✅پواچا آذربایجانی یا بادوم😋 🍜طرز تهیه ابتدا صد گرم کره را آب کرده (من کمی از صدگرم کمتر زدم و بجاش حدود یک سوم پیمانه روغن مایع زدم) در ظرف می ریزیم بعد یک لیوان شیر گرم و نصف آب گرم و یک قاشق غذا خوری شکر اضافه کرده و خوب هم میزنیم. بعد یک قاشق مرباخوری سرپر مایه خمیر فوری و یک عدد سفیده تخم مرغ و نصف قاشق چای خوری وانیل شکری اضافه می کنیم. دوباره خوب هم می زنیم و آرد و یک قاشق چایی نمک خوری و یک قاشق چایی خوری بکینگ پودر را اضافه کرده و با قاشق هم می زنیم وقتی به حدی رسید که دیگه نمیشد با قاشق هم زد، روی سطح کار رو آرد می ریزیم و خمیر را روی آردهای می زاریم و از زیر به رو ورز می دهیم تا خمیری یکدست ایجاد شه. در کل حدود پنج لیوان و نیم آرد میخواد. یک لیوان آرد آخری رو با احتیاط اضافه کنید که خمیرتون خشک نشه. حالا خمیر را یک ساعت در جای گرم استراحت دهید بعد خمیر ور آمده را روی یک سطح که خیلی کم آرد پاشیده اید باز کنید، حدود پنجاه یا شصت سانتیمتر باز کنید و رویش با برس مخلوطی از کره آب شده و روغن مایع (روی هم صد گرم) بمالید، بعد رول کرده (نیم ساعت در یخچال و یا ده دقیقه در فریزر نگه میذاریم، دلیل اینکار اینه که خوب برش بخوره)وقتی از یخچال درآوردیم، خمیر را با فاصله دو سانتیمتری برش می زنیم. بعد قسمت روی خمیر را با دست مالش دهید تا گود شود و اطرافش را با دست برجسته تر کنید. بعد مواد داخلش را (من پنیر خامه ای و گردو ریختم) بگذارید و با دست فشرده و ببندید. آرام بر گردانید و نان ها را در سینی چیده و رویش زرده و کمی شیر بمالید و در سینی کمی بماند (استراحت دوم). در فری که با حرارت 180 درجه از قبل گرم شده به مدت سی و پنج دقیقه (زمانیکه که نان ها طلایی و پوک شود) بگذارید. اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

