غذای مندرآوردی خیلی راحت 1 کیلوگرم سینه مرغ به درازا یا نگینی بریده شده 2 عدد فلفل قرمز 2 عدد فلفل سبز 1 بسته قارچ (اونقدر تفت بدین تا آبشو بکشه) 1 پیمانه خامه نمک پنیر کاشار یا پیتزا ورقه ای نان باگت سینه های مرغ رو در روغن تفت بدین، فلفلهارو اضافه کنین و تفت بدین، بعد قارچارو اضافه کنین و تفت بدین 1-2 دقیقه، بعد خامه رو اضافه کنید و مخلوط کنین تا غلیظ شه.بقیشم مشخصه.در فر گرم شده 170 درجه بزارین تا اونجاییکه پنیر سرخ شه. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_مرمری مواد لازم :👇 روغن مایع 150 گرم (سه چهارم پیمانه) آرد 300 گرم (دوپیمانه) شکردانه ریز 140 گرم (سه چهارم پیمانه) شیر 100 گرم (نصف پیمانه) بیکینگ پودر 2قاشق چایخوری تخم مرغ 3 عدد وانیل 1 قاشق چایخوری برای مواد کاکائویی همین مواد رو استفاده میکنید، فقط به سه قاشق از آرد برداشته و سه قاشق پودر کاکائو اضافه میکنید... . طرز تهیه شکر، تخم‌مرغ‌ها و وانیل را خوب میزنیم تا کرم رنگ و سبک بشه (حدودا سه دقیقه) روغن مایع و شیر را هم اضافه و کمی هم میزنیم... بقیه مواد خشک را با هم سه بار الک کنید و به بقیه مواد اضافه میکنیم... برای این طرح کیک و این قالب که ۲۵ سانتی هست یک دستور ساده و یک دستور کاکائویی درست میکنیم و داخل قالب یک پیمانه مایه کیک ساده ودر کنارش یک پیمانه مایه کیک کاکائویی میریزیم، تا آخر و در پایان با سیخ کباب چوبی (یا چاقو ) مایه کیک رو کمی بهم میزنیم تا لایه ها کنار هم جابجا و به این شکل مرمری بشن... کیک رو در فر ۱۵۰ درجه به مدت یک ساعت میگذاریم... #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

جوجه اناری . برای ۲ تا ۳ نفر سینه مرغ ۱ عدد رب انار ملس ۲ ق غ (به میزان دلخواه) زعفران به میزان لازم گردو سابیده به میزان لازم پودر سیر به میزان لازم روغن زیتون به میزان لازم نمک به میزان لازم برای سس : ۱/۲ ق غ رب گوجه ، ۱ ق غ رب انار ملس ، ۱ ق غ پیاز سرخ شده ، زعفران ، دارچین ، پودر پاپریکا . سینه مرغ رو مکعبی خرد کردم و همراه با رب انار و زعفران و روغن زیتون و گردو و پودر سیر و نمک با هم مخلوط کردم و در طرف رو قرار دادم و توی یخچال بهتره یه شب تا صبح یا ۳ تا ۴ ساعتی بمونه . بعد سیخ چوبی ها رو شستم . می تونید از سیخ فلزی هم استفاده کنید و بعد جوجه ها رو به سیخ کشیدم . داخل تابه یه کم آب و روغن ریختم و سیخ ها رو قرار دادم . در تابه رو هم گداشتم تا بپزه . برای سس : یه کم روغن ریختم و رب گوجه رو یه کم تفت دادم و بعد رب انار و پیاز سرخ شده و زعفران و دارچین و پاپریکا و یه کم آب ریختم . وقتی جوجه ها پختن مقداری از این سس رو جوجه ها ریختم و یا می تونید توی یه طرف جدا کنار غذاتون بزارید و موقع سرو استفاده کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

