حذف قند و شکر مصنوعی ‼️🚫🍪🍰🍬🍭❌ اگه توام جز افرادی هستی که کلا سالم خوری داری حتما این شکر خرمارو امتحان کن 👌🏻😋 هم مقویه هم شیرینی ملایمی داره و خوشمزه است هم برای بدن ضرر نداره 😌 برای درست کردنش احتیاج داریم به :👩🏻‍🍳 ۵۰۰ گرم خرمای خشک 🫘 ۳/۴ ق غ جو دوسر پرک 🥄 چیزی که مهمه خشک کردن خرماست که به دوسه روش میتونید خشک کنید : ۱ ) توی فر با دمای ۶۰ درجه حدود ۵ ساعت خشک شد ۲ ) توی ایر فرایر حدود ۴ ساعت با دمای ۶۵ درجه ۳ ) روی بخاری که الان نبود ببینم چقدر طول میکشه 😉 📌 تا سه ماه میتونید این شکرو نگه دارید 📌 توی کیک دسر و شیک و کوکی و کلا جای شکر میتونید استفادش کنید 📌 برای بچه ها فوق العاده مقویه یه نکنه ی مهم که هست اینه که هر یکی دو ساعت یکبار از فر دربیارید بزارید جای خنک تا بخارش کشیده بشه خرما خشک بشه و مجدد توی فر بزارید 👌🏻 شما به جای جو دوسر پرک میتونید از آرد قنادی یا نشاسته ی ذرت هم استفاده کنید 😊🥄 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‍ ‍ 🍋🍹شربت آبلیمو ملوسی🍹🍋 اکلیل خوراکی از نوع محلول در آب، لیموترش تازه، گل پنیرک، آب، مرزه، یخ خرد شده 💚مقداری اکلیل داخل قالبی که دوست داریم میریزیم . 💚 آب لیمو ترش تازه رو روش میریزیم و میزاریم داخل فریزر تا یخ بزنه . 💚برای انگور بنفش هم مقداری گل پنیرک رو که از عطاری ها میتونید تهیه کنید با آب سرد مخلوط کنید و بعد از ۱۵ دقیقه از صافی رد کنید حالا یه رنگ بنفش زیبا داریم 💚کمی اکلیل و آب پنیرک رو داخل قالب میریزیم‌و باز میزاریم فریزر تا ببنده . 💚بعد از آماده شدن داخل لیوان مخلوط آب و شکر و یخ میریزیم و ترشی شربت آبلیمو رو با این یخها اضافه میکنیم . 💚یخهای پنیرک با آب شدن رنگ خودشون و به شربت میدن و با ترکیب شدن با آبلیمو یه رنگ صورتی ملیح بهمون میدن . 💚لیوان رو با آب ساده پر میکنیم و با تزیین لیوان شربتمون و واسه سرو آماده میکنیم . 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خورشت_آلو_بادمجان ❌️تا حالا ترکیب آلو و بادمجون با رب انار خورده بودی؟😳❌️ من که بار اولم بود و کلی هم لذت بردم با اینکه فک میکردم ریسک بزرگیه😅ولی خوب شد🥰 موادی که نیاز داره:👇 مرغ🍗 بادمجون🍆 آلو خیس خورده🥭 پیاز🧅 رب گوجه یه قاشق🍅 رب انار رقیق دو قاشق (غلیظ یک قاشق)🥣 ادویه دلخواه(زردچوبه_فلفل سیاه_نمک)🧂 پیاز رو خلالی نازک خورد کردم و تفت دادم...سبک که شد زردچوبه و فلفل سیاه رو اضافه کردم بعد هم مرغ تیکه شده رو به همراه آلو خورشی... مرغ که تفت خورد رب گوجه و رب انار زدم و خوب تفت دادم رنگ رب ها باز بشه بعد آب اضافه کردم و زمان دادم کاملا مرغ بپزه، تو این فاصله بادمجون رو سرخ کردم و یه ربع آخر ب خورش اضافه ش کردم🥰 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#حبه_میوه میوه مورد نظر ۱ پ، شکر ۱/۳ پ، پودر ژلاتین ۱/۴ پ، آب نصف پ ✅ میتونید شکر رو حذف یا کم و زیاد کنید ✅ خیلی زیاد شکر نریزید چون باعث میشه ژلاتین خودش رو نگیره. ✅برای اینکه از میزان ژلاتین مطمئن شین همیشه کمی از چیزی که درست میکنید رو اندازه یک قاشق تو یخچال بزارید و‌تست کنید میبنده یا نه چون اسیدی بودن میوه ها با هم فرق داره و ممکنه به ژلاتین بیشتر نیاز داشته باشین ✅کیوی رو بیشتر از بقیه بجوشونید که حسابی بپزه وآب اضافیش تبخیر شه‌‌ 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

