هدایت شده از 🕊yamahdi🕊
🍉#دسر_هندوانه
آب هندوانه 2لیوان
شكر 3ق غ
خامه صبحانه 2ق غ
بستنی وانیلی نصف لیوان
ژلاتین 2ق غ
آب سرد نصف لیوان
رنگ خوراكی در صورتی كه بخواین رنگ دسر پر رنگ تر بشه.
🍉🍃🍉🍃🍉🍃🍉🍃🍉🍃🍉
📝طرز تهیه:
ژلاتین رو روی آب سرد پاشیده تا حالت اسفنجی بشه بعد به روش بن ماری حل میكنیم تا شفاف بشه.
مابقی مواد رو مخلوط میكنیم،ژلاتین خنك شده رو اضافه كرده مخلوط میكنیم.
کف قالب روچرب کنیدوقبل از ریختن مایه دسر داخل قالب طعم دسر رو بچشید اگر كم شیرینی بود شكر اضافه كنیدوخوب بهم بزنید.
بعد داخل قالب ریخته و در یخچال قرار میدهیم حداقل 4،5ساعت بمونه.
❤️نوش جان
🍉نکته:
پودر ژلاتین حتما به روش بن ماری (روی بخار آب ) آماده بشه وروی شعله مستقیم نباشه.
پذیرایی تابستانه😉
اشپزی خاص
🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱
هدایت شده از 🕊yamahdi🕊
موهیتو
اول از همه آب نصف یک دونه لیمو میگیریم و در لیوان میریزیم.نصف قاشق شکرروی آب لیموی تازه بریزیدده برگ تازه نعنا رودرکف دستمون یه مالش ملایم میدیم تاعطر نعنابیرون بیاد، نعنارو هم به لیوان اضافه کنید حالا با دسته گوشت کوب یا هر وسیله دیگه آشپزخونه که داخل لیوان بره آب لیمو،نعناوشکر رو کمی بکوبید ، بعد لیوان رو تادوسانت به لبه با یخ خوردشده پر کنید و یکم شربت موهیتو که سبز رنگ هست اضافه میکنیم و درآخر باسودا(آب گازدار) پرش کنید(درصورت دردسترس نبودن حذفش کنید)، بایه قاشق شربت رو هم بزنید تاباسودا مخلوط بشه بعد هم لیوان شربت رو با چند پر نعنا تازه و چند برش لیمو تزیین کرده هم خوشگل میشه هم خوشتیپ.
اشپزی خاص
🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱
هدایت شده از 🕊yamahdi🕊
7.47M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ژله تزریقی
اشپزی خاص
🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱
هدایت شده از 🕊yamahdi🕊
#مینی_پیتزا
خمیرشیر:۲لیوان روغن مایع:۱/۲ لیوان شکر :۲ق غ خمیر مایه:۱ق س نمک: کمی آرد: به میزان لازم پودر سیر: ۱/۳ق غ برای پیتزا کوکتل یا ژامبون به میزان لازم فلفل دلمه ای و قارچ به میزان لازم پنیر پیتزا و آویشن و سس گوجه فرنگی به میزان شیرولرم ونمک وشکروخمیر مایه رومخلوط کنید تا شکرحل شه.بعد روغن مایع رو اضافه کنید و در نهایت آرد و پودر سیر رو اضافه کنید . میزان آرد تا جایی که خمیر لطیفی بدست بیاد. خمیر روحدودیک ساعت استراحت بدید تاوربیادبعد این زمان سطح کارروکمی آردپاشی کنیدوازخمیر به اندازه یه گردو بردارید توی سینی فر بزاریدوبعدکمی پهنش کنید ومرکزش روباکمک ته استکان یا هر چیزدیگه ای حفره ایجادکنید.کمی سس گوجه فرنگی وآویشن بزنید و کمی پنیر پیتزا بریزید رو ی پنیر روبرش های کوکتل و قارچ وفلفل دلمه ای بزارید و مجدد کمی پنیر بپاشید و مجدد ۱۵ دقیقه استراحت بدیدو توی فر با دمای ۱۷۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه قرار بدید.
اشپزی خاص
🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱
هدایت شده از 🕊yamahdi🕊
#مربای_لیموترش
شکر یک کیلو
آب سه پیمانه
آبلیمو یک قاشق
به کمک چاقو لیموها رو برش داده اب لیمو رو کاملا با دست گرفته
در یه قابلمه آب ریخته وجوشوندم لیموهای برش خورده رو داخل آبجوش ریختم و پنج دقیقه جوشوندم ولیموهارو آبکش کردم و ۳ بار اینکار رو انجام دادم ولیموهارو آبکش کردم وروش آب سرد ریختم (دقت کنید که لیموها اگه زیاد پخته بشه له میشن واگه کم پخته بشه در اوردن هسته ودونه سخته )ولیموهارو که نرم شده بصورت عمودی بین دو انگشتم قرار دادم تفاله وتخم های لیمو به راحتی خارج شدند تفاله هارو کاملا تمیز کردم ولیموهارو ۱۲ ساعت داخل اب سرد نگه داشتم دوسه بار ابشو عوض کردم تا تلخی لیمو بره
بعد شکر واب رو مخلوط کردم رو حرارت ملایم گذاشتم تا بجوشه ولیموهارو داخل شهد انداختم وبا حرارت ملایم تا بجوشه حدود نیم ساعت ویک قاشق ابلیمو اضافه کردم گذاشتم قوام بیادولیموها رنگشون شفاف بشه (که یکی از نشانه های حاضر شدن مربا شفاف شدن رنگشه)
وبعد آماده شدن مربا، روش دمکنی گذاشتم تا وقتی که سرد بشه
اشپزی خاص
🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱
هدایت شده از 🕊yamahdi🕊
#برگر_مرغ_رژیمی
غذایی برای جلوگیری از اضافه وزن
مواد لازم برای 12 نفر :
مرغ بدون استخوان و بدون پوست 900 گرم پودر سیر ۱/۴ قاشق چای خوری پیاز یک عدد پودر سوخاری 60 گرم آب ۴-۶ قاشق چای خورینمک و فلفلبه میزان دلخواه
طرز تهیه :
ابتدا چربی های مرغ را بگیرید و آن را تا اندازه ای که زیاد خرد نشود، چرخ کنید.
سپس مرغ ریز چرخ شده را درون یک کاسه بریزید و سپس به آن نمک، نان خرد شده یا پودر سوخاری، فلفل، پیازهای ریز شده، پودر سیر و آب اضافه کنید آن را با دستان خود با هم خوب مخلوط کنید.
این مخلوط در این مرحله حالت چسبندگی ندارد، به همین دلیل آن را به مدت یک ساعت درون یخچال بگذارید.
بعد از یک ساعت، مخلوط را به قطعات ضخیم در اندازه های یک همبرگز به تعداد ۱۰ الی 12 تایی تقسیم کنید.
حالا مقدار کمی روغن درون ماهی تابه بریزید و دمای آن را بر روی متوسط و یا کم تنظیم کنید.
سپس هر همبرگر مرغ را به مدت ۶-۴ دقیقه در هر طرف و یا تازمانی که پخته شود درون ماهی تابه سرخ کنید.
همبرگر شما آماده است و می توانید موادی را که دوست دارید و یا احساس میکنید که غذای شما را خوش طعم می کند به آن بیافزایید.
اشپزی خاص
🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