حلوای هویج 🥳🥳🥳🥳🥳 مواد لازم : روغن مایع ⅓ پیمانه عرق هل ¼ پیمانه یا پودر هل ۲ ق چ زعفران ¼ پیمانه گلاب ⅓ پیمانه هویج ۵۰۰ گرم شکر ۱ پیمانه آرد ۱ پیمانه کره ۲ پیمانه #حلوای_هویج . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کباب چنجه😍 کیا طرفدار پر و پاقرصشن?🤩 کباب چنجه هم میتوان با گوشت گوساله وهم با گوشت گوسفندی🐑 درست کنید.ترجیحا گوشت گوسفندی همراه با چند تکه دنبه اینو بگم اصلش با گوشت بره س😐 حدود یک کیلو گوشت رو خوب شسته بزارید ابش کاملا جمع بشه با کارد تیز به اندازه مساوی برش بزنید. دو عدد پیاز نسبتا بزرگ رو با رنده ریز،رنده کنید اب پیاز رو کامل بگیرید گوشت رو در کاسه نسبتا بزرگ بریزید واب پیاز،اضافه کرده وخوب مخلوط کنید ادویه ها نمک دریایی،فلفل سیاه ویک عدد چیلی رو با هاون بکوبید نیم کوب بشه کافیه به گوشت اضافه کرده وخوب مخلوط کنید. سه قاشق ماست پر چرب ،ته استکان اب لیمو ترش،پنج قاشق روغن زیتون با هم مخلوط کنید تا یکدست بشه به گوشت اضافه کرده وهمه رو با هم خوب مخلوط کرده سلفون بکشید دوازده الی ۲۴ ساعت داخل یخچال بزارید بعد از طعم دار شدن انها رو به سیخ بکشید مابین چند تکه گوشت یک تکه دنبه بندازید با دنیه کباب خیلی لذیزتره سعی کنید حرارت زغال یکسان باشه چنجه همراه گوجه و فلفل کبابی هم با نان وهم با پلو سرو میشه . میتونید به گوشت کمی زعفران دم کرده هم بزنید برای چنجه از ماست پرچرب استفاده کنید مایونز رو جایگزین نکنید . بهتره از فیله گوسفند استفاده کنید #کباب #کباب_چنجه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ_ویژه س لااااام دوستای گلم من اومدم با یک مرغ ویژه ۳ عدد سینه مرغ ۱۰۰ گرم کره ۳ ورق ژامبون یک بسته پنیر گودا دو عدد تخم مرغ نمک و فلفل یک کاسه آرد سفید یک کاسه آرد سوخاری ابتدا سینه ی مرغ رو از وسط برش میزنیم و میکوبیم تا پهن و نازک شه سپس نمک و فلفل و کره میزنیم و ژامبون و پنیر گذاشته و میبندیم و داخل آرد سفید بعد تخم مرغ و نمک و آرد سوخاری میزنیم و از دو‌طرف با شعله کم سرخ میکنیم ممنون از توجهتون🌈💖 🎀#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_شکلاتی شکلات 125 گرم از شکلات مرغوب استفاده کنید چون همه طعم این دسر به نوع شکلات بستگی داره شیر پرچرب 2 لیوان(500 میلی لیتر) خامه نصف لیوان(125 گرم) پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری شکر به میزان دلخواه من از شکلات تلخ 85%استفاده کردم و 2 قاشق شکر اضافه کردم اگه شکلات شیرین استفاده کردید میتونید شکر را حذف کنید. شیر را در شیرجوش بریزید و پودر ژلاتین را روی آن بپاشید و صبر کنید تا اسفنجی شود. از نشانه های فاسد شدن ژلاتین عدم اسفنجی شدن آن است. بعد از اینکه ژلاتین اسفنجی شد،شیرجوش را روی حرارت ملایم قرار دهید تا ژلاتین کاملا ذوب و یکدست شود. (گاهی مواد را هم بزنید) در طی مراحل تهیه به هیچ عنوان شیر نباید به نقطه جوش برسد وگرنه ژلاتین بریده بریده و دسر خراب میشود. سپس شکلات را اضافه و هم بزنید تا شکلات کاملا ذوب و یکدست شود. در این مرحله مواد را بچشید و در صورت نیاز بنا به ذائقه خود شکر اضافه و هم بزنید تا شکر حل شود. حرارت را خاموش کنید. سپس خامه را هم اضافه و با همزن دستی مخلوط کرده تا در مواد کاملا حل و یکدست شود. خامه بهتر است به دمای محیط رسیده و با قاشق همزده شده و بعد به دسر اضافه شود. به جای خامه صبحانه میتوانید از خامه قنادی استفاده کنید. مایه دسر آماده است آنرا در قالب مورد نظر که کمی چرب شده بریزید و در یخچال قرار دهید تا ببندد. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_شکلاتی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کوفته کادین بودو مواد لازم: نیم کیلو گوشت چرخ شده گوساله 1 عدد پیاز 1 مشت جعفری خرد شده 1 استکان برنج نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده روغن مایع برای سرخ کردن برای روی کوفته ها: 2 عدد تخم مرغ 2 قاشق غذاخوری آرد طرز تهیه: 1 استکان برنج را بشویید و داخل قابلمه ای بریزید 1.5 لیوان آب جوش بریزید و تا وقتی که آب برنج کشیده شود بپزید. سپس کنار بذارید سرد شود (اگر در خانه از روز قبل برنج دارید میتوانید 1 لیوان از آن استفاده کنید) 250 گرم گوشت چرخ کرده را داخل ماهیتابه خوب تفت بدید و کنار بذارید سرد شود. بعد از اینکه برنج و گوشت چرخ کرده سرد شد داخل یک ظرف بریزید. 250 گرم گوشت چرخ کرده باقیمانده را هم اضافه کنید. ادویه ها ، جعفری و پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید. سپس تمام مواد را خوب ورز بدید. دستتان را با روغن چرب کنید و از مواد کوفته برداشته شکل بدید. دو عدد تخم مرغ را شکسته هم بزنید. کوفته ها را ابتدا در آرد و سپس در تخم مرغ بغلتانید و داخل روغن داغ سرخ کنید. نوش جان . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوفته_کاداین_بودو #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🚫کپی کلیپ های آموزشی ممنوع🚫 سلام 🥰 امروز براتون آموزش این کلوچه سیب خوشمزه را آوردم حتما امتحانش کنید که خیلی خوشمزه س و بافت خیلی نرمی هم داره🤌 #کلوچه_سیب مواد لازم: تخم مرغ درشت ۱ عدد ( وزن تخم مرغ با پوست ۷۰ گرم ) شکر ۱/۲ پیمانه (۱۱۰گرم ) روغن مایع ۱/۳ پیمانه ( ۷۰ گرم ) ماست ۱/۳ پیمانه ( ۸۰ گرم ) آرد قنادی ۲ پیمانه ( حدود ۳۰۰ گرم ) بکینگ پودر ۱ق چ ( ۵ گرم ) وانیل ۱/۴ ق چ مواد میانی👈 سیب پوست گرفته و رنده شده ۲ عدد - شکر دو قاشق غذا خوری سرپر ( ۴۰ گرم ) پودر دارچین یک قاشق چای خوری 👈تمام مواد را از نیم ساعت قبل در محیط آشپزخونه قرار بدید 👈 تخم مرغ +شکر + وانیل با همزن خوب خوب بزنید تا کاملاسفیدکشدار وحجیم شود ماست و روغن مایع را اضافه کنید ودو سه دور فقط درحد مخلوط شدن هم بزنید 👈 آرد + بکینگ پودر را سه بار الک کنید و کم کم به مواد در چند مرحله اضافه کنید تا جایی که خمیر لطیفی شکل بگیره خمیر را ورز ندین آرد هم حدود ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم نیاز میشه سعی کنید آرد زیاد به خورد خمیر ندین ولطافت خمیر را ازبین نبرید سلفون بکشید و یک ساعت در یخچال استراحت بدید(چون خمیر چسبنده ونرمه) 👈 بعد از استراحت از خمیرگوله های ۵۰ گرمی بردارین وسطش ازمواد میانی قرار بدین گرد وکمی پهن کنید ودر سینی بچینید 👈برای رومال کلوچه هم یک عدد زرده تخم مرغ +۱ق چ اندازه گیری پودر دارچین را مخلوط کنید و رومال کنید 👈دمای فر برای فرهای گازی ۱۷۰درجه هست و مدت زمان پخت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه برای فرهای برقی ۱۶۰ درجه بزارید 👈 کلوچه ها زیاد در فر نمونه وگرنه خشک میشه همین که زیرشون رنگ گرفت وپخته شدن کافیه بین ۱۵ تا ۲۰ دقیقه چک کنیدبرای خوشرنگ شدن کمی روی کلوچه ها را گریل کنید 👈وقتی کلوچه ها از