پوچای آذربایجانی با بادام اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#سوپ_جو_قرمز (رستورانی) مرغ نصف سینه جو پوست کنده نیم کیلوگرم جو پرک 1 پیمانه قارچ نیم کیلوگرم هویج 300 گرم پیاز 2 عدد جعفری و گشنیز1 پیمانه رب1 قشق غذاخوری آبلیمو1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، ادویه به میزان لازم جوی پوست کنده و جو پرک را پاک کنید و بشویید. چندین ساعت و یا از شب تا صبح آن را خیس کنید. یک پیاز کوچک را نگینی ریز خرد کنید و با نصف سینه ی مرغ، کمی نمک و ادویه ی کاری و زردچوبه بگذارید آب پز شود. پس از آب پز شدن، مرغ را ریش ریش کنید و کنار بگذارید. پیاز بزرگ را نگینی ریز خرد کنید و با کمی نمک سرخ کنید تا طلایی شود. قارچ را نگینی ریز خرد کنید و با یک قاشق آبلیمو روی حرارت بگذارید. قارچ ابتدا آب می اندازد و زمانی که آب آن خشک شد از روی حرارت بردارید. هویج را رنده کنید نوعی رنده که خلال خلال نازک شود. اگر سبزی تازه استفاده کنید بهتر است جعفری و گشنیز را بشویید و ریز خرد کنید. در غیر این صورت می توانید از سبزی خشک شده استفاده کنید. پیاز داغ، جوی خیس شده با همان آبی که خیس کرده اید، مرغ ریش ریش شده، قارچ آب پز، هویج رنده شده،و سبزی خرد شده را با مقداری آب در قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا تمامی مواد سوپ جو جا بیفتد. جا افتادن سوپ جو به گونه ای است که مواد و آب از هم جدا نیفتد بلکه یکدست باشد و لعاب بدهد. در این مرحله رب، نمک، فلفل و آبلیموی سوپ جو را بریزید و مزه کنید تا طعم دلخواه شما به دست آید. سوپ جوی بسیار خوشمزه و پرخاصیت شما آماده است. این سوپ جو، قرمز رنگ است و تقریبا تمامی افراد و به خصوص کودکان این سوپ جو خوشمزه را می پسندند. راز و رمزهای سوپ جو: جعفری را خیلی ریز کنید طوری که آب نیندازد سپس روی سوپ جو بریزید * سوپ جو با آب مرغ خوشمزه‌ تر می‌شود؛ چون آب مرغ بی‌ رنگ است برای سوپ جو سفید مناسب‌ تر است. * برای داشتن سوپ جو خوشمزه و جا افتاده باید جو حتماً خوب بپزد و لعاب بیندازد. * برای پخت سوپ جو با شیر باید حتما شیر را گرم کنید چون اگر شیر سرد را در سوپ جو بریزید شیر می‌ برد ولی وقتی حرارت آن با سوپ جو برابر باشد دیگر سوپ جو بریده و اصطلاحاً (بره بره) نمی‌شود. * برای غلیظ شدن سوپ جو می‌توانید 2 قاشق سوپ‌خوری آرد ذرت یا گندم را در یک دوم لیوان آب سرد حل کرده و به سوپ جو اضافه کنید. * از قرص عصاره‌ی مرغ نیز می‌توانید برای تهیه سوپ جو نیز استفاده کنید. *اگر میخواهید سوپ جو با خامه داشته باشید بهتر است خامه را با کمی سوپ داغ مخلوط کرده و بعد به سوپ جو اضافه کنید. * جعفری را خیلی ریز کنید طوری که آب نیندازد سپس روی سوپ جو بریزید. * هویج نگینی خرد شده برای سوپ جو مناسب‌تر است زیرا رنگ سوپ را سفیدتر نگه می‌دارد و زیباتر است. * چربی آب گوشت یا مرغ را بعد از سرد کردن در یخچال، از آن جدا کنید. * برای نگهداری جو پخته می‌توانید آن را در بسته‌های کوچک در فریزر نگهداری کنید تا پختن سوپ جو زمان کمتری بگیرد. اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

سوپ جو رستورانی اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

نان شکم پر:👍👍 گوشت چرخ شده رو با پیاز رنده شده مخلوط کردم و تفت دادم، فلفل دلمه ای و قارچ رو هم جداگانه تفت دادم و بعد به گوشت اضافه کردم، کمی آویشن و پودر فلفل سیاه و مقداری سس کچاپ و سس کنجد هم داخل مواد ریختم، مقداری هم پنیر رنده شده اضافه کردم و درب تابه رو گذاشتم تا کمی بپزه این نان هم مارک نان آوران هست که بصورت افقی از وسط برش دادم و اول یک لایه پنیر گودا گذاشتم بعد مواد گوشتی رو ریختم و دوباره یک لایه پنیر گودا قرار دادم و در آخر هم لایه نان که برش داده بودم روی پنیر قرار دادم. داخل فر که ازقبل گرم کرده بودم با دمای صدوهشتاد درجه به مدت تقریبا پنج دقیقه قرار دادم اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