این دقیقا خود خود #کوبیده بازاریه 🤌 من با گوشت گوساله درست کردم به مقدار نیم کیلو گوشت گوساله ۲۰درصد چربی اگه بخواید یه کباب چربو چیلی ترم داشته باشید تا ۳۰درصد چربی هم اوکیه استفاده کنی . یدونه پیاز درشت رنده شده که با همون آب پیاز ریختم داخل گوشت و اصلن ای پیاز رو نگرفتم نوک قاشق جایخوری جوش شیرین نمک و فلفل سیاه به مقدار نیاز ……………………………………….. اگه میخواید از مخلوط گوسفند و گوساله استفاده کنید به ازای نیم کیلو گوشت گوساله ۲۵۰گرم گوشت گوسفندی بزنید و ۳۰۰گرم پیاز رنده شده که در صورتی که گوشت گوسفندی زدی باید یه مقدار خیلی کم آب پیاز رو بگیرید خیلی خشک نشه ولی یه مقدار کنی باید آب پیاز رو در این صورت بگیرید. نکته بعدی اینکه حتما فقط گریل روشن شه و فقط فقط فقط اول که کبابا میره تو فر ۴دقیقه داخل فر باشه بیشتر از ۴دقیقه نمونه که کباباتون خشک میشه بعد ۴ دقیقه درش بیارید و برگردون کنید و مجدد ۴ الی۵ دقیقه بره تو فر برای پخت نهایی. 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر 🍨 مواد لازم: (مقدار مواد برای دو نفر) رشته کادایف خرد شده: ۲ لیوان شکر: ۴ قاشق غذاخوری شیر: ۲ لیوان نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری خامه صبحانه: ۱۰۰ گرم(نصف پاکت خامه صبحانه) کره آب شده: ۱۰۰ گرم وانیل: نصف قاشق چایخوری 🌐نکات مهم: 1. کف ظرف سرو رو حتما با کره چرب کنید. 2. زمانی که لایه اول رشته ها را داخل ظرف ریختید روی رشته ها مقداری کره آب شده بریزید و سپس لایه کرمی رو بریزید. 3. دسر رو به مدت نیم ساعت داخل فر با دمای ۱۶۰ درجه و فن روشن بذارید تا بپزه و بعد به مدت ۳ دقیقه با حرارت از بالا اجازه بدید تا رشته ها طلایی بشن. 4. بلافاصله بعد از اینکه از فر دراوردید شربت سرد شده رو روی دسر بریزید و دسر رو به مدت یک ساعت داخل یخچال بذارید تا کاملا خنک بشه. 5. طرز تهیه شربت: نصف لیوان آب و ۱ لیوان شکر را روی حرارت ملایم قرار بدید و اجازه تا شکر حل بشه و یه شربت غلیظ به دست بیاد. 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‍ #جوجه_چینی #مرینت_مرغ👈سینه مرغ 2 عدد، پیاز خلال درشت 1 عدد، نمک 1ق چ، فلفل سیاه 1ق چ، فلفل قرمز نصف ق چ، پودر سیر 1ق چ، روغن زیتون 5ق غ #خمیر_بنیه👈شیر 1/4 لیوان، خمیرمایه 1ق چ، شکر 1ق چ، تخم مرغ دو عدد، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر هر کدام 1 ق چ، فلفل قرمز نصف ق چ، زعفران دم کشیده نصف ق چ، روغن مایع 2 ق غ، دلستر کلاسیک 1/4 لیوان، آرد صد گرم •آرد برای غلطاندن مرغ نصف لیوان #سس_تارتار👈سس مایونز 3ق غ، نمک نصف ق چ، فلفل سیاه نصف ق چ، خیار شور نگینی شده 1ق غ، پیاز رنده شده 1ق غ، سبزی جعفری ساطوری شده 1ق غ، آب نصف لیموی تازه 👩🏻‍🍳برای تهیه #سس_تارتار: سس مایونز را در کاسه ای ریخته و با همزن بزنید. نمک، فلفل سیاه، خیارشور خیلی ریز نگین شده، پیاز رنده شده بدون آب جعفری و آب لیمو تازه را به سس اضافه و با همزن بزنید تا کامل مخلوط شده و 1 ساعت در یخچال قرار دهید 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ_مراکشی شاید یه غذای نامتعارف بنظر برسه ولی قول میدم یکی انتخابهای سالم و خوشمزه سفرتون میشه. برای مرینیت مرغ: رب انار ملس یا ترش ۱ ق چ، آبلیمو ۱ ق غ، روغن ۱ق غ، پودر تخم گشنیز ۱ ق چ، پودر زیره سبز ۱/۲ ق چ، دارچین ۱/۴ ق چ، نمک، فلفل سیاه ۱/۲ ق چ، پودر پیاز ۱ق چ، سیر له شده ۱ حبه بین دو ساعت تا ۲۴ ساعت رانهای مرغ و مزه دار کنید و بعد در فر ۲۰۰ درجه برقی یا ۲۱۵ گازی بپزید‌مدت پخت بستگی به سایز رانها داره. وقتی خلال دندان داخل ران فرو میکنید آب سفید خارج نشه. برای ترکیب زردآلوبرای هر نفر دو عدد زردآلو، پیاز متوسط تکه شده ۱ عدد، رنده پوست ۱ عدد لیموترش درشت، آب لیمو ۱ ق غ پر، عسل ۱ ق چ، رب انار ۱ ق چ ده دقیقه رو حرارت بزارید و بعد کنار مرغها سرو کنید. 