فر بیرون اومد زیاد در مجاورت هوا نمونه چون خشک میشه باید بعد ازچند دقیقه در ظرف در بسته نگهداری کنید 👈برای مواد میانی: دو عدد سیب را رنده بزنید به همراه شکر روی حرارت ملایم قرار بدین تا زمانی که سیب ها کاملا پخته نرم وآبش کشیده بشه اگر سیب ها سفت هستن کمی آب هم اضافه کنید در نهایت دارچین وبه دلخواه گردوی ریز خردشده هم می تونید اضافه کنید آب سیب ها که کشیده شد شعله را خاموش کنید وبزارید کنار تا خنک بشه #کلوچه_سیب_ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کلوچه_سیب #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کلوچه_سیب #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رولت_گوشت_بادمجون رولت گوشت و بادمجان مواد لازم بادمجان:3عدد(روي منقل ، تا تو فر كبابى شود) گوشت چرخ كرده:300گرم پياز كوچك:1عدد جعفرى ساتورى شده :2 ق غ خ نمك و ادويه:به مقدار لازم براى وسط بادمجون كبابى شده (سير و كره:به مقدار لازم مواد لازم براي سس كره ،مقدارى رب گوجه فرنگي:1ق غ آب:نصف استكان چ طرز تهيه همه مواد گوشتى را باهم خوب مخلوط كنيد از مواد كمي برداريد گرد كنيد روي ، ي لايه از سلفون گذاشته و دوباره ى لايه سلفون روى گوشت گذاشته و پخش كنيد و بادمجان را روي ان قرار بديد، وسط بادمجانرا باز كرده و سير،كره و ادويه بزنيد و به صورت رولت بپيچيد و در سينى فر يا ظرف پيركس قرار داده و روي ان را با قلمو روغن مايع بزنيد،در فر 180درجه قرار دهيد تا وقتى كه پخته بشه ، زمان پخت 20 دقيقه كافيه ، يعنى تا وقتى روش سرخ بشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ژله_چرخشي خيلي ام شيك و مناسب جشن و مهمونيه خب حالا بايد چيكار كنيم : در ويدئو براي قسمت سفيد اول شير عسلي (٢ليوان)و شير كم چرب(١/٥ ليوان)و پرچرب (٢ فنجان) با هم مخلوط ميكنه و دو ساشه پودر ژلاتين كه در نصف ليوان آب داغ حل شده هم به مواد اضافه ميكنه و كمي وانيل و داخل قالب ميريزيم و ميگذاريم كه ببنده( من هميشه از ژله بستني براي اينكار استفاده ميكنم) مثل ويدئو ژلرو برش ميديم و تكه هايي ازش بيرون مياريم و داخل جاهايي كه خاليه ميوه ميريزيم. حالا٤ فنجان آب داغ رو با نصف فنجان شكر و يك ساشه پودر ژلاتين و كمي وانيل مخلوط ميكنيم و روي ميوه ها ميريزيم كه باز هم من از ژله آلوئه ورا استفاده ميكنم براي اين كار. البته اينم بگم اگه ميخواهيد ژلتون خوشگل تر بشه روي هر ميوه ژله همون ميورو بريزيد و لذتشو ببريد. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک لحاف مواد لازم کیک: لیوان مورد استفاده 200 میلی هستش تخم مرغ ۴عدد شکر ۱ لیوان روغن مایع ۱ لیوان آب ولرم ۱ لیوان آرد ۳ لیوان پودرکاکائو ۳ ق غ وانیل شکری ۱ پاکت (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) بکینگ پودر ۱ پاکت (10 گرم و یا 2.5 ق چ) برای مواد پنیری: پنیر لبنه ۴۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد پودر قند ۳ ق غ نشاسته ۱ ق غ پر (ذرت) 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) تخم مرغ و شکر را حداقل 5_6 دقیقه با همزن برقی بزنیدبعدروغن مایع و آب ولرم نزدیک به گرم را اضافه کرده با همزن دستی هم بزنید. تمام مواد خشک را داخل ظرفی الک کرده کم کم به مواد تخم مرغی اضافه کنید و آرام هم بزنید. داخل ظرف پیرکس مربعی بزرگ و یا ظرف مخصوص فر روچرب کرده مایه کیک را داخل آن بریزید. بعدبدون معطلی مواد لبنه ای را نیز حاضر کنید. داخل ظرفی تمام مواد را ریخته یکی دو دقیقه هم زده ،مواد را داخل قیف ریخته همانند ویدئو بصورت مورب بریزید. داخل فر 175 درجه 25 دقیقه بپزید.