نان شکم پر اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#_اسپاگتی_با_پنیر موادلازم: اسپاگتی ۲۲۷ گرم شیر ۱٫۲ پیمانه تخم‌مرغ ۱ عدد گوشت گاو ۴۵۰ گرم پیاز متوسط خردشده ۱ عدد فلفل دلمه‌ای سبز خردشده ۱ عدد متوسط گل سیر خردشده ۲ عدد پودر فلفل قرمز ۱ قاشق چای‌خوری زیره ۱٫۲ قاشق چای‌خوری پونه‌ی کوهی ۱٫۲ قاشق چای‌خوری نمک ۱٫۲ قاشق چای‌خوری فلفل ۱٫۲ قاشق چای‌خوری سس گوجه فرنگی حدوداً ۲۲۷ گرم پنیر چدار خردشده ۱٫۲ پیمانه پنیر مونتری جک خردشده ۱٫۲ پیمانه ✍طرزتهیه: ابتدا اسپاگتی را مطابق دستور روی بسته بپزید. شیر و تخم‌مرغ را خوب ترکیب کنید. اسپاگتی که آب آن رفته است را با شیر و تخم‌مرغ مخلوط‌ کنید. خوب هم بزنید. ترکیب اسپاگتی را در یک ظرف ۲۳ در ۳۳ سانتی‌متری بریزید. گوشت گاو را با پیاز، فلفل سبز و سیر در یک ماهیتابه‌ی بزرگ تفت بدهید. اجازه بدهید آب آن برودگوشت که آب آن رفته است را به ماهیتابه برگردانده و به آن ادویه بزنید. بگذارید برای ۲ دقیقه بپزد. آن را با سس گوجه‌فرنگی هم زده و برای دو دقیقه‌ی دیگر بپزیدترکیب گوشت را روی اسپاگتی پخش کنید. کمی پنیر روی آن بریزید. برای ده دقیقه در دمای ۲۱۸ درجه‌ی سانتیگراد فر، اسپاگتی را بپزید تا پنیر ذوب شده و پف کند.اسپاگتی خود را از فر درآورده و بگذارید ده دقیقه بماند. اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

اسپاگتی با پنیر اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

✅بال مرغ در فر😋 ✍مواد لازم چنتا بال مرغ 1/4 پیمانه روغن مایع یا زیتون 1/4 پیمانه آب 1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی نمک، فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز و ... 3 سیب زمینی 🍜طرز تهیه مواد سس رو مخلوط کنین و روی سیب زمینی و مرغها بریزین و خوب اینور اونور کنین تا همه جاشون سس برسه، در فر گرم شده 200 درجه بپزین تا سرخ شن. اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

بال مرغ در فر اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

✅مربای زغال اخته😋 ✍مواد لازم زغال اخته 1 كيلو شكر 1/5 كيلو جوهر ليمو 1 ق م آب 5 ليوان 🍜طرز تهیه ابتدا اب و شكر رو باهم قاطي كرده ميزاريم روي حرارت خيلي ملايم تا شكر كاملا حل بشه و ب قوام بياد بعد زغال اخته رو شسته ميريزيم ابكش تا اب اضافيش بره زغال اخته هارو داخل شربت قرام امده ريخته 10 دقيقه ميجوشونيم در اخر جوهر ليمو رو اضافه كرده ي جوش زد از رو حرارت برداشته ميزاريم خنك بشه بعد داخل ظرف دردار ريخته و داخل يخچال قرار ميدهيم. اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

مربای زغال اخته اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#کتلت_برنجی برنج شفته شده یک پیمانه سیب زمینی خام یک عدد متوسط پیاز متوسط یک عدد گوشت چرخ شده به مقدار دلخواه تخم مرغ یک عدد نان باگت پودر شده و خشک شده 3 قاشق غ خ سر پر (نان باگت اسیاب کنید یا رنده کنید بزارید داخل سینی و جلو افتاب تا کامل خشک شه برای انواع کتلت و شامی استفاده کنید ) فلفل زردچوبه نمک ب مقدار کافی سماق یک قاشق مربا خوری سیب زمینی پیاز رنده با آسیاب کنید و گوشت و برنج و ادویه ها اضافه کنید سماق و پودر نان باگت و تخم مرغ هم مخلوط کنید با دست خوب ورز بدید تا حالت چسبندگی پیدا کنه اگر دیدید هنوز مواد ابدار هست نان باگت پودر شده یک قاشق دیگه بریزید خوب ورز بدید و در اخر داخل روغن داغ سرخ کنید من با قالب فلافل کتلتهارو فرم دادم این کتلت بینهایت روغن کم میبره هم سالمتره هم میتونید از غذاهای اضافه مهمونیهاتون استفاده کنید اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