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوفته_آلبالو (سس آلبالو و زرشک) کوفته آلبالو برای من طعم ملس داشت بستگی به شیرینی و‌ترشی آلبالویی داره که استفاده میکنید ، اگر دوست داشتین کمی شیرین باشه ۱ قاشق غداخوری عسل یا شکر هم میتونید اضافه کنید. مواد لازم: گوشت چرخکرده ۴۰۰ گرم، پیاز رنده شده ۱ عدد نان تست ۲ عدد، جعفری ۱۵ گرم، زرده تخم مرغ ۱ عدد ادویه: فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چایخوری، پرک فلفل قرمز ۱/۲ قاشق چایخوری، زردچوبه ۱/۲ قاشق مرباخوری، دارچین ۱/۳ قاشق مرباخوری نمک ۱ قاشق چایخوری سس: آلبالو رسمی نیم کیلو، زرشک ۱ پیمانه، استاک گوشت یا اب ۱/۲ پیمانه، پیاز ۱ عدد ادویه: نمک ۱/۲ قاشق چایخوری، فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چایخوری، پرک فلفل قرمز ۱/۳ قاشق مرباخوری زردچوبه ۱/۲ قاشق چایخوری گوشت قبل از چرخ شدن حتما نیمه منجمد یا سرد سرد باشه. بهتره قبل از پخت هم نیم ساعت در فریزر باشه. مدت زمان پخت در سس نیم ساعت. گوشت را زمانیکه سس کاملا به جوش آمده اضافه کنید. 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

✨﷽✨الهی به امیدتو 🌹آغاز می کنیم ❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را 🌹با ذکر مقدس ❤️صلوات بر حضرت محمد (ص) 🌹و خاندان پاک و مطهرش 🌹❤️اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي 🌹❤️مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد 🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ

❌ #خورشت_بامیه رو تکراری درست نکن❌ نیازداریم به 👇🏻 🍀بامیه 🍀سه عدد گوجه 🍀پیاز 🍀رب 🍀نمک، زردچوبه، فلفل سیاه 🍀غوره 🍀لیمو پیاز رو رنده بزنید با گوشت تفت بدید رنگش برگشت نمک و زردچوبه و فلفل سیاه بزنید سه عدد گوجه رو رنده درشت بزنید و همراه دو قاشق رب به گوشت اضافه کنید رنگ رب باز شد لیمو رو بندازید و آب جوشیده یکساعت و نیم زمان بدید بپزه تو این فاصله بامیه ها رو سرخ کنید و به خورش اضافه کنید بزارید قشنگ جا بیفته بیست دقیقه اخر غوره رو بریزید 😍 1️⃣ نکته: سر بامیه هارو زیاد نزنید که حالت لزج نشه 2️⃣ نکته: بعد یکساعت ونیم پخت گوشت بامیه رو بریزید ۴۰ دقیقه کافیه جا بیفته 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#اسنک_هاتداگ🥖 خاص ترین اسنک 📍برای سفره های افطاری، تغذیه بچه ها، صبحانه و میز فینگرفود هم مناسبه ☺️ مواد لازم : آرد ۵۰۰ گرم آب ۲۵۰ گرم کره ۵۰ گرم نمک ۱۰ گرم ماست ۵۰ گرم مخمر ۱۰ گرم شکر ۲۰گرم شیرخشک ۲۵ گرم ✅خمیرگیری کامل رو میتونید تو پست نون و پنیر نذری ببینید مواد میانی کاملا سلیقه ای هستش ۴۰ دقیقه استراحت اولیه ۱۰ دقیقه استراحت میانی استراحت نهایی بستگی به دمای محیط و دمای خمیر داره برای من حدود ۹۰ دقیقه طول کشید دمای محیط من گرم بود . تخمیر رو بشناسید اینکه نوشتم ۹۰ دقیقه برای من طول کشیده به این معنی نیست برای شماهم همینه پس دقت کنید ممکنه برای شما کمتر یا بیشتر بشه . دمای فر ۱۷۰ درجه به مدت تقریبی ۱۵الی ۲۵ دقیقه . 📍اگر مخمرتون قویه و شناخت ازش دارید چون هوا گرمه میتونید مقدارش رو کمتر بریزید . 📍رومال این نون تخم مرغ کامله این نون بافت بسیار پنبه ای و نرمی داره 🌾💚 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