سپس دمای فر را به 160 درجه کاهش دهید و به این صورت هم 15 دقیقه بپزید. میتوانید با خلال دندان کیک را تست کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽ فیلم طرز تهیه کامل موم عربی 👆🏻👆🏻👆🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

طرز تهیه یه مدل #کیک_یخچالی خوشمزه و آسون در ۱۰ دقیقه🤩 مواد لازم: تی تاپ یا کیک ساده شیر یک و نیم پیمانه پودر کرم کارامل ۲ بسته خامه ۱۷۰ گرم بیسکوییت پتی بور ۲۰ تکه پودر نسکافه ۱ ق غ پودر کاکائو برای روش به میزان لازم ‌ طرز تهیه: ظرفتون بهتره مثل کلیپ کوچک باشه و اگه ظرف بزرگ خواستین بردارین میتونین مقدار مواد رو دوبرابر کنین. تی تاپ ها رو از وسط نصف کرده و داخل ظرفتون بچینین. شیر و کارامل رو روی حرارت باهم مخلوط کنید. خامه،مخلوط شیر و کارامل داغ، بیسکوییت و پودر نسکافه رو توی مخلوط کن بریزین تا یکدست شه.یا اگه مخلوط کن نداشتین میتونین بیسکوییت رو به صورت دستی کاملا له کنید و همه ی مواد رو‌ با هم مخلوط کنین. بعد روی کیک بریزین، در آخر روش پودر کاکائو بپاشین و برای ۲ ساعت بذارین داخل یخچال و بعد سرو کنید. 🔸میتونین از شب قبل درست کنید تا مواد کامل به خورد هم بره. نوش جان ☺️ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوفته_برنجی با آرد نخود (آبگوشتی) گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم برنج سه پیمانه پلوپزی آرد نخود آبگوشتی ۱/۵ پیمانه پلوپزی سبزی کوفته خرد شده ۲ پیمانه پلوپزی تخم مرغ یک عدد پیاز متوسط یک عدد نمک زردچوبه فلفل آویشن و... نکات مهم؛ *برنج خام را دست کم سه ساعت خیس کرده و سپس با دست آنرا خرد کنید. *آب پیاز را بعد از رنده کردن بگیرید. همه مواد اولیه را با هم کاملا ورز می دهیم سپس به اندازه نارنگی برداشته و گرد میکنیم. در قابلمه مناسبی کمی پیاز داغ آماده میکنیم و سپس آب اضافه کرده و بعد از به نقطه جوش رسیدن آب ، کوفته ها را داخل آن میاندازیم . به آب کوفته رب و نمک و فلفل و زردچوبه نیز اضافه میکنیم. مقدار آب باید تا جایی باشد که روی کوفته ها را بپوشاند. با حرارت ملایم میگذاریم تا کوفته ها بپزد و جا بیفتد. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ_ویژه س لااااام دوستای گلم من اومدم با یک مرغ ویژه ۳ عدد سینه مرغ ۱۰۰ گرم کره ۳ ورق ژامبون یک بسته پنیر گودا دو عدد تخم مرغ نمک و فلفل یک کاسه آرد سفید یک کاسه آرد سوخاری ابتدا سینه ی مرغ رو از وسط برش میزنیم و میکوبیم تا پهن و نازک شه سپس نمک و فلفل و کره میزنیم و ژامبون و پنیر گذاشته و میبندیم و داخل آرد سفید بعد تخم مرغ و نمک و آرد سوخاری میزنیم و از دو‌طرف با شعله کم سرخ میکنیم ممنون از توجهتون🌈💖 🎀#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دسر شکلاتی ایتالیایی خوشمزه با بافتی نرم و لطیف 😍😍 #دسر_بودینو با خوبان معاشرت كن تا از آنان باشى و از بدان دورى كن تا از آنان نباشى. امام علی (ع) شیر ۲ لیوان شکر ۷۰ گرم (حدود ۱/۳ لیوان) شکلات تلخ ۵۰ گرم شکلات شیری ۵۰ گرم پودر ژلاتین ۲۵ گرم (حدود ۲.