کتلت برنجی اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

💎🔹ده توصیه پروفسور سمیعی برای داشتن بدن سالم : 1-اگر حسابی اعصاب تان به هم ریخته، موز بخورید. 2-اگر می خواهید کلیه تان سنگ نسازد، زردآلو بخورید. 3-اگر فشارخون تان بالاست، کشمش بخورید. 4-اگر از سرو صدای معده رنج می برید، ماست بخورید. 5-اگر بیش از حد سرفه می کنید، عسل بخورید. 6-اگر همیشه احساس خستگی می کنید، فلفل دلمه ای قرمز بخورید. 7-اگر می ترسید سرطان معده بگیرید، کلم بخورید. 8-اگر مشکل یبوست دارید، انجیر بخورید. 9-اگر دارای مشکلات گوارشی هستند، ریحان بخورید. 10-اگر دچار سوزش معده هستید، چای بابونه بخورید. این پیام را برای هر کسی که میشناسید خواهشا فوروارد کنید اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

زرشک رستورانی اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

کرم لیوانی سه رنگ مواد لازم: زرده تخم مرغ / 4 عدد (80 گرم) شکر/ 2/1 پيمانه (75 گرم) وانیل شکری / 4/1 قاشق چاي‌خوري ورقه ژلاتین / 4 عدد شیر / 2/1 1 پيمانه (240 ميلي‌ليتر) کاکائو / 1 قاشق سوپ‌خوري (4 گرم) زعفران (ساییده و حل شده در آب جوش) / 2/1 قاشق چای خوری روش تهیه 1. زرده های تخم مرغ را با شکر و وانیل هم بزنید، تاسفید رنگ و کشدار شود. 2. ورقه ژلاتین را حدود دو دقیقه در کمی آب سرد خیس کنید. 3. شیر را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید، سپس ورقه ژلاتین را به آن اضافه کنید، سریع هم بزنید تا ورقه ژلاتین در شیر حل شود. 4. شیر و زرده تخم مرغ را با هم مخلوط کرده، کرم را به سه قسمت تقسیم نموده، يك قسمت بدون رنگ، یک قسمت با کاکائو و يك قسمت را با زعفران رنگی کنید. سپس یکی از رنگ های کرم را به دلخواه انتخاب کنید. در لیوان ریخته کمی در فریزر قرار دهید، تا تقریباً خودش را بگیرد. بعد رنگ بعدی را روی آن ریخته به همین ترتیب کرم را روی هم ریخته و در یخچال قرار داده تا کاملاً کرم بسته شود. نکته ورقه ژلاتین در شیر نباید بجوشد، زیرا در این حالت شیر بریده بریده می شود اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

کرم لیوانی سه رنگ اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#شیرماهی کبابی مواد لازم: نمک – یک قاشق چایخوری آبلیمو – سه قاشق سوپخوری پیاز متوسط – یک عدد سیخ چوبی – شش عدد روغن مایع – ۶۰ گرم فلفل کبابی – ۲۰۰ گرم فیله ماهی شیر – ۸۰۰ گرم زعفران آب کرده – سه قاشق سوپخوری فلفل سیاه – نصف قاشق چایخوری پودر سیر – نصف قاشق چایخوری طرز تهیه: ماهی را به اندازه یک سایز و به ارتفاع سه سانتی‌متر برش می‌دهیم، بعد از شستن، پیاز را خلالی خرد کرده به همراه کلیه مواد به ماهی‌ها اضافه می‌کنیم. سپس درهر سیخ یک تکه ماهی و یک عدد فلفل کباب می‌زنیم .درون ماهی‌تابه کمی روغن می‌ریزیم و هر دو طرف ماهی‌ها را سرخ می‌کنیم، در نهایت آنها را داخل دیس گذاشته، دور آن را تزئین و سرو می‌کنیم. اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

