مرغ یا ترکیب ران و سینه 500 گرم 💜نمک فلفل پودرسیر پودرزیره 💜نان برگر 💜گوجه خیارشور و کاهو یا هر چیزی که دوست دارید طرز تهیه🔻 اول فیله مرغ رو به همراه اولیه ها چرخ میکنیم و یکساعت میذاریم یخچال اگر زمان نداشتید همون موقع میتونید درست کنید به چند قسمت تقسیم میکنید به شکل همبرگر شکلش میدید و در روغن سرخ میکنید با شعله ملایم تا خوب مغز پخت بشه. سس قارچ🔻 💜7 عدد قارچ 💜نصف لیوان شیر 💜یک قاشق خامه صبحانه یا پنیر پارمسان 💜یکی دو قاشق آرد سفید برای غلظت سس 💜نمک فلفل اویشن پاپریکا بدلخواه همون‌طور که دیدید کمی قارچ رو تفت دادم به همراه ادویه ها شیر و خامه رو اضافه کردم و برای غلظت سس یک قاشق آرد سفید ریختم و تمام. برای سرو🔻 نان رو نصف میکنیم به ترتیب سس قارچ یا مایونز برگر مرغ گوجه خیارشور پیاز حلقه شده و کاهو و در آخر نان برگر و تمام خوشمزه تر از این نداریم😍 پیاز لازم ندارد داخل برگر ولی پودرسیر یا خورده سیر لازمه امیدوارم خوشتون بیاد. #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#برگر_مرغ_با_سس_قارچ😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_پنجره_ای #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

"نان پنجره ای" نشاسته گل یا همان نشاسته معمولی 50 گرم پودر شده یا یک سوم پیمانه گلاب 3 تا 4 قاشق غذاخوری تخم مرغ 3 عدد آرد برنج 1/5 قاشق غذاخوری آرد سفید الک شده 50 گرم یا یک سوم پیمانه روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) به مقدار لازم پودر قند به میزان دلخواه پودر پسته به دلخواه برای تزئین اول نشاسته و گلاب را در ظرفی بریزید و هم بزنید تا به صورت خمیر در بیاید، اما زیاد شل نشود. بعد تخم مرغ را به آن بیافزایید و با همزن دستی هم بزنید تا یکدست شود. حالا آرد برنج و آرد سفید را الک کنید و به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با همزن دستی خوب مخلوط کنین تا گلوله در مواد باقی نماند و بگذارید به مدت یک ساعت در دمای محیط بمونه و استراحت کنه روشم با سلیفون بپوشونید حالا مقدار زیادی روغن در قابلمه ای کوچک بریزید و روي حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود وقتی خوب داغ شد قالب مخصوص نان پنجره ای را در آن فرو کنید زمانی که قالب داغ شد، قالب را از روغن خارج کرده، در مایه فرو ببرید (تا حدي که مایه تا لبه قالب را بگیرد) سپس بلافاصله داخل روغن داغ فرو کنید و آن را تکان دهید تا از قالب جدا شود.حتما هر از گاهی مواد را هم بزنید و بعد قالب بزنین تا نشاسته ته نشین نشود و یکدست باقی بماند پس از اینکه هر دو طرف نان ها طلایی رنگ شدند، آن ها را از روغن بیرون آورید، روي حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شده و کاملاً سرد شود و روی هم قرارشون ندین چون خمیر میشن بزارین حسابی خنک شه حالا با پودر قند و پسته و یا دارچین تزئین کنین دوستان میتونین به جای پودر قند شهد شربتی شیرین حاضر کنین بزارین خوب خنک شه و شیرینی های خنک شده را در حد چند ثانیه داخل شربت غوطه ور کنین نکته : اگر گرم شدن قالب بیش از حد باشد، مایه بلافاصله از قالب جدا می شود و اگر کمتر از حد لازم گرم شود، مایه به قالب نمی چسبد. نشاسته این شیرینی، حتماً باید نشاسته گل باشد. اگر خمیرتون سفت بود یک قاشق شیر اضافه کنین #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