۵ ق غ) پودر کاکائو ۱ ق غ پودر قهوه فوری ، نسکافه ، کافی میکس ۲ ق غ زرده تخم مرغ ۲ عدد وانیل ۱/۴ ق چ خامه صبحانه یا قنادی ۱۰۰ گرم (نصف پاکت) کافی میکس رو با ۱/۴ لیوان آب جوش حل کردم و کنار گذاشتم . روی ۱/۴ لیوان آب سرد ، پودر ژلاتین ریختم و روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم تا ذراتش خوب حل بشه و بعد کنار گذاشتم . در ظرف دیگر زرده تخم مرغ و شکر رو خوب با همزن زدم تا کرم رنگ و کشدار بشه ،دور گیری کردم و وانیل هم ریختم و یک کم زدم و کنار گذاشتم . در ظرفی شیر رو ریختم ، شکلات تخته ای تلخ ، شکلات شیری ، پودر کاکائو الک شده ،کافی میکس حل شده ،ژلاتین حل شده رو اضافه کردم . روی حرارت ملایم گذاشتم و هم زدم ،ترکیب زرده و شکررو کم کم اضافه کردم و روی حرارت مدام حدود ۵ الی ده دقیقه هم زدم تا بپزه . در آخر خامه رو با مقداری از مواد دسر ترکیب کردم و بعد کلش رو به مواد دسر اضافه کردم و مخلوط کردم و حرارت رو خاموش کردم . قالب من پلاستیکی هست ، جزیی با روغن مایع چرب کردم و مواد دسر رو ریختم و در یخچال حداقل ۶ الی ۷ ساعتی موند و بعد دورش رو با کارد آزاد کردم و وقتی دیدم از جاش آزاد شده ، روش یک دیس مرطوب قرار دادم و برگردوندم . دورش رو با خامه گرفته تزیین کردم . ماسوره شکوفه شماره ۱۳۲ هست ،روی شکوفه ها شکلات چیپسی قرار دادم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_بودینو #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_شیرمال مواد لازم: آرد گندم تقریبا 5لیوان شیر 1 لیوان شکر 1/2 لیوان کشمش و گردو 1/2 لیوان(اختیاری) تخم مرغ 1 عدد . پودر خمیر مایه 1 قاشق غذاخوری کره یا روغن100 گرم نمک مقداری طرز تهیه: خمیر مایه را با مقدار کمی آب گرم ( داغ نباشد ) و نصف قاشق شکر مخلوط کنید و 5 تا ۱۰دقیقه کنار بگذارید. درون کاسه ای تخم مرغ ، کره یا روغن آب شده ، شیرولرم ، شکر ، خمیر مایه اماده و مقدار بسیار کمی نمک ( نوک قاشق ) مخلوط کنید سپس آرد را قاشق قاشق اضافه نمائید تا خمیر لطیفی بدست بیاید و در آخر نیز کشمش را اضافه کنید. خمیر را پس از آماده شدن مقداری ورز دهید تا ، خمیرنرمی بدست آورید. خمیر را پس از اینکه کمی ورز دادید به مدت یک تا دوساعت استراحت دهید(تا دوبرابر شدن حجم خمیر) ، پس از این مدت زمان خمیر را به دلخواه شکل دهیدو داخل سینی یا قالب مورد نظرقراردهید و دوباره 20دقیقه استراحت دهید.بعداز استراحت دوم رومال بزنید( برای رومال مقداری شیر و 1 زرده تخم مرغ کمی زعفران را مخلوط کنید و با قلمو روی خمیرها بزنید) ، سینی را درون فری که از قبل با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده به مدت 15تا 20 دقیقه قرار دهید ، در پایان میتوانید گریل بالا را 2 دقیقه روشن کنید تا روی نان ها طلایی بشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_شیرمال #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