شیر ماهی کبابی اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#خورشت_قیمه_بادمجان  ✏مواد لازم 🔸گوشت لخم تکه شده  ۲ فنجان 🔸لپه   ۱ فنجان 🔸پیاز   ۲ عدد 🔸گوجه فرنگی   ۱ عدد 🔸روغن   ۲ فنجان 🔸زعفران    به مقدار لازم 🔸بادمجان   ۱ کیلوگرم 🔸رب گوجه ‌فرنگی   ۲ قاشق غذا خوری 🔸غوره   ۱ قاشق غذا خوری 🔸لیمو عمانی   ۴ عدد 🔸نمک و فلفل و زرد چوبه    به مقدار لازم ♨طرز تهیه 🔹یک عدد پیاز کوچک را با نصف فنجان روغن سرخ کرده، کمی زردچوبه به آن اضافه ‌کنید. لپه را بشویید، به پیاز داغ اضافه کنید و تفت ‌دهید تا بعد از پختن، لپه‌ها له نشود. 🔹گوشت، نمک، فلفل و در صورت دلخواه زعفران را اضافه و تفت دهید. لیمو عمانی یا غوره و سه الی چهار لیوان آب را اضافه کنید؛ در ظرف را بگذارید، با حرارت کم بپزید تا بعد از حدود دو ساعت خورش نیم پز شود 🔹بادمجان‌ها را پوست بکنید، وسط آن‌ها را برش بزنید و با یک و نیم فنجان روغن سرخ کنید. سپس روغن بادمجان‌ها را جدا و یک عدد پیاز را در آن سرخ کنید. 🔹دو قاشق رب گوجه فرنگی را در یک فنجان آب حل کنید و در پیاز داغ تفت دهید و نصف آن را به خورش نیم پز شده اضافه کنید، بگذارید خورش با شعله کم حدود یک ساعت دیگر بپزد تا جا بیفتد 🔹یک عدد گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای را برش داده، همراه بادمجان‌های سرخ شده و یک قاشق غوره به بقیه رب تفت داده شده اضافه ‌کنید. 🔹در ظرف را بگذارید، آن را برای 5 دقیقه روی شعله بگذارید تا جا بیفتد. خورش قیمه و بادمجان‌های جا افتاده را در ظرف بکشید تا خورشت آماده پذیرایی شود اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

خورشت قیمه اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#_سمبوسه_سبزیجات موادلازم: سیب زمینی آب پز و نگینی شده : 4عدد قارچ نگینی شده : یک بسته هویج آب پز و نگینی شده : 2 عدد جعفری ساطوری شده :یک پیمانه پیاز بزرگ و نگینی شده : یک عدد نان لواش : 3 عدد پودر کاری ، فلفل و نمک : به میزان دلخواه ✍طرز تهیه : مواد را جدا گانه تفت می دهیم و کمی پودر کارى و مقدارى فلفل و نمک مى زنیم. سپس جعفری را اضافه و همه مواد را مخلوط می کنیم. بعد از سرد شدن برش های مستطیلی یا قیفی شکل نان را با مواد پر می کنیم و هر دو طرف سمبوسه ها را سرخ می کنیم. سس سمبوسه بسته به ذائقه خودتان می تواند تندباشد یا معمولی .  طرز تهیه سس سمبوسه : کمى رب گوجه، فلفل قرمز، کمى شکر و کمى سرکه راباهم مخلوط می کنیم. برخی هم تمرهندى را آب و اضافه می کنند. اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

سمبوسه سبزیجات اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

مواد لازم حلوا ۵۰۰ گرم ارد سفید قنادی ۴۰۰ گرم پودر قند ۱۵۰ گرم کره ۱۵۰ گرم روغن حامد ۸۰ گرم پودر پسته ۸۰ گرم پودر بادام زنحبیل ۲وق.غ پودر هل ۱ق.غ زعفران دم کرده غلیظ نصف استکان طرز تهیه ارد رو با حرارت ملایم به مدت ۱ ساعت تفت میدیم تا خامی ارد گرفته بشه اما رنکش عوض نشه این خیلی مهمه ارد تفت خورده رو الک میکنیم بعد کره و روغن رو آب کرده داخل آب ریخته و هم میزنیم وقتی کامل به خورد ارد رفت از حرارت برمیداریم تا کامل از حرارت بیافته بعد پودر قند رو اصافه کرده و خوب هم میزنیم تا جذب ارد بشه مواد رو سه قسمت کرده به یکی هل و پودر پسته به یکی زنحبیل و پودر بادام اضافه میکنیم و به سومین قسمت زعفران بعد هر قسمت رو دو بار از چرخ گوشت رد میکنیم تا کامل موادشون به خورد هم بره بهتره زعفرانی رو اخر چرخ کنیم که رنگ حلواهای دیگه عوض نشه من اول بادام رو چرخ میکنم میذارم کنار بعد پسته و درآخر زعفران.مواد رو جدا جدا داخل کیسه فریزر میذاریم مدت ۵ یا ۶ ساعت میذاریم تو یخچال .بعد اندازه ی گردو برداشته کم دو دست نرم کرده داخل مولد گذاشته کم فشار داده درمیاریم. اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

حلوا اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#نان_روغن_زيتونى مواد لازم: ۱/۵ ليوان آب ولرم نصف استکان شير ولرم ۱ قاشق مربا خورى شکر ۲ قاشق مربا خورى نمک ۲ قاشق غذاخورى روغن زيتون ۱ بسته پودر خمير مايه(۴۰ گرم پودر خمير مايه سنتى  يا ۱۴ گرم خميرمايه فورى) آرد به مقدار لازم براى روى نان(۱ عدد زرده تخم مرغ +۱ قاشق غذاخورى روغن زيتون+ ۱ قاشق غذاخورى شير) طرز تهیه: خمير مايه در مدل سنتى، پودر خميرمايه را با شکر نمک و آب ولرم مخلوط کرده  يک گوشه بگذاريد عمل بيايد اگر خميرمايه فورى بود همه مواد را مخلوط کرده به آن آرد را کم کم اضافه کنيد تا خميرى نرم که کمى به دست بچسبد بدست بيايد روى خمير را بپوشانيد تا چهل دقيقه استراحت کند خمير را کف سينى به هرشکلى که دوست داشتيد يا به شکل گرد درست کرده مخلوط روى نان(زرده تخم مرغ+روغن زيتون+شير)  را با برس روى خمير بماليد رويش کنجد و خرفه پاشيده پانزده دقيقه ديگر اجازه دهيد استراحت کرده حجم پيدا کند در فر گرم شده با درجه حرارت ۲۰۰ تا زمان طلايى شدن بپزيد نوش جان اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

نان روغنی زیتونی اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#کوکو_بادمجان برای اینکه مزه ی تلخ بادمجان گرفته شود بهتر است قبل از سرخ کردن بادمجان ها 3 الی 4 ساعت بادمجان ها ی پوست کنده را  در آب و نمک بخوابانید و سپس نگینی خرد کنید و سرخ کنید. مواد لازم: کدو سبز 3 عدد  بادمجان متوسط 3 عدد سیب زمینی 5 عدد پیاز بزرگ 1 عدد      گوجه فرنگی کوچک 1 عدد تخم مرغ 6 عدد کره 1 ق غ پودر سوخاری 1 ق غ   نمک و فلفل به میزان لازم    نصف قاشق چای خوری زرد چوبه طرز تهیه: پیاز ، بادمجان ، کدو و سیب زمینی را پوست میگیریم و نگینی ریز خرد میکنیم و جداگانه سرخ میکنیم و کنار میگذاریم. سبزیجات سرخ شده و 6 عدد تخم مرغ و پودر سوخاری ریز ، نمک ، فلفل و زردچوبه را مخلوط میکنیم.تابه ای را گرم میکنیم و کمی روغن میریزیم تا گرم شود و مواد مخلوط شده را درون تابه میریزیم و دو طرف کوکو را به مدت 20 دقیقه با شعله حرارت متوسط سرخ کنید . اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

کوکوی بادمجان اشپزی خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